為食軒 深水埗
地址: 深水埗汝州街254號C舖
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為食軒推介
月前在飯局上說起臭豆腐,原來身邊有很多同道中人,才知到吾道不孤.有時候路過鴨寮街,隱約地聞到一陣"飄香",這陣香是臭豆腐的味道,朝著"香"氣去追蹤源頭,此陣味道,原是出自在汝州街,同桂林街交界的小食店"為食軒".常說現在的臭豆腐不再臭,上一次遇到色,香,味俱存的臭豆腐,就是開火兄在大陸買回來的手信,未吃已聞到陣強烈的"味道".令人難忘.去到檔口,臭豆腐剛好炸起,即刻要一件來試,加些甜醬就放入口,聞落就臭,吃下去同現今街頭的臭豆腐一樣,味道未算特別"出",即是臭味未夠.食落的質感就頗粗,這是正常.之後再來是同班窮鬼,在石硤尾天祥開完飯後拉隊過來.這一次遇著的臭豆腐,不是即刻炸起,小弟沒有意欲去試,其中一名友人吃罷,說:{都唔係好臭.}寫住這個食評時突然想起,牛下的那一檔臭豆腐,仍舊在天橋下嗎?
深水埗為食軒
| 餐廳分店 | 為食軒 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海, |
| 人氣指數 | 423 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
為食軒訂位
為食軒位於深水埗區，詳細地址是深水埗汝州街254號C舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。為食軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐為食軒餐單包括有滬菜,(上海)等美食，付款方式有付款。為食軒優惠
為食軒 評價 相片
月前在飯局上說起臭豆腐,原來身邊有很多同道中人,才知到吾道不孤.有時候路過鴨寮街,隱約地聞到一陣"飄香",這陣香是臭豆腐的味道,朝著"香"氣去追蹤源頭,此陣味道,原是出自在汝州街,同桂林街交界的小食店"為食軒".常說現在的臭豆腐不再臭,上一次遇到色,香,味俱存的臭豆腐,就是開火兄在大陸買回來的手信,未吃已聞到陣強烈的"味道".令人難忘.去到檔口,臭豆腐剛好炸起,即刻要一件來試,加些甜醬就放入口,聞落就臭,吃下去同現今街頭的臭豆腐一樣,味道未算特別"出",即是臭味未夠.食落的質感就頗粗,這是正常.之後再來是同班窮鬼,在石硤尾天祥開完飯後拉隊過來.這一次遇著的臭豆腐,不是即刻炸起,小弟沒有意欲去試,其中一名友人吃罷,說:{都唔係好臭.}寫住這個食評時突然想起,牛下的那一檔臭豆腐,仍舊在天橋下嗎?
食完傷心酸辣粉，行左去西九龍，本來想去試下明將$4x任食壽司，點知去到多人到不得了，留返下次啦。
行行下，又走返去地鐵個頭，聞到臭豆腐味，好，走埋去，老細話$7/件，海嘨價$10/2件，就要2件啦。
佢本來包好左落紙袋，好熱情咁叫我坐係度食，盛情難卻，查實係5月天晩上，仲未到大熱天時，你叫我7,8月坐係度熱辣辣，我就唔制啦。
放左係個碟度，老細幫我剪到細細舊，我加左D甜醬同辣醬，坐係度慢慢嘆，又幾過癮喎，未試過咁樣食臭豆腐。
味道唔錯，炸得恰到好處，唔會太油。
坐坐下，老細走過黎吹下水，個老細好好傾喎，講佢幾多歲，有幾多個仔女，去邊度去邊度旅行，傾下講下，佢又話佢D腸粉頂呱呱，見個肚仲有位，又即管叫$5/4條試下。
醬汁混得唔錯，平時去食腸粉，D檔仔唔會比好多汁架，呢間為食軒就唔駛講到成碟都係醬汁，岩我，腸粉就滑度適中，個人要度就如果可以再軟+滑身會更加好。
喜歡臭豆腐，不妨去試下。
同吾弟係對面過馬路時, 己聞到好臭既味道﹝仲勁過花園街果間﹞。
跟住又聽到有個阿伯係度大叫:『我好臭架~!』一望之下原來係間小食鋪賣臭豆腐, 但我地望極都唔見d臭豆腐既踪跡, 原來佢要有人買先拎出黎架! 見個阿伯咁風趣既叫賣, 買左兩件黎試食......熱辣辣, 皮脆內軟, 聞落夠臭但食落又好香, 正!! $10兩件, 抵食~﹝d豆腐相就唔記得影喇, 因為掛住密密食>u<﹞可能新開卦, d阿姐同果個阿伯既服務都好好, 勁有禮貎。
十二天後便是光顧此店一週年，當年遠離個多街口便聞到臭氣沖天，和臭味相投的太座，當然要尋找真相，那種濃烈味道實在久違了，戰戰兢兢地說：四件唔該，伯伯回應著：好臭架喎，答著：唔臭回水，不是剛剛炸好，皮脆心暖，反而易於入口，不至太狼狽，之後每次踏足深水埗，此店定必一遊，至昨天到電腦節「執死雞」，又豈會錯過，只可惜一如既往，感到一次不如一次，味道是愈來愈收斂，惟百般無奈之下，還是要一解口慾。
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為食軒餐廳詳細資料：
- 為食軒地址: 深水埗汝州街254號C舖 為食軒,
- 為食軒電話:
- 為食軒價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 為食軒 Facebook
更多為食軒相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在平發潮洲館內有任何傳播的風險，平發潮洲館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳平發潮洲館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，平發潮洲館同時建議採取以下措施*平發潮洲館 黃, 平發潮洲館 藍, (平發潮洲館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
為食軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內為食軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳為食軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
為食軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳