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(已結業)

王媽媽車仔麵 油麻地

地址: 油麻地彌敦道501號地舖

港式,車仔麵,

最後更新:

王媽媽車仔麵推介

想食車仔麵,路過就試下。裝修好有路邊大排檔風格。真係有兩個冷氣機殼扮掛係大廈外邊,又有烏絲燈膽,又有手寫食物名一張張貼在牆上, 長長木枱,no back chair, 有個角位好有街邊食野嘅氣氛,就焗少少啦。去洗手間係要攞鎖匙架, 唔好似我傻更更呆等左先知。湯底,咖哩汁等食物就唔多入味,雖然豬皮超大塊。蘿蔔唔淋無咩甜味。九菜豬紅份量多,呢個比較好味,因為淡淡地唔多味精。菊花蘿漢果水,菊花味完全遮蓋左蘿漢果味,定係蘿漢果落得太少呢?返而個香茅餅好味,真係好有香茅味香茅蓉。油麵比較重鹼水味。我唔係食開濃味野嘅人應為齊體偏淡,無咩食材自己嘅味,味精嘅野四處食都有,睇下廚師落得多與少。

油麻地王媽媽車仔麵


餐廳分店王媽媽車仔麵
地區油麻地
電話訂位 35946026
餐單 Menu港式,車仔麵,
人氣指數 344
價錢幾錢$50以下

王媽媽車仔麵訂位

王媽媽車仔麵位於油麻地區,詳細地址是油麻地彌敦道501號地舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。王媽媽車仔麵幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐王媽媽車仔麵餐單包括有港式,車仔麵等美食,付款方式有付款,Booking網上訂位可以電話致電 35946026 查詢訂座。


王媽媽車仔麵優惠


王媽媽車仔麵 評價 相片

想食車仔麵,路過就試下。

裝修好有路邊大排檔風格。

真係有兩個冷氣機殼扮掛係大廈外邊,又有烏絲燈膽,又有手寫食物名一張張貼在牆上, 長長木枱,no back chair, 有個角位好有街邊食野嘅氣氛,就焗少少啦。

去洗手間係要攞鎖匙架, 唔好似我傻更更呆等左先知。

湯底,咖哩汁等食物就唔多入味,雖然豬皮超大塊。

蘿蔔唔淋無咩甜味。

九菜豬紅份量多,呢個比較好味,因為淡淡地唔多味精。

菊花蘿漢果水,菊花味完全遮蓋左蘿漢果味,定係蘿漢果落得太少呢?返而個香茅餅好味,真係好有香茅味香茅蓉。

油麵比較重鹼水味。

我唔係食開濃味野嘅人應為齊體偏淡,無咩食材自己嘅味,味精嘅野四處食都有,睇下廚師落得多與少。

試盤點人生會(已)番嗒的食肆,有多少間?番嗒主因大都是居住及工作地點就近。

其次是非常非常好食。

就算車程超過一小時,興之所至,也會毫不猶豫,說行便行!在油麻地港鐵站附近,當然也有不少米線及車仔麵店,王媽媽位處彌敦道沿線,地利是佔優。

然而,味道方面,又能否成為你番嗒推介?要分析一碗美味的車仔麵,我們借用食神的名句去作反向印證。

"鹼水麵冇過冷河,所以成碗湯有鹼水味。

"鹼水麵其實不是靠過冷河去掉的,而是靠風乾先吹散,而煮麵的水亦要定時更換,煮好後要好像日本拉麵店的師父用力揈乾水,才澆上湯頭。

而麵的質素高,鹼水使用得宜,鹼水味也會不著一點痕跡。

而這正需要心思、空間及食材等成本才能達致。

我當日是吃粗麵,鹼水味,並沒有發現!"魚蛋亦都冇魚味,但係你為咗掩飾,專登加啲咖喱汁將佢做成咖喱魚蛋,但係咁做太天真嘞,因為你煮嘅時間唔夠,咖喱味根本只係喺表面,而冇入到裡便,掂到湯之後重要沖走埋。

好好哋一粒咖喱魚蛋,畀你整到冇魚味亦都冇咖喱味,失敗!"我沒有選魚蛋。

因為,我選了招牌泰式魚餅。

而湯底,我加選了咖哩汁。

有食友說此店食物味道偏鹹,客觀說,是正確。

但有些食物,是必須附帶其特質。

就像日本拉麵及其叉燒,是偏肥偏味濃才有其味道。

中式叉燒是帶燶有火雞才是王道。

車仔麵如果食物味道偏鹹,究其原因,是食物放在湯裡會冲淡些鹹味,因此製作時味道或會偏重。

當然,再配上一枝可樂或檸檬薏米水的marriage 便天衣無縫。

說回魚餅,夠彈牙!每件也有半個手掌般大。

$10有三件,性價比高。

魚味濃郁嗎?我是收貨有餘。

咖哩汁如何?本人對炒製咖哩膽是非常非常執著。

因此,要呃到我一個讚,除非她是神之咖哩。

"蘿蔔冇揀過啦,太多渣,失敗!"蘿蔔是我選車仔麵的膽。

坊間做得好的也有不少。

而這裡的蘿蔔是一整塊。

甜做到!冇渣亦做到!最驚喜是多汁,可能是整塊上的關係,坊間無人能及,一咬juicy!超讚!!!"豬皮又煮得太腍,冇咬口呀,失敗!"沒有選到,未能評論。

"啲豬紅鬆泡泡,一夾就散,失敗中嘅失敗!"豬紅冇貨,我亦沒有揀選,未能評價。

"最慘係啲大腸,裡面都未通乾淨,重有嚿屎,你有冇搞錯呀?"大腸是很神奇的食物。

香港人很喜歡食,外國人大都不能接受。

究其原因,當然是部位及衛生問題。

坊間的大都是偏軟身、鹵水汁炆得如焦糖色、裡面保留一些肥膏。

這裡的大腸與坊間很不同。

色淡但有豐富的鹵水香味。

細細舊如食指頭大小的厚度,很結實。

味道是好味,但未能與車仔麵融和。

除此之外,我也試了香芧骨及肥芽菜。

香芧骨也是味濃之物,如能配白飯或佐酒是一流。

因此,店内是有啤酒供應。

但配車仔麵,也未能融和。

肥芽菜在坊間嚐到,印象最深刻,當然是錦麗。

在這裡並未能嚐到該清甜,但那種爽脆及店主或廚師為提供新款食材的堅持,絕對要加分!因電影中心就在附近,日後若果想食車仔麵,這裡絕對是我的番嗒推介。

註:其實湯底不是想像中鹹,而將湯底喝光,也是對廚師的讚賞及支持!

新年期間食得太多油膩食品,今曰要食番啲清清地,如粥,粉麵之類。

公司附近有間車仔麺店,一向都想試一直沒去過,今日終於可以去了。

先付款後送到,服務不錯啊,好似我一人去又要擺位又要取餐,有時覺得麻煩,這裡有專人捧餐,太好了。

河粉底,生菜和蘿蔔,看似沒什麼特別,湯底加了牛腩汁,多了一份肉香,喝了後又不覺口渴。

河粉滑溜,份量不少。

以三十元左右的一碗粉麵,算是不錯。

一直想食個車仔麵,星期日去開油麻地見到呢間王媽媽車仔麵,諗都無諗就衝左入去。

車仔麵喎,梗係要包羅萬有啦。

我叫左米粉底加四餸,唐生菜、咖哩魚蛋、魚腐、豬皮,怕清湯無味,要埋免費加腩汁。

加左腩汁又如何,完全無牛味,淨係覺得成碗野好咸。

啖啖米粉都覺得極咸。

可能我偏向清淡,所以就唔係好啱我口味。

最失敗係咩呀,就係魚蛋死實實唔彈牙,豬紅唔夠軟滑。

不過好彩豬皮夠軟夠入味,魚腐大大粒有魚味而唔腥,唐生菜爽口,整體算補救番。

米粉唔係超市買果種白色既,係半透明既新竹米粉,口感都唔錯,除左被搞到好咸之外。

因為四餸會送凍/熱綠茶,可惜menu無寫,買完先見到牆上張A4紙寫住,所以半價優惠(即係加七蚊)叫左青檸薏米水,薏米都好軟熟,但陣青檸味原來都唔合我喜好,寧願佢加冰糖好過。

優惠幾亂,牆上亂貼,似睇到就有,睇唔到就...😅唯一可取係地方寬敞,食飽坐多半個鐘休息下玩手機都無人趕。

全餐盛惠$61,四餸車仔麵連飲品黎講算有D貴,其實加多幾蚊可以叫佢既大雜燴餐,但我雞仔肚驚食唔晒會浪費,咁地方舒服比我任坐就當交租。

道理同去環境舒適既coffee shop飲咖啡一樣。

小友和我都很喜歡吃麵,甚麼日式拉麵、沾麵以至傳統廣東銀絲細麵、上海麵,我們都對它們有一份大愛....而身為半草根階層的我倆,對如車仔麵這一類的亷價食制,也同樣喜歡不已...今天小弟就賣甩了小朋友,獨個兒就到來"王媽媽"處吃麵....食車仔麵,我一向都貪心地在點菜紙亂劃。

劃劃下越點越多,最後餸多得要從碗瀉出來....麵底今天要了平常我較少叫的米粉。

這裡用的米粉樣子呈半透明狀,入口有些許咬頭硬硬的。

個人對之就不太熱愛;牛腩沒有預期中的軟熟,有好幾件咬下去還有渣的;炸腐皮蝦卷用的自不然是現成貨,幸好來貨的水準也可以,質地還算彈牙有蝦鮮;大根蘿蔔就不太行了,和牛腩的一樣,有筋渣;菜蔬方面,這裡有平時其他店少有供應的芽菜,馬上點了加上去。

雖然芽菜本身不算很肥美,但算是為了這碗極平凡一般的車仔麵添上了一份特別....

王媽媽車仔麵餐單提供港式,車仔麵等推介美食位於油麻地區,餐廳座位數未知人均消費約$50以下,結賬可以用,Booking訂位可以電話致電35946026查詢。





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王媽媽車仔麵餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在星滿樓宴會廳 - 喜悅軒內有任何傳播的風險,星滿樓宴會廳 - 喜悅軒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳星滿樓宴會廳 - 喜悅軒除了遵守預防及控制疾病的相關規例,星滿樓宴會廳 - 喜悅軒同時建議採取以下措施*星滿樓宴會廳 - 喜悅軒 黃, 星滿樓宴會廳 - 喜悅軒 藍, (星滿樓宴會廳 - 喜悅軒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

王媽媽車仔麵在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內王媽媽車仔麵應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳王媽媽車仔麵建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

王媽媽車仔麵餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳王媽媽車仔麵的好與壞?

你可以這餐廳發表王媽媽車仔麵意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼王媽媽車仔麵不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問王媽媽車仔麵訂位方法。

我可以刪除王媽媽車仔麵在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳王媽媽車仔麵違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認王媽媽車仔麵餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳王媽媽車仔麵是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對王媽媽車仔麵的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到王媽媽車仔麵黃藍立場,王媽媽車仔麵黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到王媽媽車仔麵藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟王媽媽車仔麵 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。