牛陣 旺角
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牛陣推介
｢牛陣｣主打日式和牛放題，以日式清湯(Shabushabu)、日式甜豉油(Sukiyaki)等等湯底為主的火鍋放題，價錢按不同牛肉的質素而定，分別有日本和牛(全部來貨均由但馬屋自家牛場供應)及澳洲和牛提供各位選擇◦
旺角牛陣
| 餐廳分店 | 牛陣 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,火鍋,自助餐, |
| 人氣指數 | 570 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
牛陣訂位
牛陣位於旺角區，詳細地址是旺角砵蘭街240至244號文華商場3樓3B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。牛陣幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐牛陣餐單包括有日本菜,火鍋,自助餐等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。牛陣優惠
牛陣 評價 相片
最愛酸酸辣辣既我 冬蔭公都係我的♥️牛陣做緊 — 夏の美鍋 冬蔭功鍋！只要食到主餐牌$219或以上既餐 就可以有得用冬蔭功湯黎打邊爐喇🤤🤤🤤 仲唔即刻衝去食咩🤩🤩你以為淨係有得食咩？ 佢仲有得玩 ☝🏻點解？！ 因為佢可以俾你自己炒香湯料架🤣首先會俾塊和牛脂肪你自己爆香啲海鮮同香料 再加湯 爆香果陣 真係香噴噴架 （諗起都流口水🤤）除左出面可以任食既火鍋料 佢跟餐仲多個蔬菜盆 我勁鍾意食佢裡面個青木瓜絲😍 食飽飽仲有得參加泰be happy大抽獎頭獎 係雙人來回曼谷商務艙機票連5星級酒店四日三夜阿
唔知大家有無聽過乜野叫生酮飲食, 即係人稱食肉減肥法, 就即係除咗糖同澱粉之外, 其餘乜都食得, 難得中秋放假就同老婆兩個出去搵食, 但香港想搵間生酮餐廳真係有啲難度, 打邊爐係一個唔錯啲選擇, 淨食肉, 少醬少汁又可以好食嘅就一定係食和牛喇, 今日我哋就去咗旺角牛陣打邊爐, 淨係ORDER咗黑毛和牛同牛舌, 打邊爐啲肉靚已經嬴咗一半, 加埋個湯頭夾的食材就嬴晒：粙子湯其實個湯有啲清, 有少許粙子甜味, 加清新感, 淨食牛肉係幾夾, 唔會太油膩, 好啱生酮飲食人事食用。
黑毛和牛油花雖然唔係最靚最頂級, 但208位, 啲牛入口即熔, 有和牛油香, 再配粙子湯嘅清新感, 減少牛騷味, 係好食嘅。
牛舌薄切, 無渣, 爽口, 有牛舌味, 一口一片, 好食。
是日兩位食咗九碟黑毛和年, 兩碟牛舌, 再加的菜, 係抵食嘅, 自己要料, 460都買唔到咁多份量嘅黑毛和牛, 如果淨係食和牛係抵嘅。
生日週當然要食好西，呢次就有媽咪嘅加持，所以就可以去食得好啲。
同媽咪嚟到牛陣打邊爐，仲要叫嘅係澳洲上級牛肉加新出嘅冬陰公湯底。
一開始我以為冬陰公湯底一定會又辣又鹹， 會蓋過晒食物嘅原味。
但我後來發現無論我去落好薄嘅牛肉，定係好好食嘅牛舌，牛嘅味道唔單止冇被蓋着，反而去咗我平時麻麻哋嘅肉味。
店員就教我地一開始用牛嘅脂肪落去炒熱啲海鮮。
都有蝦同埋有魷魚㗎，之後仲可以任加。
然後我哋就落咗冬陰公湯入去做個鍋底，佢個樽好靚令我好有食泰國菜嘅感覺～我仲叫左支泰國啤酒，慶祝生日當然要食得盡啲😌😌🤪即使平時唔係飲開啤酒的人都容易入口，利申我飲開白啤嘅其實出邊材料區仲有好多唔同嘅配料，我媽咪就超級鍾意呢個蟲草花
牛陣之前都食過，但個時未有依個湯底，今日我同媽咪食左個東陰公湯底，幾得意又幾好味。
每位$219，有嘢飲有海鮮有牛肉牛舌食。
出面仲有自助吧，有好多唔同嘅嘢食，我最覺得特別嘅係呢度有雨衣甘藍食。
講返個湯底先，呢個湯底要自己落手做嘅，材料當然係佢哋提供啦。
一開始我就煎一煎夠豬油先，再將蝦同埋魷魚煎香煎熟，然後加湯，再將自己喜好嘅配料加落去，我個人鍾意食有酸味嘅冬陰公，所以落多啲青檸汁，同落晒啲車厘茄。
牛嘅色水都唔差，可能有少少薄，但勝在任食，嗌多幾碟喺返度，牛肉味道正常。
牛舌其實都係一個主角，感覺打邊爐嘅地方好少有得任食牛舌，依度可以，加上味道唔差。
海鮮有蠔，帆立貝同魷魚。
啲蠔都大隻架。
總結：價錢合理，食物質素唔差，湯底要自己involve下係幾得意嘅。
#牛陣🐮放工後極肚餓所以任食係首選。
本身打算食日式放題，不過經過牛陣就見到佢出左冬陰公湯底🤤就咁就比佢吸引左。
🙆🏻♀️冬蔭功湯底+榖飼上級⽜肉套餐🙆🏻♀️點完餐後一壺冬陰公湯底同一盤配料就隨即送上。
首先落牛脂肪爆下鑊，煎蝦🦐同魷魚🦑仔。
再落湯，接個人口味加青檸同子彈辣椒🌶️添酸添辣。
重口味既我係加哂，微辣酸酸好開胃。
仲有💁🏻♀️秀珍菇、泰式茄子🍆、泰式青木瓜絲、番茄仔🍅、通菜、莞茜。
好豐富。
再上埋一set肉肉同海鮮😗1️⃣海鮮2️⃣豚肉3️⃣牛舌4️⃣主角榖飼上級⽜肉。
牛舌千其唔多淥過時，會變韌，係🐮仲粉粉地食先會爽的。
榖飼上級⽜肉話明係主角，🐮🐮理所當然地咁好食，油脂分布得好平均，肉色好靚。
牛味香濃！必食！🤤我地encore左6次，啲牛越食越靚。
食過都知大堂有好多配料可以拎啦。
菜就首選羽衣甘藍🥬因爲貴菜而且係超級食物(可防癌)，其次係通菜😚同湯底夾。
其他配料我覺得白身魚肉都幾好食，無骨唔會腥，腍身但又唔會淥散左。
飲品選擇有好多。
冬陰公鍋仲可以揀「象啤」😍勁爽爽。
最後自己畢埋雪HAAGENDAZ糕(有4款)食飽飽，勁滿足！
您對於旺角餐廳「牛陣」有何comment？
牛陣餐廳詳細資料：
- 牛陣地址: 旺角砵蘭街240至244號文華商場3樓3B號舖 Gyujin Shabu Shabu & Sukiyaki Restaurant, Shop3 B,3/ F, M P M,240-244 Portland Street, Mong Kok
- 牛陣電話:
- 牛陣價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,火鍋,自助餐,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 牛陣 Facebook
更多牛陣相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在源興美食內有任何傳播的風險，源興美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳源興美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，源興美食同時建議採取以下措施*源興美食 黃, 源興美食 藍, (源興美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
牛陣在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內牛陣應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳牛陣建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
牛陣餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳