真味鮮廚 旺角
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真味鮮廚推介
这一顿饭有可能是近年最开怀的一顿。超巨型阿拉斯加蟹，炸生蠔，烧鹅，豉汁蒸鳝，鲍鱼鸡煲，豉油虾，实在吃的畅快。特别是阿拉斯加蟹，蟹肉肥美香甜，蟹膏满泻，简直是人间极品。炸生蚝体积非常大，十分香脆。鲍鱼鸡煲也是一绝。鲍鱼绝对不是罐头鲍，肉质爽脆有咬劲。豉汁蒸鳝非常鲜甜。但我最喜爱的是餐前小食花雕鸭舌，实在酒味浓郁。烧鹅和豉油虾也不错。基本上这顿饭吃得非常满足。难怪疫情期间几乎全场满座。而且服务非常好。值得推荐。
旺角真味鮮廚
| 餐廳分店 | 真味鮮廚 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 27823836 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,海鮮酒家, |
| 人氣指數 | 457 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
真味鮮廚訂位
真味鮮廚位於旺角區，詳細地址是旺角洗衣街39-55號金雞廣場1樓，餐廳寬敞座位數目共有100個。真味鮮廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐真味鮮廚餐單包括有粵菜,(廣東),點心,海鮮酒家等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 27823836 查詢訂座。真味鮮廚優惠
真味鮮廚 評價 相片
这一顿饭有可能是近年最开怀的一顿。
超巨型阿拉斯加蟹，炸生蠔，烧鹅，豉汁蒸鳝，鲍鱼鸡煲，豉油虾，实在吃的畅快。
特别是阿拉斯加蟹，蟹肉肥美香甜，蟹膏满泻，简直是人间极品。
炸生蚝体积非常大，十分香脆。
鲍鱼鸡煲也是一绝。
鲍鱼绝对不是罐头鲍，肉质爽脆有咬劲。
豉汁蒸鳝非常鲜甜。
但我最喜爱的是餐前小食花雕鸭舌，实在酒味浓郁。
烧鹅和豉油虾也不错。
基本上这顿饭吃得非常满足。
难怪疫情期间几乎全场满座。
而且服务非常好。
值得推荐。
真味鮮廚其實係海港集團的旗下，海港集團最近推行阿拉斯加長腳蟹套餐，堂食$188蚊斤。
如果係咁黎計仲抵過自己去街市買，事實係咪真係咁抵呢?首先，大家要記得一定要預早打電話去預訂，Walk in 係無得食架。
另外，係冇得揀蟹架，但佢唔會俾隻死蟹你既，但記得要數下D腳夠唔夠數呀。
其次，其實佢供應既係「油蟹」而非「阿拉斯加長腳蟹」(詳細點分自己上網Google)。
所以食既時侯要降低期望，5斤左右既蟹，清蒸蟹腳，而蟹黃就拎去炒飯。
整體黎講肉質都OK同新鮮既，炒飯都好香，另外叫多個雜菜煲清清地，加多3支啤酒，4個人食，埋單$1200蚊左右，降低期望，都抵食既。
樓面主任服務態度極差，黎飲茶無拉拉鬧我家人， 企住面前俾點心紙，佢專登吾拎， 仲直接去隔離枱接點心紙。
叫添水又吾添，叫執枱又吾執，仲大大聲喝我地。
對其他客人如是，好似得罪佢咁。
今日嚟到呢間叫真味鮮廚嘅茶樓同屋企人飲茶，其實呢度已經變咗做家庭聚會嘅落腳點，前身係海港但唔知點解而家轉左名，d野亦唔同左d...好壞參半福建炒飯！呢個福建炒飯真係夠晒多料！入面有冬菇，瑤柱粒，蘿蔔，西芹同埋鮮蝦，個飯炒底陪感香口，而且飯粒分明同埋夠乾身，到埋落個獻一齊食唔會太濕身👍🏻充斥着香濃嘅鮮冬菇味，不過瑤柱粒醉上會更好，同埋個人唔鍾意食西芹，少咗啲西芹就Perfect喇！豉汁蒸鳳爪呢個就比較麻麻哋，鳳爪唔會係新鮮就係人都知，不過呢個就比較重”雪藏味”，同埋可能整得唔夠耐啲肉好難脫骨，個豉汁就做得幾好嘅，唔會太咸亦唔會太稀唔會太杰剛剛好！燒雞啊！呢隻燒雞冇得頂，做到皮脆肉嫩，而且雞皮好薄，咬落好Crispy！最鍾意食香口野😝啲肉滑脫脫而且仲保留到雞汁一啲都唔乾身啵，同埋呢隻雞肥瘦適中，唔會食到成口都係雞油，燒雞配福建炒飯，正啊！呢個鳳爪排骨飯叫咗成粒鐘先來，飯粒比較硬同乾，排骨就真係好多骨，唔係骨就係肥膏，嗰隻鳳爪就得半隻，其實你俾一隻我都唔會好蝕本姐😅所以呢個不予置評，味道一般。
鹹水角一份四粒，即叫即炸脆卜卜，外皮脆內皮煙韌，不過個餡就臭臭地，好似變壞左嘅肉咁，佢以前整得好好食，雖然依家唔係叫難食既，不過就唔知點解多咗浸怪味。
炸兩係飲茶必點嘅，我哋腸粉好滑，不過油炸鬼就炸得太乾身好硬，破壞左成個口感，硬到戒捐咗個口😕叉燒包好好食，包皮好香米酒味又夠軟熟，但係叉燒切得比較細粒，口感差啲，不過味道適中，其他茶樓嘅叉燒包勁多叉燒醬，佢就啱啱好唔會擺入口就成pat野醬住把口咁。
黑椒牛仔骨，都係肥膏比較多，雖然屬於骨位但係啲肉都好韌好難咬開，黑椒味好濃，衰在肥膏多完全唔想食。
簡唔都會去酒樓食飯，早排一班人又來左呢度食晚飯，點左超值全包宴價錢夠晒經濟實惠，而且有多款精美餸菜同滋補濃湯一同享用，先來有香脆乳豬，接住有泰式炸墨魚餅再來有蝦球炒帶子份量十足，再飲番碗真材實料花膠煲螺頭潤一潤到另一款蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦，啖啖爽彈蝦肉夠晒滋味，唔少得有蒸龍躉斑入口嫩滑鮮甜不知不覺又食左幾款小菜，再來有脆皮醬燒雞皮脆肉嫩，差不多食到尾聲有大澳燒肉炒飯同大蟠桃保証大家食得飽滿埋單都每人都係百幾蚊又食得開心。
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真味鮮廚餐廳詳細資料：
- 真味鮮廚地址: 旺角洗衣街39-55號金雞廣場1樓 Tastefull Kitchen, 1/ F, Golden Era Plaza,39-55 Sai Yee Street, Mong Kok
- 真味鮮廚電話: 27823836
- 真味鮮廚價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,點心,海鮮酒家,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 真味鮮廚 Facebook
更多真味鮮廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在波爾圖內有任何傳播的風險，波爾圖在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳波爾圖除了遵守預防及控制疾病的相關規例，波爾圖同時建議採取以下措施*波爾圖 黃, 波爾圖 藍, (波爾圖 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
真味鮮廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內真味鮮廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳真味鮮廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
真味鮮廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳