鮨優 旺角
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鮨優推介
最近有朋友大推呢間位於家樂坊附近嘅壽司小店，朋友喺附近返工，開店冇耐已經成為常客，仲不停大讚呢度嘅壽司平靚正，今日行完街經過決定外賣返屋企同先生做lunch。雖然舖頭細細，只有一個細細嘅位置俾客人堂食，但係望落相當整潔舒適，而且食物選擇亦算豐富，主打即叫即製嘅手握壽司，仲有沙律、手卷同丼飯等可以選擇，價錢亦非常親民。壽司選擇花多眼亂，最後我揀咗八款我同先生都比較喜歡嘅壽司，一打開好有驚喜，壽司擺放整齊，賣相精緻。金目鯛非常新鮮，入口味道清新，油脂適中，肉質細膩。赤魚魚味比較重，油脂亦比較豐富，係先生嘅最愛。平目魚背油脂豐富，火炙過後令油香更突出，入口滋味回甘。平目比前面幾款壽司質感更清爽，味道清淡，油脂感亦較低，但新鮮程度絕對唔失色。深海池魚肉質鮮嫩肥美，魚油甘香細膩，配上魚肝醬更加係錦上添花。真鯛味道清淡，透住淡淡嘅鮮甜味同油香，肉質有彈性，入口回甘。蜆肉大大粒，鮮味突出，淡淡嘅海水味撞上新鮮香甜嘅芒果肉，係最佳拍檔。熟蝦非常爽口，配上香濃嘅牛奶蝦膏醬同櫻花蝦乾，入口更加鮮甜惹味。蟹籽沙律份量唔細，清爽幼細嘅青瓜絲配上鮮味嘅蟹籽同蟹柳絲，無論係味道定口感都非常合襯，炎炎夏日食實在係一流。壽司店嘅食物質素非常好，價錢親民，食材新鮮而且配搭用心，壽司飯握得實淨唔鬆散，眼見師傅手勢乾淨俐落，重點係過程非常衛生，令人好有信心，難怪朋友大力推薦。
旺角鮨優
| 餐廳分店 | 鮨優 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 91311511 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,廚師發辦, |
| 人氣指數 | 463 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鮨優訂位
鮨優位於旺角區，詳細地址是旺角登打士街43S-43P號鴻輝大廈地下A9號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鮨優幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鮨優餐單包括有日本菜,壽司/刺身,廚師發辦等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 91311511 查詢訂座。鮨優優惠
鮨優 評價 相片
最近有朋友大推呢間位於家樂坊附近嘅壽司小店，朋友喺附近返工，開店冇耐已經成為常客，仲不停大讚呢度嘅壽司平靚正，今日行完街經過決定外賣返屋企同先生做lunch。
雖然舖頭細細，只有一個細細嘅位置俾客人堂食，但係望落相當整潔舒適，而且食物選擇亦算豐富，主打即叫即製嘅手握壽司，仲有沙律、手卷同丼飯等可以選擇，價錢亦非常親民。
壽司選擇花多眼亂，最後我揀咗八款我同先生都比較喜歡嘅壽司，一打開好有驚喜，壽司擺放整齊，賣相精緻。
金目鯛非常新鮮，入口味道清新，油脂適中，肉質細膩。
赤魚魚味比較重，油脂亦比較豐富，係先生嘅最愛。
平目魚背油脂豐富，火炙過後令油香更突出，入口滋味回甘。
平目比前面幾款壽司質感更清爽，味道清淡，油脂感亦較低，但新鮮程度絕對唔失色。
深海池魚肉質鮮嫩肥美，魚油甘香細膩，配上魚肝醬更加係錦上添花。
真鯛味道清淡，透住淡淡嘅鮮甜味同油香，肉質有彈性，入口回甘。
蜆肉大大粒，鮮味突出，淡淡嘅海水味撞上新鮮香甜嘅芒果肉，係最佳拍檔。
熟蝦非常爽口，配上香濃嘅牛奶蝦膏醬同櫻花蝦乾，入口更加鮮甜惹味。
蟹籽沙律份量唔細，清爽幼細嘅青瓜絲配上鮮味嘅蟹籽同蟹柳絲，無論係味道定口感都非常合襯，炎炎夏日食實在係一流。
壽司店嘅食物質素非常好，價錢親民，食材新鮮而且配搭用心，壽司飯握得實淨唔鬆散，眼見師傅手勢乾淨俐落，重點係過程非常衛生，令人好有信心，難怪朋友大力推薦。
主打日本新鮮直送刺身海膽等食材而做成既手卷 丼飯 便當 壽司刺身與手卷 卷物海膽手卷 $58一卷 鮮味濃郁入口甘香用料多仲有吞拿魚,三文魚 甜蝦 蟹籽 扇貝 蜆肉 玉子等唔同食材既配搭口味用一個好優惠既價錢去賣比食客 單件三文魚$8起 另有火炙版本手卷最平由$18起大大卷好抵食,估唔到而家咁多選擇刺身飯有十二種口味,三色吞拿魚 角切吞拿魚 鰻魚丼等等選擇亦都可以直接品嚐廚師發板6件$108由日本食材組成既配搭,有機會食到海膽架!鮨優 旺角登打士街43P43S鴻輝大廈地下A9號舖（家樂坊斜對面）平均消費$50
🔻 鮨優旺角登打士街43S43P號鴻輝大廈地下A9號舖///🧃三文魚壽司 $8唔好睇呢度舖頭細細，壽司質素完全拍得住omakase，呢度嘅三文魚超級新鮮，仲要只係買$8，一個字抵食！/🧃油甘魚壽司 $15油甘魚表面有油花，一睇就知好新鮮，唔同出邊嗰啲灰灰黑黑，呢度嘅魚食落去彈牙，然後滲出淡淡的油金魚香，10分滿分。
/🧃火炙平目魚背壽司$12本身唔知道係乜嘢，諗住試吓，食落口似平時我哋講嘅左口魚裙邊，火炙過後嘅平目魚提升整體風味，入口爆油。
/🧃大甜蝦壽司$15大甜蝦果然係大甜蝦，仲要足足俾咗兩隻，個大細差唔多等於我隻食指，入口勁滿足，蝦肉亦都好彈牙/🧃間八壽司$22間八即係比較大條嘅鰤魚，肉質肥美，脂肪比例亦都啱啱好，喺日本非常受歡迎，我當然都唔執輸啦，果然冇令我失望，口感非常細膩/🧃香芒蜆肉手卷$22感覺好本地化嘅手卷，抱住食甜品嘅心態點嚟試吓，發現意外地好食，蜆肉有咬口，芒果香甜，加上沙律醬，組合起來有種難以以語言形容嘅和諧/////
今日係廣華探完病，係黃店9份茶舍買左杯珍奶，見到隔離有間新鋪賣壽司，拎著9份張單仲有9折😍咁就買左啲壽司返屋企外賣😚😚.選擇都算多，有壽司、手卷、丼飯、套餐咁。
價錢合理，仲有9折感覺幾抵🙈🙈.壽司🍣方面我就叫左三文魚$8、油甘魚$15、魷魚$10、火炙赤魚$12、赤身$20、車海老$12… 價錢幾抵食，刺身全部新鮮爽口，就算外賣都全不馬虎，認真製作，同埋要讚一讚既係個壽司飯好好食，細細舊唔實，咬落好好食😋.天氣熱熱地，叫左2個香芒蜆肉手卷 $22 ✅酸酸地幾開胃，重點係佢個紫菜係有張膠紙隔開左，屋企要先撕開張膠紙，咁個紫菜就唔會林晒👍🏻.可惜既係佢鋪頭主要只做外賣，得2張枱仔簡單食，唔係都有興趣坐低慢慢食🤣
自問味蕾天生不是太敏感，但因為愛吃的關係，長時間到處品嚐不同的美食，可以說訓練了味蕾辨別好壞，是否靚貨一吃就知，特別是海鮮、刺身等，靠新鮮招來沒有得騙人。
早前有段時間常吃omakase，所以對優質刺身壽司很熟悉。
在旺角開的一間小店鮨優，主要做外賣生意，每件壽司價錢十幾至二十幾，大部分日本直送，我吃到的味道很接近高級壽司店omakase的出品，除了新鮮以外，刀功好切得平整，適當的配上火炙，及為它配上不同的醬汁輕輕調味，也屬於高級壽司店的誠意之作。
這次吃了八件壽司:油甘魚 柚子胡椒蘿蔔火炙赤魚深海池魚 魚肝醬金目鯛 機雪昆布間八 魚肝醬平目魚赤蝦 牛奶蝦膏醬醋鯖魚每件都一直驚嘆著，它的鮮甜美味，魚香和配醬在我口中融和，形成感動的滋味，自己比較有印象的是赤蝦那牛奶蝦膏醬，未試過用creamy的奶香配赤蝦，很特別，而每種配醬都不會太濃太搶，調較得剛好。
我心想，如果住在附近，一定忍不住經常光顧它，偷聽到店員說回頭率很高，這也一定的了，性價比太高了。
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鮨優餐廳詳細資料：
- 鮨優地址: 旺角登打士街43S-43P號鴻輝大廈地下A9號舖 Sushi Yau, Shop A9, G/ F, Hung Fai Building,43 S-43 P Dundas Street, Mong Kok
- 鮨優電話: 91311511
- 鮨優價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,廚師發辦,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金,八達通
- FB專頁: 鮨優 Facebook
更多鮨優相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在嚼江南內有任何傳播的風險，嚼江南在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳嚼江南除了遵守預防及控制疾病的相關規例，嚼江南同時建議採取以下措施*嚼江南 黃, 嚼江南 藍, (嚼江南 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鮨優在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鮨優應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鮨優建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鮨優餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳