周媽媽上海小館 油麻地
地址: 油麻地眾坊街3號駿發花園1座地下
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周媽媽上海小館推介
我幫o親過兩次，第一次已經覺得食物一般，但服務奇差!我坐近出菜位，d亞姐夠胆死o拿住碟菜o係你頭頂，但同其他人吹水，好聲好氣同佢講，佢仲黑口黑面咁好似我多事咁!第二次貪方便，俾多次機會呢間o野，點知d亞姐一樣好似唔憂做咁，我趕時間叫o野並已經叫d亞姐，佢應o左我但仲掛住同類似事頭婆個孫or女玩，我叫多聲唔該，都仲要俾佢串，跟住加茶之類就緊係又叫N次+黑口黑面!(個次絕對唔係繁忙時間，並且係唔full架)食物方面，除o左小籠包ok外，其他只係一般上海食店水準(甚至偏下水準)，唔明點解d人講到好似係一間好好地道o既上海私房菜咁，跟本就係一般上海菜o既食物，可能佢個名俾到人咁o既聯想(因為小弟最初都係咁諗)，總之以後唔會再去!!!
油麻地周媽媽上海小館
| 餐廳分店 | 周媽媽上海小館 |
|---|---|
| 地區 | 油麻地 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,中菜館, |
| 人氣指數 | 424 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
周媽媽上海小館訂位
周媽媽上海小館位於油麻地區，詳細地址是油麻地眾坊街3號駿發花園1座地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。周媽媽上海小館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐周媽媽上海小館餐單包括有滬菜,(上海),中菜館等美食，付款方式有現金付款。周媽媽上海小館優惠
周媽媽上海小館 評價 相片
我幫o親過兩次，第一次已經覺得食物一般，但服務奇差!我坐近出菜位，d亞姐夠胆死o拿住碟菜o係你頭頂，但同其他人吹水，好聲好氣同佢講，佢仲黑口黑面咁好似我多事咁!第二次貪方便，俾多次機會呢間o野，點知d亞姐一樣好似唔憂做咁，我趕時間叫o野並已經叫d亞姐，佢應o左我但仲掛住同類似事頭婆個孫or女玩，我叫多聲唔該，都仲要俾佢串，跟住加茶之類就緊係又叫N次+黑口黑面!(個次絕對唔係繁忙時間，並且係唔full架)食物方面，除o左小籠包ok外，其他只係一般上海食店水準(甚至偏下水準)，唔明點解d人講到好似係一間好好地道o既上海私房菜咁，跟本就係一般上海菜o既食物，可能佢個名俾到人咁o既聯想(因為小弟最初都係咁諗)，總之以後唔會再去!!!
在bc等看戲時，一試這近在咫尺，門口貼了報導的周媽媽小舘。
點了個淨擔擔麵，真的很簡單，甚麼配料都沒有，只有一點碎咸菜和蝦乾。
湯很清淡，只有很少很少香味和麻醬的味道，麵軟而沒有彈牙口感。
這是正宗的家常擔擔麵口味嗎?恕我見識少不太清楚，還是比較喜歡濃濃的口味。
周媽媽坐著收銀呢...好像瞟了我幾眼。
顧名思義，周媽媽上海小館係一間以家庭式方法去演繹上海菜，上海菜本身濃油味重，所以大部份菜式唔駛味精都夠味，睇雜誌介紹預早訂定菜式有著數，訂左個紅燒碲膀，炆得夠晒軟熟入味，而且一Ｄ都唔覺肥膩，可惜同價錢份量比雜誌張相比細左同價錢貴左，不過好味亦唔計較個十元八塊，紅燒獅子頭，兩個叉燒包咁大既肉丸，味道偏淡，質感綿密，應該係廋肉多肥肉少，有花椒八角之類既深沉香味，淡而不寡，正！小籠包一籠有五隻，外皮唔算好薄，入面亦冇乜肉汁，但意外地食到入面有新鮮豬肉既鮮甜味，唔點醋仲好味，周媽媽行埋黎問我地夠唔夠白飯？不如試下佢地蔥油餅？周媽媽推介當然要試下，一上檯，哇～十蚊一個仲大過又厚過一個江蘇餅，上層鬆化，底層煎得又香又脆，中間夾住一層蔥碎，咁鬼好食，早知唔叫白飯叫個蔥油餅啦。
豆漿少少甜味又有豆味，o岩晒依家追求健康人仕，茶餐廳式裝修唔多好坐，伙記唔夠專業同快手，地點偏僻，記住油麻地差館大門口對出面會易搵得多。
如果閣下想食文思豆腐之類要考師父刀張，又或者甚麼名貴宮廷菜式，唔該你去灣仔南洋酒店間鷺鷺上海菜館，而周媽媽上海小館就如上朋友屋企食一餐傳統上海家鄉小菜一樣，窩心又貼心。
15/9(六) 3pm最後的一個工作星期六,放工後於廟街附近會合男友,遵照其意旨到此位置相當隔涉的家常小館吃吃下午茶.下午茶時段人流不多,反而讓環境更清靜,阿姐們坐於角落閒聊,而周媽媽仍落力地招呼外賣客;其實應說周婆婆更貼切,八十多歲的周婆婆依然健步如飛,龍精虎猛!我倆坐於企理的梳化座,點了小籠包$20五隻,無錫一字骨$20,,豆漿$7小籠包厚皮且毫不彈口;咬破外皮湯汁沒濺出,豬肉餡質地肉感十分一般!無錫一字骨招牌菜之一;一字骨煙燻香氣透頂,肉質鬆化入味,了不起的水準!拌碟的奇異果及火龍果片則可不吃!燻魚擔擔麵燻魚味道比坊間的清淡些,猶幸鮮味十足,厚肉.手打幼白麵煙韌彈牙,具麵粉香.而走辣湯底只嚐到些微花生香,味道淡薄得很!豆漿富豆香而沒渣.樸實家常的周媽媽小館!
慕名而來, 下午三點鐘...炒粉小菜未有機會試,因為廚房已收,叫了小吃及面,味道不是現時大路上海菜可以吃得到,都是特地來支持八十歲老人家的煮食誠意,整體OK 小籠包 皮略厚, 有少許汁葱油餅 油少, 不算膩, 不過有偏咸, 但好食, 不同一般只有面粉的油餅排骨擔擔面 塊豬排(或者塊排骨)好味, 湯面有放蝦乾仔, 不過都係略咸春巻 係真係舊式上海鋪會食到既味道, 皮有「嚼口」脆而不膩,味道清, 好味豆漿 正路, 沒有驚喜
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周媽媽上海小館餐廳詳細資料：
- 周媽媽上海小館地址: 油麻地眾坊街3號駿發花園1座地下 周媽媽上海小館,
- 周媽媽上海小館電話:
- 周媽媽上海小館價錢: $101-200
- 分類: 滬菜,上海,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 周媽媽上海小館 Facebook
更多周媽媽上海小館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在小巴黎越南餐廳內有任何傳播的風險，小巴黎越南餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳小巴黎越南餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，小巴黎越南餐廳同時建議採取以下措施*小巴黎越南餐廳 黃, 小巴黎越南餐廳 藍, (小巴黎越南餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
周媽媽上海小館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內周媽媽上海小館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳周媽媽上海小館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
周媽媽上海小館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳