香田日式料理 旺角
地址: 旺角太子道西193號帝京酒店1樓
日本菜,酒,壽司,刺身,廚師發辦,酒店餐廳,居酒屋,旺角餐廳
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香田日式料理推介
酒店內的高級日式餐廳，環境時尚高雅，採用優質食材製作各式日本料理及廚師發辦，不論約會或招待商務客戶也大方得體。
旺角香田日式料理
| 餐廳分店 | 香田日式料理 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,酒,壽司,刺身,廚師發辦,酒店餐廳,居酒屋, |
| 人氣指數 | 536 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
香田日式料理訂位
香田日式料理位於旺角區，詳細地址是旺角太子道西193號帝京酒店1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。香田日式料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐香田日式料理餐單包括有日本菜,酒,壽司/刺身,廚師發辦,酒店餐廳,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付付款。香田日式料理優惠
香田日式料理 評價 相片
火象星座朋友請舉手~ 香田日式料理推出以星座為靈感的下午茶, 幾有啅頭! 火象星座即白羊座、獅子座及射手座, 你是否其中一員呀? 我就是了~ 夢幻星の火下午茶共6款咸點, 5點甜點及提子鬆餅, 立即同大家分享一下.咸點我先吃小點, 例如辛子浸茄子, 冰涼的茄子軟稔度適中, 很入味; 唐揚炸雞伴三色他他醬也是很讚, 意想不想沙律醬一點也不膩, 而且很開胃; 另一款味噌吞拿魚他他脆餅, 一看就知是代表獅子座啦~ 脆餅即咖啡味曲奇餅, 咖啡味香濃, 而其實重點是味噌吞拿魚, 很夠咸鮮.我也很喜歡吃日本薩摩A4和牛反卷, 炙燒的和牛帶濃郁油香, 好誘人. 以為蓮藕真丈揚會油膩, 卻不是啊~ 而且幾香脆!鮟鱇魚肝醬泡芙也是咸點之一, 魚肝醬好濃郁, 顏色澄黃, 有點像海膽, 幾有驚喜~ 白羊座代表, 菠蘿熱情果撻, 可說是吃過咸點之後的一個間場, 以酸甜清新的味道展開甜點環節, 撻內也有菠蘿果蓉, 超讚!雖然打卡用了少時間, 但紅桑子開心果千層酥的酥皮仍然香脆, 喜歡吃開心果, 但對於以開心果做的美食沒特別喜好, 反而配上酸甜紅桑子, 好美味.來到星球甜品碟, 到射手座出場啦~ 最大的 ‘星球’ 是伯爵茶檸檬蛋糕, 兩者配搭得宜, 伯爵茶香濃, 慕絲幼滑, 內裏混了檸檬醬及檸檬脆脆, 口感大增.外層藍色、放著弓箭的讓我想像是否蝶豆花/藍莓等的味道, 原來就是草莓柚子抹茶蛋糕, 鬆軟香滑, 柚子味突出, 有點搶了抹茶的甘澀. 奶茶慕絲蛋糕認真不得了! 很美味! 牛奶布甸、朱古力蛋糕, 甜度的配搭很好. 下午茶包括兩杯飲品, 可選特飲 In the Stars, 這款只有凍的, 看到就知原因, 以梅酒、清酒、雪碧及漬蓮藕調製, 清香、清甜, 賣相也很吸睛, 很可愛.熱特飲有Green Latte, 用日本頂級宇治抹茶, 特別香濃. 若以上兩款特飲不合心水, 也可選咖啡或茶.最後, 有提子鬆餅, 質感也不錯~ 吃時可拌clotted cream及莓醬.
夢幻星の火下午茶 $548 2人星座之首 一白羊座率先帶領火象朋友♈獅子座♌射手座♐從夢幻火星登陸帝京酒店香田日式料理～即日起至4月30日都可以享用！一齊同閨蜜嚟enjoy啦💕Savoury🍆辛子浸茄子🌯味噌吞拿魚他他脆餅🍣日本薩摩A4 和牛反卷🥨蓮藕真丈揚🥠鮟鱇魚肝醬泡芙🍗唐揚炸雞伴三色他他醬個人最鐘意吞拿魚他他配獅子座脆餅♌️粒粒吞拿魚粒入口即化好芯味！和牛反卷一定要襯熱食🍖鮟鱇魚肝醬入口綿綿滑溜、蓮藕真丈揚酥脆香口！炸雞肉質嫩滑🍗Pastries🍋伯爵茶檸檬蛋糕🌎草莓柚子抹茶蛋糕🍓紅桑子開心果千層酥🍍菠蘿熱情果撻🍮奶茶慕絲蛋糕🧇提子鬆餅估唔到草莓柚子抹茶蛋糕嘅外層好似藍色星球咁🌎必開見到裡面喺綠色！🍓紅桑子開心果千層酥超酥脆～提子鬆餅配上牛油同莓醬🧇Special drinks 🍸In the Stars (Cold with Alcohol)梅酒啫喱+清酒+汽水+蓮藕漬物，淡淡嘅梅酒甜味，配上鹹點一齊飲剛剛好！🍵Green Tea Latte (Hot)純綠茶拿鐵，入口濃濃嘅綠茶味道，無添加糖粒，養生又健康！
説日本料理屬港人至愛菜系之首，相信大家也沒有異議吧？然味道與質素當然也成正比，雖愛，但對一般人來講，也不是想吃便吃吧。
所以當知道旺角帝京酒店的香田日式料理再次推出買一送一的優惠後，即時便相約好友聚餐。
見到這些繪馬感覺很親切吧？新的一年，不妨將願望寫上；祈求心意達成！選了春の會席饗宴(梅)，價錢$1488位(兩位起)，現時可享買一送一優惠，如想配酒則可每位另加$298，便可獲配8杯不同的清酒。
首先上場的是「如月之鮮味」，由海老高野豆腐、柔煮北海道章魚及福岡番茄蜜糖漬組成，質地彈滑的高野豆腐由於細孔極多，吸收了海老的味道，十分討喜。
北海道章魚的事前功夫準備充足，師傅以鬆豬肉的手法，以木槌把章魚打軟之後才調味，因此食落口感特別柔軟入味，糖漬了的番茄配梅酒啫喱清新開胃，作為第一道菜，美味之餘亦令人吃得舒服。
之後是「旬之鮮味三點」，包括：日本季節時令生蠔、肉質細緻帶油份的深海池魚 及 清甜爽滑的帶子。
今次的時令生蠔產自日本岩手縣大船渡灣的「令和の怪物」，之所以被稱為怪物；是因其體積有如手掌般大小，蠔肉肥美、鮮甜嫩滑，入口充滿礦物味，在日本有「海中牛奶」的美譽。
侍應特別推介的刺身，每份$198，包括： 大拖羅 及 愛媛縣星鰻苗。
十四天熟成的大拖羅色澤偏淺，因位於魚腹較前位置，所以脂肪含量特別豐富，味道濃郁甘香，入口即溶；而來自愛媛縣的星鰻苗則條條晶瑩剔透，口感軟綿Q彈，跟紫蘇花穗及大葉同吃，滋味更好。
魔鬼魚臉頰肉的外層炸至金黃色，咬落香脆而不油膩；肉質紥實卻不失嫩滑，口感有點像雞肉。
帆立貝雲丹燒～大廚自製的雲丹(海膽)醬包裹着甘甜鮮美的帆立貝，醬汁中同時加入了洋蔥絲，更添爽脆辛香。
八丁味噌燒黑䐁～產自鹿兒島的茶美豚所吃的飼料包含了綠茶葉，令肉質更細嫩無渣、富肉香卻不帶羶，加上辛香味濃的八丁味噌及經火炙過後，不但增加了脆口度，也令肉味變得更濃郁滋味。
北海道松葉蟹肉濃豆腐～以日本阿蘇山泉水製作而成的硬豆腐豆味特別香濃；質感紮實，配鮮甜的北海道松葉蟹肉，簡直令人食不停口。
可加$148把套餐中的壽喜燒，轉為「4%奇蹟」之薩摩牛 或 立鱗燒甘鯛，我當然選擇後者。
立鱗燒甘鯛～大廚在清理鯛魚肉時，會刻意把魚鱗保留下來，先將魚肉蒸煮至半熟，然後用滾油淋魚皮，令魚鱗變得酥脆；片片立起，魚肉嫩滑細緻，一軟一脆形成強烈對比，伴菜茗荷則是日本生薑，以酢橘汁醃製過後，味道酸酸甜甜，吃後令人胃口大開。
友人選的「4%奇蹟」之薩摩牛來自全日本第一和牛產地的鹿兒島，品質自然有保證，據說每13,000隻和牛中只有4%可達到這頂級標準；其色澤較鮮紅 ，油花如大理石般潔白細緻，據友人說輕輕一咬已知油脂豐腴，有入口即融的感覺。
吸物～茶美豚赤味噌湯香濃惹味，加上嫩滑的茶美豚，一喝便到底。
甘味～據說是日本小朋友很喜歡的一款甜品，以超過百年歴史的「川中醬油」伴日本雲呢拿雪糕同吃；吃時先在雪糕中間掘開一個小洞，滴下少許醬油後撈勻，味道鹹中帶甜，吃過一口便會忍不住追着吃，過癮非常；聽說醬油是大廚特意從日本訂購回來，在香港未必有得售賣。
食物有水準，且現時更推出買一送一優惠，更加抵食；優惠不知何時完結，想試就要快手了。
香田日式料理地址: 旺角太子道西193號帝京酒店1樓電話: 26226167
雖然老夫老妻不過情人節點都要同老婆大人食餐飯慶祝吓嘅，如果唔係之後就冇好日子過㗎喇嘿嘿！老婆大人食嘢都好有要求咁梗係搵緊佢鍾意又穩陣嘅餐廳啦，去帝京酒店嘅KOUDA香田日式料理就肯定冇甩拖。
今次嚟到見門口放咗一個許願打卡位，背後還暗藏咗仿茶藝室嘅佈置，食完飯影返張相留念都唔錯喎。
我哋就揀咗食限時買一送一優惠嘅春の會席饗宴(梅)，喱個套餐一共有成九道菜咁多包保可以食飽飽。
餐廳喱日有正刺身介紹198蚊位，我對老婆大人就最大方㗎喇只要佢鍾意就嗌一人一份食啦，喱個刺身入面有14日熟成嘅大拖羅同埋唔係成日食到嘅星鰻苗。
嚟自愛媛縣嘅星鰻苗外表潔白透亮，食落口感有啲似蒟蒻咁幾彈牙。
熟成咗14日嘅大拖羅食落肉質細嫩滑溜，熟成過之後拖羅魚味更集中好濃郁。
食咗份精彩嘅刺身之後我哋叫嘅春の會席饗宴(梅)第一味菜就嚟到喇！有個充滿意境嘅名叫做如月之鮮味，放喺好似個月亮嘅碟入面同個菜名襯到十足啊。
首先食咗喱一個福岡番茄蜜糖漬梅酒啫喱，番茄用蜜糖醃製過食落去特別甜蜜，配襯咗酸酸地又香香地嘅梅酒啫喱味道好鬼清新。
跟住食喱個叫做海老高野豆腐，喱個豆腐質地好似海綿咁樣，但係又有啲蝦嘅味道都幾過癮喎。
最後喱個柔煮北海道章魚我勁鍾意！鮮甜多汁嘅章魚整得好有咬口仲唔會過靭，尤其係吸盤嗰個位食落去脆卜卜好鬼正。
跟住嚟喱個係旬之鮮味三點好鬼有仙氣出晒煙咁上枱，木盒入面有日本季節時生蠔令和の怪物，蠔身脹卜卜有好吸引人嘅外表，食落去邊位脆口身體綿綿咁味道好清鮮。
話明三點另外嗰兩點就係季節嘅時令刺身，喱晚係深海池魚同埋帆立貝。
軟綿綿嘅帆立貝夾住青檸仲有啲青檸皮，食落去味道清新得嚟仲好鬼鮮甜。
不嬲都鍾意食深海池魚見到有喺套餐入面我梗係開心到飛起啦！肥美充滿甘香鮮甜嘅魚味真係食極都唔厭。
跟住到食香口嘢喱舊係魔鬼魚臉頰肉，外層炸得好乾爽唔會油淋淋，入面嘅魚肉好實淨仲要係越食越有味嘅嗰種。
之後喱個咁靚仔嘅係帆立貝雲丹燒，用海膽嚟燒帆立貝嗰種鮮甜味我諗唔使我介紹喇掛。
係時候食肉喇喱個叫做八丁味噌燒黑豚，原來係茶美豚嘅腩肉睇落好似好肥咁，但係食落去又唔會一口油，個赤味噌仲令到豚肉好鬼香添。
食咗個邪惡嘅豚肉跟住食喱個菜就啱晒，北海道松葉蟹肉濃豆腐用嘅係阿蘇山水製作硬豆腐，豆味好香濃加埋爆多蟹肉嘅鮮味係好味道嘅。
喱個餐本身嘅主菜係老婆大人唔食嘅牛肉，但係可以另外加148蛟轉食立鱗燒甘鯛，老婆大人鬼咁識做仲醒咗少少比我食，魚鱗炸到脆卜卜魚肉一啲都唔鞋喱百幾蚊值得比呀。
至於我都唔蝕底將套餐本身嘅A4鹿兒島薩摩和牛壽喜燒，加咗148蚊升級嘆4%奇蹟之薩摩牛，細緻嘅大理石油花加上好似奶油咁香甜嘅肉質，配埋面頭一粒粒師傅自家製嘅芥末子，喱隻奇蹟之薩摩牛都幾好味。
食過主菜喱個時候飲啖熱辣辣嘅湯就最舒服，喱碗係茶美豚赤味噌湯入面有好多料，赤味噌湯飲落去味道好濃郁啱晒重口味嘅我。
最後嘅甜品就非常過癮竟然係醬油配雪糕，心諗豉油溝雪糕真係會好食嘅咩！喱枝日本嘅川中醬油原來已經有百年歷史，聽師傅講好似香港冇得賣嘅添。
喱枝豉油有醬油嘅香味但係唔會好鹹，配埋雲呢拿雪糕鹹鹹甜甜咁，食落去味道又真係幾鬼夾夠特別喎。
香田日式料理電話：26226167地址：旺角太子道西193號帝京酒店1樓
Their Rosy Garden Afternoon Tea looked really pretty and I decided to come try it. There is a 20% discount if you book through openrice.Best of all, even though I went alone, the price difference per person is only $4 compared to the 2 person tea set (though you won't get the lotion samples).The small lamp on the table also looked quite cute.The tea set came and it looked really like a rose garden from the drinks to the food.The Rose Plant despite being made of chocolate entirely(including the pot) was quite easy to finish as they controlled the sweetness really well. The bergamot in the dessert definitely helped to make it more appetizing.For this afternoon tea, I think actually 1 person works better for 2. You can appreciate the pretty decorations of the box/plate more as it would likely be totally covered by food if this was a 2person tea set.For the savory, I definitely liked the wagyu burger the most. It was really juicy. My favorite dessert apart from the rose was the mango tart.For the drinks, I chose the Rose Occasion. For this drink, despite its aesthetic ice, it was a bit too syrupy.
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香田日式料理餐廳詳細資料：
- 香田日式料理地址: 旺角太子道西193號帝京酒店1樓 KOUDA Japanese Restaurant, 1/ F, Royal Plaza Hotel,193 Prince Edward Road West, Mong Kok
- 香田日式料理電話:
- 香田日式料理價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,酒,壽司,刺身,廚師發辦,酒店餐廳,居酒屋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付
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常見問題 FAQ:
香田日式料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內香田日式料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳香田日式料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
香田日式料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳