興記粥粉麵 油麻地
地址: 油麻地新填地街13A1地下
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興記粥粉麵推介
隔壁頗有名氣的彩龍煲仔粥光顧了好幾次, 這間無論格局、食品款式也跟彩龍類似的小店,相對上會較受食客忽略,當彩龍有不少客人時,這裡卻仍然門可羅雀。看到門前的腸粉爐, 先問問阿姐有即拉腸粉嗎??確定有供應才入內嘛! 點菜後入內找個位置,原來全店大部份都是面壁位, 我也一同面壁好了。豬膶腸粉先到, 豬膶質感不是爽口黃沙膶,而是較軟身的一種豬膶,吃來不夠爽口,而且切得很細粒,當然沒切片般有厚度感,豬膶沒有太多調味,完全吃到其獨有味道; 腸粉顏色米白但米香不濃, 拉得偏厚但很軟滑,但我更喜歡上次利苑的質感,以布拉腸粉來說也可算好吃的了; 豉油混了不少油份,吃來更滑更香但入口又油膩一些, 豉油味道偏鹹因此阿姐也下得不多,我這個豉油怪當然覺得不足夠哩。鮮蝦腸粉每條有幾隻小蝦仁,蝦仁還算爽口也不是透明水晶蝦,只是清理得不太好,眼不見為乾淨好了!蝦仁以調味品及生粉醃過,應是掩蓋雪藏味道和令蝦仁滑溜一些,效果也做到了;腸粉加入少量香蔥,味道也香口一點,吃來也沒有豬膶腸粉那麼單調,撇開蝦仁問題,這碟腸粉是較好吃的。腸粉價格不高,不過餡料未夠好,反而腸粉可吃程度較高,吃後有點口乾, 幸好之前在貢茶買了奶蓋烏龍,問題就輕易解決了!看到旁邊客人的蒸粉果蒸得有點透明,似乎蠻對辦,多口問問客人是否全齋??阿姐即時將粉果夾開看看餡料,謝謝這位那麼爽快的客人為我解開疑團。其實這小店的食物質素是可以的,只是遇上有點名氣的對手才會被忽略,老闆娘態度也很有禮,基本是可以一試。
油麻地興記粥粉麵
| 餐廳分店 | 興記粥粉麵 |
|---|---|
| 地區 | 油麻地 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,粥品,小食店, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
興記粥粉麵訂位
興記粥粉麵位於油麻地區，詳細地址是油麻地新填地街13A1地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。興記粥粉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐興記粥粉麵餐單包括有港式,粉麵/米線,粥品,小食店等美食，付款方式有付款。興記粥粉麵優惠
興記粥粉麵 評價 相片
隔壁頗有名氣的彩龍煲仔粥光顧了好幾次, 這間無論格局、食品款式也跟彩龍類似的小店,相對上會較受食客忽略,當彩龍有不少客人時,這裡卻仍然門可羅雀。
看到門前的腸粉爐, 先問問阿姐有即拉腸粉嗎??確定有供應才入內嘛! 點菜後入內找個位置,原來全店大部份都是面壁位, 我也一同面壁好了。
豬膶腸粉先到, 豬膶質感不是爽口黃沙膶,而是較軟身的一種豬膶,吃來不夠爽口,而且切得很細粒,當然沒切片般有厚度感,豬膶沒有太多調味,完全吃到其獨有味道; 腸粉顏色米白但米香不濃, 拉得偏厚但很軟滑,但我更喜歡上次利苑的質感,以布拉腸粉來說也可算好吃的了; 豉油混了不少油份,吃來更滑更香但入口又油膩一些, 豉油味道偏鹹因此阿姐也下得不多,我這個豉油怪當然覺得不足夠哩。
鮮蝦腸粉每條有幾隻小蝦仁,蝦仁還算爽口也不是透明水晶蝦,只是清理得不太好,眼不見為乾淨好了!蝦仁以調味品及生粉醃過,應是掩蓋雪藏味道和令蝦仁滑溜一些,效果也做到了;腸粉加入少量香蔥,味道也香口一點,吃來也沒有豬膶腸粉那麼單調,撇開蝦仁問題,這碟腸粉是較好吃的。
腸粉價格不高,不過餡料未夠好,反而腸粉可吃程度較高,吃後有點口乾, 幸好之前在貢茶買了奶蓋烏龍,問題就輕易解決了!看到旁邊客人的蒸粉果蒸得有點透明,似乎蠻對辦,多口問問客人是否全齋??阿姐即時將粉果夾開看看餡料,謝謝這位那麼爽快的客人為我解開疑團。
其實這小店的食物質素是可以的,只是遇上有點名氣的對手才會被忽略,老闆娘態度也很有禮,基本是可以一試。
Not sure when this shop first opened, but on an early night in Sept 2009, I came to 油麻地新填地街 to try and buy myself some 潮州粉粿! But I couldn't tell which shop is the famous one shown on TV, although I had no choice anyway as the other shop had closed! The version here has a thickish milky skin, which was quite chewy and likeable, if you disregard the looks!However its not as attractive the 彩龍 one. The inner fillings were diced 沙葛, 師傅, 蘿蔔, 師傅, 葱, 蝦米, 花生, 肉, 師傅, etc. These were actually much more tastier than the 彩龍's version, but the amount of MSG in it was very dehydrating... Its not that bad as an imitator but with a fairly different style.HIGH '3' to LOW '4'
地方佈置很簡單. 但老板娘跟伙記態度都超好會問你"味道還好吧?" "小心熱" 親切的味道;)食物方面.首選豬潤腸 $11 皮簿. 即製, 很好味今次亦試了蝦腸, 感覺很重蔥味.但也不錯的.另外還有菜乾粥. 用料很足.另有配料給你自己添加味道不特別好.但值得一試. 另外地點離地鐵站有點兒遠
佢d豬潤腸粉好滑好好食架..見佢間野細細間咁 但入面都幾乾淨同涼爽...同d野好平...豬潤腸粉一碟$11..仲有其他牛肉腸呀..蝦腸都係$11..豬潤腸好足料同d豬潤好好食個度d阿姐(夥計)都好好態度..仲問我地d野好唔好食添.
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興記粥粉麵餐廳詳細資料：
- 興記粥粉麵地址: 油麻地新填地街13A1地下 興記粥粉麵,
- 興記粥粉麵電話:
- 興記粥粉麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,粥品,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 興記粥粉麵 Facebook
更多興記粥粉麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Gourmet Burger Union內有任何傳播的風險，Gourmet Burger Union在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Gourmet Burger Union除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Gourmet Burger Union同時建議採取以下措施*Gourmet Burger Union 黃, Gourmet Burger Union 藍, (Gourmet Burger Union 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
興記粥粉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內興記粥粉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳興記粥粉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
興記粥粉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳