新記腸粉大皇 深水埗
地址: 深水埗汝州街299號地舖
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新記腸粉大皇推介
自細開始已經好鐘意食腸粉，每次陪家人飲茶都例牌叫腸粉，但我覺得最好食都係係大陸果d大排檔食果d，自己嗌料然後即整。 今日行過西九龍中心附近，見到有間專食腸粉既舖，心思思拖埋朋友走去試。係門口見到個呀叔即場整腸粉，心中抱有期望。內進後~叫左個叉燒腸。腸粉外表十分滑，食得出係用米漿蒸出來的，口感黏黏的，唔會太稀亦唔會太"傑"。薄薄的外皮包住叉燒，叉燒冇雪藏味，肥瘦適中，而且十分足料，唯味道一般，而且唔太熱。一碟三條，好過一般酒樓果d。
深水埗新記腸粉大皇
| 餐廳分店 | 新記腸粉大皇 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 443 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
新記腸粉大皇訂位
新記腸粉大皇位於深水埗區，詳細地址是深水埗汝州街299號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新記腸粉大皇幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐新記腸粉大皇餐單包括有港式等美食，付款方式有付款。新記腸粉大皇優惠
新記腸粉大皇 評價 相片
自細開始已經好鐘意食腸粉，每次陪家人飲茶都例牌叫腸粉，但我覺得最好食都係係大陸果d大排檔食果d，自己嗌料然後即整。
今日行過西九龍中心附近，見到有間專食腸粉既舖，心思思拖埋朋友走去試。
係門口見到個呀叔即場整腸粉，心中抱有期望。
內進後~叫左個叉燒腸。
腸粉外表十分滑，食得出係用米漿蒸出來的，口感黏黏的，唔會太稀亦唔會太"傑"。
薄薄的外皮包住叉燒，叉燒冇雪藏味，肥瘦適中，而且十分足料，唯味道一般，而且唔太熱。
一碟三條，好過一般酒樓果d。
初一，通常都是普天同慶的日子。
每年我都非常期待可以像台灣人般排隊等下買夜市的食物，去年在朗豪坊的街道，二百幾蚊食到非常開心。
今年，非常期待下，諗住初一晚去大吃一番。
點知十點幾已經有消息話有警察同本土民主前線團體對峙，我同幾個朋友為左食，唔怕危險都去探個究竟。
大概，我們沒有想過，初一會以流血收場，我尋晚去完還以為只是普通對峙，點知又開槍又胡椒噴霧又磚頭，仲要玩到朝早。
唉，我們都是為食的一份子，想食野點解要人人都受傷呢?畢竟，這是普天同慶的日子。
幸好，執筆的這一刻聽新聞話旺角仲有都幾開心，大家襯機會再去食啦。
一齊回顧下尋晚魚蛋革命時見到啲野食，然後今晚把握機會去食啦。
街邊檔又點少得經典的炸魚蛋呢？一年好難先見一次，雖然呢檔不是最好的味道，但還是要感受一下這個真本土美味。
臭豆腐係核心成員，點少得佢呢？不過呢檔唔算太臭，這裡也當然沒有太子那檔之好，但想食起碼有呢個選擇。
從前舊戲院門口的燒魷魚又點少得。
還有去年已經有的燒蠔，今年繼續有，而且還大排長龍。
秘製醬汁燒魷魚，一份三十蚊，都幾平幾好食。
炸大腸，呢檔真係好食，大腸唔係好肥，炸到金黃色，睇到都流口水，加上甜辣醬，任你調味。
還有串燒檔，有用傳統炭燒，有就咁煎串燒，你喜歡乜形式都得。
我們選了用鐵板煎的，牛丸墨魚丸也不錯，大大條腸又係掃街最有霸氣食物之一。
當然，還有那個牛肉，好得。
朋友吃炭爐的串燒，別有一番風味。
連高級點的芝士蒜蓉包同蘑菇湯也有，咁中產，連曾司長都可以落黎幫襯。
朱古力士多啤梨美味棒和麻醬烏冬，少見的選擇，看你喜歡與否。
還有搶購一空的炸餃子，咁好賣應該幾好食，可惜我冇緣份。
看見一架車，佢叫酒鬼啤，還hastag#一起酒鬼，甘蔗黑貢梨金桂圓紅，你要飲乜就選乜，可惜揸左車，無機會飲到。
最後，當然要支持一定有的深水埗新記腸粉大皇，牛肉腸是依的滑，人龍是依舊的長，記得想食就快排。
用左呢個平台，當然要講少少呢度嘅出品，以腸粉滑到不行的新記腸粉大皇，叉燒牛肉鮮蝦任你選擇，當然三種我都食過，今晚吃的是牛肉腸，佢嘅滑絕對係外間少見，熱辣辣之餘，白雪雪的腸粉透視是剛剛如初生之犢的牛肉，加上那個秘製的豉油，無得彈。
似乎每次有夜市就會有呢個新記腸粉大皇，相信過左今晚，佢同魚蛋革命絕對有密不可分的關係。
我見到的大致係咁多，不過今晚初二就電視所見冇打架，見到有魚蛋燒賣等檔口，大家想食就快點找緊機會啦。
我們的初一有魚蛋革命(Fishball revolution)，希望一晚就夠了，希望唔好再有流血事件，大家開心食下野排下隊就算啦，祝福香港。
這晚下班後到處覓食，見到這間自稱「腸粉大皇」，不期然腳步自動走進去，因自小是個腸粉迷。
一心想吃腸粉，但坐下後，發現有鴨腿湯飯，想起有一段日子沒有吃過，便想來一個，想吃便吃，點了鴨腿湯飯，還有油菜送。
鴨腿湯飯，飯用砵頭另上，蒸得不錯，鴨腿湯一碗，有冬瓜和芫茜，湯中有鴨頸及鴨身的較位，但沒有鴨腿，鴨肉已煮腍，有單薄的陳皮味，質素普通。
烚菜心，一般。
其實已吃飽，心思思想吃腸粉，點了碟齋腸，也是用砵頭盛著來，甜豉油是另上的。
淋上甜豉油，腸粉夠滑，但過腍。
從桂林夜市到砵蘭夜市，「新記腸粉大皇」終於捱出頭來。
2015年，在深水埗開設實體店了！恭喜恭喜！ 店鋪不算難找，就在西九龍中心的對面。
店面有老闆在示範磨米漿，引來不少途人圍觀（包括我）。
內進後就點了豬膶拼叉燒腸、蘭香排骨飯及豆漿。
豬膶拼叉燒腸 $30，腸粉真的很滑很滑，用料上盛，吃得出是靚料黃沙腸。
腸粉入口一刻，是有一份說不出的感動。
連沾腸粉的醬油都吃得出是特別調的。
唯一不滿就是價錢貴了些，因為已經不是在掃街，沒了節日氣氛的氛圍，人會變得理性。
蘭香排骨飯就略失水準，飯已經蒸爛了。
排骨沒什麼肉位，感覺自己在“損”骨一樣。
還是，好好專注做腸粉吧！豬膶拼叉燒腸。
蘭香排骨飯。
磨米漿。
店名：新記腸粉大皇地址：深水埗汝州街299號地舖
剛啱從這店吃完回來，發覺食味真的不錯，故此儘管吃評的數目是堆積如山，但也忍不住讓這裡先打個尖，先寫寫小弟吃後的感受....聽說老闆當年是在桂林街夜市擺檔賣腸粉的，而且還有相當高的人氣。
所以一場來到，若不點一碟布拉腸粉又怎能對得起自己 ?看上去賣相頗對勁的，腸粉皮在燈光照映下閃閃發亮。
先將醬油淋下後吃，皮帶少許彈性毫不黏筷而厚薄度也很合我心水，醬油味道是微甜而不鹹亦沒想像中杰身....要了豬潤作材料。
蒸出來時剛好熟中心還略帶微紅的，但可惜豬潤本身的品質不是太高，咬落未夠爽之餘亦滲著淡淡的苦味來....吃至此時，年青侍者忽然端來一碗湯，原來是免費奉送的。
呷來沒師傅味很清甜，湯內雖儘屬下欄嘢如菜乾以及鴨頸 (因店內有一味鴨腿湯飯供應，看來這是將用剩的頸放進例湯內取味)但卻總比猛下味精來得令人舒服....腸粉說老實位水平雖未至於稱皇但也著實不差，但令我更為驚訝的是，這兒的蒸飯是做得更有水準....這砵所謂的"蘭香排骨飯"查實即是我們平常常吃的豉汁排骨。
先看其賣相就知不錯了 飯粒頗挺身飽滿又分明，咬入口不硬實不軟淰剛啱好；豉汁調味相當濃厚，豆豉粒、青蔥粒及紅椒下得重手因而變得很惹味 (但可惜是隱約嚐到msg的感覺)；最欣賞的一點是排骨用的是新鮮們而且一點也不肥之外亦一點鬆肉粉也沒下，肉質是相當的紥實但不會柴韌，這實是十分難得的....跟餐的一小碟菜心十分爽甜無渣，舖上的又不是行貨的蠔油而是自家調較的肉藻，味道似乎是更香惹....一大砵飯，再加上腸粉、油菜以及湯，吃得飽足又便宜 (整頓還只是六十大洋而已)....所以說呢，要吃價廉物美的東西，還是要到深水埗這一類的舊區....
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新記腸粉大皇餐廳詳細資料：
- 新記腸粉大皇地址: 深水埗汝州街299號地舖 The King of Rice Rolls, G/ F,299 Yu Chau Street, Sham Shui Po
- 新記腸粉大皇電話:
- 新記腸粉大皇價錢: $50以下
- 分類: 港式,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 新記腸粉大皇 Facebook
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為減低冠狀病毒病在田灣冰室小廚內有任何傳播的風險，田灣冰室小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳田灣冰室小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，田灣冰室小廚同時建議採取以下措施*田灣冰室小廚 黃, 田灣冰室小廚 藍, (田灣冰室小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新記腸粉大皇在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新記腸粉大皇應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新記腸粉大皇建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新記腸粉大皇餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳