劉森記麵家 (桂林街) 深水埗
地址: 深水埗桂林街48號地下
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劉森記麵家 (桂林街)推介
蝦子、竹昇麵及未經漂白的黑牛栢葉是招牌，餐桌上的醃蘿蔔同樣受歡迎，爽、脆、香，不可不試。
深水埗劉森記麵家 (桂林街)
| 餐廳分店 | 劉森記麵家 (桂林街) |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 23863533 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 1219 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
劉森記麵家 (桂林街)訂位
劉森記麵家 (桂林街)位於深水埗區，詳細地址是深水埗桂林街48號地下，餐廳寬敞座位數目共有25個。劉森記麵家 (桂林街)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐劉森記麵家 (桂林街)餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23863533 查詢訂座。劉森記麵家 (桂林街)優惠
劉森記麵家 (桂林街) 評價 相片
⭐️深水涉傳統老字號麵家【劉森記】⭐️如果有一日要選一間食店吃一世，【劉森記】蝦子撈麵一定在我這張清單上，因為吃極都不會厭😂。
每隔一段時間都要去吃😋，每次一定叫蝦子撈麵，滿滿的蝦子蓋在自家制彈牙的竹昇麵上，牛肉軟身，鵝腸爽口無肥膏！而檯上有無限添食秘制酸蘿蔔😋，酸味不濃又爽脆，每次吃完都很滿足。
🍜蝦子牛肉鵝腸撈麵🇭🇰【劉森記麵家】📍香港九龍深水埗桂林街48號地鋪📍香港九龍深水埗福榮街80號地鋪
再吃的是回憶，以前很喜歡食呢間雲吞麵舖，老闆不吝嗇， 因為有大大樽酸蘿蔔放喺枱面 可以話叫做「任食 」呢一日我想食嘅係酸蘿蔔， 年紀大了 還是食一小碟就好。
呢度嘅酸蘿蔔真係好好食 粒粒爽脆 酸甜度適中， 記憶中找尋以前呢樽 煮醃酸入面仲有紅蘿蔔（好似係.... ）而家只有粒粒立方的白蘿蔔。
然而這店我喜歡到舊鋪，舊有裝修總存有一種味道，雲吞河是我最喜歡的， 脹卜卜的雲吞餡料堆滿蝦， 有大地魚味道， 河粉滑滑的， 河粉夾起來是一條一條的，不是碎濕濕，不需考筷功，不用像吃糊仔般。
湯頭亦清甜， 我最鍾意加大紅浙醋吊起一陣陣鮮味。
最後他們是沒有蔥，我仲聲大大叫多蔥，是韭黃來的，也不好意思要加添，這些配料都是帶出香味來源喔！而價錢平民化，只是34蚊加黑豆漿7蚊，雖然我沒有飽飽感覺，但很滿意整體味道。
😋[]最近天氣開始變熱，收工既時候俾同事捉咗落去深水埗買風扇仔。
天氣咁鬼熱，搞到個人都冇咩胃口，諗住食碗粉麵就算。
同事話想食劉森記，反正有人諗食咩，我就當然卻之不恭跟住行😝請原諒我冇為個撈麵好好影番張相，開頭以為普通撈麵，冇諗過食完會想介紹俾大家🙈🙈🎈蝦子雲吞/水餃撈麵 $46🎈蝦子雲吞及水餃撈麵 $52嘩，阿姐放低碟撈麵，d蝦子多到好似唔洗錢咁，鋪滿左成碟麵😲😲 雲吞同水餃都大大粒，有水準之作。
我個人就比較喜歡水餃，充滿一條條木耳絲，非常有口感👍🏻我另外叫咗碟蠔油生菜，我將少少蠔油撈埋落蝦子麵度食，非常惹味又唔會咁乾😋😋🎈蝦子京都炸醬撈麵 $46我試咗同事碟麵一啖，個炸醬撈麵都幾好味，不過就會冚左蝦子既味道。
感覺上有d浪費咗d蝦子🙈ps. +$7 仲可以有細既支裝汽水👍🏻👍🏻
劉森記係傳統老字號，出名自家制竹昇麵，黑柏葉，蝦子撈麵，醃酸蘿蔔，已經食過好多次，真係全部都好好食！🍴蝦子牛筋牛腩撈麵 $46蝦子，牛筋牛腩份量都算幾多，牛筋牛腩煮到好淋好入味，好香濃腩汁味，一咬就斷，唔會韌，麵撈埋蝦子超級香口，啲麵好爽口彈牙，手打嘅竹昇麵真係好唔同㗎，冇鹼水味！食完成個面都唔會好Heavy！嗰醃嘅酸蘿蔔真係好好食，爽口又唔會太酸，可以減輕牛腩嘅油膩感，同麵真係絕配呀！無論外賣定堂食都一定要試酸蘿蔔！個湯係好清香，略帶少少胡椒味，好濃大地魚味，食麵口乾就飲啖湯perfect match!推薦指數: 10/10真係我食過全香港最好食嘅牛腩撈麵，去深水埗一定要試呀！記得記得一定要食本店先好食，食過分店好似冇咁好食，冇咁正宗！
話說很久沒有吃蝦籽撈麵，所以就來到了深水埗馳名的劉森記。
🙂喜歡到這小店的原因，是因為它的酸蘿蔔很好吃，酸酸甜甜很爽口，作為前菜很開胃，而且是任食唔嬲😚🍜雲吞蝦籽撈麵之後叫了一碗雲吞蝦籽撈麵，店員先遞上一碟撈麵，撈麵軟硬適中，配上蝦籽很惹味！而最值得稱讚是雲吞，皮薄餡靚，相當鮮味。
而吃幾口蝦籽麵，如果太乾的話，可以淋上雲吞湯，而湯亦跟麵很夾！😜所以識食一定要吃雲吞蝦籽撈麵，絕對是快、靚、正之選！😋
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劉森記麵家 (桂林街)餐廳詳細資料：
- 劉森記麵家 (桂林街)地址: 深水埗桂林街48號地下 Lau Sum Kee Noodle (Kweilin Street), G/ F,48 Kweilin Street, Sham Shui Po
- 劉森記麵家 (桂林街)電話: 23863533
- 劉森記麵家 (桂林街)價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 25
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 劉森記麵家 (桂林街) Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在同花順海鮮火鍋城內有任何傳播的風險，同花順海鮮火鍋城在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳同花順海鮮火鍋城除了遵守預防及控制疾病的相關規例，同花順海鮮火鍋城同時建議採取以下措施*同花順海鮮火鍋城 黃, 同花順海鮮火鍋城 藍, (同花順海鮮火鍋城 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
劉森記麵家 (桂林街)在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內劉森記麵家 (桂林街)應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳劉森記麵家 (桂林街)建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
劉森記麵家 (桂林街)餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳