一本日膳 柴灣
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一本日膳推介
柴灣 一直被視作美食沙漠，但其實有些隱蔽小店食物實在有不俗。像今次介紹的一本日膳 ，原來已經默默進駐東港城幾年，而我亦曾於晚膳時間数次光顧，難得是食物水準穩定，從冇令我失望。今次點選的兩份定食 汁燒牛脷飯及咖哩牛肉薯餅飯，首先的汁燒牛脷定食，有五片體積差不多的牛脷，煮得十分稔身，但又帶小許煙靭，很有咬口，配上特製燒汁，用來送白飯很匹配，而且有小量爽脆生菜及青甜的車厘茄作伴菜，感覺吃得較健康。至於另一款咖哩牛肉薯餅飯 白飯以薄身的旦皮包裹，配上大量香濃咖哩汁，咖哩汁味道偏甜、不太辣，傳統日本咖哩味道四大件薯餅整齊地舖放在飯面上，大大件，份量十足，薯餅新鮮製造，熱辣辣，香脆好味有好味的咖哩汁不消一會便把整碟飯吃掉更要一讚是咖哩汁混有紅蘿蔔及薯仔粒，吃起來冇咁單調其實两份餐都配有面豉湯，但因不是我杯茶所以不要，結帳是$114元，親民價錢、食物美味，一定會繼續光臨
柴灣一本日膳
| 餐廳分店 | 一本日膳 |
|---|---|
| 地區 | 柴灣 |
| 電話訂位 | 28980101 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
一本日膳訂位
一本日膳位於柴灣區，詳細地址是柴灣柴灣道111號高威閣東港城G樓60-62號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。一本日膳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐一本日膳餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28980101 查詢訂座。一本日膳優惠
一本日膳 評價 相片
柴灣 一直被視作美食沙漠，但其實有些隱蔽小店食物實在有不俗。
像今次介紹的一本日膳 ，原來已經默默進駐東港城幾年，而我亦曾於晚膳時間数次光顧，難得是食物水準穩定，從冇令我失望。
今次點選的兩份定食 汁燒牛脷飯及咖哩牛肉薯餅飯，首先的汁燒牛脷定食，有五片體積差不多的牛脷，煮得十分稔身，但又帶小許煙靭，很有咬口，配上特製燒汁，用來送白飯很匹配，而且有小量爽脆生菜及青甜的車厘茄作伴菜，感覺吃得較健康。
至於另一款咖哩牛肉薯餅飯 白飯以薄身的旦皮包裹，配上大量香濃咖哩汁，咖哩汁味道偏甜、不太辣，傳統日本咖哩味道四大件薯餅整齊地舖放在飯面上，大大件，份量十足，薯餅新鮮製造，熱辣辣，香脆好味有好味的咖哩汁不消一會便把整碟飯吃掉更要一讚是咖哩汁混有紅蘿蔔及薯仔粒，吃起來冇咁單調其實两份餐都配有面豉湯，但因不是我杯茶所以不要，結帳是$114元，親民價錢、食物美味，一定會繼續光臨
經朋友推介，一於晚餐到來一試佢係高威閣商場再上少少，地鐵站行過去都幾遠下 不過食到好野係值得既行到黎熱烘烘當然食返d壽司先🍣呢個三文魚拼盤真係重點推介3件三文魚腩刺身+3件三文魚壽司+2件花之戀 三文魚腩十分肥美且新鮮而且厚切，食落口會好有質感一啖食落口仲好甘香，十分滿足👍 三文魚壽司一樣肥美同新鮮而個壽司飯酸味適中 更提升鮮味同減少肥膩感同埋個飯握得都實 唔會一夾就散 花之戀，蟹籽都十分新鮮，而份量都多個醬份量都適中，配合得不錯👍唔夠喉再叫個雜錦壽司🍣壽司全部都好新鮮 尤其個帶子，的確好鮮甜因為覺得蟹籽幾好食，再黎個蟹籽沙律蟹籽份量少了點 但估唔到會有三文魚個汁就普普通通 都嫌d汁唔夠食完冷盤，再叫返d熱葷先燒牛仔骨都幾正👍肉質燒完都仲好嫩口，肉汁仍然保留而且有燒過的香味加返d燒汁就更惹味😛食到都飽飽地，就叫個炒野菜d菜都炒得好淋，仲有好多菇份量十分多個汁就甜甜地 係日本風味不過就比較稀總括黎講: 壽司刺身都好新鮮同肥美，熱葷就會比較遜色少少但點都係CP值高的日式Family型的餐廳❤
食物質素高，環境不錯，像家庭式經營，好有人情品！每次晚上八九點下樓就只有這家選擇，雖然是沒有選擇中的選擇，但其食物同服裝質素都是非常不錯的！聽過刺身壽司好吃 小弟未有機會嘗試但其他拉麵定食都十分不錯 而且價錢相宜
有日無意行經柴灣，間鋪位置都幾偏僻，不顯眼，但入面坐得幾舒服，夠大，店外裝修都幾日系。
我點左個鯖魚定食，送三文魚刺身，價錢5X，仲包杯熱飲，真係吾貴。
個魚啖啖肉，三文魚都好新鮮，原本都想試埋店入面既刺身，但因為太飽了所以冇食。
佢刺身正常市價，有機會再黎試
最愛光顧的生滾粥店消失，換來了「一本日膳」，這家店都伴笨家的成員度過了多次生日，但OPENRICE還是沒有它的紀錄，有點可惜。
由於是街坊的關係，光顧了最少十多遍，不論是便當，咖哩飯，壽司，都是非常足料的啦，但每一次光顧的時候都忘記了拍照，把所有餸菜都吃光光了才記起…(所以，你要我有圖有真相，待我往後記起才補上吧！)雜錦壽司 $80老實說，壽司沒有甚麼好評，到知名餐廳吃刺身，也只是講究新鮮，如你運氣差，笨妹相信五星級餐廳也有機會吃到不新鮮的刺身。
而一本的雜錦刺身壽司基本上每一次點都不會有大分別，而笨妹暫時吃過四五次，還沒有中伏的經歷。
簡單講一下這家店。
1. 午餐和晚餐的餐牌是相同的，只是晚餐貴一點和沒有飲品奉送。
2.午市的飲品選擇只有白咖啡，柚子蜜和檸檬抺茶。
3.但午餐和晚餐均有麵豉湯。
4.如果點便當的話，會有刺身和蟹籽沙律哦！5.逢星期日休息。
除了壽司，笨妹最愛點的就是鯖魚便當和鰻魚便當，簡單嚟講就係好好食！鰻魚成本貴，但係份量不少，感覺非常抵，而鰻魚汁非常香，拌這個汁吃飯，笨妹能把整個飯吃清光！而鯖魚就一般，有點小乾，但配上那個鯖魚汁便剛剛好。
目前為止，笨妹的光顧史中，一本的出品水平絕不飄忽，亦未曾出現過爛飯。
咖哩飯的汁雖然看似稀稀，但也是絕對地夠味，可惜的是，一本的咖哩飯並不算是日本傳統的甜咖哩，辣度還是有的，大家點前要先考慮。
另外，笨媽則喜歡點雞扒便當或豬軟骨便當，雞扒又不會太燶，幾嫩滑。
而豬軟體並非非常淋的那種，仲會保留到咬口，值得推介～
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一本日膳餐廳詳細資料：
- 一本日膳地址: 柴灣柴灣道111號高威閣東港城G樓60-62號舖 一本日膳, Shop60-62, G/ F, Koway Court Block, Eastern Plaza,111 Chai Wan Road, Chai Wan
- 一本日膳電話: 28980101
- 一本日膳價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 一本日膳 Facebook
更多一本日膳相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在一品紅酒樓內有任何傳播的風險，一品紅酒樓在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳一品紅酒樓除了遵守預防及控制疾病的相關規例，一品紅酒樓同時建議採取以下措施*一品紅酒樓 黃, 一品紅酒樓 藍, (一品紅酒樓 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
一本日膳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內一本日膳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳一本日膳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
一本日膳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳