靚煲皇 旺角
地址: 旺角塘尾道18號嘉禮大廈地舖
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靚煲皇推介
港式火鍋，湯底鮮甜，用料新鮮
旺角靚煲皇
| 餐廳分店 | 靚煲皇 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 23990812 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,中菜館, |
| 人氣指數 | 1180 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
靚煲皇訂位
靚煲皇位於旺角區，詳細地址是旺角塘尾道18號嘉禮大廈地舖，餐廳寬敞座位數目共有50個。靚煲皇幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐靚煲皇餐單包括有港式,火鍋,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,其他付款，Booking網上訂位可以電話致電 23990812 查詢訂座。靚煲皇優惠
靚煲皇 評價 相片
響香港想打邊爐既話真係好容易，但想搵返個出色既湯底去打邊爐既話，除非係用貴價材料去配搭否則都幾難。
今晚小編經朋友介紹下話呢間靚煲皇既湯底好得，就梗係去試下啦。
靚煲皇位於旺角既邊陲地區 (旺角街市附近)，如果由旺角站或者奧運站行過去其實都係差唔多時間 (旺角站近少少)。
由於門面比較少，雖然係向街既地鋪但記得要細心去睇下呀。
(如果鍾意邊打邊爐邊呼吸「新鮮空氣」既話，響露天位食都唔錯既)一坐低店員就會即刻準備醬油材料俾我地混醬，特別介紹辣椒粒都真係幾辣，如果比較受唔到太辣既朋友記得唔好落太多喇。
湯底方面，靚煲皇擁有唔少既皇牌湯底，包括利用大量扇貝煲成既「靚煲皇」﹑利用唔同中藥材料煲成既「藥膳宮庭雞煲」，而小編今次所試既，就係「毛桃椰青雞煲」。
「毛桃椰青雞煲($238)」利用大約半隻雞既材料，再配以大量椰肉同五指毛桃而製成。
上煲既時候已經聞到陣陣既椰子香味，揭開煲蓋後椰子既香味更加傳至整張枱其他朋友既鼻入面；小編強烈建議大家可以響放其他食材之前，先吹兩啖椰子雞湯，因為你一定會發覺湯底充滿椰子水既味道，再配合雞煮熟後所散發出黎既甜味，令整個湯底非常好飲! 至於食材方面，小編會推介靚煲皇既炸響鈴﹑炸魚皮，以及蝦滑與墨魚滑。
炸響鈴及炸魚皮都係新鮮炸出黎，食落去仲有少少既餘溫，而如果你放入湯底灼23秒既話更加會吸到椰子湯既甜味而更好食! 蝦滑與墨魚滑既質地都係偏向實而無咩粉響度，都幾真材實料架!但小編就唔太建議丸類既食材，可能係因為唔新鮮或其他原因，小編試哂四寶丸入面四款既丸，不約而合都食到唔新鮮既腥味，令你減低食慾。
至於其他食材既質素都算唔錯，牛胸爽 (牛白肉)更加係牛肉黎講既稀少部位，可以值得一試! 牛炸
令人失望的一家骨頭煲，先說味道，整體不夠濃郁，湯頭很咸，骨頭煮的也不入味，豬手上是豬毛，菜品不出色，除了響鈴好吃！衛生太差了，朋友在骨煲裡的蘿蔔上看到一隻死螞蟻，服務員輕車熟路的去掉了，連抱歉都唔！最後買單不但要➕1，而且來來回回算錯三次錢！
聽說火鍋黃店相對難找，幸而朋友訂位後發現這是黃店，英文名字叫supreme，挺過癮的，除了因限聚令店內座位密度變低，店面本身也不算大，有一部分被安排到餐廳外，想坐裡面，還是要早一點到達🍲 胡椒豬肚湯併四川麻辣湯原本是因為我不太能吃辣而點的胡椒豬肚湯，沒想到越煲越辣，十分惹味，而四川麻辣卻越煲越咸，辣味跑光🐮 手切牛vs極上牛每次去吃火鍋，手切牛是必點的，肉質有口感但依然易咬，肉味很香，然而它也出現對手了，極上牛名不虛傳，味道更濃郁，口感沒有那麽紮實，更接近入口即溶🐽 粒粒午餐肉午餐肉是我另一個必點，最好當然是先煎香，放入火鍋裡也不太易爛，而且這麽大一粒的口感很爽
最近天氣開始轉涼了，都是時候約一班好友出來「圍爐取暖」一下，由於我想吃羊腩煲，而朋友又想吃雞煲，所以我便在 Open Rice 找到了這間同時又有售賣羊腩煲和雞煲的餐廳了可惜餐廳提供的兩款雞煲~麻辣和胡椒豬肚朋友都不喜歡，所以最後他們轉為點了「靚煲皇」來打邊爐，而我則繼續選擇了全場最貴的羊腩煲No.1【雙冬羊腩煲】$368雖然羊腩煲索價 $368，但是羊肉的份量不算太多之餘，大部份更只是骨頭而已，換言之可以進食的羊腩肉根本少之又少...老實說不太值 $368這個價錢港式的羊腩大部份都會去掉了羊膻味，所以我便不期望有什麼膻味了，另外羊肉的肉質一點也不堅韌之餘，口感亦算細緻柔軟，細嚼慢嚥的時候，濃濃的肉汁更立即傾巢而出，香甜可口，肉汁四溢，口感豐富而飽滿，讓人口舌生香，回味無窮No.2【手切肥牛】$268雖然牛肉充滿著濃郁的牛肉味，但是肉質卻相當堅韌了無比，我需要用盡九牛二虎之力才勉強咬得開，個人覺得它這種質素並不值 $268這個價錢...No.3【羊肉片】$88餐廳的羊肉片是典型的羊肉卷，肉質都算嫩滑可口，鮮美多汁之餘，每一口更充滿著淡淡的羊膻味，咸咸的，香香的，咸香四溢，滋味非常，讓人齒頰留香，吮指回味No.4【太極鴛鴦滑】$118鴛鴦滑分別包括了蝦滑和墨魚滑，蝦滑的質感十分嫩滑彈牙，脆嫩爽口，小口品嚐過後，唇齒間留下一絲絲濃郁的鮮蝦氣息，口感細膩而延綿，讓人陶醉其中，難以忘懷至於墨魚滑的質感雖然都算爽口彈牙，鮮甜美味，但是同時卻充斥一股淡淡的魚腥味，味道明顯比起蝦滑略遜一籌，建議大家只需點蝦滑便可以了No.5【雙拼餃】$68雙拼餃分別包括了韭菜餃和鮮蝦雲吞，個人覺得韭菜餃的韭菜味過於濃郁，變得有些「too much」 ，而鮮蝦雲吞亦包含了太多「肥豬肉」了，鮮蝦只有一小塊而已，所以建議大家都是點其他食物算了No.6【靚煲皇】$268所謂的靚煲皇，其實即是一份靚湯底，因為當中大部份配料都只是用來調味而已，而豬骨亦沒有什麼肉可以品嚐，只剩下扇貝可以供我們好好享用，但是由於泡在湯中太長時間，導致它的肉質變得有些結實，令到整體味道失色了不少....No.7【響鈴】$48餐廳說他們的響鈴是即叫即炸的，不過個人覺得它和普通超市的貨色分別不大，因為當它泡在湯中的一瞬間，便已經吸收了大量湯汁，並且立即變淋，所以即使是即炸的響鈴，亦不會對它的味道有太大的影響No.8【朝日啤酒】$30既然今天來大牌檔打邊爐，當然要點瓶啤酒和朋友飲酒作樂一下，雖然本人不太喜歡喝啤酒，但如果真的要選一瓶的話，我會選擇朝日，因為它的味道不會太水稀稀的同時，亦不會有苦澀的感覺，都算是我杯茶價錢方面，除了羊腩煲和靚煲皇外，我們再分別單點了八款食物，餐廳另外設有醬料費和加一服務費，最後五人總共 $1565，即是平均每人 $313總結來說，這間餐廳的食物真的太昂貴了，我在酒樓品嚐羊腩煲亦只需 $200而已，但這裡卻盛惠 $368，重點是它的食物味道與它的價錢並不成正比，而且餐廳環境亦比較差，我們是直接坐在馬路邊的露天座位進食，所以個人認為它的性價比一點也不高，以人均 $313這個價錢，我不如舒舒服服坐在牛角吃 100分鐘燒肉放題還更好...
因為疫情關係幾個月無見朋友, 趁疫情緩和大家都要聚一聚. 朋友揀咗呢間火鍋店 (重點係無限時), 店內嚴守4人一枱👍🏻 (剛好我同朋友們都係4人啦)望望湯底佢有好多選擇, 但因為想要沙嗲湯所以就揀百搭鴛鴦湯啦, 另一邊揀咗皮蛋芫茜湯. 配料方面都有好多款式呀! 搞到花多眼亂! 咩都想試下但因為我地女仔食量唔大所以就叫啲基本野先.牛肉我地無特別喜好就揀雪花肥牛. 牛肉好新鮮, 滾一滾就食得. 之後我地encore多幾碟添!! 😋😋 鮮蝦雲吞拼韮菜餃, 兩款都好味又大粒. 朋友就覺得韮菜餃更出色.手打四寶丸, 手打蝦拼墨魚丸呢啲基本野必食. 啲丸都好新鮮. 點咗肥鵝腸但總係煮唔啱時間over咗變得好韌 😢 其他款式&蔬菜類有蒿荀, 粟米(好甜), 白蘿蔔, 油博菜, 響鈴, 炸魚皮(必點), 胡椒豬肚(韌咗啲)等...大家都已經食到好飽啦!! 隔咗幾個月無見難得同朋友相見. 無限時, 食物質素高, 店員有禮貌又細心. 感恩過咗個輕鬆既晚上! 🥰🥰
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靚煲皇餐廳詳細資料：
- 靚煲皇地址: 旺角塘尾道18號嘉禮大廈地舖 Supreme Hot Pot, G/ F, Skyline Tower,18 Tong Mi Road, Mong Kok
- 靚煲皇電話: 23990812
- 靚煲皇價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,中菜館,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,現金,AE,其他
- FB專頁: 靚煲皇 Facebook
更多靚煲皇相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在元気寿司內有任何傳播的風險，元気寿司在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳元気寿司除了遵守預防及控制疾病的相關規例，元気寿司同時建議採取以下措施*元気寿司 黃, 元気寿司 藍, (元気寿司 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
靚煲皇在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內靚煲皇應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳靚煲皇建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
靚煲皇餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳