惠州醉瓊樓 油麻地
最後更新:
惠州醉瓊樓推介
正宗客家菜，新鮮走地招牌鹽焗雞，生雞即日來貨即日清貨。
油麻地惠州醉瓊樓
| 餐廳分店 | 惠州醉瓊樓 |
|---|---|
| 地區 | 油麻地 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 客家菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
惠州醉瓊樓訂位
惠州醉瓊樓位於油麻地區，詳細地址是油麻地上海街375至379號6至7號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。惠州醉瓊樓幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐惠州醉瓊樓餐單包括有客家菜,中菜館等美食，付款方式有現金付款。惠州醉瓊樓優惠
惠州醉瓊樓 評價 相片
朋友想吃客家菜很久,偶爾坐車見到此店,很有懷舊味道便決定相約一試店面要先上2層樓梯(有電梯的),但看見前面的婆婆也走樓梯,怎也不會好意思坐電梯當天3樓被一教會包場了,所以比較嘈,會聽見他們的見証等樓面的全是uncle 級的侍應,加上舊式環境感覺回到過去了2樓人不多,只有3檯客人,有一張更是得一位的,更覺冷氣有點凍點菜了:當然少不了朋友想很久的梅菜扣肉梅菜甜甜的,送飯一流,朋友更連吃了2碗飯肥肉甘香鹽焗雞($125) 最貴就是這個了一上桌看起來覺得雞應該老了但一吃,卻很滑,很好吃哦...而且雖然是半隻感覺卻不小吃完後感覺是值的黃金蝦($90)不是吃開的那樣,這個是沒有蝦殼,應該是雪蝦仁之類吧咸蛋味道不突出,味道淡淡的見其貌而不得其味還點了一個湯芥菜豆腐魚雲湯($70)湯好飲,清清的,很足料,魚雲不小很滑吃了肥膩的再飲,中和一下服務:雖然是uncle們,沒有門面式的招呼,沒有例牌的對答,但卻會講笑,而且一看見沒有水便會立即過來加水,可能人比較小是快到剛斟完已經過來,完全不用打開蓋或叫他們
老公對「醉瓊樓」系列情有獨鐘，意即對客家菜有份情意結，但凡有「醉瓊樓」一名的店鋪也有嘗嘗。
此店光顧了兩次，它的隱世令人不禁擔心它會否做不住。
不過擔心是多餘的，兩次光顧也尚算好生意。
第一次光顧，當天我倆在朗豪坊一帶「打游擊」，看看有甚麼好吃的。
被老公發現了它，加上大魚缸中的各種大魚，於是便光顧了。
當天人很少，環境格局「求其」，不過食物質素勝過一切。
點了四個菜，份量大，價格中上，可能是手工菜關係吧。
梅菜扣肉－老公的最愛，此店做得極好梅菜與醬油的汁醬交融，蒸煮時全溶入肉中。
扣肉的口感極佳，五花腩肥瘦相間，肥的地方入口即化，瘦的地方也是嫩嫩的。
軟軟的一塊，很易入口，梅菜盡收肉汁精華，不會過咸，正好用來下飯。
鹽焗雞－這兒的雞有個必勝的賣點：新鮮雞。
口感是騙不了人的，很久沒在食肆吃過鮮雞了，現在想起也令人回味。
店家的質源上佳，雞味鮮香，雞肉緊緻嫩滑，啖啖肉，這麼好吃的雞只是簡單去煮就足夠了。
蝦丸。
炸大腸雙拼這個較貴，可能是造工和材料關係，但是貴也值得。
全蝦打成的蝦丸非常彈牙，配上面層的米粉炸得酥脆，有蝦汁，很好吃。
大腸洗得很乾淨，炸得香脆卻仍是肥美的，整道菜都很出色。
胡椒豬肚湯足料的湯，胡椒的辣度不是人人受得了，但我喜歡。
由於這次令我倆印象深刻，所以個多月後，重訪此地。
這次人流多了，服務就差了一點，客人多是大一大批來的，像我倆二人客，店家有點不情願下，還是給了中桌給我們。
見我們沒有點較便宜的套餐，眉頭才稍稍舒展。
第二次叫的梅菜扣肉沒第一次那麼好吃，少失望，但還是不錯的。
點了沙薑雞，當然也是非常好吃。
亮點就是那炸蠔，蠔蠔碩大新鮮不在話下，那炸漿調得不錯，能鎖蠔汁，口感香酥，也是一絕。
期望下次再來，那梅菜扣肉會回復水準吧
無寫過食評, 本來都唔想寫, 不過又驚佢執, 都係寫幾個字.幫襯過兩次, 學麗梅姐咁講, 雞有雞味魚有魚味菜有菜味梅菜有惠州梅菜味大腸無內臟臭味.我家一致認為比泉章居好食.不過裝修簡陋, 佈局奇怪, 要門面的場合如看客看未來外母等不宜幫襯. 但食物質素幾好, 份量都合理.
您對於油麻地餐廳「惠州醉瓊樓」有何comment？
惠州醉瓊樓餐廳詳細資料：
- 惠州醉瓊樓地址: 油麻地上海街375至379號6至7號舖 Wui Zhou Chui King Lau, Shop6-7,375-379 Shang Hai Street, Yau Ma Tei
- 惠州醉瓊樓電話:
- 惠州醉瓊樓價錢: $51-100
- 分類: 客家菜,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 惠州醉瓊樓 Facebook
更多惠州醉瓊樓相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在魚仔燒內有任何傳播的風險，魚仔燒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳魚仔燒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，魚仔燒同時建議採取以下措施*魚仔燒 黃, 魚仔燒 藍, (魚仔燒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
惠州醉瓊樓在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內惠州醉瓊樓應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳惠州醉瓊樓建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
惠州醉瓊樓餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳