Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧 旺角
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Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧推介
Tokoro呈獻多款正宗爐端燒美食。餐廳洋溢東京六本木的風格，為賓客供應午餐和晚餐。客人可選擇在爐端燒吧或壽司吧享用與別不同的美食。如賓客眾多，可選用格調獨特的貴賓房，更有三間私人貴賓房可供預訂。在餐廳酒吧欣賞旺角鬧市璀璨景色，份外寫意。
旺角Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧
| 餐廳分店 | Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,爐端燒,壽司,刺身,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 468 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧訂位
Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧位於旺角區，詳細地址是旺角上海街555號香港康得思酒店3樓，餐廳寬敞座位數目共有120個。Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧餐單包括有日本菜,爐端燒,壽司/刺身,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧優惠
Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧 評價 相片
食得放題多, 試下朗豪酒店日本餐廳, 睇下係咪相差好遠先。
搭lift時忘記幾樓, 同太太研究中, 酒店職員已代勞。
踏入餐廳只得兩位人客, 可能時間尚早。
頭盤先來一個壽司拼盤,質素尚可,洞庭烏冬不錯, 但同759差唔多, 串燒雞肉算是最好, 醬汁味道非常惹味, 重頭戲是龍蝦天婦羅, 炸得算少油, 但味道略淡。
總體來說, 以$1000兩位, 有龍蝦, 有串燒, 有壽司, 算不錯了。
公司高層請食飯，先有機會黎呢D高級地方食野...一個lunch set最平都$200左右，自己食真係會唔捨得。
不過以酒店餐廳計，200幾蚊又唔算貴嘅。
餐廳裝潢、服務、餐具擺放等等細節都有酒店水準餐廳用ipad顯示menu~看似高科技、追得上潮流，不過個人來說，整一份漂漂亮亮的menu，會比把menu scan進ipad更顯高級.....(笑)Menu比想像中多，有兩版ipad(笑)，各式魚生飯、燒物、炸物、仲有比較少見的鰻魚飯定食!!鰻魚飯定食 ($218)定食有沙律、關東煮前菜、三文魚魚生、主食、甜品，好豐富的course。
主角的鰻魚好大條，飯都幾多。
鰻魚好鮮味同厚身，令人非常滿足。
個鰻魚燒汁好正宗雖然不及在日本的鰻魚飯專門店吃的香和新鮮，但酒店日式料理店用高級食材、烹調技術所製的鰻魚飯已經是物超所值的美味以其食物質素和份量來說，其實都算幾抵，只要你是用dinner budget來吃這一餐lunch，真係差不多啦。
不要忘記，他們是在提供酒店級數的服務。
食過一次高級lunch......會唔會令人更上進呢?諗起lunch如果可以成日食咁好食嘅野，即時動力大增?(笑)或者可以考慮，將去日本旅行的錢花在香港吃多幾餐好的吧~~
訂位時已說明是生日飯, 請幫忙預一個好d既位置, 當時接線員已經答應安排。
點知一去到是安排一個清潔廚房既出入口位, 我問點解會咁, 佢地話我無接到佢地既confirm電話,我檢查我手接漏電話只得一個 "3115 82xx" 但絕對唔係訂位既電話 "3552 33xx" 同埋我再打返轉頭,電話係唔通既。
但亦無佢地既留言話請 confirm or 取消我既訂位。
等左30分鐘, 終於轉咗個好d既位 到點菜, 睇住ipad菜俾, 入面份量表達抽象"20g", 並無註名一人, 一份, 一條, 一串,...。
我第一次食, 唔識預4人既到份量, 咁我就話唔該要4份丫, 此時落單員立即無禮貌大聲悔氣地呼喝咁問,你係要1份定4份 。
我第1次去, 同埋唔清楚, 係未應該要同客人細心解析一下喔。
又有生日飯局要出席，今回是Langham特約飯局。
壽星女是Langham Supper Club的會員，生日收到一張優惠coupon, 可以於三間Langham旗下的食店其中的一間享用免一位的優惠。
三間食店包括:1. 朗廷酒店 The Food Gallery 自助餐2. 逸東智酒店 Metro Buffet & Grill 自助餐3. 朗豪酒店 Tokoro 日式早午放題仔細分析下，發覺： The Food Gallery 開飯網已有自助餐七五折coupon可下載使用。
Metro Buffet & Grill 本身經常做自助餐半價團購，跟本犯不着使用生日coupon。
經考慮過後，最後選取了剩下的日式早午放題 Tokoro早午放題在十二時開始。
我們於十一時四十五分左右到達。
食店尚未開始營業，侍應生雖然看見有食客已經抵達，但顯然沒有打算先把客人放進食店座位就坐的意欲。
沒辦法，唯有先退回酒店大堂坐下，等到分針指正12點時才動身再次前往。
一般標準的二人餐枱都是面對面而坐的小長方枱。
可能我們差不多一個月前已訂坐，可以獲得較大的機會被分發一些較佳的座位。
是日二人便被安排進駐一張足夠五人入席的餐枱，有點喜出望外。
早午放題的形式基本上是以寫紙下單去自選食物。
但用膳區外邊設有前菜及甜品吧，客人可自行到吧檯選用甜品及前菜。
先去吧檯逛一個圈，前菜的選擇不算很多。
除了關東煮，其他都是冷盤。
甜品吧亦設有七八款甜品，並且有Movenpick雪糕任吃，算是相當不錯。
除此之外，橙汁與清酒亦是任飲，好酒之人之福。
放題寫紙單有五種類別，分別是蔬菜&主菜，手卷，刺身&壽司，爐端燒，天婦羅。
除了主菜只可點一次之外，其他都是任意無限點選。
主菜可於五道菜色中選一。
先拿來前菜吧的幾道小吃一試。
日式冷蛋做得恰好，蛋黄仍是流質的狀態，鯨吞整道滑潺潺的冷蛋感覺好像吃着生蠔那樣(味道當然不一樣喇！)有點後悔拿來了切粒魚生飯。
魚生質素中等，沒有甚麼驚喜，魚生下的一碗珍珠白飯是吃放題的大忌。
前菜中最好吃的反而是那鮮度十足的凍蕃茄，清甜汁豐。
不用待上太多的時間，吃前菜途中，較早前點了的刺身及壽司已然送上。
說實在，第一輪到來的刺身的質素真不是太好，除了象拔蚌及帶子刺身比較可取之外，其他魚生都乏善足陳。
尤其是那吞拿魚刺身，細塊不特止，雪味竟完全蓋過魚鮮味，令人懷疑第一輪的刺身是否都是隔夜貨色。
第一輪的刺身吃得不夠痛快，先來甜點補償一下。
一口氣拿來三件糕點。
兩件卷蛋都做得不錯。
蛋糕鬆軟，中間一層忌廉牛奶味相當濃郁。
紅桑莓朱古力蛋糕是這日吃到水準最高的甜品，朱古力慕絲香滑並且夾雜了桑莓酸味，中和了朱古力的甜膩感。
吃過第一輪刺身學乖了，知道那些刺身值得encore。
第二輪的刺身總算做得較像樣。
較弔詭的是那油甘魚刺身，油香豐富，鮮度十足。
水準忽爾回勇，另我更相信之前第一輪的刺身是作日的貨尾。
為了一嚐海膽，也點了手卷一試。
海膽賣相不錯，不過味道只可說是是中規中矩。
看看食店的電子ar la carte 餐牌，平日單點刺身的價錢一點也不便宜。
實話實說，若果平時的刺身是這種放題質素，真是有點不值。
一次過點了七款的燒物。
燒物比想像中花了更多的時間才燒好送上來。
相對於壽司刺身類食物，原來爐端燒才是Tokoro的強項。
燒物全線做得上乘。
只用上簡單的調味粉，燒出的成品熟度拿捏準繩，沒有過乾或過焦的狀況發生。
其中免治雞肉串做得很夠份量。
與其說是雞肉串，我看把它說成是雞肉棒也並無不當。
雞肉棒軟腍多汁，免治的做法可退去雞肉常有的嚡味。
牛舌，豬腩肉都令人回味再度，可一可再。
炸物的選擇不算很多，沒有大蝦天婦羅是比較失敗的一環。
雖然炸漿做得薄而脆，但只可伴size較小的蝦肉同吃，感覺著實有點兒不夠喉。
忌廉蟹肉薯餅若果可以減少忌廉的份量會更加好，蟹肉的鮮味都被忌廉蓋過了。
每張點菜紙上的食物也點過了一遍，差不多到了吃主菜的時候。
主菜有五款選擇，我們二人便可從中選取兩款。
鐵板燒牛扒賣相不錯，伴上大量荀片及蒜片。
餐牌強調牛扒是澳洲有機貨色，可惜燒得過老，亦感覺不到很强的肉味。
半隻燒波士頓龍蝦，擺盤同樣地很是不錯。
可惜燒出的龍蝦肉欠缺了爽鮮味，與柚子味噌醬的配合下亦沒有帶來很新鮮的味覺享受。
作為早午放題的主角，兩道主菜均沒有帶來很深刻的感覺，似乎有點兒失策。
其實街外吃日式放題的食店很多，有些水準也很不錯，價錢亦更相宜。
若果沒有免一位的優惠，以$468+10%的價錢來吃這頓放題，真的需要有很強的賣點才可。
主菜沒有為放題加分，剩下可賣的，便只有酒店級服務，任飲的清酒與及較多的甜品選擇了。
到了最後沖刺時間，再來了幾度甜品一試。
Mochi是甜品中最失敗之作，一㸃烟靭的口感也没有，零食X語的貨色。
芝麻芝士蛋糕，份量的式，芝麻與芝士味道均很突出，酒店級甜品。
巨峰啫喱，清甜的提子味道，甜度輕怡，吃放題後的消滯佳品。
最後當然少不了Movenpick雪糕，有芝麻及綠茶兩種味道。
名牌效應甜魔一定不會放過。
三選一的優惠，篩選過程有點似特首選舉。
不同的是，我可以放棄行駛這個生日優惠的權利，可惜特首選舉不設白票守尾門……
正如題目所講，真係好耐冇食過好吃的鰻魚飯。
這次是我第一次來朗豪酒店「Tokoro」吃午飯，感覺上走時尚的路線，有爐端燒吃及威士忌、清酒吧，點菜都是用iPad去展示，甚有型格！「鰻魚飯定食」$208其實在未點菜之前，我已經想好要吃鰻魚飯了！定食附送沙律、前菜及三文魚刺身，沙律似是凱撒沙律，有很多脆卜卜的煙肉，加上酸的沙律汁，醒胃。
到主角鰻魚飯，我覺得重點是鰻魚要燒得焦香，外面充滿鰻魚汁，內裏的魚肉仍能保持軟熟，還有當然是不會吃倒那些討厭的細骨，我覺得這幾項它都做到了，好吃啊。
「刺身定食」$258友人的選擇，這個我沒有試吃，不過我吃自己的三文魚刺身，新鮮度高，亦夠肥美，整體食物質素屬中上。
最後甜品有「蘋果菓凍」，的的骪骪幾啱夏天吃：整體服務非常有禮，環境也幽靜，可算是旺角區的一片飲食綠洲。
午餐的消費不算便宜，但偶爾來一次豪氣來獎賞一下自己，也不算過分呢！
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Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧餐廳詳細資料：
- Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧地址: 旺角上海街555號香港康得思酒店3樓 Tokoro Robatayaki and Whisky Bar, 3/ F, Cordis, Hong Kongat Langham Place,555 Shanghai Street, Mong Kok
- Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧電話:
- Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,爐端燒,壽司,刺身,酒店餐廳,
- 座位: 120
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在歡樂餐廳小廚內有任何傳播的風險，歡樂餐廳小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳歡樂餐廳小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，歡樂餐廳小廚同時建議採取以下措施*歡樂餐廳小廚 黃, 歡樂餐廳小廚 藍, (歡樂餐廳小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Tokoro爐端燒日本料理及威士忌酒吧餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳