哲麵 深水埗
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哲麵推介
南昌薈的哲麵開業大 概一年。拉麵店鋪面相當大，裝修日式， 門外掛著一個日式大燈籠，很特別。 拉麵店人流不多， 可能之前 openrice 找不到此店， 不太多人知道。下午茶時間2:005:30pm有下午茶餐。 下午茶餐是迷你丼飯配小食。但今天想試他們主打的拉麵， 所以還是點了午市套餐。 午市套餐不貴，價錢由$52至$65。 朋友點了特盛霸王拉麵($65)和極上豚骨拉麵($55)。 午市套餐均配日式手作前菜，香芋地瓜球及玄米茶。前菜是沙律， 生菜絲，蟹柳絲， 加上胡麻醬， 味道不過不失。香芋地瓜球是以南瓜做外皮，中間包著香芋蓉。 外皮是脆的而且煙韌， 香芋蓉非常重香芋味，味道不錯。 特盛拉麵是豚骨拉麵的加大版， 賠了四片叉燒， 一隻流心蛋，大量紫菜和葱。叉燒是薄切，幾軟熟。流心蛋味道幾好。拉麵是幼身款，選了普通軟硬度，煮得剛好，不會太軟。 這一碗的湯底點了醬油， 醬油湯底油分比較重， 但味道不算太濃， 如果想麵的口感豐富點，可選這湯底。 極上豚骨拉麵這個拉麵配了兩塊叉燒， 半隻流心蛋， 少量紫菜， 沒有蔥的。 湯底這次選了味噌， 味噌湯底味道比較濃，不算鹹， 但油份會比醬油少， 我比較喜歡味噌湯底。 我們還點了一個小食， 串燒雞軟骨。 這個味道一般， 雞軟骨比較淡， 味道只是靠上面的鹽和七味粉。 整體來說， 拉麵質量和味道不錯， 價錢只是五六十元，相當便宜。 餐廳的環境和服務也很好。可一試！
深水埗哲麵
| 餐廳分店 | 哲麵 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 31692882 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
哲麵訂位
哲麵位於深水埗區，詳細地址是深水埗西邨路19號南昌薈地下G19-G22號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。哲麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐哲麵餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 31692882 查詢訂座。哲麵優惠
哲麵 評價 相片
南昌薈的哲麵開業大 概一年。
拉麵店鋪面相當大，裝修日式， 門外掛著一個日式大燈籠，很特別。
拉麵店人流不多， 可能之前 openrice 找不到此店， 不太多人知道。
下午茶時間2:005:30pm有下午茶餐。
下午茶餐是迷你丼飯配小食。
但今天想試他們主打的拉麵， 所以還是點了午市套餐。
午市套餐不貴，價錢由$52至$65。
朋友點了特盛霸王拉麵($65)和極上豚骨拉麵($55)。
午市套餐均配日式手作前菜，香芋地瓜球及玄米茶。
前菜是沙律， 生菜絲，蟹柳絲， 加上胡麻醬， 味道不過不失。
香芋地瓜球是以南瓜做外皮，中間包著香芋蓉。
外皮是脆的而且煙韌， 香芋蓉非常重香芋味，味道不錯。
特盛拉麵是豚骨拉麵的加大版， 賠了四片叉燒， 一隻流心蛋，大量紫菜和葱。
叉燒是薄切，幾軟熟。
流心蛋味道幾好。
拉麵是幼身款，選了普通軟硬度，煮得剛好，不會太軟。
這一碗的湯底點了醬油， 醬油湯底油分比較重， 但味道不算太濃， 如果想麵的口感豐富點，可選這湯底。
極上豚骨拉麵這個拉麵配了兩塊叉燒， 半隻流心蛋， 少量紫菜， 沒有蔥的。
湯底這次選了味噌， 味噌湯底味道比較濃，不算鹹， 但油份會比醬油少， 我比較喜歡味噌湯底。
我們還點了一個小食， 串燒雞軟骨。
這個味道一般， 雞軟骨比較淡， 味道只是靠上面的鹽和七味粉。
整體來說， 拉麵質量和味道不錯， 價錢只是五六十元，相當便宜。
餐廳的環境和服務也很好。
可一試！
📍哲麵📍Tokyo Tonkotsu Ramen.TokyoTonkotsuRamen .🇭🇰香港深水埗西邨路19號南昌薈地下G19G22號舖🇭🇰Shop G19G22, G/F, Nam Cheong Place, 19 Sai Chuen Road, Sham Shui Po人均消費: HKD62.味道: 👅👅👅賣相: 👀👀👀價格: 💰💰💰💰環境: 🌹🌹🌹服務: 👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆.趕時間時，真的好又一餐，不好又一餐😌只有10分鐘食個晚飯，進去前都跟侍應哥哥說我好趕，好快就坐下，好快就點餐！由點餐到出餐，大概2分鐘左右，超快！👍🏻餐廳人好少，環境可以，有點像車仔麵檔😂.🍜極上豚骨拉麵 Ⓜ️ HKD52 賣相不算超好，但我接受😌湯底是醬油味，比較厚，超濃，但不太咸，我幾喜歡麵是我喜歡的幼麵，好像一蘭的，但粗一點點，口感很好，而且十分掛湯豚肉就差一點，比較薄而且凍，無味.加一罐可樂HKD10，買單HKD62拉麵絕不是驚為天人，但性價比高，隨食可以✅.🌐分店: 📌荃灣📌深水埗.
以領展商場來講，其實能夠搵到一間平價正常餐廳已經好好。
係領展生存，裝修OK同埋坐得舒服就係基本。
店員都好細心，一坐低就遞抹手紙，等我哋可以包住口罩。
點餐只就好似日本拉麵譜咁，有得揀硬度，湯底濃度，蔥要幾多，等等。
不過，食落就覺得廚房好似唔係太跟住來做。
兩個男人，各自食一碗拉麵（味噌湯底同埋醬油湯）不過要正常，我就要淡湯——今朝食咗兩個都話醎🤷🏻♂️我到咗半杯水落去，溝淡啲，都仲係醎。
說好的淡湯呢？前菜方，食落會覺得似爭鮮買到嘅嗰啲日本前菜, ok la . 佢仲能夠送上一粒炸香芋圓比你，明知道係急凍，但其實都已經好滿足，算係OK好食嘅。
overall 抵食
疫情下, 發現新嘅日式拉麵店。
南昌站附近嘅新選擇。
首先要講嘅係: 人手不足, 但喺艱難嘅時刻 , 明白嘅、體諒嘅。
其中一份餐, 叫咗下午茶時段嘅「迷你日式义燒丼」, 配芝麻雞亦及蜜瓜梳打汽水, $34抵食到極, 味道唔錯。
义燒冇乜味道, 但芝麻雞亦幾好味。
蜜瓜梳打最good, 依啲唔係度度有得飲。
另外, 叫咗一份午餐嘅「特盛霸王拉麵」, 配前菜及甜品「地瓜球」。
個麵嘅配料、湯底都唔錯, 义燒都係屬於白肉叉燒(我意思係:冇燒烤過), 唔係咁啱胃口。
而麵身過淋係至命點, 我唔敢話「麵太淋」係一定錯, 但對我嚟講就唔係咁鍾意喇。
個地瓜球好好味, 想食多幾粒。
個麵上菜時間較慢, 等咗20分鐘, 唔知係咪咁樣令到個麵淋咗。
希望「麵太淋」只係一時失手。
我會畀多次機會依間食肆。
您對於深水埗餐廳「哲麵」有何comment？
哲麵餐廳詳細資料：
- 哲麵地址: 深水埗西邨路19號南昌薈地下G19-G22號舖 Tokyo Tonkotsu Ramen, Shop G19- G22, G/ F, Nam Cheong Place,19 Sai Chuen Road, Sham Shui Po
- 哲麵電話: 31692882
- 哲麵價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 哲麵 Facebook
更多哲麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在綠林三記甜品內有任何傳播的風險，綠林三記甜品在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳綠林三記甜品除了遵守預防及控制疾病的相關規例，綠林三記甜品同時建議採取以下措施*綠林三記甜品 黃, 綠林三記甜品 藍, (綠林三記甜品 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
哲麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內哲麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳哲麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
哲麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳