黃枝記粥麵店 沙田
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黃枝記粥麵店推介
源自廣州,紮根澳門,名揚海外,製作一絲不苟的麵店,店內陳設洋溢中國傳統特色,二樓設雅座,提供一個舒適的用膳環境。
沙田黃枝記粥麵店
| 餐廳分店 | 黃枝記粥麵店 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品,中菜館, |
| 人氣指數 | 442 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
黃枝記粥麵店訂位
黃枝記粥麵店位於沙田區，詳細地址是沙田沙田正街18號新城市廣場一期1樓119號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。黃枝記粥麵店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐黃枝記粥麵店餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線,粥品,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。黃枝記粥麵店優惠
黃枝記粥麵店 評價 相片
今天和家人來吃午飯，因為小朋友愛吃麵，所以便來了黃枝記。
這裏除了有麵點，還有粥品、炒粉麵飯、包類小吃，選擇也多。
味道和質素也很好，坐位又坐得舒服，想吃麵和小吃的人，是一個不錯的選擇。
不過這裏人較多，不能訂坐，必須預留時間來取位。
********************我來時家人已入坐，所以門口沒什麼人，不用我等位了。
雖然坐在商場的開放式地方，但這裏環境是舒服，不會坐得很逼的。
當然要來名點雲吞麵。
麵質不會過腍或過硬，很爽口。
雲吞大小適中，一口便能入口，蝦也很新鮮，不錯的。
可惜包外皮不夠脆口，有點失色。
這是豬扒包。
包和牛扒的一樣，還是不夠脆口，但豬扒味道也不錯，豬扒入口不會乾身有肉汁的。
我個人幾愛這個蜆介鮻魚球，蜆介味香濃，鮻魚球也香口，配上蜆介味很好吃，可惜以這個價錢得5粒有點貴。
豬手麵。
先說說麵底，保持了水準，不會過腍或過硬，夠爽口，豬手炆得夠腍入味，可惜豬手汁少了點，否則肯定吃口味無窮。
來一份肉絲炒麵。
這次的麵是乾身脆口的，肉絲的調味有點淡，配上乾身的麵後不能把味道吸入麵中，所以這個麵覺得普通一點點。
每次遊澳門都會路過黃枝記，卻不知何故一直沒有機會好好嚐過。
今日在沙田打算匆匆吃一餐，見黃枝記相對比較少人，所以便選了它，我們等了大約10分鐘便被安排入座，這樣的速度在沙田來說算是不可思議。
這兒說是店，其實比較像商場劃出來的open area，坐在最外圍，其實完全無法感受或享受店內環境，感覺有點似另類的大排檔。
有超過半個世紀歷史的黃枝記，最出名的就是竹升打麵的絕技，雖然今日沒有嚐試它的雲吞麵，不過亦選了其中招牌菜之一的蟹肉湯伊麵($80)。
店員端來的伊麵，表面有滿滿像茨汁的東西，因為湯汁退了不少，加上伊麵比較粗身，還以為是麵條發漲了的緣故，入口卻發現麵身非常彈牙，口感像魚蛋一樣彈下彈下非常過癮。
人手拆出來的蟹肉，一塊塊的堆起來，而且份量不少。
除了蟹味濃郁，這道菜還加入了菜心、紅蘿蔔、韮菜等材料，整體本來很不錯，不過半途卻食到綿線，還要長長的纏住麵身，殺風景之餘，印象分大減。
這兒的酥炸雲吞口感非常特別，size手掌大，$55一碟四件。
鬆化的口感會一度令你以為自己在吃蛋散，咬開內裡有原粒蝦仁，還有一粒難以察覺的豬肉。
蘸以店方的酸醋，又有另一種風味，但同樣好吃。
黃枝記從最初的廣州遷到澳門扎根，菜式自然也有澳門名物豬扒包。
這兒的豬扒包大大件，包身軟軟的，表層帶脆，內裡簡簡單單的只塗了一層牛油，再夾着一塊連骨的豬扒。
咬下去，口感尚算腍嫩，只是豬味較弱。
今餐平平淡淡，沒有太大驚喜，雖然過程有少少驚嚇，不過食物質素本來並不算差，往後如果有機會，還是可以再來的吧。
口痕痕想食麵, 所以走左入黎試叫左牛腩雲吞撈麵 $48食後感:雲吞有三粒, 蝦唔腥, 味道一般牛腩肉質唔算太鞋, 味道都係一般重點既撈麵, 麵"淋", 醬油多令麵好咸, 失望總結:算了吧
上次去澳門見到黃枝記好多人等位, 無入到去食, 今日黎到沙田黃枝記試吓。
入面無乜客, 睇吓餐牌, 啲食物價錢都唔平。
我哋2個人點咗雲吞麵、雲吞水餃撈、灼金菇肥牛。
等食既時候有個阿姐成日幫我哋倒茶, 服務態度非常好。
雲吞味道普通,湯底普通, 麵就唔錯, 做得好幼細雲吞水餃撈有2隻水餃, 3隻雲吞, 淋喺面既唔係蠔油, 係豉油, 一啲都唔值$65呢個灼金菇肥牛得幾件牛肉,少少金菇同埋芽菜仔, 淡而無味, 仲要成$85, 超級唔值
係沙田放飯永遠都有好多人，行行下來到這見到比較少人就嘗試下吧。
食物中規中矩無咩特別，不過粥都算幾棉但個炒面就幾油下，環境方面就無人serve and無咩冷氣，所以都吾會點推薦
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黃枝記粥麵店餐廳詳細資料：
- 黃枝記粥麵店地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場一期1樓119號舖 Wong Chi Kee, Shop119, New Town Plaza Phase1,18 Sha Tin Centre Street, Sha Tin
- 黃枝記粥麵店電話:
- 黃枝記粥麵店價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 黃枝記粥麵店 Facebook
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為減低冠狀病毒病在鴻華麵飽內有任何傳播的風險，鴻華麵飽在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鴻華麵飽除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鴻華麵飽同時建議採取以下措施*鴻華麵飽 黃, 鴻華麵飽 藍, (鴻華麵飽 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
黃枝記粥麵店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內黃枝記粥麵店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳黃枝記粥麵店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
黃枝記粥麵店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳