俺流塩らーめん 東涌
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俺流塩らーめん推介
原來這間新式拉麵店，擴充得非常快，很多地區都有，住所附近都有一間，但是沒什麼人會在屋企附近食成百蚊拉麵吧。看一看餐牌，好像沒有什麼類型的麵條，湯底就有幾款，其餘都是配合不同的食品。反正現在外出吃東西的機會不算太多，間中來拉麵店，倒不如一次過試最多的，因此就點了個俺流男盛拉麵，點了鹽湯那一款。可能由於店子不算太大，內裏亦都未有坐滿食客，因此拉麵很快便端來了。湯底熱燙的，先喝一口，輕微鹽香感覺豬骨湯不夠香濃，但亦都不會太過鹹。餐牌上面沒有麵條選擇，就是因為它所用的麵條，是最基本的日式拉麵麵條，這樣感覺不太好因為麵條的賣相就像普通快熟麵，只看麵條，其實和家中自己煮的快熟麵差不多；麵就挑選了硬麵，煮得還算夠硬身，有點兒嚼勁。湯底旁邊還有少許柚子蜜的柚子皮、青荵白荵調味。點男盛拉麵，因為會有齊三種配料：即是雞塊、叉燒、糖心蛋。本身一看，雞球炸完之後直接放進湯底之內，心中暗想不妙，在心算如果一咬下去雞球是暖的那就大鑊豈料，雞球是意料之外那麼熱燙沒有浸在湯裏邊的，當然比較香脆，浸在湯之內，外皮稍微軟化，但亦都不見得特別軟林林，反而令到雞球有兩種口感顯得不錯。雞皮之外，中間的雞肉亦都保留相當肉汁，中間不會死乾，口感也是不錯。叉燒是薄薄的兩片，體積也相當大，雖然不算非常之肥瘦均勻，但是中間有少許肥肉，亦都是像日式叉燒那般，捲起來製作的，即使本身沒有什麼味道，浸在鹽湯下也可以吸少許味。糖心蛋非常有信心☝🏿沒有切開來放入湯底之中，反而是原隻，只是出去雞蛋殼就放在湯底，😀咬下去，發現但中間還有點像流心的蛋黃，功架不錯。但除了麵條沒有得選擇幼麵，或是粗麵等其他麵條之外，它的湯底可能比較普通，如果湯底本身夠味，其實桌上有那用放置這麼多款調味料呢？😴 你亦都可以說成，只是店方純為客人提供多些調味料，你看看在想那些調味料：有醬油、辣椒油、醋、黑胡椒、另外亦都有三款調味醬，桌上亦都有一張餐牌，告訴客人點不同的湯底的拉麵，可以選配三款醬汁：柚子胡椒、梅子醬，以及黑蒜醬。🤔三款醬料都偏向杰身，沒有什麼汁液的，好像泥一般的醬，究竟是用來拌麵定還是加入湯再攪勻成另一款湯呢？🤔儘管黑蒜醬拿來點叉燒還是味道不錯，但到拉麵店有這麼多調味料，好像都是第一次看見。😼湯底不算特別，桌面又放那麼多調味醬，麵條又不見得格外特色，感覺上，其實與港式車仔麵，或是中式的三餸麵條，好像分別不算很大，就是這兒有日本模式以及風情吧。此外，它的冷水不夠冷，亦都是一個問題，據聞日本人之所以將拉麵店的冷水弄到非常冷，甚至毛是冰水的狀態，是因為他們覺得暖水或是室溫水好像不太乾淨。🤔但是有一個值得一讚之處，就是他的加一服務費，的確是加了10%，剩下來的應該得了$0.9 ，但是店方把九角都捨去了，這樣的做法非常公道，如果四捨五入，就會將九角變為$1 ，那麼顧客又要無辜承受多出的一角，這個做法相當合情合理，非常公道的。👌🏾
東涌俺流塩らーめん
| 餐廳分店 | 俺流塩らーめん |
|---|---|
| 地區 | 東涌 |
| 電話訂位 | 26764338 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
俺流塩らーめん訂位
俺流塩らーめん位於東涌區，詳細地址是東涌達東路20號東薈城3樓306號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。俺流塩らーめん幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐俺流塩らーめん餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 26764338 查詢訂座。俺流塩らーめん優惠
俺流塩らーめん 評價 相片
原來這間新式拉麵店，擴充得非常快，很多地區都有，住所附近都有一間，但是沒什麼人會在屋企附近食成百蚊拉麵吧。
看一看餐牌，好像沒有什麼類型的麵條，湯底就有幾款，其餘都是配合不同的食品。
反正現在外出吃東西的機會不算太多，間中來拉麵店，倒不如一次過試最多的，因此就點了個俺流男盛拉麵，點了鹽湯那一款。
可能由於店子不算太大，內裏亦都未有坐滿食客，因此拉麵很快便端來了。
湯底熱燙的，先喝一口，輕微鹽香感覺豬骨湯不夠香濃，但亦都不會太過鹹。
餐牌上面沒有麵條選擇，就是因為它所用的麵條，是最基本的日式拉麵麵條，這樣感覺不太好因為麵條的賣相就像普通快熟麵，只看麵條，其實和家中自己煮的快熟麵差不多；麵就挑選了硬麵，煮得還算夠硬身，有點兒嚼勁。
湯底旁邊還有少許柚子蜜的柚子皮、青荵白荵調味。
點男盛拉麵，因為會有齊三種配料：即是雞塊、叉燒、糖心蛋。
本身一看，雞球炸完之後直接放進湯底之內，心中暗想不妙，在心算如果一咬下去雞球是暖的那就大鑊豈料，雞球是意料之外那麼熱燙沒有浸在湯裏邊的，當然比較香脆，浸在湯之內，外皮稍微軟化，但亦都不見得特別軟林林，反而令到雞球有兩種口感顯得不錯。
雞皮之外，中間的雞肉亦都保留相當肉汁，中間不會死乾，口感也是不錯。
叉燒是薄薄的兩片，體積也相當大，雖然不算非常之肥瘦均勻，但是中間有少許肥肉，亦都是像日式叉燒那般，捲起來製作的，即使本身沒有什麼味道，浸在鹽湯下也可以吸少許味。
糖心蛋非常有信心☝🏿沒有切開來放入湯底之中，反而是原隻，只是出去雞蛋殼就放在湯底，😀咬下去，發現但中間還有點像流心的蛋黃，功架不錯。
但除了麵條沒有得選擇幼麵，或是粗麵等其他麵條之外，它的湯底可能比較普通，如果湯底本身夠味，其實桌上有那用放置這麼多款調味料呢？😴 你亦都可以說成，只是店方純為客人提供多些調味料，你看看在想那些調味料：有醬油、辣椒油、醋、黑胡椒、另外亦都有三款調味醬，桌上亦都有一張餐牌，告訴客人點不同的湯底的拉麵，可以選配三款醬汁：柚子胡椒、梅子醬，以及黑蒜醬。
🤔三款醬料都偏向杰身，沒有什麼汁液的，好像泥一般的醬，究竟是用來拌麵定還是加入湯再攪勻成另一款湯呢？🤔儘管黑蒜醬拿來點叉燒還是味道不錯，但到拉麵店有這麼多調味料，好像都是第一次看見。
😼湯底不算特別，桌面又放那麼多調味醬，麵條又不見得格外特色，感覺上，其實與港式車仔麵，或是中式的三餸麵條，好像分別不算很大，就是這兒有日本模式以及風情吧。
此外，它的冷水不夠冷，亦都是一個問題，據聞日本人之所以將拉麵店的冷水弄到非常冷，甚至毛是冰水的狀態，是因為他們覺得暖水或是室溫水好像不太乾淨。
🤔但是有一個值得一讚之處，就是他的加一服務費，的確是加了10%，剩下來的應該得了$0.9 ，但是店方把九角都捨去了，這樣的做法非常公道，如果四捨五入，就會將九角變為$1 ，那麼顧客又要無辜承受多出的一角，這個做法相當合情合理，非常公道的。
👌🏾
今年的情人節相信大家過得有點不一樣！我今年沒有在家自煮皆因困家多天真心悶蛋到一個點呀！所以情人節晚餐我便跟車爸爸隨意在東薈城揀選慶祝！被寵幸的是日式拉麵店俺流塩らーめん貪其可以快快吃罷鬆人嘛！！ 檯上放滿各式的調味料包括有餃子醋、醬油、辣油和拉麵胡椒，另外還有黒蒜油、柚子胡椒及梅子醬，選擇超多更有最合適配搭提示很貼心。
點選拉麵可以＄10換購原價＄18的可口可樂最合車爸爸的口胃啦！！ 小食點了一客俺流餃子＄32，賣相非一般日式餃子反而像廣東雲吞的模樣，煎至金黃的餃子外皮香脆而內裡肉餡則十分Juicy非常可口。
嗜辣的我選了辛辣鹽湯拉麵＄65，辛辣味單一了點反而鹽較出色，加入了柚子胡椒令味道更具層次，內有一片肥瘦均稱的軟淋日式叉燒，拉麵是幼身的我選了硬身口感還不錯這價錢我收貨的，如可多半邊玉子便更加稱心了。
車爸爸選上材料最豐富的豚肉盛合拉麵＄89，內裡有軟滑富肉香的豚肉片四片、香濃肥瘦均稱的日式叉燒兩片和炆煮入味又鬆化的豚腩肉一件，另有玉子一顆配料相當豐盛，濃稠的奶白的湯底帶出點鹹蛋黃的味道絕不是我杯茶！ 那顆玉子咬破後邊位略熟！可幸中心位置仍帶流心而且味道挺香我是滿意的。
俺流塩らーめん不算十分有驚喜但整體給我感覺不俗，無論價位、服務也能給我良好印象，最後更有彩蛋吃罷付款時侍應驚喜地送上兩個口罩，更暖意誠心的送上祝福身體健康好感動耶！
又心思思想食拉麵 😋去左東涌搵左間新開冇幾耐既俺流塩らーめん 環境開揚 平日6:30 唔洗等位👍Menu 有唔少選擇主要分3大類: 特製 熟成 塩老公揀左期間限定 三重芝士熟成拉麵 🧀我揀左俺流男盛拉麵 Order 完唔夠5分鐘我既拉麵已經上枱俺流男盛拉麵 $89一上枱，賣相唔吸引日本菜唔係擺得比較精緻的嗎🤨湯底奶白色，但味道較清有1隻流心蛋，但上枱已經9成熟炸雞有2大件，好入味，不過已經比湯浸淋左如果有得另上會比較好叉燒有2大塊，有炙燒過既感覺，仲有一半肥肉，口感一流三重芝士熟成拉麵 $89好多芝士，好吸引咖哩湯底好配襯芝士叉燒有1大塊但感覺比較偏向韓式多於日式總括而言，沒有想像中美味😌
聽講呢間拉麵店係東京涉谷好岀名，今日入開東涌咁岩見到就試下啦😋未點餐就見到枱面有4隻醬汁，分別係黑蒜油，柚子胡椒，梅子醬同辣油。
佢仲有哂唔同拉麵配搭到既醬汁😛我貪心d想試多d餸就揀左俺流男盛熟成拉麵，入面有炸雞，叉燒同溏心蛋❤️湯底好濃郁，油而不膩👍🏻👍🏻👍🏻好味呀！黎到小食，身為芝士愛好者，呢個明太子芝士餃子極度推介👍🏻👍🏻芝士夠多👍🏻🤣仲做左火炙既效果，好惹味朋友叫左碗辛辣塩湯拉麵，辣度唔高，唔食辣既朋友都可以應付到🤣覺得唔夠辣可以加辣油麵上面仲有d柚子調味❤️辣中有甜❤️立即加分
今日到東薈城食下午茶，二期開左好多新食肆，其中見到有間日本拉麵店，平日晚上都要排隊，見今日下午無乜人，一於試下。
一個人坐4人枱，非常舒服，一坐下馬上遞menu同清水，水杯面蓋住張紙巾，感覺衛生清潔。
第一次來，叫左一碗人氣黑蒜熟成濃湯拉麵。
不用五分鐘就上，湯底非常濃郁，味道適中不會太鹹，附一塊厚叉燒同一隻的流心旦，落單時要求有葱和筍，夾埋拉麵一齊食非常好味，拉麵底揀左普通，口感確是軟硬適中。
整體而言，環境舒適，服務良好，味道也非常地道，可改善是拉麵上時再熱d仲正，下次會再試其他野！
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俺流塩らーめん餐廳詳細資料：
- 俺流塩らーめん地址: 東涌達東路20號東薈城3樓306號舖 Oreryu Shio Ramen, Shop306,3/ F, Citygate,20 Tat Tung Road, Tung Chung
- 俺流塩らーめん電話: 26764338
- 俺流塩らーめん價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯
- FB專頁: 俺流塩らーめん Facebook
更多俺流塩らーめん相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在健美家內有任何傳播的風險，健美家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳健美家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，健美家同時建議採取以下措施*健美家 黃, 健美家 藍, (健美家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
俺流塩らーめん在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內俺流塩らーめん應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳俺流塩らーめん建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
俺流塩らーめん餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳