煊記火鍋小菜館 油麻地
地址: 油麻地砵蘭街14號地下
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煊記火鍋小菜館推介
整理手機上飲食過的相片才記起這一間煊記，這次經驗可算經典🥵那一晚見疫情總算平穏便，便心思思出去食吓小炒，之前都有經過這間小店，又見食評唔太差,便去一試。6:30去到，沒有預訂位，員工由樓下帶上二樓，店舖長走廊形，見有幾始人但都吃火鍋的，員工一直把我們二人帶入一房，吃了一驚😱😱，這地方應該是廚房洗碗用吧，而家加位比我地坐真係比足面😰😰但一心想著如果食物質素好的話又無妨啫⋯⋯算哪已經坐底，點左二個小菜，一個煎焗大魚頭煲$128，另一個啫啫雞煲$95，加一個白飯。魚頭煲好香，一隻大魚頭，味道这可以，但煲唔熱,食落發覺魚頭雲仲未全熟，淡水魚一定要煑到好熟才能進食，因為有大量寄生蟲的，所以吃了外面一部份就不敢再食下去😱呢個係啫啫雞㷛，但似油浸雞煲多啲，雞好似啱啱解凍完，大陣雪味，而鷄一啲都冇醃，調味都慳返，係食唔落口⋯⋯ 最後食咗少少就即刻埋單走人，埋單300有找唉！唔怪得咁多人都係食火鍋啦...😩😩寄語各位...有時真係唔好淨信食評架🥵🥵
油麻地煊記火鍋小菜館
| 餐廳分店 | 煊記火鍋小菜館 |
|---|---|
| 地區 | 油麻地 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,中菜館, |
| 人氣指數 | 451 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
煊記火鍋小菜館訂位
煊記火鍋小菜館位於油麻地區，詳細地址是油麻地砵蘭街14號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。煊記火鍋小菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐煊記火鍋小菜館餐單包括有港式,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。煊記火鍋小菜館優惠
煊記火鍋小菜館 評價 相片
整理手機上飲食過的相片才記起這一間煊記，這次經驗可算經典🥵那一晚見疫情總算平穏便，便心思思出去食吓小炒，之前都有經過這間小店，又見食評唔太差,便去一試。
6:30去到，沒有預訂位，員工由樓下帶上二樓，店舖長走廊形，見有幾始人但都吃火鍋的，員工一直把我們二人帶入一房，吃了一驚😱😱，這地方應該是廚房洗碗用吧，而家加位比我地坐真係比足面😰😰但一心想著如果食物質素好的話又無妨啫⋯⋯算哪已經坐底，點左二個小菜，一個煎焗大魚頭煲$128，另一個啫啫雞煲$95，加一個白飯。
魚頭煲好香，一隻大魚頭，味道这可以，但煲唔熱,食落發覺魚頭雲仲未全熟，淡水魚一定要煑到好熟才能進食，因為有大量寄生蟲的，所以吃了外面一部份就不敢再食下去😱呢個係啫啫雞㷛，但似油浸雞煲多啲，雞好似啱啱解凍完，大陣雪味，而鷄一啲都冇醃，調味都慳返，係食唔落口⋯⋯ 最後食咗少少就即刻埋單走人，埋單300有找唉！唔怪得咁多人都係食火鍋啦...😩😩寄語各位...有時真係唔好淨信食評架🥵🥵
又係一個月黑風高內臟夜，聽聞呢度有古法焗魚腸，我內臟俠緊係要去探一探虛實啦！但我好失策，竟然食完返嚟，𥄫下其他人嘀食評，先知道佢有火爆炒雞子！靠！好想食呀！係香港食雞子係會俾人鄙視，尤其打邊爐，一叫親～實有人陰陽怪氣，話你核突講真！我咁鍾意食內臟，連雞子呢嘀入門版都唔食，我仲洗出嚟行？唉～又扯遠咗！講下嘀餸先！黎得梗係要叫佢個焗魚腸啦！噫？上菜先發現佢個魚腸係煎㗎喎！唔打緊，好餓，食咗先講！嘩！好掂喎！個蛋唔老又夠乾身！夾雜住大量香蔥，A？脆脆地嘅？佢竟然加咗蛇羹入邊嘅薄脆呀！妙也～妙也～魚腸洗得乾淨，唔會有澀呢個味 會stay响你條俐，份量又夠多！值得叫呀！之後到韭菜花炒豬什，韭菜花夠嫩，豬什夠多又夠新鮮！火候啱啱好，又夠獲氣！嘀豬什唔韌！又清哂一碟！仲叫咗呢度嘅招牌！炒蓮藕鯪魚餅！！外脆內彈～唔油喎！蓮藕又爽又多！夠晒真材實料呀！佢唔會死實實，塊野好好彈性，唔知係佢個鯪魚膠打得好定有咩獨門秘技！（江湖傳聞佢地自已親手撻！）抵佢做門面擔當嘅～個人覺得自己影得相當有立體感！出邊煎得金黃，格住個mon都聞到彈牙呀椒鹽鮮魷同豉油王鵝腸，一睇就知送酒孖寶啦！佢呢個豉油王鵝腸，就唔係新鮮鵝腸嚟！同鹹咗少少又濕咗嘀！但椒鹽鮮魷正呀！粉漿夠薄脆岳岳！上高再加乾濕蒜，香蔥，辣椒，問你點頂？兩支藍妹丫！我哋仲叫咗條時令嘅太白魚，佢一魚兩食，不過始終河鮮都係有朕草清味，我都唔係好食得慣，而且都幾多骨，佢係好有心機，將嘀魚肉起咗，扭成日一朵朵花係條魚隔離，心思係有，但媽呀！好多骨呀！係我唔識食！對唔住之後重叫咗冬菜牛𦟌同豉油王炒麵，牛𦟌夠軟身，但都係咸左嘀！真係要送飯果隻！齋食冬菜係好香，但牛𦟌腌得太重味！叫得豉油王炒麵，就證明我哋唔夠飽啦！佢個豉油王炒麵炒得好乾身，一嘀都唔油，個麵又夠爽又多芽菜，有一說一！炒得靚！家下嘀大排檔越開越少，新開嗰嘀又冇嚟鑊氣，其實真係好想搵返一間好好食嘅小菜！最慘家下嘀舖頭話執就執！嘀廚房又唔知去晒邊，成日左試右試，有時都冇乜心機！雖然依一間都夠老字號，又夠鑊氣，環境直逼旺角卡門張學友講數場景，但始終唔係我心目中覺得最好食....唔知係以前嘀大排檔加咗時代濾鏡，定我嘴尖咗！其實煊記係合格㗎！有機會再嚟食一定要試佢個火爆炒雞子
朋友家姐極力推介多次。
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可惜次次兩個人👫好怕好難叫菜所以一直未有機會試。
今晚終於有機會啦儲齊四隻腳👩🏻👩🏻👱🏻♀️👱🏻♀️。
過返個happy Friday 估唔到6.45去到。
已經要坐2樓嘅僭建位🤦🏼♀️。
仲要幾擠迫下。
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不過算啦試好嘢唔好介意座位。
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當然要叫幾樣小菜食下啦。
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四個人狂風掃落葉🍂🍂🍂🍂。
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椒剁蒸魚雲薑蔥桶蠔煲炸蜆介鯪魚球豉椒炒聖子小炒王金銀蛋莧菜蒜蓉炒油麥菜實在飽到抱住個肚走 整頓飯最欣賞就係薑蔥桶蠔煲。
蜆介鯪魚球。
小炒王。
豉椒炒聖子。
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最為吸引。
食到以前大排檔嘅鑊氣同風味。
其實仲有好幾個小菜想試。
但真係太飽食唔落🤪🤪🤪下次一定要再試多幾味。
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已經約定班friend 下星期再翻食。
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下星期再happy Friday 見
係電影中心睇完啲唔知講乜嘅電影，緊係要出黎醫肚。
係電影中心附近都無乜好食嘅菜館或者酒樓，所以想食就要行多幾步路到油麻地。
呢佢味係煎藕餅，好多食評都有講，好好食。
煎得好乾身，外面煎得好脆口，內面都好彈口。
而入面啲鯪魚肉無骨，處理得好好。
入面啲蓮藕好爽口，煎到細細粒，啖啖都有蓮藕肉食。
冬菜蒸牛展，即係阿媽蒸嘅冬菜牛肉。
好好味，啲冬菜處理得好好，減少左啲鹹味，就咁食好醒胃。
至於啲牛展都好滑，又有牛肉味。
至於呢個牛展就醃得比較濃味，個樓面姐姐話送飯送啤酒一流，搞到食多左飯。
呢個係油浸筍殼魚，好好食，我阿媽話以前係高級野，不過依家多左養魚就平左。
呢條緊係養魚啦，如果唔係咁平，不過就係整得好食。
呢味炸魚個皮炸得好脆口，炸都連啲魚翅都食得，而且毫毛油憶味，好乾身，非常可口。
魚肉方面就算係炸都好滑，又實肉，一疏疏嘅魚肉好好食。
咁養魚用油炸無乜魚味都好合理，無乜投訴。
整體好好食，但係個價就貴過附近啲鋪頭嘅，但咁嘅味道就合理喇。
多年波友想食團年飯，但要吃哪一間餐廳，經常都會議論紛紛，最後隨意選了一間酒家，質素又不如人意今次由隊長帶路，令人信心大增生魚皮@好多年無食過喇爽脆又軟滑，加上薑蒽辣豉油簡正無敵家鄉煎藕餅@藕餅新鮮出爐，又脆又香口材料只有蓮藕和豬肉，名符其實簡單好味。
砵仔焗魚腸@面頭焗得脆脆的，魚腸新鮮乾淨，雞蛋吸收了魚腸鮮甜味道，加上胡椒粉後味道更好，食唔停口金銀蛋白菜仔@The home feel is back無論皮蛋、鹹蛋和蛋花的份量也很多，幾乎鋪滿整碟菜式，白菜仔是新鮮貨色，亮點卻是那個湯， 還以為味道會較淡，誰不知這個湯的味道卻比一般的濃郁，感覺驚喜椒鹽白飯魚@白飯魚，家常魚，最常用來椒鹽，便宜又好吃白飯魚不算太小，炸至金黃，食落帶少許椒鹽香，十分可口鬆脆，非常惹味，會忍不住多吃兩口～
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煊記火鍋小菜館餐廳詳細資料：
- 煊記火鍋小菜館地址: 油麻地砵蘭街14號地下 Huen Kee Restaurant, G/ F, Portland Street, Yau Ma Tei
- 煊記火鍋小菜館電話:
- 煊記火鍋小菜館價錢: $101-200
- 分類: 港式,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 煊記火鍋小菜館 Facebook
更多煊記火鍋小菜館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在滄浪上海麵家內有任何傳播的風險，滄浪上海麵家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳滄浪上海麵家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，滄浪上海麵家同時建議採取以下措施*滄浪上海麵家 黃, 滄浪上海麵家 藍, (滄浪上海麵家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
煊記火鍋小菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內煊記火鍋小菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳煊記火鍋小菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
煊記火鍋小菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳