紅樓菜館 沙田
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紅樓菜館推介
午餐時間人頭湧湧的科學園經常一位難求。是日見紅樓有位，急急鑽進去不想了。二人點了一個客飯跟拉麵餐。醬爆牛枊絲客飯：炒得不太油不過肉份量不多。牛柳嫩身不過太幼身。跟餐包一小碗青紅蘿蔔例湯，味精下得小，算交足功課了。牛肉拉麵：麵條是上海白麺，淥得過淋及欠麵粉香。湯頭無味道。幸牛肉軟淋且份量足。拉麵餐跟點心一款，選了小籠包(2粒)再另點一籠4粒的。小籠包皮薄多汁，肉香稍有不足不過吃後不會膩滯，有點喜出望外。午餐近尾聲時向侍者點跟餐的糖水，侍者回覆已送完，那時才不到一點半。埋單連茶錢一百五十多。
沙田紅樓菜館
| 餐廳分店 | 紅樓菜館 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,京川滬,無肉餐單,中菜館, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
紅樓菜館訂位
紅樓菜館位於沙田區，詳細地址是沙田科學園科技大道西8號尚湖樓地下35號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。紅樓菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐紅樓菜館餐單包括有滬菜,(上海),京川滬,無肉餐單,中菜館等美食，付款方式有付款。紅樓菜館優惠
紅樓菜館 評價 相片
午餐時間人頭湧湧的科學園經常一位難求。
是日見紅樓有位，急急鑽進去不想了。
二人點了一個客飯跟拉麵餐。
醬爆牛枊絲客飯：炒得不太油不過肉份量不多。
牛柳嫩身不過太幼身。
跟餐包一小碗青紅蘿蔔例湯，味精下得小，算交足功課了。
牛肉拉麵：麵條是上海白麺，淥得過淋及欠麵粉香。
湯頭無味道。
幸牛肉軟淋且份量足。
拉麵餐跟點心一款，選了小籠包(2粒)再另點一籠4粒的。
小籠包皮薄多汁，肉香稍有不足不過吃後不會膩滯，有點喜出望外。
午餐近尾聲時向侍者點跟餐的糖水，侍者回覆已送完，那時才不到一點半。
埋單連茶錢一百五十多。
科學園紅樓在午市提供多款午市套餐選擇，份量跟味道都不錯。
雞絲粉皮 這個做得很好，麻醬汁夠味，雞絲多，實在不錯。
小籠包 皮厚了點，不過汁算多，涵都不過不失。
肴肉 很有層次感，正！蒜泥白肉 蒜泥白肉的汁不辣，汁很美味。
白肉下墊著粉皮，混著汁來吃很不錯。
乾扁四季豆 味道不錯沙鍋雲吞雞 很一般，雞老了點，雲吞都不突出炸素腐皮卷 脆脆的炸腐皮包著冬菇，木耳等材料，完全不會油膩，美味非常紅燒獅子頭菜飯 肉餅頗滑，汁濃，推介燻魚 ok, 可是份量少了點醉雞 雞肉算滑，酒味夠香豆沙鍋餅 涵不夠，薄了點，而外皮有點厚，感覺整個豆沙鍋餅有點硬高力豆沙香蕉 豆沙和香蕉綿綿的，很美味，這是我最喜愛的上海甜點首位。
為了在週末避開旺區的人潮, 特意來到科學園覓食, 本來沒有什麼驚喜, 對於經常水靜河飛地地方來說, 我真的不知可有什麼期望, 結果喜出望外點了一份頭盤素鵝, 用筷子夾起第一件, 發現與其他地方吃過的不同, 這裡的超級脆, 差不多用多點力夾下都會因過脆而散, 一放入口, 果然是卜卜脆, 而且很多菇在裡面, 加少許喼汁, 真是非常讚的一道小吃!!!皮薄饀多的小籠飽, 內裡又很多汁, 其實真的比外面很多上海飯店的出色, 真很難得完隻填鴨被推出來, 在客人前去皮及少許薄肉, 然後鴨被推回去, 脆皮少肥的鴨, 夾著熱騰騰的蒸皮, 加上青瓜, 甜醬, 等配料, 一絕的享受呢服務不錯, 價錢公道, 不枉遠征過來呢!
是日來到科學園工作 我猜很多人跟我一樣 之前來這都是因為踩單車經過原來經數年的發展 這裡多了很多公司設辦公室於此 午飯時間四圍都是人頭湧湧的 和同事都想坐得好一點而捨棄food court來到紅樓這裡是一般茶樓的格局 但勝在有一幅落地玻璃 透來暖和的陽光 望著外面的噴水池 也甚為愜意午市有些麵餐、客飯餐可供選擇我們選了魚香茄子和咕嚕肉一同分吃客飯餐包括例湯、一碗飯和糖水下單後不久便先奉上湯品 內裡有點蓮藕有點排骨有點章魚 雖然我們只得兩個人 但侍應還是慷慨的端來滿的一大碗 每人分到兩碗還有剩湯溫溫的 喝下味道還是可以的 味精下得不算多 魚香茄子＄52侍應端上的一刻我們都呆了一呆 賣相和我們平日吃開的有點分別 不甚討好味道是正正常常的 但完全沒有鹹魚香 這極其量也只能稱上肉絲茄子咕嚕肉＄48近來好想吃咕嚕肉 見是選擇之一便二話不說選了其實也不期望它會脆口 至少端來的時候是熱騰騰的便收貨了甜甜酸酸的好下飯 不這不失吧是日糖水是腐竹雞蛋甜甜的 感覺滋潤 好吃 連茶位每人消費＄58 能坐一下喝口茶 放鬆一點 還是可以的選擇
啱啱轉左工入嚟科學園做，環境真係正，人生路不熟，就跟同事食飯，因為我父母係上海人嘅關係，由細到大都鐘意食上海菜，所以我同事講：不如試下依間啦，當時同事們對望左一陣，跟著話：好…好…好…新黎新豬肉(姐係我請)，叫左好幾個送：醉雞、清炒蝦仁、沖爆牛肉、回鍋肉、上海粗炒、小龍包、春卷、最後係豆沙鍋餅。
醉雞：幾好，幾香，不過D肉有D冰清炒蝦仁：唔爽、味精好勁沖爆牛肉：好好食，夠獲氣，正！！！回鍋肉：味道偏咸，食食下發現碟底全係油！！！！！粗炒：一個字：咸！！！！！小龍包：全部最好就係佢，讚！！春卷：幾好食豆沙鍋餅：大同小異，但睇得佢廚師嘅心機，因為個餅係圓形嘅，第一次見… 終於明白同事對望嘅意思，下次真係唔好搞，希望廚師敬業小小，唔好落咁多味精，因為我返公司飲左好多水，謝
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紅樓菜館餐廳詳細資料：
- 紅樓菜館地址: 沙田科學園科技大道西8號尚湖樓地下35號舖 Red House, Shop35, G/ F, Lakeside1,8 Science Park West Avenue, Hong Kong Science Park, Sha Tin
- 紅樓菜館電話:
- 紅樓菜館價錢: $101-200
- 分類: 滬菜,上海,京川滬,無肉餐單,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 紅樓菜館 Facebook
更多紅樓菜館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在峯日式料理內有任何傳播的風險，峯日式料理在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳峯日式料理除了遵守預防及控制疾病的相關規例，峯日式料理同時建議採取以下措施*峯日式料理 黃, 峯日式料理 藍, (峯日式料理 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
紅樓菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內紅樓菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳紅樓菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
紅樓菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳