囍源古早蛋糕 深水埗
地址: 深水埗北河街123號地舖
最後更新:
囍源古早蛋糕推介
由於小編係第一次食古早蛋糕唔係好太認識🧐，咁啱今次小編放假經過深水埗一間叫做「囍源古早蛋糕」畀啲香味吸引住咗🤤。包店擺放咗今日將會賣既幾種款式，但原來小編一問之下，原來包店有成三十幾款咁多🤩，聽到都覺得好犀利呀👏。因為小編係第一次食既關係，唔太清楚古早蛋糕係點樣分同有乜特別😲，所以真係要請教老闆娘先至得。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦聽老闆娘講好耐之前因為戰爭同戰後好多台灣人生活比較窮困📖，所以飲食會變得簡單，而用上一啲料理可以又大又多，分畀好多人食，之後呢種技術代代傳承，蛋糕亦有咗唔同既變化🤯，但味道仍舊，保留濃厚古早味道😊，係一份對生活認真製作既態度，好有歷史價值🔎。小編仲發現呢間包店既古早蛋糕同出面有好多唔同既地方🔍，第一就係黃金邊、黃金底✨。因為小編曾經見過好多包店都一定會烤焦埋個底，味道點都會有燶味🤔，而且仲會好乾身。所以小編專登都問問老闆娘個原因係點😲，原來佢哋係用咗叫做綿麥，仲要特登訂制既麵粉需要兩至三個月到貨，非常有心機去揀選最靚既材料✨。而每一件都要花成兩至三個鐘頭用慢煮既技術先至可以做到黃金邊底👄，好用心。老闆娘仲偷偷咁話畀小編聽，佢哋既大廚係由一間私人會所既formula再研發出嚟🤯，所以技術係好成熟同經驗。而且古早蛋糕既款式都係即日整即日出👍，好多材料都係即時處理，用好多功夫，所以每一日既款式都會唔同😋。因為深水埗比較多老人家，所以佢哋主打低糖少油✨，咁樣老人家都可以食得到，糖尿病都唔怕太甜唔敢食🤭，所以好受到附近居民支持啦👏。因為老闆娘知道小編係第一次食，所以都好怕小編會唔鍾意個口感，就比小編試咗一小舊再決定買唔買🤩。小編用手按一按既感覺個蛋糕仲係非常濕潤💦，味道真係唔會太燶，香味又軟熟，可以一試🏃♀️。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈流心奶皇 $70甜味恰當好處，除咗有淡淡奶皇香，古早蛋糕既軟綿口感👄，真係好食。聽老闆娘話呢個流心奶皇要凍食更好味道❄，小編緊係即刻放咗入雪櫃再一試。除咗奶皇味道更香濃之外，蛋糕仲保持到濕潤口感，更好味道👅，尤其依家天氣咁熱，食返啲凍野就正喇😊。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈咖啡核桃 $70咖啡唔係用一般咖啡豆，聽老闆娘話係用一隻叫做UCC既咖啡豆去整成，咖啡味道好突出之外，唔會越食越苦澀，啱哂後生仔女食🤭，入面仲有啲核桃碎，細細粒，好有咬口👄。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈香脆肉鬆 $70呢一款應該係出面搵唔到既味道，結合咗平時香港人食小吃既肉鬆脆片，入面仲有一層流心芝士，完全打破小編對古早味既認知🤯，呢款蛋糕好犀利。肉鬆口感同蛋糕味道好夾，香口亦美味👀。🎈流心黑芝麻 $75包店既芝麻係即日做大量既時間慢慢煮成☕，所以唔係經常都會見到呢一款流心黑芝麻。小編超鍾意食入面芝麻既味道，味道雖然唔係好濃👃，因為主打低糖少油，所以附近既老人家都比較鍾意食😙。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈班蘭咖吔 $70呢款味道好創新，小編無諗過原來古早蛋糕都可以加班蘭咖吔😝，呢款醬既味道非常獨特，加咗係蛋榚入面係好夾👍，如果每朝早既早餐都可以食到一細件就已經好滿足🤩。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈流心栗子蓉 $70栗子蓉係好多西式榚店上經常會食到🍰，但用係古早蛋糕夾心層入面應該就比較少，而餡既份量其實啱啱好，每食一大啖蛋糕中都滲透栗子蓉既清香清甜😋，怪唔知得大人細佬都好鍾意食啦👍。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦小編今次係第一次食古早蛋糕，所以好認真咁去嘗試同了解古早味蛋榚係點🤔，因為香港近呢一年都多咗好多呢款蛋糕，作為一個食評家當然要了解蛋糕背後同分別📝。從包店有唔同款式選擇至到用選材料、低糖少油去迎合每位客人既需要🤲，呢種細心、認真對待係令人尊敬👍。包店位置非常近深水埗車站，由A2出口直行幾分鐘就到🏃♀️，朋友們行過買翻一件又試下啦🥡。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦
深水埗囍源古早蛋糕
| 餐廳分店 | 囍源古早蛋糕 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 26699888 |
| 餐單 Menu | 台灣菜,麵包店, |
| 人氣指數 | 480 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
囍源古早蛋糕訂位
囍源古早蛋糕位於深水埗區，詳細地址是深水埗北河街123號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。囍源古早蛋糕幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐囍源古早蛋糕餐單包括有台灣菜,麵包店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26699888 查詢訂座。囍源古早蛋糕優惠
囍源古早蛋糕 評價 相片
由於小編係第一次食古早蛋糕唔係好太認識🧐，咁啱今次小編放假經過深水埗一間叫做「囍源古早蛋糕」畀啲香味吸引住咗🤤。
包店擺放咗今日將會賣既幾種款式，但原來小編一問之下，原來包店有成三十幾款咁多🤩，聽到都覺得好犀利呀👏。
因為小編係第一次食既關係，唔太清楚古早蛋糕係點樣分同有乜特別😲，所以真係要請教老闆娘先至得。
✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦聽老闆娘講好耐之前因為戰爭同戰後好多台灣人生活比較窮困📖，所以飲食會變得簡單，而用上一啲料理可以又大又多，分畀好多人食，之後呢種技術代代傳承，蛋糕亦有咗唔同既變化🤯，但味道仍舊，保留濃厚古早味道😊，係一份對生活認真製作既態度，好有歷史價值🔎。
小編仲發現呢間包店既古早蛋糕同出面有好多唔同既地方🔍，第一就係黃金邊、黃金底✨。
因為小編曾經見過好多包店都一定會烤焦埋個底，味道點都會有燶味🤔，而且仲會好乾身。
所以小編專登都問問老闆娘個原因係點😲，原來佢哋係用咗叫做綿麥，仲要特登訂制既麵粉需要兩至三個月到貨，非常有心機去揀選最靚既材料✨。
而每一件都要花成兩至三個鐘頭用慢煮既技術先至可以做到黃金邊底👄，好用心。
老闆娘仲偷偷咁話畀小編聽，佢哋既大廚係由一間私人會所既formula再研發出嚟🤯，所以技術係好成熟同經驗。
而且古早蛋糕既款式都係即日整即日出👍，好多材料都係即時處理，用好多功夫，所以每一日既款式都會唔同😋。
因為深水埗比較多老人家，所以佢哋主打低糖少油✨，咁樣老人家都可以食得到，糖尿病都唔怕太甜唔敢食🤭，所以好受到附近居民支持啦👏。
因為老闆娘知道小編係第一次食，所以都好怕小編會唔鍾意個口感，就比小編試咗一小舊再決定買唔買🤩。
小編用手按一按既感覺個蛋糕仲係非常濕潤💦，味道真係唔會太燶，香味又軟熟，可以一試🏃♀️。
✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈流心奶皇 $70甜味恰當好處，除咗有淡淡奶皇香，古早蛋糕既軟綿口感👄，真係好食。
聽老闆娘話呢個流心奶皇要凍食更好味道❄，小編緊係即刻放咗入雪櫃再一試。
除咗奶皇味道更香濃之外，蛋糕仲保持到濕潤口感，更好味道👅，尤其依家天氣咁熱，食返啲凍野就正喇😊。
✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈咖啡核桃 $70咖啡唔係用一般咖啡豆，聽老闆娘話係用一隻叫做UCC既咖啡豆去整成，咖啡味道好突出之外，唔會越食越苦澀，啱哂後生仔女食🤭，入面仲有啲核桃碎，細細粒，好有咬口👄。
✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈香脆肉鬆 $70呢一款應該係出面搵唔到既味道，結合咗平時香港人食小吃既肉鬆脆片，入面仲有一層流心芝士，完全打破小編對古早味既認知🤯，呢款蛋糕好犀利。
肉鬆口感同蛋糕味道好夾，香口亦美味👀。
🎈流心黑芝麻 $75包店既芝麻係即日做大量既時間慢慢煮成☕，所以唔係經常都會見到呢一款流心黑芝麻。
小編超鍾意食入面芝麻既味道，味道雖然唔係好濃👃，因為主打低糖少油，所以附近既老人家都比較鍾意食😙。
✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈班蘭咖吔 $70呢款味道好創新，小編無諗過原來古早蛋糕都可以加班蘭咖吔😝，呢款醬既味道非常獨特，加咗係蛋榚入面係好夾👍，如果每朝早既早餐都可以食到一細件就已經好滿足🤩。
✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈流心栗子蓉 $70栗子蓉係好多西式榚店上經常會食到🍰，但用係古早蛋糕夾心層入面應該就比較少，而餡既份量其實啱啱好，每食一大啖蛋糕中都滲透栗子蓉既清香清甜😋，怪唔知得大人細佬都好鍾意食啦👍。
✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦小編今次係第一次食古早蛋糕，所以好認真咁去嘗試同了解古早味蛋榚係點🤔，因為香港近呢一年都多咗好多呢款蛋糕，作為一個食評家當然要了解蛋糕背後同分別📝。
從包店有唔同款式選擇至到用選材料、低糖少油去迎合每位客人既需要🤲，呢種細心、認真對待係令人尊敬👍。
包店位置非常近深水埗車站，由A2出口直行幾分鐘就到🏃♀️，朋友們行過買翻一件又試下啦🥡。
✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦
古早蛋糕店開到周圍都係，深水埗瞬間亦多咗幾間。
呢日食完晏經過北河街又見到間新開嘅店喇😆，其實留意到佢係因為蛋糕店有開咪宣傳。
店長Carol見我同其他客人喺到望緊，就落力介紹，十分仔細。
佢話佢哋出品嘅特色係低糖少油，行健康路線👍。
另外，烘焙時間亦較一般長(大約兩小時)，先至做到黃金邊、黃金底，真係第一次聽。
古早味: 那些年的...原味回憶。
蛋糕大部份已經入盒，只有少量放出嚟做展示。
🍰蛋糕口味都幾多，每日均有啲限定款式，價錢介乎$55至$75，正常水平。
由於係農曆十五食齋嘅日子，所以我買咗3️⃣三大件返屋企食，幾款口味各有千秋！鴛鴦流心朱古力($70)，朱古力係我三款之中最鍾意嘅。
平日唔好朱古力嘅我覺得呢個好好食，🍫流心朱古力係夾喺兩款蛋糕之中，薄薄一層唔會太膩，又夠甜。
面頭仲有啲彩針作點綴添🌈。
清香伯爵茶($70)，🍵茶味清香，屋企兩老話好正。
店長仲強調係用上最靚(藍色盒)嗰隻靚伯爵茶葉整喎😂，咁的確係好濃郁。
我亦可以肯定係用茶葉而唔係茶精整，因為有少少茶葉骨🌱。
粒粒核桃($70)，依個係接近原味道，所以食得出蛋香🥚。
佢同出面唔同嘅係唔止上面鋪咗原粒核桃，而係蛋糕入面亦都落咗唔少核桃碎，因此啖啖都有果仁香🌰。
總括嚟講，呢間古早蛋糕都幾好啵😋。
老實講，樣貌係唔夠娟好嘅，但佢有內涵。
我最欣賞蛋糕嘅質感夠濕潤同鬆軟，唔會令人好快厭或太飽滯。
再者，甜度稍低真係更啱我口味；加上用手拎完蛋糕食隻手指都無油，推介✨！
📍囍源古早蛋糕 (深水埗)識我既都知我係古早味蛋糕迷，今日又黎試試位於深水埗既囍源古早蛋糕。
呢間古早蛋糕有別於一般既古早蛋糕店。
同鋪頭傾計感覺到佢哋嗰份熱誠，對於古早味蛋糕嘅研究，製作都好認真，師傅仲專誠去台灣學師歸來！.囍源古早蛋糕超過30款口味，每日都會係Facebook update 每日出爐蛋糕款式，仲有預約服務，想幾時食咩味只要預約就可以享用到，唔洗成日排哂隊👍🏼除左上網，實體店仲會展示出多款唔同口味嘅真古早味蛋糕喺櫥窗，方便我哋選購。
就算放幾日蛋糕都唔會縮水、變壞。
.最重要係店舖的蛋糕都是少油少甜，餡料係由師傅自家製作，並非現成，而且用咗正宗烘焙方法，先可以做到黃金底黃金邊。
🤲🏻入口濕潤軟熟！.香脆肉鬆古早味：朋友最愛，表面鋪滿肉鬆，每一啖都有咸香肉鬆，令到個蛋糕口感更有層次！.香甜榴槤古早味：特別的榴連口味，好香滑喔！.鹹蛋流心芝士拉絲：食到粒粒嘅鹹蛋，唔係平時嘅卡夫芝士係用咗日本嘅芝士，切開真係做到拉絲嘅效果，勁足料！重牌首選！.溫馨提示：儲滿12個印花，仲可以換一件原味蛋糕，出示呢個post仲有額外$5優惠📌地址：深水埗北河街123號地舖.
深水埗多咖啡店係人都知架啦，您地又知唔知道開左一間對蛋糕好有熱誠既古早味蛋糕店呢😚點解咁講？老闆專程到台灣拜師學藝再番香港🇭🇰開店，古早味係閩南語，意思係古老的、傳統、懷舊的味道，老闆話想所有既客人食到最好食既古早味蛋糕🍰所以每次出爐都會大排長龍，食過一定會番轉頭再幫襯既脹卜卜既古早味蛋糕🍰哩間古早味既選擇好獨特😍非常搶手😚 古早味既蛋糕口感好似棉花咁輕柔軟嫩，好Q彈😚所以我一次過買左三款口味❤️❤️鴛鴦流心朱古力古早味蛋糕，表層更有碎朱古力，好吸引喔，朱古力味好香濃但又唔會太甜，聞落幾重蛋味，食落味道好平均，仲有朱古力流心效果😚❤️咸蛋拉絲芝士古早味蛋糕🍰 鬆軟有彈性，中間係滿滿足料cheese，鹹香嘅芝士，芝士處於半溶狀態，仲有拉絲既效果，口感不錯👍❤️流心奶皇古早味蛋糕🍰食落濕潤又好香蛋味，剛剛出爐熱辣辣😚 一出爐個陣香味香到呢，真係冇得輸❣️香氣撲鼻既奶皇流沙同埋鬆軟既蛋糕🍰真係絕配👍
來自台灣的古早味蛋糕已興一段時間，係香港🇭🇰已經開到成行成市。
😆呢日經過深水埗北河街，聽到有人開咪宣傳低糖少油古早味蛋糕，又剛好遇上切新鮮出爐古早味蛋糕既治癒畫面，即停下腳步👣。
店長見我眼望望就落力介紹，話此店標榜低糖少油無添加，正宗黃金邊黃金底古早蛋糕，用料上乘，仲有不只三十多款口味，啱晒鐘意新鮮感既香港人🇭🇰。
而且用上燙面法，黃金秘訣是用上60 度油燙入面粉中，加上用上水浴法，保持蛋糕濕潤，而且烘焙時間會較長（最少兩個鐘）。
聽得出製作一絲不苟，真材實料，手工現烤，決定一口氣買四個蛋糕同同事分享。
原味蛋糕： 想食最RAW 原材料味道，所以原味是必買的，口感非常鬆軟，好綿軟細膩，香軟無比，蛋味香濃，而且濕潤，最點係吾甜，大推❤️老人家小朋友都好放心食。
紫薯古早味蛋糕：蛋糕質感本身食落似梳乎厘咁，輕而不油膩，摸落也不黏手，簡單雞蛋🥚麵粉味，配上香甜紫薯，賞心悅目，食落好幼滑紫薯蓉。
咸蛋流心拉絲芝士：用上日本🇯🇵麵粉，用料上乘，拎到番公司已放涼，睇吾到拉絲效果，用微波爐加熱二十秒，淡淡咸蛋味，芝士味比較香濃出色，拉絲效果明顯😋💕香脆肉鬆古早味蛋糕：滿滿肉鬆餡料，完全不吝嗇，用上兩種來自台灣的肉鬆，一啖接一啖。
總結：做下午茶☕️一流 正宗古早味蛋糕🍰食吾曬可放雪櫃冷藏 食之前用微波爐翻叮又得
您對於深水埗餐廳「囍源古早蛋糕」有何comment？
囍源古早蛋糕餐廳詳細資料：
- 囍源古早蛋糕地址: 深水埗北河街123號地舖 Hei Yuen bakery , G/ F,123 Pei Ho Street, Sham Shui Po
- 囍源古早蛋糕電話: 26699888
- 囍源古早蛋糕價錢: $51-100
- 分類: 台灣菜,麵包店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 囍源古早蛋糕 Facebook
更多囍源古早蛋糕相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在銀生茶餐廳內有任何傳播的風險，銀生茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳銀生茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，銀生茶餐廳同時建議採取以下措施*銀生茶餐廳 黃, 銀生茶餐廳 藍, (銀生茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
囍源古早蛋糕在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內囍源古早蛋糕應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳囍源古早蛋糕建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
囍源古早蛋糕餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳