容記小菜王 深水埗
地址: 深水埗福華街118-120號地下
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容記小菜王推介
容記所用的雞是圍村自設農場所飼養的，再加上秘製沙薑、足料切雞水及店主的不外傳的秘技，所以肉質又滑又好味。
深水埗容記小菜王
| 餐廳分店 | 容記小菜王 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 23871051 |
| 餐單 Menu | 港式,中菜館, |
| 人氣指數 | 605 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
容記小菜王訂位
容記小菜王位於深水埗區，詳細地址是深水埗福華街118-120號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。容記小菜王幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐容記小菜王餐單包括有港式,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23871051 查詢訂座。容記小菜王優惠
容記小菜王 評價 相片
上次經過深水埗諗住試，但礙於兩個人好難叫野食既關係，最後去左西九食拉麵，下次多d 朋友先再食容記... 點知早兩日 男朋友send 左條link 黎 話佢三月底結業oh my god!兩個人都要去試啦咁今日5:45去到 25號飛 呀姐叫我地一個鐘左右返去 我地係附近行左半個鐘 啱啱叫到我地 拎飛既已經拎到9 字頭啦第一次食唔知人地最最最出名係咩我地隨心叫左兩個小菜釀豆腐 同肉眼筋釀豆腐 d 蝦膠味唔錯 但容易甩開肉眼筋 本人認為鹹左dd 送飯食會較好但夠晒獲氣不得不讚 生炒糯米飯 唔會食到成咀都係油唔覺唔覺我自己一個食晒成碗 好香 料都算多有心試既朋友 4月4 前都仲有機會食食完走人果時已經成條巷都係等位的人想試就早d 去排隊啦
當係電視見到容記小炒王都要榮休的時候真係有千萬不捨焗魚腸係全港最好味美食外脆內軟creamy 魚又肥又有魚味其他地方食的焗魚腸根本冇味都唔知要去邊到搵番咁的滋味小炒王用魷魚韭菜炒有鑊氣又惹味韭菜一d都唔老燒肉冇外賣服務只限堂食粉絲有買趁手燒肉脆皮非常脆 可惜有少少肥入口齒頰留香有咬口送酒極品沙薑雞 雞肉鬆軟又滑又有雞味 又入味真係好唔捨得你有緣再見
匆匆去完一轉旅行，仍是人在歐洲，卻收到了如此的消息：「因為主理人容哥退休，容記小菜王將於三月底結業」。
不是說什麼租金突升，業主逼遷，亦非水準大跌，無人問津。
人到了某個年齡層，有不同的追求及發展方向，也是人之常情。
還記得兩個月前，臨離開香港之時，就跟友人們在此一聚。
當時還是趕住約，未有早早安排訂定位搵定資料，好彩仲有位俾我地。
但可惜正正因此而未能一嚐這兒著名的燒肉（店方指要星期六日先有）。
然後我們就說著等我回港再來一試，只是……就這樣了。
經常外出用膳，不時掛念住家湯水，先來一大碗滿足胃口。
店方十分推薦的自家湯水 $128，據說每天熬逾十小時，落足心機。
舀一舀埋藏碗底的湯料，也很足料的啊，豬肉瓜件不缺。
湯水入口不會太過濃味，沒有粉粉的感覺，也不是稠身的湯品。
不見太多油脂浮面，可是肉味不重，亦覺有點點味精，不過量多，五人喝湯都飽幾成。
彈牙蝦餅 $88沒有餐牌圖片所示的那麼大份，也由此預料到之後餸菜的份量。
炸得金黃不焦燶，只是拍照都照出來了，表面是油亮亮的。
出得黎食，預左會肥，油唔油都拋開一邊唔講啦。
炸過之後無疑是夠香口，然而要說彈牙，就不太對版了。
蝦餅餅心稔綿，唔叫粉過頭既，只係唔會係彈牙囉。
蝦味不突出，鮮香？大家沾著美乃滋，吃著吃著也沉默了。
連續兩道不如人意的出品，幸好還有椒鹽九肚魚 $98扳回一城。
酥脆鬆香的九肚魚熱辣辣，不像蝦餅那樣泛油，入口一抿即化。
鹹度不會太高，吃的是魚不是一口鹽，嫩滑魚肉不見腥。
蘸著酸清開胃的醋汁，油炸帶來的熱氣及膩口感頓時無蹤。
接下來有我最愛的酸甜之選－－菠蘿生炒骨 $68。
份量不多是意料中事，單看之前幾味的量就已經估算得到了吧？生炒骨已經充分裹滿醬汁，而碟上也沒有一大堆稠稠的醬汁浸軟炸起的生炒骨。
硬脆不減，酸甜到位，肉質未會乾水至硬實韌口，也是加分之作。
煎至金黃微焦的涼瓜肉鬆煎蛋角 $78薄身而多料。
表面可見沒有一大片的淨蛋漿，涼瓜粒及肉碎均勻覆遍。
老老實實，我就真係唔中意苦瓜，雖然愛涼茶咖啡之類的苦味東東，但對苦瓜真的沒轍。
結果就小嚐了一下，苦瓜苦味仍在，幸好就只是輕輕一抹。
更加突出的就是蛋香焦香，還有點點肉鬆咬口及肉味點綴，還是好入口的一道。
雞蛋焗魚腸 $68上桌時的英姿教我們不禁要快快取出相機手機為其留倩影。
金黃的焗面讓人期待它的美味，當然也是要趁熱快快食。
魚腸的點點彈性嚼感頗有趣的，搭上雞蛋也是沒違和感。
可惜當中漸漸滲出的絲絲苦味就難以抵擋了，結果我們只有吃到面頭的一層。
底下味道較重較濃，同時帶點水水的部分我們就放棄了。
海味粉絲什菜煲 $68算是抵食的一道菜，足料又飽肚。
片片白晢捲縮的墨魚片不會太韌口，彈牙好嚼，略為帶甜。
大量的蔬菜及一些木耳清一清味蕾，一直下來的油膩感漸消，留餘菜味清甜。
晶瑩剔透的粉絲沒有煮至爛化，還是條條分明，其實一煲份量也夠我們每人分兩碗有多了。
結果就是有好有唔好，未有想像中那麼面面俱到，叫人回味無窮。
唯有說它是中規中矩，若只談味道，那就未必會想回頭。
性價比也一般般，之前也有聽聞這家是有點貴的了，吃過後會發現是量少問題。
如果貴價，但好吃或大份就會再一食再食，否則單為名聲而來就一次夠哂。
最近談到這家要結業的消息，友人表示有點惋惜。
但那不是因為以後冇得回味而感歎，而是因為那是回憶之中的小小片段。
結業，就如將其抹殺了……
第一次黎食，我從來吾寫食評，但真係超吾好食，D餸黎到祗係暖嘅，所有餸一D鑊氣都冇，菜館入面重大大個膠牌寫住健康飲食，少糖少油少味精，點知全部齊，影左2個餸已經冇心機影落去，真心大中華比佢好食9倍！講完！
聽說深水埗除了豬潤麵，還有很多好吃的餐廳，所以便Openrice找找看，很快便被容記小炒王的燒肉照片吸引，而且也看到有很多好評，便決定和朋友一試。
來到這當然要點招牌脆皮燒肉，賣相非常吸引，肥瘦均勻，最厲害是那塊皮，我邊咬邊和朋友說這真的很脆，無得彈，他們說：「我聽到吖。
」唯一挑剔的地方是不夠咸，還有綠色的醬料過稀，我還是比較喜歡蘸傳統的黃芥辣。
必食指數：4粒星炸蝦餅，因沒有任何炸粉，感覺毫不油膩，蝦餅很彈牙，敗筆是沙津醬太稀，必食指數：3粒星。
魚香茄子煲是我最喜愛的菜式之一，一上檯就「咋咋」聲，出晒煙，正！雖然好油膩但真係好好味！送飯一流！必食指數：5粒星。
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容記小菜王餐廳詳細資料：
- 容記小菜王地址: 深水埗福華街118-120號地下 Yun Kee Kitchen, G/ F,118-120 Fuk Wa Street, Sham Shui Po
- 容記小菜王電話: 23871051
- 容記小菜王價錢: $101-200
- 分類: 港式,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 容記小菜王 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在歐陸丰味內有任何傳播的風險，歐陸丰味在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳歐陸丰味除了遵守預防及控制疾病的相關規例，歐陸丰味同時建議採取以下措施*歐陸丰味 黃, 歐陸丰味 藍, (歐陸丰味 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
容記小菜王在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內容記小菜王應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳容記小菜王建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
容記小菜王餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳