潮江春 杏花邨
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潮江春推介
以前在杏花村住了很多年，印象中潮江春在杏花村商場起好後不久已開業，數數手指，也差不多20年。今天回杏花村探外婆，到潮江春吃晚飯。沙嗲肉片炒芥蘭：沙嗲味不夠濃，應是加多了水的關係鹵水鵝片併：鵝片和豆腐慘了鹵水汁，好味！但連皮的那些鵝肉全是肥膏，廚房師傅沒有細心留意...潮州炒麵：外表普通，但吃下才發現是今晚最好吃的那碟 麵炒得很好，沒有多餘的油在碟底，汁料能附在每一條麵上，沒有多餘滴下，很看得出廚師的功架。蝦仁和其他的材料也新鮮，整碟炒麵做得很出色！炸子雞：不過不失，很喜歡附上的炸川椒(綠色那些菜)，很脆，不是常常吃到。蝦棗：ok，個人喜歡外表再脆多一點6個人，吃了五餸一湯，還有糖水送，都只是$390，真的很抵！做了這麼多年，仍屹立不倒，受杏花村人支持，自有原因！
杏花邨潮江春
| 餐廳分店 | 潮江春 |
|---|---|
| 地區 | 杏花邨 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,點心,中菜館,酒樓, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
潮江春訂位
潮江春位於杏花邨區，詳細地址是杏花邨盛泰道100號杏花新城1樓133-135號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。潮江春幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐潮江春餐單包括有潮州菜,點心,中菜館,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款。潮江春優惠
潮江春 評價 相片
以前在杏花村住了很多年，印象中潮江春在杏花村商場起好後不久已開業，數數手指，也差不多20年。
今天回杏花村探外婆，到潮江春吃晚飯。
沙嗲肉片炒芥蘭：沙嗲味不夠濃，應是加多了水的關係鹵水鵝片併：鵝片和豆腐慘了鹵水汁，好味！但連皮的那些鵝肉全是肥膏，廚房師傅沒有細心留意...潮州炒麵：外表普通，但吃下才發現是今晚最好吃的那碟 麵炒得很好，沒有多餘的油在碟底，汁料能附在每一條麵上，沒有多餘滴下，很看得出廚師的功架。
蝦仁和其他的材料也新鮮，整碟炒麵做得很出色！炸子雞：不過不失，很喜歡附上的炸川椒(綠色那些菜)，很脆，不是常常吃到。
蝦棗：ok，個人喜歡外表再脆多一點6個人，吃了五餸一湯，還有糖水送，都只是$390，真的很抵！做了這麼多年，仍屹立不倒，受杏花村人支持，自有原因！
上次食過「栗子臘腸雞球煲」，除了栗子唔夠諗之外，整體來說都味道都算幾好食。
今次便試了「一品海鮮煲」，嘩！非常失望！除了三塊超簿的罐頭鮑片、兩粒蝦球、三粒蚊形海參和幾條魷魚外，煲內竟然有部份是雞肉，有冇搞錯？這不是海鮮煲嗎？仲要係份量不少，差D仲以為是「雜錦煲」添！呢個「海鮮煲」仲要賣118元，真係只試一次就夠了! 今餐真是令人失望.
好少機會星期六到潮江春飲下午茶，見個場都幾旺，我也需要等候三五分鐘才有枱可是，樓面好明顯唔夠人手工作。
無論叫點心、沖茶、賣單，均難以找到服務員招呼我們今次叫了一碗蠔仔粥與及數個點心，例如馬拉糕、蒸粉果、XO醬炒年糕等蠔仔粥煲得夠綿，而且蠔仔肉夠鮮，算是一碗不錯的潮州風味蠔仔粥點心質素整體上也不錯，例如馬拉糕蒸得夠軟熟、蒸粉果的皮薄而不黏底唯一值得批評，就是XO醬炒年糕年糕粒粉味好重，口感似是一塊麵粉方塊多於年糕粒，而且味道淡淡，感覺不到XO醬的存在
吳係間間潮江春都有下午茶，呢間竟然有．星期日吳想去咁遠，咪黎呢度，三點到，都坐滿人，我們點了蝦餃，羅漢齌腸粉，鮑汁鴨腳，古法馬拉糕同水晶包．蝦餃，四粒細細粒，個蝦餃皮吳算薄，不過好清楚睇到一接接的，蝦都算幾爽口．羅漢齌腸粉，呢個幾失望，一黎無特價，要三十蚊，個皮幾硬，吳係新鮮蒸起，像番蒸，ｄ餡好少，吳得．其實都幾似那些淘ｘ冷藏點心！鮑汁鴨腳，有南瓜薦底，炆得淋晒入味，不過無乜鮑汁味，食食下仲有ｄ怪味，好像壞左咁．吳掂！ 古法馬拉糕，呢個好得意，半圓形咁，係淡啡色的那種馬拉糕，一個切成六件，熱辣辣，幾好味，個糕亦夠鬆軟，吳錯吳錯！成日至得那個！水晶包，一籠四粒，兩粒蓮茸，兩粒豆沙．個透明皮好煙韌，都吳算太甜，蓮茸餡內有芝麻，幾好味道！呢度食物一般，環境仲幾差，裝修好殘，一路食仲一路有烏蠅仔飛下飛下，感覺好差！通往洗手間條通道好汙漕，有陣味，個洗手間好殘，好汙漕，好像地茂酒樓的水準．我吳明呢度點收得人$11一位茶，同十幾蚊一碟前菜！凈係呢兩樣野，每人平均都要二十幾蚊最低消費，真係吳值！
My mother, nearly 70 yrs old, visited the rest. and take a seat. At first, she had agreed with my daughter and would have lunch together. However, she could not find her. She was worried about her and decided to leave the restaurant. Since she was so worried at that moment, she did not tell the waiter and leave. Then the staff shouted at my mother and she said, "Hey, you have not paid for the bill." My mother said, "I have nither ordered any food nor drank the tea." ....I do not want to go thur the details since it will make me angry.... At last, she paid for the tea of 2 persons, 20 dollars cash.The point is, she is an old lady, they should at least show her some respect.The other, they should charge her only, $8.8. But I do not want to chase back the different. I undersatand that the business, nowadays is very difficult to manage under the keen competition. So keep the changes..
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潮江春餐廳詳細資料：
- 潮江春地址: 杏花邨盛泰道100號杏花新城1樓133-135號舖 Chiuchow Garden Restaurant, Shop133-135,1/ F, Heng Fa Paradise Mall, Heng Fa Chuen,100 Shing Tai Road, Chai Wan, Hong Kong, Heng Fa Chuen
- 潮江春電話:
- 潮江春價錢: $101-200
- 分類: 潮州菜,點心,中菜館,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 潮江春 Facebook
更多潮江春相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在珠記冰室內有任何傳播的風險，珠記冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳珠記冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，珠記冰室同時建議採取以下措施*珠記冰室 黃, 珠記冰室 藍, (珠記冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮江春在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮江春應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮江春建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮江春餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳