堂記車仔麵 沙田
地址: 沙田沙角邨沙角商場34號店
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堂記車仔麵推介
今日見到堂記附近間波仔...皮蛋瘦肉粥都係8蚊...但係原本係一碗既份量...竟然變左一隻細杯既份量...即刻覺得好無癮...唔買於是再去堂記食沙爹牛肉公仔麵 + 腸粉...今次回復水準，牛肉塊塊都吞得落肚既，再唔係筋...腸粉又無蒸過龍，夠滑。算係咁，唔通老闆上過離睇食評?
沙田堂記車仔麵
| 餐廳分店 | 堂記車仔麵 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
堂記車仔麵訂位
堂記車仔麵位於沙田區，詳細地址是沙田沙角邨沙角商場34號店，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。堂記車仔麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐堂記車仔麵餐單包括有港式,車仔麵等美食，付款方式有付款。堂記車仔麵優惠
堂記車仔麵 評價 相片
今日見到堂記附近間波仔...皮蛋瘦肉粥都係8蚊...但係原本係一碗既份量...竟然變左一隻細杯既份量...即刻覺得好無癮...唔買於是再去堂記食沙爹牛肉公仔麵 + 腸粉...今次回復水準，牛肉塊塊都吞得落肚既，再唔係筋...腸粉又無蒸過龍，夠滑。
算係咁，唔通老闆上過離睇食評?
因為有美食嘉年華既免費飛,就決定左今日去啦去之前就去左近近地既"堂記"食野呢間野都開左幾耐嫁啦,今日先第一次黎食野一入到去得一檯客食緊野,不過招呼我地個個都好好態度,係咁推介d野食俾我地點知一食d野食就知道唔掂啦....我地點左: 江南酸辣麵佢同重慶酸辣麵(即係東門個隻)係唔同湯底,佢有加花生醬同埋少少芝麻但係味道配搭得唔好,更奇怪既係麵既質地個麵既色係蕃薯粉咁灰灰地既,但係口感就唔同,要咬好耐先咬得開,同埋唔係晶瑩剔透既食到最後會覺得好膩,但係唔係滿足既感覺_...蘿蔔糕係叮返熱既,所以梗係夠熱啦但係好薄,唔夠口感再加上d醬唔好食..."x"仔粥我冇食到,不過呀媽話好似溝左水咁,d料又唔多水還水,料還料粉果我都冇食到,但係見到d皮唔係半透明既,好厚咁既款最重要既係其中一個居然係唔熟既,d皮係完全白色好彩呀媽冇食到入面d料姐,唔係咪食埋d未熟既豬肉?!蒸個粉果都可以唔熟就拎俾客人食,客人又唔係多,連d皮白色都留意唔到唉...我平時對食都唔係十分之高要求,但係今次呢間實在差到令我忍唔住要寫食評連平時唔多要求既呀媽食完都話唔好食儘管服務態度唔差,但係食物質素始終都係唔合格...所以唔會再黎第二次啦...好彩都唔係食左好多錢
初開時車仔麵有好多餸選, 冇左牛腩, 好味的菜肉餃等好耐, 依家我每星期食一次左右, 因有排麵份量太少不夠飽, 呢掛又大番d :好味的有 : 豬皮, 豬紅, 貢丸(好過明角麵家), 豆卜, 炆冬菇, 蘿蔔, 米線, 伊麵, 烏冬 (湯底好清及好味, 味精不多) 三餸一份粉麵加支汽水$30記住tick蔥花, 莞茜, 炸菜等配菜有日食左一碗米線份量太少, 叫左件藍梅厚多士, 又好食播!
星期日起身去左堂記食早餐, 叫左個三餸車仔麵餐, 豬紅,午餐肉同蘿蔔 仲有杯肧芽珍珠奶茶, 我見碗麵賣相都ok, 當我食午餐肉時極差, 塊午餐肉好(梅), 好難食, 豬紅同蘿蔔就ok, 而杯肧芽珍珠奶好淡竟然冇味(奶水), d 珍珠又小又硬, 唯一好的是環境比較乾淨, 唔值得再去食, 價錢又唔係便宜, (希望老闆見到依個食評會作改善)
小弟平日很少到新界，所以較少有新界區的食評，今日竟然覓食到沙田圍，自己都想不到。
本來被明角麵家的香味吸引著，最後都是入了這間新店。
這一家小小的車仔麵店人不多，可能是下午茶時間吧。
店子用上很奇怪的顏色配合，店子的顏色又青又黃又黑，不過環境整齊，比一般車仔麵點感覺衛生，還有的是英文歌輕輕播放，幾舒服，但是不是播國語歌對一點呢。
點了一個招牌的豬手米線，加了一杯台式飲品，下午茶用上了二十六元，不算便宜。
第一口就是試湯底，米線湯底用料算好，不是一般的清湯，味道不錯。
碗很大，有兩隻肥大肉厚豬手，豬手炆得很淋很入味，入口質感極為豐厚，但吃下完全不會膩。
飲品點了芋香珍珠，用上了大粒珍珠，數量不少，不過口感不算彈牙，加上飲筒不夠大，很難吸出來。
芋香味道不錯，是飲得過的。
加六元的，便宜與否，見仁見智。
走時見到椅子寫著 "不能說的秘密" ，到底是什麼一回事，可能只有店員才知道了。
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堂記車仔麵餐廳詳細資料：
- 堂記車仔麵地址: 沙田沙角邨沙角商場34號店 堂記車仔麵,
- 堂記車仔麵電話:
- 堂記車仔麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 堂記車仔麵 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Lee家小食專家內有任何傳播的風險，Lee家小食專家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Lee家小食專家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Lee家小食專家同時建議採取以下措施*Lee家小食專家 黃, Lee家小食專家 藍, (Lee家小食專家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
堂記車仔麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內堂記車仔麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳堂記車仔麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
堂記車仔麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳