一鵞 深水埗
地址: 深水埗基隆街228號地舖
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一鵞推介
一鵞嘅醉雞什，我作為一個內臟家，評分相當之高！佢嘅雞潤唔硬，好軟滑，紹興酒甜甜嘅酒香，花椒八角嘅辛辣恰到好處，佢呢個浸泡嘅酒液，調校得令人一試難忘，而且佢仲有一嘀係黃沙潤，有人講過，激素雞係出唔到黃沙潤，口感零舍嫩滑，真係令人欲罷不能，佢個雞腎雖然唔係好大舊，但相當爽脆，新鮮，但因為個潤太出色，搶咗佢唔少風頭，重只係55蚊，買返屋企送酒一流你知啦！潮流興減肥～要戒澱粉質，咁淨係雞雜唔夠飽，就嗌多半隻切雞啦！其實我平時都好鍾意周圍外賣半隻切雞當一餐，老實講，佢隻雞雖然整到好多雞啫喱喺入邊，我係好鍾意食果層透明啫喱，果層唔係脂肪！係膠原蛋白。但隻雞真係整得幾嚡⋯⋯唔太嫩，本來想唔食，但後尾諗諗，自己都唔嫩，何必嫌棄對方呢？可能呢嘀就係換位思考啦！
深水埗一鵞
| 餐廳分店 | 一鵞 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 27631555 |
| 餐單 Menu | 港式,燒臘, |
| 人氣指數 | 475 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
一鵞訂位
一鵞位於深水埗區，詳細地址是深水埗基隆街228號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。一鵞幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐一鵞餐單包括有港式,燒臘等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27631555 查詢訂座。一鵞優惠
一鵞 評價 相片
一鵞嘅醉雞什，我作為一個內臟家，評分相當之高！佢嘅雞潤唔硬，好軟滑，紹興酒甜甜嘅酒香，花椒八角嘅辛辣恰到好處，佢呢個浸泡嘅酒液，調校得令人一試難忘，而且佢仲有一嘀係黃沙潤，有人講過，激素雞係出唔到黃沙潤，口感零舍嫩滑，真係令人欲罷不能，佢個雞腎雖然唔係好大舊，但相當爽脆，新鮮，但因為個潤太出色，搶咗佢唔少風頭，重只係55蚊，買返屋企送酒一流你知啦！潮流興減肥～要戒澱粉質，咁淨係雞雜唔夠飽，就嗌多半隻切雞啦！其實我平時都好鍾意周圍外賣半隻切雞當一餐，老實講，佢隻雞雖然整到好多雞啫喱喺入邊，我係好鍾意食果層透明啫喱，果層唔係脂肪！係膠原蛋白。
但隻雞真係整得幾嚡⋯⋯唔太嫩，本來想唔食，但後尾諗諗，自己都唔嫩，何必嫌棄對方呢？可能呢嘀就係換位思考啦！
這陣子經常去深水埗，深水埗手作材料店舖都逼滿人龍，全部都買材料自製布口罩！在附近揀間餐廳醫肚，餐廳以燒味為主，主打燒鵝。
一隻隻燒鵝整齊吊在當眼處，十分誘人～深水埗有大大小小不同燒味店，就試試這間！等候期間看到餐廳不停接外賣生意，點了個黑椒燒鵝髀飯，鵝髀賣相吸引，鵝皮色澤暗紅而且帶有點點光澤。
外皮香脆，有油脂亦有黑椒味道。
可惜肉質有點乾身，而且沒有鵝味。
鵝肉沒有肉汁，跟外皮相差很遠。
這個飯差不多$100，感覺有點不值～
今日行街到深水埗行過果邊這間店舖買了半邊燒鵝回家吃開年飯加餸，當拿回家後才發現燒鵝混入了部份有酸味的燒鵝，顏色完全是兩隻燒鵝混入，今日我地係初二搭車來買燒味外賣估不到店舖這麼光鮮但賣的燒鵝完全不行，店舖名氣得來不易，錢不是這樣賺，由其是新年這段時間，客選購你地店鋪食品也是相信你地食材可以才會購買，但經過今日這事件，對這店舖銷售手法完全失去信心了，十分沒良心店舖，永遠不會購買，外賣完全品質沒保證....這次中招當買一次教訓，各位食客自己評估風險。
呢間新嘅燒鵝店最出名係黑椒燒鵝，個汁好惹味，個價錢又無啲名牌店咁貴，價錢公道得嚟又唔識同人逼，生菜紅同醉香鳳雞珍都好好食，最重要係個姐姐好好客！The pepper roasted goose in this new restaurant is very yummy. The staffs were super nice too. No more lining up for ages to get into those Michelin restaurants to have a nice roasted goose!
本來想支持對面食番茄麵嘅小店，但係真係人山人海，轉過嚟呢邊食燒鵝，估唔到有意外嘅收穫。
餐廳嘅裝潢比較古色古香，頗有嶺南之風嘅感覺。
睇得出裝修有下一番苦功。
嗌咗兩個燒味飯，淨係記得影相影一個，餐廳侍應有提議試吓當歸鵝，但係我對呢個黑椒鵝比較有興趣，叉燒燒得有焦香，鵝略嫌有d濕，我想像中嘅燒鵝應該係外脆內嫩，今次食就覺得好似一pat嘢咁。
依個珍香肝真係好好味，例牌$55，有腎同埋鵝潤，食得出用紹興酒、花椒八角醃過，一啲油膩嘅感覺都冇，唔通潮州打冷舖嘅鵝潤，佢嘅醃料令到成碟野清新好多。
臨走叫咗兩個例牌珍香肝走，好好味，會黎再食，老闆娘都好親切！
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一鵞餐廳詳細資料：
- 一鵞地址: 深水埗基隆街228號地舖 One Goose, G/ F,228 Ki Lung Street, Sham Shui Po
- 一鵞電話: 27631555
- 一鵞價錢: $51-100
- 分類: 港式,燒臘,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 一鵞 Facebook
更多一鵞相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Casa Margo內有任何傳播的風險，Casa Margo在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Casa Margo除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Casa Margo同時建議採取以下措施*Casa Margo 黃, Casa Margo 藍, (Casa Margo 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
一鵞在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內一鵞應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳一鵞建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
一鵞餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳