廚十三老壇酸菜魚 油麻地
地址: 油麻地彌敦道560號譽發廣場2樓
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廚十三老壇酸菜魚推介
餐廳主打酸菜魚，選用新鮮鱸魚，酸菜則來自成都，使用大量配料熬製。酸菜魚份量不少，適合多人食用。餐廳亦提供成都小食，如紅糖糍粑、冰粉等。
油麻地廚十三老壇酸菜魚
| 餐廳分店 | 廚十三老壇酸菜魚 |
|---|---|
| 地區 | 油麻地 |
| 電話訂位 | 24888002 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,中菜館, |
| 人氣指數 | 449 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
廚十三老壇酸菜魚訂位
廚十三老壇酸菜魚位於油麻地區，詳細地址是油麻地彌敦道560號譽發廣場2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。廚十三老壇酸菜魚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐廚十三老壇酸菜魚餐單包括有川菜,(四川),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 24888002 查詢訂座。廚十三老壇酸菜魚優惠
廚十三老壇酸菜魚 評價 相片
自從舊年年中起，就已經無左食過酸菜魚。
。
朋友講起話有間新開無耐既酸菜魚，就約埋一齊過黎食啦。
油麻地分店好新淨，好多梳化位，而且座位寬闊，坐得好舒服～我地兩個人，叫左兩個前菜，一份細既酸菜魚，加左三款配料。
碧綠脆筍姐係萵荀，調味好簡單，只有少少麻油香味，口感爽脆清新。
正經的雞被撕呢到啲菜式名好搞笑～呢個係手撕雞，加左莞茜同青瓜。
嫌棄莞茜既我比哂朋友食，雞肉同青瓜既莞茜味唔重，雞唔鞋，青瓜爽脆又新鮮，同樣係一款清新既前菜。
小份酸菜魚細份都幾大盤，勁壯觀呀！我地額外加左午餐肉，寬粉同腐竹。
湯都夠味，小辣適合大多數人食，易入口！酸菜方面比得好大方，份量好多好好食！不過略嫌小小油，可能關午餐肉事？魚肉好嫩滑，不過有幾舊有啲骨仔，但唔係勁幼個d，慢慢食就ok，唔會梗親既～完來佢本身都有啲配料，我見有啲金菇，豆腐，蓮藕，都唔錯喎！午餐肉超級多，我地懷疑佢差唔多落哂成罐哈哈！腐竹都好多，又唔會浸到碎哂，幾好食。
寬粉係類似肥版薯粉，彈牙又有咬口，同酸菜魚既湯好夾～食完呢餐真係極度極度飽！雖然有些少貴，但食物既質素唔錯，份量亦多，而且坐得舒服，所以下次會再黎食～～～
有個住梅窩既舊同事，平時好日都唔出街，但佢竟然會一個月搭船出城3次去食酸菜魚，係佢引誘之下我就尼試下喇～ 我地上網睇MENU唔覺意發現油麻地係平過其他分店，就BOOK咗呢間（笑）酥炸無面男～ 豬肉條金黃香脆，外脆內軟，入面仲保留到肉汁，趁熱食正呀！ 麻辣雞爪爪～ 去咗骨既鳳爪真係一流！佢個麻辣汁刺激得尼令人好上癮，連埋京葱一齊食好夾，加埋芝麻既香令人一啖接一啖停唔到，我地勁快就清哂 黑木耳～ 由於我唔係食得太辣，就叫多個木耳尼解辣，酸酸地幾開胃 ，同辣既小食間住咁食會清新好多～酸菜魚～ 我地4個人叫咗2人份，但都好夠食！魚片應該有廿幾塊，食極都仲有，魚肉好滑唔易散，酸菜非常好食個魚湯吸哂魚同酸菜既味之餘唔會過酸或過咸，個味BALANCE得好好，差D想叫多碗白飯尼撈湯食～～ 我地加咗午餐肉同寬粉，呢度個寬粉好高質，好夠煙靭，佢粗得尼都索咗好多湯，食到最後果D寬粉係更入味，真係值得一讚！ 另外要一提既係佢酸菜魚有得自選辣度，唔似太二咁SET定咗辣度，對我食開小辣既人尼講真係好好 總括尼講呢間無論酸菜魚定係前菜都好唔錯，絕對會ENCORE～～
近排天氣都開始好熱, 成日冇乜胃口咁, 有乜野好得過嘆住冷氣,食住香香辣辣開胃既酸菜魚丫, 廚十三之前都食過CWB個間, 因為疫情關係佢暫事CLOSE咗,但係原來油麻地分店無CLOSE今日一於過海食佢啦恒定必叫大酸菜魚加青筍加薯粉小辣, 今日點多個泡椒雞腳, 黑糖糍巴, 真係好大食丫, 好快酸菜魚到了, 香到不得之了, 急不及待咁食返舊, 勁滑D魚肉, 又夠哂麻, 因為叫咗小辣, 唔太辣, 啱哂我, 再講下個泡椒雞腳, 好香泡椒味, 好有農家既味道, 而黑糖糍巴, 有少少飯粒既糍巴, 口感有層次, 黑糖香甜不得不試
今日胃口麻麻，又唔想食飯，食啲刺激開胃嘅嘢都好喎，朋友仔好有我心，搵咗間酸菜魚。
好，坐低睇吓有咩好食先。
不開心的黑木耳，先來一個酸酸地嘅黑木耳，木耳好爽脆，食完好開胃。
正經的雞被撕，睇餐牌個名已經好搞笑，事實上係手撕雞，唔會太辣，好香芫荽味，我本身唔食芫荽，但呢味菜有芫荽香，又唔會有芫荽嗰種好搶嘅味道。
老壇酸菜魚，估唔到二人份都咁足量，滑滑無骨嘅魚塊，酸酸辣辣嘅味道，仲有好多配料，尤其係豆腐卜，索晒個湯底，好正！墊底仲有米線，米線食落又爽又彈，唔會過腍，唔錯！飲埋汽水，爽呀！
平時都好中意食酸菜魚，但真係間間都唔同味，朋友推介又咁多好評就來試下，好好食！我地叫左個避風塘炸魚同一份大嘅酸菜魚，個避風塘炸魚，不得了，好！好！食！ d魚好好食，好新鮮，炸得好好，非常酥脆，再配避風塘味，簡直完美，辣度亦都剛剛好，外脆內軟，又唔會覺得好油，仲好入味酸魚都係我係香港食過數一數二，叫左個大份酸菜魚加粉絲，d魚好大舊，啖啖肉，份量夠多，魚亦都好彈牙好新鮮，但個湯我個人覺得有少少唔夠酸，可能我叫左小辣所以個湯淡d, 粉絲就一般般，有d太淋，另外叫左個白飯都係，有少少軟。
另外，坐位安排都幾好，坐得幾舒服會再同朋友來食
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廚十三老壇酸菜魚餐廳詳細資料：
- 廚十三老壇酸菜魚地址: 油麻地彌敦道560號譽發廣場2樓 Chinese Sauerkraut Fish, 2/ F, Grand Place,560 Nathan Road, Yau Ma Tei
- 廚十三老壇酸菜魚電話: 24888002
- 廚十三老壇酸菜魚價錢: $101-200
- 分類: 川菜,四川,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 廚十三老壇酸菜魚 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在x+y cafe內有任何傳播的風險，x+y cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳x+y cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，x+y cafe同時建議採取以下措施*x+y cafe 黃, x+y cafe 藍, (x+y cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
廚十三老壇酸菜魚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內廚十三老壇酸菜魚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳廚十三老壇酸菜魚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
廚十三老壇酸菜魚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳