大笪地花膠雞 旺角
最後更新:
大笪地花膠雞推介
推介花膠雞鍋湯底，足料無味精。其他配料如手切安格斯牛肉、西班牙豬腩片及手打丸類也值得一試。
旺角大笪地花膠雞
| 餐廳分店 | 大笪地花膠雞 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 21552789 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
大笪地花膠雞訂位
大笪地花膠雞位於旺角區，詳細地址是旺角彌敦道613號飛達商業大廈3樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大笪地花膠雞幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐大笪地花膠雞餐單包括有港式,火鍋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 21552789 查詢訂座。大笪地花膠雞優惠
大笪地花膠雞 評價 相片
終於又到星期五，經過一週嘅努力，當然要好好慰勞下自己，幾年前食過大笪地嘅花膠雞鍋非常驚艷，時隔幾年再訪，最掛住嘅依然係花膠雞！餐廳標榜所有火鍋湯底不含味精，而且湯底選擇眾多，主打湯鍋有高山松茸刺參湯鍋、阿拉斯加長腳蟹花蛤鍋、龍躉片湯鍋、原隻豬肚胡椒雞鍋、胡椒蘿蔔牛腩鍋同我心心念念嘅花膠濃湯雞鍋，想食得簡單啲亦有其他清湯選擇。
火鍋配料方面選擇亦唔少，仲有一啲比較少見嘅食材，例如牛胸爽、鴕鳥肉、薑汁皮蛋貢丸同芝士流心牛丸等，另外仲有海鮮檔俾食客自選生猛海鮮，別有風味。
首先送上嘅係今晚嘅主角——花膠濃湯雞鍋，我哋兩個人食所以嗌咗半隻，份量已經好多，而且係上菜後先即場剪開一件件，童叟無欺；另外花膠嘅份量亦唔少，用碟上然後即場倒入湯底。
一滾起當然係飲返碗靚湯先，鹽份唔多，但更突顯出雞嘅鮮甜味，加上花膠令湯底帶少少濃稠感，感覺零舍真材實料。
飲到雞湯就快見底再加高湯打邊爐，首先送上嘅配料係牛胸爽，係牛肋骨之間嘅部份，唔好俾佢肥膩嘅外表嚇到，入口完全係另一回事！將牛胸爽放入湯底幾秒就食得，入口非常爽脆，又不失香濃嘅牛味，而且一啲油膩感都冇，絕對令人驚艷，沾上少少辣椒豉油，完全係人間美味！龍躉片超大塊，而且一碟有六件，份量亦算多，性價比唔錯。
龍躉味道鮮甜，肉質厚實，魚皮亦夠哂厚，入口充滿膠質，係另一樣必點配料。
墨魚滑味道鮮甜，爽口彈牙，仲有少少墨魚碎增強口感。
自從喺第二間餐廳食過皮蛋貢丸之後就念念不忘，估唔到呢度都有，當然唔會放過。
咬開爽彈嘅貢丸，入面係香濃嘅薑汁同皮蛋碎，非常滋味。
油麥菜非常新鮮，色澤翠綠，味道清甜，同雞湯亦非常夾。
今晚嘅湯底同每一款配料都令人滿意，尤其係牛胸爽，完全係食一碟都唔夠喉，令人想encore再encore！下次一定要約多幾個人食埋海鮮！
高質邊爐😍超級足料嘅花膠雞🥰淆一陣再飲碗湯連花膠一齊食超級正‼️🤤記得係落野食之前要飲左啖湯先🤤咁先飲到超濃厚膠質同雞味，無添加味精(好似係)最後我地飲晒啲湯先開始打邊爐😂 實在太正💓墨魚滑都好好味❗️有好濃墨魚味，食落好彈牙👍其他野食都唔錯有機會想試下佢啲海鮮😄今餐飲湯飲飽😂
大笪地咁貼地嘅名，加上起朗豪坊附近，感覺好Local，起商廈3樓，搭3轉扶手電梯，就到係幾就腳嘅環境係一D都唔大笪地，好簡單整潔，有卡位，有圓檯，另外有水池show海鮮，style都幾摩登幾乾淨，而且一D都無打邊爐油膩嘅味道<醬料調味盤$12>有醬油，蔥，炸蒜粒，蒜蓉醬同埋辣椒粒人少少唔想食唔曬，就嗌左個<鴛鴦鍋（皮蛋拼沙爹）$78>湯底皮蛋都芫西都唔少，沙爹底又濃郁，店員有介紹鴛鴦鍋係可以自由選擇配搭添<手切安格斯牛肉 $188>薄砌到成隻蝴蝶咁，紋路好靚仔，拖幾拖就熟，入口都好嫩，一D都唔韌<紐西蘭特大貴妃蚌 $58>時價海鮮，大大隻好新鮮，即叫即開，彈牙爽口<西班牙黑毛豬午餐肉 $68>大大塊厚條狀砌到個心形出來，厚條狀好有口感以上都感覺幾特別邊爐配料而<魚籽包心丸 $30半打><金菇菜 $38><健康芋絲$32>等等都係邊爐必備自選加埋<支裝可樂$10>，<if椰青水$16>嘅絕配搭幾抵食下次多人D仲可以嗌個花膠雞煲，齊齊飲完湯再打邊爐
想打邊爐，行過見到大笪地花膠雞既招牌，見佢個名甘貼地，一於試下d野食，真係出奇地好，食物材料新又高質，而且環境唔錯，座得好舒服醬料盤好整齊乾淨，醬油、蒜粒、蔥花、辣椒粒樣樣齊胡椒蘿蔔牛腩鍋 $138(美味指數: 😋😋😋😋😋)胡椒牛腩湯底好濃，好香胡椒好濃郁牛腩湯底味。
未打邊爐之前已經飲左幾碗胡椒牛腩湯，非常暖胃。
牛腩好軟冧，肥瘦岩岩好美國肥牛 $78(美味指數: 😋😋😋😋😋)d肥牛真係好靚，肥瘦均勻，而且份量十足，好有肥肉味羊肉片 $68(美味指數: 😋😋😋😋😋)羊肉一d都唔羶，肉質爽滑蜂巢豆腐 $38(美味指數: 😋😋😋😋😋)出面火鍋店好難食到蜂巢豆腐，所以見到一定要點食，蜂巢豆腐特別吸晒d湯汁，好滋味另外仲嗌左唐生菜 $35，棵棵都好新鮮；脆肉鯇魚片 $58，好新鮮好脆好滑；貢丸併牛丸 $60，非常彈牙下次再黎一定會試下佢既花膠雞😋整體食物質素：5 / 5💰性價比：5 / 5👍推薦指數：5 / 5
星期六晚同朋友食飯最好既選擇就係去打邊爐，可以一路食一路傾計。
今晚去咗旺角食火鍋，呢間店舖環境大，呢到啲火鍋好正嫁，火鍋湯底不含味精，又好飲，仲好補。
2個人食咗個鴛鴦鍋🥘 (皮蛋＋四川麻辣雞煲) $78再點咗幾樣火鍋配料：美國肥牛🐃 $78 爽脆肥牛，勁好食羊肉片🐑$68 肉質爽口，最重要唔會有騷味，正魚籽包心丸🍡 $30/半打 食到LamLam脷龍蝦丸🦞 $30/半打 大大粒夠哂彈牙雞子🐣 $68 又大碟又大粒，好正呀松茸鮮雲吞🥟 $48/4粒 呢個真係好好食呀，好足料，又大粒油麥菜🥬 $35蜂巢豆腐🐝 $38 百威啤酒🍻 $26/支 (2支)大笪地花膠雞 (旺角)旺角彌敦道613號飛達商業大廈3樓
您對於旺角餐廳「大笪地花膠雞」有何comment？
大笪地花膠雞餐廳詳細資料：
- 大笪地花膠雞地址: 旺角彌敦道613號飛達商業大廈3樓 大笪地花膠雞, 3/ F, Fee Tat Commercial Centre,613 Nathan Road, Mong Kok
- 大笪地花膠雞電話: 21552789
- 大笪地花膠雞價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯
- FB專頁: 大笪地花膠雞 Facebook
更多大笪地花膠雞相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Bon Appetit Cooking Studio內有任何傳播的風險，Bon Appetit Cooking Studio在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Bon Appetit Cooking Studio除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Bon Appetit Cooking Studio同時建議採取以下措施*Bon Appetit Cooking Studio 黃, Bon Appetit Cooking Studio 藍, (Bon Appetit Cooking Studio 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大笪地花膠雞在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大笪地花膠雞應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大笪地花膠雞建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大笪地花膠雞餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳