光頭佬 沙田
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光頭佬推介
前一陣子，在石門發現了一個似曾相識的人偶。起初只覺得，有人向某餐廳買了這一個東西做生招牌而已。但有一日，我在便利店發現到有人穿著《虹橋小館》的制服啊。那我可以確定了，石門新開的這一間名叫《光頭佬》的茶餐廳，就是昔日 We go Mall 的《虹橋小館》。因為疫情，我沒有即時拜訪。而決定拜訪的那兩天，就是因為當時放寬了限制而專程去品味的。一行到店門前，就是昔日《虹橋小館》的光頭公仔來迎接大家。開心的向每一位入來的客人鞠躬，也許就是這一個人偶想帶出來的意思吧。以前的《虹橋小館》，是一間上海館子。來到石門，改名《光頭佬》之後，就搖身一變，成為一間帶點佬味道的工廠飯堂。有香港式的茶餐，有平民的兩餸飯餐，當然，也保留了一定的北方口味。有擔擔麵食。近來食午餐，我都鐘情於各大小餐廳的例湯。頭一天來，是一個清新，帶有紅蘿蔔同粟米的甜湯。濃郁無味道，很是不錯。另一天來，飲到的是一個粉葛湯。同樣地，是一個濃郁的家庭式老火湯，對鮮有機會飲阿媽靚湯的我，感覺很是開心。第一次來，吸引到我的是一個茶餐廳式的雜扒飯。有雞扒，豬扒同腸仔。味道，就完全地靠肉同豉油汁。豬扒同雞扒都煎得非常之香，而連皮的雞皮，那雞皮更是帶脆口的，香口的肉扒同腸仔，加埋甜甜的豉油，這就是美極的香港式味道。改日來，我點了一個排骨擔擔麵。前身做上海館子的《光頭佬》原來視他們的擔擔麵為鎮店之寶。麵同炸排骨來到了，絕對是有上海風味的。擔擔麵味道濃香，帶少少辣，麵條沾上了又白又辣的湯汁，絕對是滿足的一口。排骨，即是豬扒，香脆可口。食過後，一定會讚。既然以茶餐廳形式來經營，我當然要試一杯熱奶茶啦。濃度夠好，茶味奶味都夠好，係欠了一個滑而已。減分。感覺不錯的茶餐廳，食物也有足夠的水準。惟是食物選擇不夠多元化。
沙田光頭佬
| 餐廳分店 | 光頭佬 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 28111312 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 422 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
光頭佬訂位
光頭佬位於沙田區，詳細地址是沙田安麗街18號達利廣場地下4A號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。光頭佬幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐光頭佬餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28111312 查詢訂座。光頭佬優惠
光頭佬 評價 相片
前一陣子，在石門發現了一個似曾相識的人偶。
起初只覺得，有人向某餐廳買了這一個東西做生招牌而已。
但有一日，我在便利店發現到有人穿著《虹橋小館》的制服啊。
那我可以確定了，石門新開的這一間名叫《光頭佬》的茶餐廳，就是昔日 We go Mall 的《虹橋小館》。
因為疫情，我沒有即時拜訪。
而決定拜訪的那兩天，就是因為當時放寬了限制而專程去品味的。
一行到店門前，就是昔日《虹橋小館》的光頭公仔來迎接大家。
開心的向每一位入來的客人鞠躬，也許就是這一個人偶想帶出來的意思吧。
以前的《虹橋小館》，是一間上海館子。
來到石門，改名《光頭佬》之後，就搖身一變，成為一間帶點佬味道的工廠飯堂。
有香港式的茶餐，有平民的兩餸飯餐，當然，也保留了一定的北方口味。
有擔擔麵食。
近來食午餐，我都鐘情於各大小餐廳的例湯。
頭一天來，是一個清新，帶有紅蘿蔔同粟米的甜湯。
濃郁無味道，很是不錯。
另一天來，飲到的是一個粉葛湯。
同樣地，是一個濃郁的家庭式老火湯，對鮮有機會飲阿媽靚湯的我，感覺很是開心。
第一次來，吸引到我的是一個茶餐廳式的雜扒飯。
有雞扒，豬扒同腸仔。
味道，就完全地靠肉同豉油汁。
豬扒同雞扒都煎得非常之香，而連皮的雞皮，那雞皮更是帶脆口的，香口的肉扒同腸仔，加埋甜甜的豉油，這就是美極的香港式味道。
改日來，我點了一個排骨擔擔麵。
前身做上海館子的《光頭佬》原來視他們的擔擔麵為鎮店之寶。
麵同炸排骨來到了，絕對是有上海風味的。
擔擔麵味道濃香，帶少少辣，麵條沾上了又白又辣的湯汁，絕對是滿足的一口。
排骨，即是豬扒，香脆可口。
食過後，一定會讚。
既然以茶餐廳形式來經營，我當然要試一杯熱奶茶啦。
濃度夠好，茶味奶味都夠好，係欠了一個滑而已。
減分。
感覺不錯的茶餐廳，食物也有足夠的水準。
惟是食物選擇不夠多元化。
您對於沙田餐廳「光頭佬」有何comment？
光頭佬餐廳詳細資料：
- 光頭佬地址: 沙田安麗街18號達利廣場地下4A號舖 光頭佬, Shop4 A, G/ F, Technology Park,18 On Lai Street, Sha Tin
- 光頭佬電話: 28111312
- 光頭佬價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 光頭佬 Facebook
更多光頭佬相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Ampelon II Pub & Cafe內有任何傳播的風險，Ampelon II Pub & Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Ampelon II Pub & Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Ampelon II Pub & Cafe同時建議採取以下措施*Ampelon II Pub & Cafe 黃, Ampelon II Pub & Cafe 藍, (Ampelon II Pub & Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
光頭佬在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內光頭佬應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳光頭佬建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
光頭佬餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳