(已結業)

私家廚房旺角

最後更新: 2024-04-25

私家廚房推介

又一次收工行去油麻地再次經過和譽發大廈這兒真是愈來愈多食店一邊睇樓下水牌一邊睇埋openrice😎最後私家廚房成功突圍而出🥳🥳 因為男友話西餐成日都食難得有中菜就一就你啦🤪冇改錯名上到去好有「私家」既感覺唔好請間開左好多間房就連一間房都分開左幾張桌唔會隔離桌都聽到你傾計既內容佢個餐牌勁啦好多野食選擇成10頁紙每頁都係密密麻麻選擇困難症既我地終於選到2個小菜 1個小食另外重嗌左碗湯暖下胃先先到既係漣漪飄香這款餐牌唔多覺但就係店員介紹我地既話係得獎美食黎架（$38@件）見唔係太貴又好似好勁同埋又可以散嗌所以就試試原來係蓮藕夾左幾層然後應該內有小小肉再脆到卜卜脆又脆又爽口感真係1流同埋配上自家制蘋果喼汁這個前菜真係必點之選👍🏻👍🏻👍🏻然後就點了個精選冇味精足料燉湯是日靚湯係南北杏燉雞腳熱辣辣既湯飲完真係好舒服😌 始終雞腳有小小油但味道好出好飲燉左好耐咁👍🏻👍🏻小菜就點了豆豉炒大蜆（$138）嘩真得勁開心因為份量好多 d蜆食極都重有而且豆豉再加埋辣椒🌶️去炒微微地辣再加上蜆既鮮味炒得幾好同埋個芡汁又唔會太過杰身另外就是鹹蛋黃冰鮮中蝦（$148）又係份量頗多的印象中好似有成十幾隻每一隻都被邪惡既鹹蛋黃包圍住雖然有炸過但就唔會好油同埋連蝦殼都弄得卜卜脆這個價位很值最後重有個冰鎮菠蘿😙整體黎講湯類就偏貴左小小但小菜類價錢頗抵食因為係大碟得黎有質素下次搵多d朋友仔食先😋😋

旺角私家廚房

餐廳分店	私家廚房
地區	旺角
電話訂位	24800288
餐單 Menu	粵菜,廣東,港式,火鍋,中菜館,
人氣指數	651
價錢幾錢	$201-400

私家廚房訂位

私家廚房位於旺角區，詳細地址是旺角彌敦道558-560號譽發廣場8樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。私家廚房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐私家廚房餐單包括有粵菜,(廣東),港式,火鍋,中菜館等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 24800288 查詢訂座。

私家廚房優惠

私家廚房評價相片

旺角這間「私家廚房」，聽聞是由食友 C 小姐提供，說「欖角蜜餞一字骨」和「蔥油新鮮雞」好得，其他家常小菜也不錯。

早前祖兒生日，來這裏慶祝。

我遲了5分鐘到達，其他人已在吃「黃金脆魚皮」$88 ：我一向不太喜歡吃鹹蛋黃包着的「黃金乜乜乜」，真心都要讚呢個魚皮。

雖然價錢稍貴，係新鮮熱辣炸起，薄脆到不得了，又不會覺得油膩，重點是鹹蛋黃味道點到即止，不會太 over。

轉眼成兜食晒。

店子主要是主打一些家常小菜，點菜朝這個方向就可以了，不用選太花巧的。

家庭式「鹹蛋豆腐肉片白菜仔滾湯」$188 / 約五至六人份同屋企滾的沒兩樣，零味精，真材實料，湯清滾熱辣。

有時飲啖平淡的滾湯，都幾暖在心頭：侍應為我們盛上湯料，再附上辣椒豉油。

豆腐、肉片、白菜，又可以當係一味餸，令我諗起一句「鹹魚白菜，也好好味」。

「欖角蜜餞一字骨」$138 ，今餐其中亮點：煎成金黃色的半肥瘦一字排，表面沾滿蜜餞，肉帶欖的鹹香，相信大人小朋友都啱食，C 小姐無介紹錯！呢間餐廳勝在小菜即叫即做，令食物味道有加分，而且也不用等太久，呢點係抵讚的。

「香煎蓮藕餅」$128可以用生菜包來吃，或者沾喼汁就這樣吃。

在強敵當前下，個人覺得這個稍為平淡失色：「古方秘制鹹蔥油新鮮雞」$398 / 隻要預訂的小菜。

一大碟新鮮走地雞，上面全是蔥油，幾吸引眼球。

雞肉細嫩，皮薄，識食要連皮加蔥油一齊食，依家「好雞」難尋啊。

雞旁邊已排好雞的內臟，有雞腸、雞肝、雞腎等，呢啲真係食新鮮雞先有的福利。

肝嫩，腎爽，腸已去走脂肪，廚師的心機也。

(此雞可以點半隻份量) 秋風起，食臘味，何況依家入哂冬。

整碟「永華臘味炒芥蘭」$138臘味絕對是整道菜的靈魂。

用老字號，有五十多年歷史的「永華行」臘味，聽聞是現在全九龍唯一剩下的臘味批發行。

臘腸、臘肉都沒過肥，瘦與肥約 8/2 比，炒後滿有脂香。

臘味的油分與芥蘭好似「風箏與風」，相輔相成，令味道裏應外合。

芥蘭沒苦澀，多了臘腸香和甜度，也好下飯。

最後送的「冰鎮菠蘿船」，幾新鮮多汁：「私家廚房」算係近來食過甚滿意的 local 小菜店，一大班人叫餸互相分享也不算激貴，屬合理範圍；最緊要食物做得好，水準絕對不止是 C+。

另見有幾款小菜：藥膳豬手、辣酒煮花螺、咕嚕肉、薑蔥桶蠔煲、蒸柚皮等，都幾吸引，會留返下次再來 encore 啦。

這晚約了好閨蜜👭出來了解下對方的近況，我就找了這間私家廚房，食些小菜而且好似有點家的味道，因為她搬左出黎自己住了一排，我諗她也小吃了家庭小菜，其實都好佩服她有勇氣自己一個生活...木桶藥膳豬手 $138黎到就令我心心眼了😍呢個完全係好養身既菜式😆因爲有好多蟲松花係面頭，仲有補血的紅棗...豬手既份量有好多🤤豬手煮得好 “冧”，可以好好補充骨膠原！豬手含豐富蛋白質及膠原蛋白，有助改善皮膚及防止衰老。

食左咁多豬手令皮膚變靚靚👸🏼薑蔥山根魚卜煲 $118好閨蜜原來係未食過魚卜，所以叫黎俾佢試一試...我還跟她介紹魚卜係被稱為窮人花膠，因為魚卜含豐富蛋白質，有滋陰作用。

黎到時炸炸聲，好熱～～薑蔥味好濃，魚卜出面好似有層粉，咬落就好似有啲多左咁😂豉椒炒大蜆 $138這道菜式最能看得出，廚房鑊氣的功夫....炒得好野味，豉椒好濃，每粒蜆都有肉🤟🏽肉質好豐滿💕

今次同朋友慶生，想食中菜但又唔想咁悶，估唔到油麻地會揾到呢間私家小菜館！蓮渏飄香 $38/件招牌菜炸蓮藕釀墨魚，老闆推薦一定要嗌，薄薄嘅炸粉包裹住爽口嘅蓮藕同彈牙嘅墨魚，點一點酸酸甜甜嘅蘋果香醋醬汁黎食，滿足多層口感同味覺😋籠仔海生蝦蒸飯 $288呢道菜無論蝦定飯都份量十足，每隻海蝦已經開邊🦐，直接品嚐到蝦肉😋。

飯係呢道菜嘅精華🍚，用蒸籠蒸嘅飯食起上黎特別有米香🌾，蝦汁完全滲透落d飯度，有好濃郁嘅鮮味，唔會好乾身🥰。

海蝦雖然唔係好大隻，但肉質爽口彈牙，都好新鮮！欖角一字骨 $138豬肋骨用欖角醬汁炸成，少少似蜜糖咁好香好甜而且外皮好香脆，食落肉質非常juicy一啲都乾柴，啲肉離哂骨好易咬而且又肥瘦均勻🐷正啊！沙巴龍蠆海斑兩食 $388小編比較鍾意食清蒸龍躉🐟，魚肉好嫩滑，有d入口即溶嘅感覺，醬汁調味適中，令魚嘅鮮味更加突出。

龍躉魚皮好厚好滑，連埋魚肉一齊食嘅話，骨膠原質感好豐富，好有層次感呀🤩最後老闆仲送左個冰鎮菠蘿🍍係間好親切嘅私家小菜館😆

簡約裝修家的感覺有小炒,小菜雞煲,大盆魚古法扣燴米鴨焗魚腸,原隻咸豬手花膠,海參都吃到豐儉由人煲仔小菜接近20款有魚有蠔,有素有臘味款式基本上食什麼菜式都一定要預訂先確保有貨籠仔蒸飯,有海龍皇,生蝦蟹,臘味款另有一款帶子粒配豬頸肉46位用$288 份量十足,用料新鮮小炒時蔬蝦帝炒魷魚芥蘭,唐生菜,椒絲炒時蔬菜心牛肉,上湯浸娃娃菜等平均大約$98至168 視乎食材小菜另有油鴨炒荷蘭豆,指天椒蒸大魚雲滑蛋炒蝦仁扒豆苗欖菜四季豆炒豬頸肉蒸肉餅,蒜泥豆曲,煎肉餅,炒牛肉湯款亦多招牌菜膽雞翅海龍皇豆腐粟米魚肚咸蛋肉片豆腐白菜無味精燉湯帶子蒸滑豆腐,紅燒豆腐麻婆滑豆腐小炒王賽螃蟹尖椒炒雞丁咸蛋黃冰鮮中蝦 xo醬雞球南乳一字骨頭抽冰鮮中蝦(煎)西蘭花玉帶子另鮮蔥油雞,上湯菜膽雞,白切走地雞,必要先預訂小吃類一口脆豆腐,脆魚皮(黃金)魚片頭,白魚蛋漣漪飄香拎獎菜2片藕肉片夾墨魚滑再炸脆有芝士西式中煮,同樣美味炒時蔬用上菜心仔,芥蘭清爽鮮綠,份量亦多炒得幾好食辣酒煮東風螺紅紅烈火色既湯汁,但沒有死辣,配上肉厚螺肉辣味香濃之餘味道鮮又爽小食辣皮蛋特別調既辣汁配上高品質皮蛋非常開胃,前菜必食一字骨煎至金黃既一條骨肉厚嫩滑,配上微甜與欖香,食得方便又出色鹹蛋黃冰鮮中蝦冰鮮一樣好食中蝦都大隻上菜仍出煙,非常吸引每一隻蝦身都炸脆,再上滿蛋黃醬汁彈牙鮮味招牌自家魚片頭,的確幾爽彈,有鮮味

私家廚房餐單提供粵菜,(廣東),港式,火鍋,中菜館等推介美食位於旺角區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用，Booking訂位可以電話致電24800288查詢。

您對於旺角餐廳「私家廚房」有何comment？

私家廚房餐廳詳細資料：

私家廚房地址:
旺角彌敦道558-560號譽發廣場8樓

Private Cuisine, 8/ F, Grand Place,558-560 Nathan Road, Mong Kok
私家廚房電話: 24800288
私家廚房價錢: $201-400
分類: 粵菜,廣東,港式,火鍋,中菜館,
座位: 未知
付款:
FB專頁: 私家廚房 Facebook

常見問題 FAQ:

私家廚房在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內私家廚房應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳私家廚房建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

私家廚房餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳私家廚房的好與壞？

你可以這餐廳發表私家廚房意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼私家廚房不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問私家廚房訂位方法。

我可以刪除私家廚房在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳私家廚房違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認私家廚房餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳私家廚房是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對私家廚房的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到私家廚房黃藍立場，私家廚房黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到私家廚房藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟私家廚房 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

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