廟街牛雜 油麻地
地址: 油麻地鴉打街18號
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廟街牛雜推介
以前系佢隔離鋪位四季煲仔飯排隊果陣成日見哩間店好多人排隊，都有d好奇🧐今次又咁岩見條龍唔係好長所以試下😜哩間真係好好，好足料🤩同老闆講唔要d咩都肯而且全部都好好味牛膀足料到覺得食到有d飽，牛肚夠淋，牛腸都唔會有奇怪味大家真係經過要同朋友一齊share下黎食呀
油麻地廟街牛雜
| 餐廳分店 | 廟街牛雜 |
|---|---|
| 地區 | 油麻地 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,小食店, |
| 人氣指數 | 555 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
廟街牛雜訂位
廟街牛雜位於油麻地區，詳細地址是油麻地鴉打街18號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。廟街牛雜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐廟街牛雜餐單包括有港式,小食店等美食，付款方式有付款。廟街牛雜優惠
廟街牛雜 評價 相片
以前系佢隔離鋪位四季煲仔飯排隊果陣成日見哩間店好多人排隊，都有d好奇🧐今次又咁岩見條龍唔係好長所以試下😜哩間真係好好，好足料🤩同老闆講唔要d咩都肯而且全部都好好味牛膀足料到覺得食到有d飽，牛肚夠淋，牛腸都唔會有奇怪味大家真係經過要同朋友一齊share下黎食呀
自自由行佔領香港，一直很少遊油尖旺，印象中的廟街應該是滿街鬼佬，雜貨地攤，桑拿茶舞廳，平民夜總會。
天氣寒冷，尤記得暖胃煲仔飯，千年油炸大腸潮汕蚝仔餅，充滿八十年代滄桑味道。
當然牛雜簡直係地道代表美食，尤其是牛肺軟綿口感配上瑩光黃芥辣，喉部爽脆。
最鐘意係老闆把鉸剪聲，睇住剪牛雜，幾治癒。
最後要一口咬落去白蘿蔔，清甜可口， 都幾正。
第一次幫襯，行過油麻地見到的，有時諗唔到晚飯想食咩，都幾中意掃街一碗細牛什$30，平時都少食牛什，就試下啦，一般肚心肺腸等部位都有，唔包牛腩比較特別係有脆骨，出面唔係間間都有，爽脆都幾有咬口其他都幾入味煮得幾淋，碗底仲有兩三塊塊細蘿白件，亦可以散叫由於附近都係舊區小巷，街邊檔頗有風味，唔洗排隊所以我先試下回味以前響筲箕灣嗰邊嘅舊樓流動小食檔更正宗(前題係未被趕走的話🥺)
那天途經油麻地的小巷遠遠被一間紅色燈光、大大個紅色招牌的小店完全吸引著~~🔴🔴🔴招牌上寫著“廟街牛什”~~🐮一於試一下~~🙆♀️🙆♀️🙆♀️牛什可以每款單點亦可選雜錦 (一串$15、細碗$30、大碗$60)~選好款式後店員會在即時在滿滿醬汁的鍋子裡選出食物🐮再用鐵剪刀將牛什剪下剪下~~✂️✂️✂️就會變出一碗滿滿的牛什啦~~這種就是香港掃街的特食風味~~💕之後可以自選調味了~~牛什一定要放甜醬 + 芥辣醬🙋♀️味道真的會提昇很多~~真的~~😍😍😍雜錦牛什 (細碗) ($30)🐮雜錦牛什有牛肚、牛腸、牛膀、牛肺最特別是有脆骨~~😗每個部位都有不同的口感🎈牛肚肉厚，微微爽口有嚼勁~~🎈牛腸彈牙，脂肪比例剛剛好，脂肪油香一流~~🎈牛膀夠粉，又不會太乾又實~~🎈牛肺淋滑，咬下咬下，又有一種像咬到泡泡紙的脆口感~~🎈脆骨爽脆，比雞軟骨的口感更脆更爽口~~一碗牛什有多種口感層次~~正~~🤤🤤🤤而且牛什完全吸收了濃郁的湯汁~~啖啖都入味~~真心好吃~~怪不得不斷有食客幫襯~~👫👬👭👫👭👭是一間絕對會回頭再幫襯的小店~~🎉P.S.喜歡香港的掃街文化就是站在街邊拿著小食，一口一口吃著~~😊不用坐著慢慢吃站著細細品嚐，看著街道的人和事別有一番風味~~🎈🎈🎈
呢間牛雜舖由當年老闆仔嘅阿爸阿媽(估計係)年代已經開始幫襯，當時仲係車仔檔，喺衣家舖頭對住嘅廟街街口，當年斜對面仲有個阿姐賣炸豬大腸，堅好食，佢仲教我要食腸頭，回味！講返牛雜，基本上我就係鍾意呢檔夠刁鑽，可以食到好多出面無乜人做嘅部位，一般人食嘅肺、腸、膀、肚，除咗牛肺之外其他嗰d我都唔太鍾意食，因為嫌佢普通得滯，我嘅心水係脆骨同心定，脆骨其實就係喉嚨位置(應該係，除非唔係)，含大量軟骨，至於心定就係心臟頂嘅大血管，好爽架，質感似牛黃喉，如果大家都鍾意刁鑽位，咁就真係要試吓啦。
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廟街牛雜餐廳詳細資料：
- 廟街牛雜地址: 油麻地鴉打街18號 廟街牛雜, 18 Arthur Street, Yau Ma Tei
- 廟街牛雜電話:
- 廟街牛雜價錢: $50以下
- 分類: 港式,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 廟街牛雜 Facebook
更多廟街牛雜相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在尚湯內有任何傳播的風險，尚湯在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳尚湯除了遵守預防及控制疾病的相關規例，尚湯同時建議採取以下措施*尚湯 黃, 尚湯 藍, (尚湯 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
廟街牛雜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內廟街牛雜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳廟街牛雜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
廟街牛雜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳