居食屋「和民」 沙田
地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場一期6樓657-661號舖
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居食屋「和民」推介
餐廳以半開放式設計，配合微暗的燈光效果，供應日式居食屋的小食，食物款式有八成跟日本本店相同，其餘兩成從日本口味改良過來。
沙田居食屋「和民」
| 餐廳分店 | 居食屋「和民」 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 595 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
居食屋「和民」訂位
居食屋「和民」位於沙田區，詳細地址是沙田沙田正街18號新城市廣場一期6樓657-661號舖，餐廳寬敞座位數目共有164個。居食屋「和民」幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐居食屋「和民」餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。居食屋「和民」優惠
居食屋「和民」 評價 相片
響我寫食評個陣，竟然發現結業， 真係晴天pig力，沙田和民係我好鍾意開餐既地方，次次都要等成半點鐘以上，點解會結業架！嗚... 新界又少一間和民，唉！有日同媽媽睇完電器就同佢黎食，和民沙律可以叫半份就岩晒我地兩個人，菜好新鮮，味道好，鐵板牛肉，牛係自己燒，生熟程度自己控制，肉好＂林＂，三文魚係媽媽最愛，魚夠新鮮，但係同樣飯都凍同硬左d,苦瓜天婦羅好脆但有d油，綠茶吐絲外型加晒分，食落同樣唔錯，大吐絲內有好多小吐絲，加埋雪糕食，一凍一熱
今天放工去左沙田行街，可能因為聽日假期，沙田超級多人，揾左好多間餐廳都話要等半個小時以上。
最後決定放棄，眼前見到和民，所以唔理啦，衝去羅飛等位今日想吃啲唔好太油膩嘅野，所以即時諗到沙律，友人叫左個豬排飯諗諗下叫多左個小食比自己，至愛wasabi和民當然唔小得食甜品啦，試左咁多次唔同嘅甜品，最鍾意都係呢款。
紅豆加綠茶，完美組合.和民啲野食間間差不多，水準OK，不過好似細份左啲
今日一班同事去沙田食lunch,揀左和民。
我叫左吉列豬扒午餐配凍檸茶，吉列豬扒跟蘿蔔醋汁，餐仲跟沙律同埋面豉湯。
沙律真係不用多說，例牌幾粒粟米粒和2片生菜，面豉湯都係一般，吉列豬扒好大好厚，不過炸皮唔脆，冇豬肉味的豬扒，個醋汁真係麻麻地，碗飯好在係熱的，凍檸茶ok，如果以$68仲未計加一，咁就算貴喇！
位於沙田新城市廣場的和民居食屋經常性地客似雲來，若非某信用咭會員，基本上是不設訂座服務，因此不論晝夜，和民門前必定聚集一眾人們在等位，一等便動輒一句鐘，但食客們毫無怨言，等候期間有傾談的、手機上網的或傾電話打發時間的各自各精彩，可謂將堅毅與耐力這特性表露無遺。
要了解為何這食店有如斯魅力，相信離不開食味吸引度、食店位置方便以及價錢合理這三個鐵搭擋。
曾經是沙田友的我竟然一直未曾光顧，是因為好多時被長長的人龍所嚇怕，難得某天晚上因緣際會路經此地，加上友人極希望來這裡用餐，既然如此，那好吧! 果然不負眾望，45分鐘後我們入座了。
走進和民裡，是紅、啡與黑色系編織出具時尚感的和風格調，有別於一般居酒居，室內環境光線較昏暗，但仍有盞盞微燈引路，是希望為客人與他的朋友或親人們營造出輕鬆的用膳氣氛。
饑腸轆轆，盡量撇除菜單上七彩斑爛的引誘，便以秒速下了決定。
要注意二人餐桌的桌面面積頗細小，多點一些菜就會出現較擠迫的現象。
雞腿肉串先來個雞腿肉串作小吃，上桌時認為雞皮燒得可以再焦黃些，放到咀裡，意想不到是剛燒起的熱度十足，雞肉不算嫰滑多汁，但調味得宜，雞肉附著點點油脂甘香，洒上鹽花同烤的擁有微微焦香又不失惹味。
三文魚刺身這三文魚刺身形態頗有動感，一客六片的厚薄適中，肥美亮澤、魚脂分佈平均，食材雖不算最上盛，口感亦同樣嫰滑豐腴。
溫泉蛋凱撒沙律很喜歡這個凱撒沙律的新鮮感，除了晾得夠乾水的爽脆生菜和惹味煙肉片作基底，食店以類似餅底質感的芝士薄片取代傳統脆麵包粒和Parmesan Cheese 的位置，是二合為一的版本，多了份濃郁鹹香又沒有減低鬆脆口感，醒胃的凱撒沙律汁與嬌豔欲滴的溫泉蛋液混在一起形成濃稠滑溜的汁醬，讓所有食材都能沾勻，配合洒在面頭的芝士粉，食味和口感皆豐富。
海鮮石頭鍋飯店員先端來一個木盒包裹著石頭鍋飯，免得燙手，接著細心問需否拌勻，由於還要拍照的關係，我們善意拒絕了。
大大個鮮黃色的生雞蛋黃放在鍋面已夠奪目，材料有小帶子、蝦和蟹籽，份量不多，味道不要期望是鮮味的，中規中矩。
這個石頭鍋燒得滾燙，著實聽到飯粒在鍋內遇熱發出劈哩啪啦的聲音，喜歡吃脆飯焦的索性放置久一點才攪拌，吸收了海鮮、雞蛋黃、葱花和紫菜的香氣，煙韌焦脆的過癮口感，同時吃得全身溫暖，是冬季之寶啊!清酒煮蜆蜆肉不算特別飽滿，但每隻蜆都破口而開的，沒有只剩空殻而不見肉的情況。
慶幸浸蜆吐沙的工序做得不錯，避免了咬到滿口是沙。
吃不出清酒味道但奶白湯色味道清香鮮甜，我也忍不住喝光了。
海鮮相撲火鍋將三文魚片、蜆肉、魷魚、雞肉、豆腐、油揚、冬菇、大蒜、椰菜和黃帝菜放入香濃湯頭中涮煮，份量十足。
除了菜蔬算新鮮，其餘的味道都沒有多突出，雞件的雞皮很肥厚並有陣很重的臊味和雪味，吃不下口，當中以油揚和豆腐是較為美味。
魷魚燒原隻醬燒魷魚肥大肉厚，賣相極為漂亮，烤得香氣逼人又不過份乾身，肉質軟中帶脆又不致過韌，紫紅色的魷魚外皮帶點嚼勁，塗滿惹味醬油香的魷魚一定要蘸上滋味蛋黃醬同吃，是我的心水推介。
青柑桔柚子蜜梳打冰凍的大大杯份量充足，青柑桔味道酸咪咪，清新解渴，混入柚子蜜，香甜潤喉。
來居食屋的目的日本人上居酒屋大多會點酒後點菜，他們認為藉著喝酒的過程何以令心情和精神得以放鬆。
在香港，我們則習慣點滿桌菜餚，不太介意是酒或是普通飲料，只求與親友們共治一爐、大吃大喝一番才是輕鬆快活的泉源。
其實無論是著重杯中物抑或美味菜式，能夠在氣氛舒逸的居食屋中談談天、說說地，較鬆寫意地共渡歡樂時光才是重點!
去完海洋公園，去到沙田已經 9:00PM 了，原本BOOK 左8:00PM，知道趕不及打去餐廳改 9:00PM，好在有得改時間啫~由於MAMA有和民卡，可以BOOK枱，生日仲有$100 CASH COUPON，正日仲送一杯特飲，所以好多時生日都去和民食的~自從大埔和民摺左，已經少左好多去和民LU~由於唔係太餓，只係點左6樣野+2 杯飲品1)炸章魚餅 $26熱辣辣的煎炸小吃，次次都會點，好多章魚粒係入面，好食~2) 炸蝦SUSHI $48D飯好散，一夾即爛，唔掂3)火炙雜錦SUSHI $66有3款共6件，三文魚，帶子&熟蝦，賣相好，但帶子好細唔片，無乜趙頭~4)海鮮斧飯 $58有個火係到烘住D飲，熱左就放蟹子撈好即飯，但鹹到爆，D飯又好爛，依款新野叫唔過5)海鮮沙律WITH 拉麵 $48比左一碟日式麻醬，加埋一起好FRESH，好開胃~6) 天婦羅冷喬麥麵 $53BABA激贊，話D冷麵汁好正，好香又唔鹹，仲有炸蝦同茄子，好抵食咁話WOR~7) 青檸可樂 $23呢杯係特大飲品，個杯好巨型的，我飲左淡，幾好飲，而且和民好細心地已經篤好青檸~8) 士多啤梨疏打 $28生日送$30 以下飲品，我揀左依杯，疏打水好夠氣，都幾好飲，係冰太多搞到飲好少可以飲~用左和民卡，有95折，同生日$100 COUPON，只係$237~ 好平AR~
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居食屋「和民」餐廳詳細資料：
- 居食屋「和民」地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場一期6樓657-661號舖 Watami Japanese Casual Restaurant, Shop657-661,6/ F, New Town Plaza Phase1,18 Sha Tin Centre Street, Sha Tin
- 居食屋「和民」電話:
- 居食屋「和民」價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 164
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 居食屋「和民」 Facebook
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為減低冠狀病毒病在仁和堂龜苓膏專門店內有任何傳播的風險，仁和堂龜苓膏專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳仁和堂龜苓膏專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，仁和堂龜苓膏專門店同時建議採取以下措施*仁和堂龜苓膏專門店 黃, 仁和堂龜苓膏專門店 藍, (仁和堂龜苓膏專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
居食屋「和民」在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內居食屋「和民」應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳居食屋「和民」建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
居食屋「和民」餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳