易和軒雲川米線 深水埗
地址: 深水埗青山道84-90號1號地舖
最後更新:
易和軒雲川米線推介
行過深水埗，見有食店上場，雲川米線？以嘗試新店的態度嘗試。坐下，看餐單，有米線及小食。牛刀小試，叫了２碗米線，有豬肉、雞肉、冬菇餃子及麻辣豬耳等配餸，另加口水雞及蒜泥白肉。等了良久，上食物，食物樣子樸實，就像沒有化妝的農家女兒。吃米線。先呷一口湯，有料到，不太辣，但味道複雜有層次，花椒、麻椒及辣椒下得並不模糊，互相配合令湯味極吸引。再食豬肉及雞肉，完全是家庭媽媽的味道，食得出沒有加無謂的味精及醃料；冬菇餃子完全出乎意料，冬菇味道淡然鮮香，停不了口；麻辣豬耳不過不失，應有的口感都有，只是不算太突出。吃小食。口水雞花生下得香口，雖然都是花椒、麻椒及辣椒的配搭，但味道不會一式一樣。雖然是冰鮮雞，但是經各香料融和點化，味道絕不含糊，好吃，與米線似是同味卻別有滋味；蒜泥白肉，切的很薄，入口即溶，不肥膩。滿心歡喜吃完，呷一口新店開張而贈送的豆漿，啊，跟坊間店子的豆漿不一樣：嗅著沒有一般豆漿的香味，入口卻很味美。結賬時口痕問店主，為什麼豆漿味道這麼特別，有紅豆的清甜味道？店主十分好客地講解她家的豆漿是鮮製，並不是用豆漿粉開。其後更如數家珍拿出各款香料給我們嘗嘗，說的興起更跟我分享她們開店的理念、食材以至香料的選擇。這星期日的中午，就是分享製作美食心得中渡過，仿佛回到無憂無慮的９７前香港，多麼希望時間就此停住。香港自從受地產商「接管」後，這類非連鎖店的小店難以生存。猶辛這間食店能堅持製作好食物，不下味精，只用香料及油鹽糖調味帶出食物原有的味道，加上對香料的嚴格挑選，將食物的味道發揮至極致。難怪能嘗到媽媽的味道，因店主一家想以平實家庭味道俘虜眾人的胃，她們成功了。請各位米線迷不要錯過，因恐怕不知何時何月這店子又會莫明其妙因為租約問題而消失了。
深水埗易和軒雲川米線
| 餐廳分店 | 易和軒雲川米線 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,川菜,四川,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
易和軒雲川米線訂位
易和軒雲川米線位於深水埗區，詳細地址是深水埗青山道84-90號1號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。易和軒雲川米線幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐易和軒雲川米線餐單包括有粵菜,(廣東),川菜,(四川),粉麵/米線等美食，付款方式有付款。易和軒雲川米線優惠
易和軒雲川米線 評價 相片
行過深水埗，見有食店上場，雲川米線？以嘗試新店的態度嘗試。
坐下，看餐單，有米線及小食。
牛刀小試，叫了２碗米線，有豬肉、雞肉、冬菇餃子及麻辣豬耳等配餸，另加口水雞及蒜泥白肉。
等了良久，上食物，食物樣子樸實，就像沒有化妝的農家女兒。
吃米線。
先呷一口湯，有料到，不太辣，但味道複雜有層次，花椒、麻椒及辣椒下得並不模糊，互相配合令湯味極吸引。
再食豬肉及雞肉，完全是家庭媽媽的味道，食得出沒有加無謂的味精及醃料；冬菇餃子完全出乎意料，冬菇味道淡然鮮香，停不了口；麻辣豬耳不過不失，應有的口感都有，只是不算太突出。
吃小食。
口水雞花生下得香口，雖然都是花椒、麻椒及辣椒的配搭，但味道不會一式一樣。
雖然是冰鮮雞，但是經各香料融和點化，味道絕不含糊，好吃，與米線似是同味卻別有滋味；蒜泥白肉，切的很薄，入口即溶，不肥膩。
滿心歡喜吃完，呷一口新店開張而贈送的豆漿，啊，跟坊間店子的豆漿不一樣：嗅著沒有一般豆漿的香味，入口卻很味美。
結賬時口痕問店主，為什麼豆漿味道這麼特別，有紅豆的清甜味道？店主十分好客地講解她家的豆漿是鮮製，並不是用豆漿粉開。
其後更如數家珍拿出各款香料給我們嘗嘗，說的興起更跟我分享她們開店的理念、食材以至香料的選擇。
這星期日的中午，就是分享製作美食心得中渡過，仿佛回到無憂無慮的９７前香港，多麼希望時間就此停住。
香港自從受地產商「接管」後，這類非連鎖店的小店難以生存。
猶辛這間食店能堅持製作好食物，不下味精，只用香料及油鹽糖調味帶出食物原有的味道，加上對香料的嚴格挑選，將食物的味道發揮至極致。
難怪能嘗到媽媽的味道，因店主一家想以平實家庭味道俘虜眾人的胃，她們成功了。
請各位米線迷不要錯過，因恐怕不知何時何月這店子又會莫明其妙因為租約問題而消失了。
係工聯會上堂行過幾次，因為同男朋友都好鍾意食辣所以就行左入去。
點左口水雞同白肉，其實仲點左個餃子，不過唔記得影相。
口水雞同白肉都無諗過咁好食！手撕既雞無骨真係好岩我呢d懶人！白肉都無譚仔咁肥。
個老闆娘好好人，係咁同我地傾計。
好有小店風情。
利申：我係譚仔米線既fans，只係小菜真係呢到好味好多！
五色煎餃皮脆多汁，五種味道任君選擇。
羊肉肉骨茶喜歡食羊肉的，不妨一試，絕無酥味。
咸蛋白蒸倉魚用咸蛋帶出他之鮮味。
蒜泥白肉肉質爽口，蒜茸帶出優香。
醬汁鷄肉質嫩滑，味道適中，必需一試。
之前黎過一次 再次黎水準沒減少到 仲愈來愈新菜色 上次試過手撕雞 今次試口水雞 老闆娘特登張口水雞用手撕形式比客人食 問佢話係希望客人有更多肉可以食到 老闆娘超好人丫👍👍👍😍😍😍口水雞同手撕雞係必食推薦丫 讚土豆絲上次係唔酸既 不過今次就係酸既 不過酸仲開胃丫 愈食愈想食 食唔停手丫 讚
經朋友推介 約咪班朋友黎食雞煲 因為人多 叫咗個麻辣雞煲同醉雞煲 雞肉都好入味 店舖外表普通 正常都吸引唔到我入去 但食過後 意外發現除咗雞煲 仲有好多小食都好好食 尤其是豬頸肉 手撕雞同咪雞翼
您對於深水埗餐廳「易和軒雲川米線」有何comment？
易和軒雲川米線餐廳詳細資料：
- 易和軒雲川米線地址: 深水埗青山道84-90號1號地舖 易和軒雲川米線, Shop1, G/ F.,84-90 Castle Peak Road, Sham Shui Po
- 易和軒雲川米線電話:
- 易和軒雲川米線價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,川菜,四川,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 易和軒雲川米線 Facebook
更多易和軒雲川米線相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在禮記內有任何傳播的風險，禮記在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳禮記除了遵守預防及控制疾病的相關規例，禮記同時建議採取以下措施*禮記 黃, 禮記 藍, (禮記 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
易和軒雲川米線在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內易和軒雲川米線應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳易和軒雲川米線建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
易和軒雲川米線餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳