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泉記潮州打冷粉麵店 柴灣

地址: 柴灣柴灣道345號金源洋樓地下14號舖

潮州菜,港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,

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泉記潮州打冷粉麵店推介

煲仔飯是廣東名菜之一,最適合是在寒冷的冬天吃一煲。呢間餐廳只有冬天才賣的煲仔飯,記得去年冬天吃了一煲,上枱時先焗一焗,再加少少鼓油,打開蓋吃一口,已感到一股暖洋洋的熱力在肚內燃燒,猜不到平時不吃米飯的我也可把飯焦都消滅。

柴灣泉記潮州打冷粉麵店


餐廳分店泉記潮州打冷粉麵店
地區柴灣
電話訂位 28897785
餐單 Menu潮州菜,港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,
人氣指數 340
價錢幾錢$50以下

泉記潮州打冷粉麵店訂位

泉記潮州打冷粉麵店位於柴灣區,詳細地址是柴灣柴灣道345號金源洋樓地下14號舖,餐廳寬敞座位數目共有20個。泉記潮州打冷粉麵店幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐泉記潮州打冷粉麵店餐單包括有潮州菜,港式,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食,付款方式有現金付款,Booking網上訂位可以電話致電 28897785 查詢訂座。


泉記潮州打冷粉麵店優惠


泉記潮州打冷粉麵店 評價 相片

煲仔飯是廣東名菜之一,最適合是在寒冷的冬天吃一煲。

呢間餐廳只有冬天才賣的煲仔飯,記得去年冬天吃了一煲,上枱時先焗一焗,再加少少鼓油,打開蓋吃一口,已感到一股暖洋洋的熱力在肚內燃燒,猜不到平時不吃米飯的我也可把飯焦都消滅。

秋風起自然就會想起煲仔飯🌀一直都知道金源洋樓樓下有好多老食肆,難得今晚想起又想吃煲仔飯,就舉家去吃🙌🏻貼地是因為打冷對我來說應該是坐在街旁,地方髒髒的,喝著啤酒嘆滷味🍺泉記的確是這樣!其實真的好迫但有我心目中的風味👍🏻點兩瓶啤酒,先來點打冷菜🍻🐷滷水生腸: HKD50沒有大腸般的厚味但有咬口,味道不濃,不自覺地愈吃愈多,當前菜吃挺好👌🏻 HKD50真的好抵🦆滷水鵝片拼盤: HKD148賣相的確不錯👍🏻鵝片肉質好嫩好香,不如蘸醋已經很好味😋拼盤還有鵝腸,紅腸,豬耳和豆腐,味道滷得不錯但略嫌有點乾身,不過蘸醋可以👌🏻🦪香煎蠔餅: HKD55雖然醜但真心超級好味!外面的粉一點都不厚而且煙煙韌韌!蠔又多又大隻,魚露完完全全將蠔提鮮!而且只是HKD55,去哪找?💯🐷咸魚蓉煎肉餅: HKD70咸魚蓉十分香口惹味!肉餅煎得乾身剛剛好!超級有口感!下飯真心一流💯🥬臘味炒芥蘭: HKD55很少臘味炒芥蘭有這麼多臘味!芥蘭爽口而臘腸和潤腸都好惹味!外面吃起碼要HKD70吧!到今晚的主角煲仔飯反而失望!吃完沒有滿足感😔飯沒有飯焦亦沒有口感和飯香,和材料沒有火花💥🐮窩蛋牛肉煲仔飯: HKD68牛肉煮得過老口感偏韌,但新鮮牛肉牛香還可以👌🏻伴生雞蛋後還好,但不算好吃🐍白鱔煲仔飯: HKD72白鱔爽口口感不錯,但豉汁不夠帶不出鱔香,豉汁亦比較乾身,飯比窩蛋牛肉的好一點有飯焦但不夠香🍚臘味煲仔飯: HKD68這個算比較正常一點,臘味好香,油份亦流入飯中,正體帶出到煲仔飯風味👌🏻🐔滑雞煲仔飯: HKD68最差就是滑雞,雞是雞翼,滑但味道很淡,整個完全不像煲仔飯像蒸飯一樣雖然煲仔飯不行!但打冷滷味的確出色!而且真的十分便宜!藉得推介一試👌🏻

事緣於三年前一個冬日, 同D朋友黎泉記食羊腩煲, 果一次係人生中食過最正嘅羊腩煲, 最正係羊腩中又有骨髓, 當時本身已經飽飽地, 都覺得超正, 但就正因為飽飽地食得唔多, 事后超後悔無打包拎走.之後每次想去泉記回味羊腩煲, 一係矛人陪, 一係就矛時間, 一係矛錢 (矛錢重食咩羊腩煲呀? 傻傻地!) 當有人陪有時間, 就輪到泉記停售羊腩煲!結果.... 等吓又一年, 一等就等咗三年先可以再回味.我最最最擔心, 三年后嘅質素有無變.結果..... 當年有變.....當年叫嘅係大鍋, 今次點細鍋.湯底味道無變, 超濃郁超惹味, 單單湯底汁已經可以連送兩碗白飯.由於湯汁太正, 腐乳慘慘豬成為多餘醬汁.可惜今次質素明顯比上次失色, 上次食羊腩煲每一件都連住少少肥肉, 或者連住骨頭, 骨頭內又有骨髓, 結果羊肉入味 juicy 骨髓幼滑, 超正!今次肉質較實嘅羊腩比較多, 慶幸支竹同冬筍夠香口入味, 總括嚟講, 滿意.正確嚟講, 唔係今次差,係上次實在太出色!另外, 泉記重有款必食, 就係煲仔飯!我坐係收銀對面, 電話響個不停, 老闆接電話又接唔停, 聽到大部份外賣都係叫煲仔飯, 噤多人叫煲仔飯睇怕唔會中伏啦!點咗個豆豉排骨煲仔飯, 等咗超過半個鐘, 羊腩煲食完都未到! 可想而知煲仔飯幾受歡迎!煲仔飯有飯焦但唔算豐富, 最重點!排骨飯加上羊腩汁! 嘩! 升仙了! 超正!今個冬季, 新年前, I'll be back.

襯住天氣凍,走反去泉記食個煲仔飯,腊味煲仔飯😍一粒粒飯粒分明,飯焦脆口~但臘腸無上年甘好食,切得太薄仲叫左個魚球生菜煲,連湯都飲埋~不過就咸左少少。

但整體都係值得推介

秋天冬天都過咗, 究竟仲多唔多人食煲仔飯呢,我唔知道,但我就好鍾意食煲仔飯, 煲仔飯對我嚟講就有種好特別嘅情意結,就等於大部分香港人都鍾意睇英國波一樣,就算隊波走晒樣,就算三獅軍團己咁廢,都照樣支持佢,呢種就係情意結同埋一種中心嘅表現所謂嘅loyalty。

我 認為最好食嘅間煲仔飯鋪頭就係呢一間泉記潮州打冷粉麵店, 而呢間煲仔飯, 我覺得最出色嘅就係臘味雞煲仔飯, 呢度啲臘味好足料,有齊臘腸,潤腸,臘肉。

講到臘肉,可能好多人都怕肥,不過要好食就唔可以計較得咁多,要健康嘅就唔好食呢啲,要好食嘅就食肥啲,呢個係鐵一般嘅道理,真金一樣嘅事實。

臘味加上雞肉已經係超級好食嘅配搭, 再加上煲到啱啱好嘅飯,飯底仲有飯焦,真係好食到標童咁嘅款, 再加埋嗰啲甜甜嘅豉油,perfect。

泉記潮州打冷粉麵店餐單提供潮州菜,港式,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等推介美食位於柴灣區,餐廳座位數20人均消費約$50以下,結賬可以用現金,Booking訂位可以電話致電28897785查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在Blue Butcher Bar & Restaurant內有任何傳播的風險,Blue Butcher Bar & Restaurant在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Blue Butcher Bar & Restaurant除了遵守預防及控制疾病的相關規例,Blue Butcher Bar & Restaurant同時建議採取以下措施*Blue Butcher Bar & Restaurant 黃, Blue Butcher Bar & Restaurant 藍, (Blue Butcher Bar & Restaurant 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

泉記潮州打冷粉麵店在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內泉記潮州打冷粉麵店應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳泉記潮州打冷粉麵店建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

泉記潮州打冷粉麵店餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

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為什麼泉記潮州打冷粉麵店不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問泉記潮州打冷粉麵店訂位方法。

我可以刪除泉記潮州打冷粉麵店在feehk.com香港餐廳推介嗎?

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為什麼要確認泉記潮州打冷粉麵店餐廳內容全為屬實?

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如果我懷疑餐廳泉記潮州打冷粉麵店是虛假陳述的可以怎樣做?

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為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

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