鴻發打冷小菜飯店 旺角
地址: 旺角砵蘭街170號地下
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鴻發打冷小菜飯店推介
經常在附近工作晨早經過又入去食番過早餐地方都好大，走㾿中有多張圓枱如果晚上打冷都可以坐幾圍我轉灣入面亦有不少卡位可能上午九時太早得我及另外一枱客所以一個人坐張四人卡位餐牌都不少選擇，求其叫了個早餐好快就有得食，沙爹牛肉麵麵質不淋，牛肉數片味道可以奄列吾算油，老了少少可以接受牛油方包亦是普通凍檸茶夠大杯經常選擇在這或在街角的登打士因為早餐:保持在$28至$30這條街俏為裝飾得好的茶餐廰一個早餐都三十二元起就算三文治餐亦二十八以上但求飽肚，選擇舊少少茶餐室算
旺角鴻發打冷小菜飯店
| 餐廳分店 | 鴻發打冷小菜飯店 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
鴻發打冷小菜飯店訂位
鴻發打冷小菜飯店位於旺角區，詳細地址是旺角砵蘭街170號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鴻發打冷小菜飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐鴻發打冷小菜飯店餐單包括有潮州菜,中菜館等美食，付款方式有付款。鴻發打冷小菜飯店優惠
鴻發打冷小菜飯店 評價 相片
經常在附近工作晨早經過又入去食番過早餐地方都好大，走㾿中有多張圓枱如果晚上打冷都可以坐幾圍我轉灣入面亦有不少卡位可能上午九時太早得我及另外一枱客所以一個人坐張四人卡位餐牌都不少選擇，求其叫了個早餐好快就有得食，沙爹牛肉麵麵質不淋，牛肉數片味道可以奄列吾算油，老了少少可以接受牛油方包亦是普通凍檸茶夠大杯經常選擇在這或在街角的登打士因為早餐:保持在$28至$30這條街俏為裝飾得好的茶餐廰一個早餐都三十二元起就算三文治餐亦二十八以上但求飽肚，選擇舊少少茶餐室算
其實呢間鴻發打冷小廚，我都食過幾十次！真係幾十次！以前響旺角返工，再加上老死住果頭附近，我地最鐘意去鴻發宵夜，一星期可以食兩，三次，無他！因為好食！價錢貴唔貴就見人見智啦！不過亦因朋友搬離旺角，我地都好幾年無再去幫襯！對上果次去食好似係半年前左右，尋日去完廸士尼玩，悶左我一日，我覺得有需要好好咁安撫自己既不滿，就係要好好咁食返餐，本來想打邊爐，又怕朋友同契女細食唔化算，所以我就決定打冷，就算食唔晒我可以打包返屋企再食，打得冷唔洗講我就一定食【鴻發】，一黎食開有感情，二黎我鐘意同老闆娘吹吓貓經，大家都係養貓人嘛！食野又順便探吓貓貓⋯⋯尋晚7102017（六）晚上十一點幾返出去旺角，去到都係坐開舊位置，兩大一小，都係點例牌野，其實多年黎食來食去都係果幾樣，無乜變化🤣老水鵝片～其實鵝片真係去邊度食都一樣唔抵食架，幾片鵝片，幾片豆腐干，一堆花生⋯但係因為鐘意食就無計啦！最正係點好多醋食鵝片，正到爆，同埋啲花生好林，平時爽口既花生，我絕對唔會食！👍蠔仔粥～一鍋就食唔晒，叫碗細既同契女兩份食，蠔仔啖啖肉，既鮮味又好味👍蝦醬通菜鮮魷～用蝦醬炒菜特別惹味😋蒜蓉油墨菜～女人都係比較喜歡食菜，所以叫多碟油墨菜，菜炒得唔老，不過下次再落多啲蒜蓉就無得輸喇！😋豉椒炒蜆～絕無欺客，成碟蜆講比例，十隻蜆九隻有肉，而且無沙，不過炒蜆係我必點之選🤗豉汁蒸烏頭～我養貓，我係貓，我係為食貓，基本上咩魚我都鐘意食，而且我食魚好叻，又唔會比魚骨刺到，怕契女唔多識食魚，我點左條烏頭，比較多肉，方便佢地食，不過我唔鐘意鹽焗烏頭，所以寧願等30分鐘都要食蒸烏頭，好在條魚無令我失望！又滑又多肉😍不過呢餐最貴係烏頭，呢碟要$180😅豉椒鵝腸～鵝腸都係我十大喜愛食物排五名內，去邊度食飯都好，如果有鵝腸我都一定會點，但呢碟認真令我失望😞失望到我竟然食唔晒，正確黎講應該係棄食，紅椒青椒洋蔥呢啲配菜無問題，出問題既係主菜鵝腸，鞋烚烚，完全唔新鮮👎🏻埋單時我有同老闆娘反映左，佢話係用新鮮鵝腸，我當然相信佢啦！因為以前食開都十分好味既，希望下次師傅注意吓啦！今餐呢餐豐富宵夜食左$570，朋友替我肉赤😂但我想講，搵食搵食！搵錢就係用黎食野嘛🤗
跟大班朋友在旺角唱K後，就打算在附近搵食！今次朋友提議去打冷，5個人可以點多個小菜，而且價錢又經濟。
地鋪座位已滿，就上去樓上雅座，還有電視睇，一流。
韮菜豬紅 $40對豬紅不算太愛好，但會食，味道不錯。
鹵水鵝片 $90鵝片肉質不算滑，味道一般，而墊在下面的豆腐也不嫩滑，比起我在西環食的相差得遠，打冷店主打菜式竟然這麼遜色。
炸大腸 $70我不食，但朋友評就是太過乾，但內裡十分乾淨，沒有不潔異物。
潮州蠔餅 $60賣相不俗，而且望上去頗乾身。
內裡除了蠔，還有蛋，估計可能是蛋加入炸醬再包蠔仔炸，十分有驚喜，都幾鬆脆，而且一點不油膩。
大部份是煎炸食物，最好當然飲可樂～椒鹽鮮魷 $75魷魚夠彈牙，粉醬夠薄，食不停口。
酸甜咕嚕肉 酸甜適中，咕嚕肉質不錯，如果有白飯一齊吃就天好！蒜蓉生菜菜味道ok, 不過較油重調味。
乾炒肉片河 $48肉片河較油，略嫌未夠乾身，影響口感。
而整體菜式都偏重味精，食完會口渴。
上次食宵夜，個個餸都唔錯， 點知昨晚食，差好遠!! 椒鹽九肚魚，上次食又脆又滑，但今次有怪味。
上次叫個鹵水幾好食，今次叫鹵水鵝片， 完全無鹵水味，好淡!! 個白芍鵝腸淋咗啲無鹵水味嘅汁，墊底嘅芽菜未熟!! 今次好失望，可能太多人，煮唔切。
上半場四位公子學人茹素~不過有另外一位公子因OT遲來，所以一行人在素食店只吃個三分之一飽便動身至旺角與第五公子匯合經一行五人的研究，最後一致決定食打冷，去感受一下DJ們成日說的：「男子漢的溫柔」「鴻發」小時候家人很喜歡食的一間潮州打冷~雖然食評上說品質差了，不過我仍然決定再嘗試一次，看看能不能重回兒時的味道坐下後，熟練的點下「男子漢的溫柔」四大食物：豬紅、鹵水大腸、鵝片、蠔餅和飽肚巨作：蠔仔粥最先來的是豬紅，無渣不腥入味，已經足夠證明味道不曾改變，韭菜吸收豬紅的汁後十分好食，豬紅和韭菜份量是一樣的多然後是鹵水大腸，這個年份，大腸已經沒有以前小時候的肥美，入口很乾沒有脂肪墊底的芽菜半生，不過大豆芽菜的大豆少得可憐再來是鵝片，鵝片偏瘦，皮下脂肪少，可能潮流興健康飲食，肥鵝片已經絕跡江湖不過鹵水入味，肉質軟而實，配上一開始跟上的辣椒油，味道和小時候一樣墊底的鹵水豆腐亦十分入味，不過如果像以前是花生和豆腐一起墊底便更好了接著是蠔餅，即叫即整，材料足，每一啖都有蠔的存在，而且十分香脆，最重要的是跟碟上的豆瓣醬香脆的蠔餅配上咸香辣的豆瓣醬，那是甚麼那是一種回憶，也是一種感動不過蠔餅十分上火，我們五位公子決定用大啤對抗熱氣13元一枝，五個人除開都不過3元~抵最後來的是：蠔仔粥這是全晚的精彩位~蠔仔粥大大窩，材料多，熱辣辣，味道好每一啖都有蠔仔的存在，飯、湯、肉碎和酸菜的比例配合得天衣無縫潮州粥那介乎泡飯和粥之間的口感，肉碎和酸菜的味道互補長短，那蠔仔和香菜在飯、湯、肉碎和酸菜的混合中~那是「令可人無慾，不可食無粥」的奇異境界不過男子漢的溫柔最重要的都是朋友們在食東西的時候，你一言我一語的氣氛那種食粥時突然爆肚，然後笑到噴飯的歡樂；那種食豬紅時的霎時感動，然後朋友們的安慰；那種食鵝片時沾上太多辣椒油而咳到流眼淚時，被朋友們的恥笑；那種食大腸時豪情壯語，朋友們的鵬程大志；那種食蠔餅怕熱氣飲大啤，然後大家互訴心中的屈結~~~那種在打冷時才能拼發的氣氛感覺~這其實就是兄弟相挺，手足相依，不計較食物貴賤，不計較地方粗鄙~這一份情誼...就是潮州打冷....只有男子漢才明白的溫柔
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鴻發打冷小菜飯店餐廳詳細資料：
- 鴻發打冷小菜飯店地址: 旺角砵蘭街170號地下 鴻發打冷小菜飯店, G/ F,170 Portland Street, Mong Kok
- 鴻發打冷小菜飯店電話:
- 鴻發打冷小菜飯店價錢: $51-100
- 分類: 潮州菜,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 鴻發打冷小菜飯店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在餃子冰室內有任何傳播的風險，餃子冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳餃子冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，餃子冰室同時建議採取以下措施*餃子冰室 黃, 餃子冰室 藍, (餃子冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鴻發打冷小菜飯店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鴻發打冷小菜飯店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鴻發打冷小菜飯店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鴻發打冷小菜飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳