恒發點心 深水埗
地址: 深水埗耀東街1號地下G舖
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恒發點心推介
吃傳統糕點，當然是光顧位於深水埗區一帶的一些百年老字號，例如：＜坤記＞、＜鴻發＞和＜生隆餅家＞，這些較為有保證的傳統餅家，卻沒發現還有待我們去發掘的中式糕餅店。要在這石硤尾的地區找到一間略為像樣的餅家，真是寥寥無幾，＜恒發點心＞就是其中之一。其實＜恒發點心＞已在香港開設了多間分店，除了石硤尾以外，在九龍城、沙田、大埔、粉嶺等地區仍能看到＜恒發＞的蹤影。用以「香港製造」為噱頭的恒發點心，工廠地址在火炭山尾街，而其中一間恒發點心的分店正是位於石硤尾耀東街一帶舊屋村區，地點算是偏僻，較難發現。店內把一些蒸好的包點、白糖糕等等用透明膠布蓋著，而糯米糍、芝麻糕就是用膠盒盛載，大部份食品店家已預先包裝好，用紅色膠箱擺放，而且每款食品都貼上價錢，非常清晰！店舖陳設十分簡單，只有幾個紅色膠箱而且。店舖雖細，但所售賣的種類則挺多，譬如白糖糕、缽仔糕、芝麻糕等大路款式的甜味糕點，以及較為特色的紅棗糕、水晶西米糕，還有中式唐餅、包點、豆漿和蛋卷出售，款式可謂是至多至齊！是次到訪，選購了白糖、黃糖缽仔糕、鬆糕和南乳雞仔餅先是品嚐馬拉糕，馬拉糕要做到那種薘鬆的質感確實不易。傳統馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油,，以及酵母混合發酵的，發酵的時間越長，糕身就會更鬆軟，而且顏色亦會越來越深。這家出品的馬拉糕，先是賣相已大打折扣,，沒有傳統馬拉糕的深褐色， 顏色呈金黃色，看似像蒸雞蛋糕一樣。但幸好質素不至太差，還沒入口時，一股馬拉糕的香氣已瀰漫空氣中，光是用嗅的，就已經令人食指大動了淺嚐一口，味道竟然比想像之中，更加美味口感不會過於粗糙，甜度更是合適不過，啖啖馬拉香在口中繞縈，留有餘韻，著實是屢吃不厭！ 首次到來，想要試出其糕餅店的用心程度，就一定要嚐一嚐在傳統糕點中不可缺少的老大「缽仔糕」。本來缽仔糕在香港並不是太受注目，自從大受歡迎的文藝電影新不了情播出，患了絕症的女主角阿敏臨死前，最後想吃的就是缽仔糕，令當時漸漸被人遺忘的缽仔糕再次受市民愛戴。傳統的缽仔糕應是用缽來盛放，但多數已改用白色瓷碗，失去了傳統的街頭風味。而這間店舖是用白色瓷碗盛載的，當有顧客購買時，店員才用竹籤缽仔糕挑起來刺著。黃糖缽仔糕，單是看那表面鋪了滿滿的紅豆，飽滿大顆，便知用料老實，令人垂涎顏色正常，口感彈牙，甜味自然不造作，雖然份量夠多而且口感尚佳, 但仍欠缺了重要的米漿味，失去一般傳統缽仔糕應有的獨特香味，只覺可惜白糖缽仔糕也有著同樣毛病，米漿味不足，而且紅豆較黃糖缽仔糕少，令人毫不過癮！只是其紅豆令人最為深刻，每粒入口粉實，可滿足口感之慾。另一方面，質地濕潤，中心帶有少許凹陷，底部色澤晶瑩透白，正常不過。最後吃的就是$10四塊的南乳雞仔餅。在香港的各式中式餅店裡，現在都可買到雞仔餅，雞仔餅主要分為兩類，一種是以口感為主，可以一口吃一個的小雞仔餅；另一種則是以餡料為賣點的大雞仔餅。先講外形方面，此是屬於薄身的大雞仔餅，表面鋪了適量的白芝麻作襯托，但在口感並沒有什麼大幫助。第一啖入口，先是咬到旁邊最為脆口的酥皮，香脆度令人滿意至於，餡料加入了冰肉，令其油分豐富，正是味道甘香的來源。只要仔細品嚐下，外脆內煙韌的雞仔餅，濃濃的南乳味便由口腔慢慢散發出來，一吃不能停唯獨是太過薄身，不然就更加完美！淺嚐三款食品，整體水準屬中等，認為仍有待改善，只是經驗不足所致。
深水埗恒發點心
| 餐廳分店 | 恒發點心 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,點心,中式包點, |
| 人氣指數 | 421 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
恒發點心訂位
恒發點心位於深水埗區，詳細地址是深水埗耀東街1號地下G舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。恒發點心幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐恒發點心餐單包括有港式,點心,中式包點等美食，付款方式有現金付款。恒發點心優惠
恒發點心 評價 相片
吃傳統糕點，當然是光顧位於深水埗區一帶的一些百年老字號，例如：＜坤記＞、＜鴻發＞和＜生隆餅家＞，這些較為有保證的傳統餅家，卻沒發現還有待我們去發掘的中式糕餅店。
要在這石硤尾的地區找到一間略為像樣的餅家，真是寥寥無幾，＜恒發點心＞就是其中之一。
其實＜恒發點心＞已在香港開設了多間分店，除了石硤尾以外，在九龍城、沙田、大埔、粉嶺等地區仍能看到＜恒發＞的蹤影。
用以「香港製造」為噱頭的恒發點心，工廠地址在火炭山尾街，而其中一間恒發點心的分店正是位於石硤尾耀東街一帶舊屋村區，地點算是偏僻，較難發現。
店內把一些蒸好的包點、白糖糕等等用透明膠布蓋著，而糯米糍、芝麻糕就是用膠盒盛載，大部份食品店家已預先包裝好，用紅色膠箱擺放，而且每款食品都貼上價錢，非常清晰！店舖陳設十分簡單，只有幾個紅色膠箱而且。
店舖雖細，但所售賣的種類則挺多，譬如白糖糕、缽仔糕、芝麻糕等大路款式的甜味糕點，以及較為特色的紅棗糕、水晶西米糕，還有中式唐餅、包點、豆漿和蛋卷出售，款式可謂是至多至齊！是次到訪，選購了白糖、黃糖缽仔糕、鬆糕和南乳雞仔餅先是品嚐馬拉糕，馬拉糕要做到那種薘鬆的質感確實不易。
傳統馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油,，以及酵母混合發酵的，發酵的時間越長，糕身就會更鬆軟，而且顏色亦會越來越深。
這家出品的馬拉糕，先是賣相已大打折扣,，沒有傳統馬拉糕的深褐色， 顏色呈金黃色，看似像蒸雞蛋糕一樣。
但幸好質素不至太差，還沒入口時，一股馬拉糕的香氣已瀰漫空氣中，光是用嗅的，就已經令人食指大動了淺嚐一口，味道竟然比想像之中，更加美味口感不會過於粗糙，甜度更是合適不過，啖啖馬拉香在口中繞縈，留有餘韻，著實是屢吃不厭！ 首次到來，想要試出其糕餅店的用心程度，就一定要嚐一嚐在傳統糕點中不可缺少的老大「缽仔糕」。
本來缽仔糕在香港並不是太受注目，自從大受歡迎的文藝電影新不了情播出，患了絕症的女主角阿敏臨死前，最後想吃的就是缽仔糕，令當時漸漸被人遺忘的缽仔糕再次受市民愛戴。
傳統的缽仔糕應是用缽來盛放，但多數已改用白色瓷碗，失去了傳統的街頭風味。
而這間店舖是用白色瓷碗盛載的，當有顧客購買時，店員才用竹籤缽仔糕挑起來刺著。
黃糖缽仔糕，單是看那表面鋪了滿滿的紅豆，飽滿大顆，便知用料老實，令人垂涎顏色正常，口感彈牙，甜味自然不造作，雖然份量夠多而且口感尚佳, 但仍欠缺了重要的米漿味，失去一般傳統缽仔糕應有的獨特香味，只覺可惜白糖缽仔糕也有著同樣毛病，米漿味不足，而且紅豆較黃糖缽仔糕少，令人毫不過癮！只是其紅豆令人最為深刻，每粒入口粉實，可滿足口感之慾。
另一方面，質地濕潤，中心帶有少許凹陷，底部色澤晶瑩透白，正常不過。
最後吃的就是$10四塊的南乳雞仔餅。
在香港的各式中式餅店裡，現在都可買到雞仔餅，雞仔餅主要分為兩類，一種是以口感為主，可以一口吃一個的小雞仔餅；另一種則是以餡料為賣點的大雞仔餅。
先講外形方面，此是屬於薄身的大雞仔餅，表面鋪了適量的白芝麻作襯托，但在口感並沒有什麼大幫助。
第一啖入口，先是咬到旁邊最為脆口的酥皮，香脆度令人滿意至於，餡料加入了冰肉，令其油分豐富，正是味道甘香的來源。
只要仔細品嚐下，外脆內煙韌的雞仔餅，濃濃的南乳味便由口腔慢慢散發出來，一吃不能停唯獨是太過薄身，不然就更加完美！淺嚐三款食品，整體水準屬中等，認為仍有待改善，只是經驗不足所致。
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恒發點心餐廳詳細資料：
- 恒發點心地址: 深水埗耀東街1號地下G舖 Hang Fat Dim Sum, Shop G, G/ F,1 Yiu Tung Street, Sham Shui Po
- 恒發點心電話:
- 恒發點心價錢: $50以下
- 分類: 港式,點心,中式包點,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 恒發點心 Facebook
更多恒發點心相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在月內有任何傳播的風險，月在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳月除了遵守預防及控制疾病的相關規例，月同時建議採取以下措施*月 黃, 月 藍, (月 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
恒發點心在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內恒發點心應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳恒發點心建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
恒發點心餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳