福祿寿司屋 柴灣
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福祿寿司屋推介
此店由四位有多年經驗烹飪日本美食之師傅主理。
柴灣福祿寿司屋
| 餐廳分店 | 福祿寿司屋 |
|---|---|
| 地區 | 柴灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
福祿寿司屋訂位
福祿寿司屋位於柴灣區，詳細地址是柴灣柴灣道345號金源洋樓地下15號舖，餐廳寬敞座位數目共有12個。福祿寿司屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐福祿寿司屋餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有現金付款。福祿寿司屋優惠
福祿寿司屋 評價 相片
柴灣,位處港島之東,廠廈林立,一般給人印象不外乎食排檔宵夜之地。
今次經友人推介,加上練波取消,而赴約一個突如其來的飯局。
店舖位於永泰道公園旁,大街不正,橫巷不算,地點位置並不起眼。
如題所言,門面不起眼,但鋪內陳設明亮而簡潔,店小只能容下數張圓櫈摺枱;但食物質素卻足以搬上大圓桌。
與友人先點50$三文魚刺身,肉質油光,師父刀工拿捏恰當,厚薄適中而一致,放上摺枱一數,有差不多成廿片,十分抵食。
享饕中途,再點其他食物,令人嘩然的是,雖然鋪細,但可選擇的食物卻不合理地多點上數十件寿司,以及數十串燒物當中寿司種別,海膽寿司,火灸三文魚腩寿司及鵝肝寿司十分突出先講海膽寿司,我本人於日本築地食過一次海膽之後,無再於香港任何一間日式菜館再食因為我知道,根本食不到築地海膽的鮮及甜,不過...凡事都有例外。
14$一件,單看價錢已經足以令人食指蠢蠢欲動,而且用料並不是一般幼如竹簽,味如臭餿的批發式海膽,是用上如拇指碩大的馬糞海膽,令人眼前一亮。
鮮甜味當然不及築地海膽,但綜合各種因素,絕對係喜出望外,值得一試。
火灸三文魚腩寿司,10$一件,火喉到位,生熟部位各佔一半,入口油脂即化,整件滑入咽喉,回味無窮!!鵝肝寿司,28$一件,用料一點不吝惜,鵝肝厚身,與寿司醋飯比例約1:1,入口油香四溢,美味度興罪惡感同樣沉重!!燒物類亦不比刺身,寿司專美當中有汁燒和牛(忘記幾錢)及鹽厚燒牛舌(我俗稱牛車輪,28$一串),亦非常有水準,但牛車輪略為咸了點,希望可以改進一下燒日本蕃薯仔,10$一串4粒,香甜如蜜,可作晚餐甜點,點收尾之效。
最後,有點意猶未盡,再點時令生蠔28$隻同50$三文魚刺生安歌。
滿足離開。
為左慶祝朋友生日,一行六人就係柴灣附近睇下有咩食!原本見天氣凍,想食煲仔飯..點知朋友見到隔黎開左間外賣壽司店,原來仲有堂食入到去發現有埋串燒食,估唔到細細既鋪頭有咁多種類既野食..環境都幾特別,不過鋪頭只係放得兩張枱,不過我見到原來出面都坐得食完之後同d朋友都覺得野食唔錯,值得再黎,估唔到新開張都咁有質素..服務都唔錯會主動加水同推介..p.s 好想食生蠔,但已經賣晒啦,希望下次去食會有啦!順帶一提,佢用d wasabi 好"攻",我落左兩包即刻標眼水,之後店員比過另一隻wasabi 我..如果唔係好食得咁攻就落一包夠啦..
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福祿寿司屋餐廳詳細資料：
- 福祿寿司屋地址: 柴灣柴灣道345號金源洋樓地下15號舖 Fook Luk Sushi House, Shop15, G/ F, Goldmine Building,345 Chai Wan Road, Chai Wan
- 福祿寿司屋電話:
- 福祿寿司屋價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 12
- 付款: 現金
- FB專頁: 福祿寿司屋 Facebook
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為減低冠狀病毒病在海景食坊內有任何傳播的風險，海景食坊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳海景食坊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，海景食坊同時建議採取以下措施*海景食坊 黃, 海景食坊 藍, (海景食坊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
福祿寿司屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內福祿寿司屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳福祿寿司屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
福祿寿司屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳