雲魅 旺角
地址: 旺角彌敦道724-726號18樓
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雲魅推介
新式雲南餐廳，以簡約竹林作風格，主打過橋米線。而其中過橋七彩麵最有特色，麵、湯及材料分開上桌，有夠氣勢，適合打卡。
旺角雲魅
| 餐廳分店 | 雲魅 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 37050220 |
| 餐單 Menu | 滇菜,雲南,粉麵,米線,甜品,糖水, |
| 人氣指數 | 447 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
雲魅訂位
雲魅位於旺角區，詳細地址是旺角彌敦道724-726號18樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。雲魅幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐雲魅餐單包括有滇菜,(雲南),粉麵/米線,甜品/糖水等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 37050220 查詢訂座。雲魅優惠
雲魅 評價 相片
呢日去開旺角Office開會，就順便去彌敦道726大廈搵食。
唔知係咪疫情嘅影響，呢日竟然唔駛等笠😂。
呢幢大廈一向多嘢食就係人都知，但好多間我都已經試過，喺大堂見到有個花牌寫住18樓有新餐廳開張，就做白老鼠試下。
新餐廳叫「雲魅」，即係食乜㗎呢🤔。
無幾耐就有位年輕女店員同我哋介紹，原來係食米線㗎。
餐廳環境幾清新，有啲竹林風🎋。
可能因為新開，所以無太多食客好似我哋咁衝上嚟。
午市餐牌暫時係定價$88嘅套餐，包一份前菜、主菜(湯底+麵食)同埋飲品。
由於新開張嘅關係，套餐有8折優惠，即係$70.4，抵👍！第一款前菜我哋要咗傣族手撕鬼雞🐔，份量幾多喎，而且雞肉白雪雪，無乜下欄位。
味道仲好特別添，酸酸地，食得出係落咗青檸🍋，非常惹味，店員介紹呢個係傣族特色嚟！另一款前菜係涼拌萵筍絲，萵筍就幾時都咁好食，口感爽脆，點煮都無得輸。
涼拌醬汁帶點微微麻酸辣，好開胃🤤，另外仲有啲花生粒。
主食嘅麵底可以揀七彩麵或者米線，我哋兩個人就可以試哂兩款。
估唔到麵食係分開上的😮，兩款麵上碟時已經淥好，之後先放落熱湯到加熱。
齋講麵呢份量就唔算多，細細碗。
🍜米線係平日嗰種，無乜特別；而七彩麵其實得三隻色，不過口感唔錯，掛湯一流。
第一款湯底我哋要咗雲魅香辣湯🌶，其實的確係見到有唔少辣椒，但無諗過會咁辣！辣度都幾勁下，無乜麻味同酸味，食起上嚟會有啲想咳🙈。
第二款湯底係雲魅蕃茄湯🍅，湯底好鬼紅，不過今次係唔辣的，而係有滿滿濃濃嘅蕃茄味，但隻味道同出面食開嘅蕃茄湯唔同，唔係好識形容，可以一試。
上菜上到咁上下先知呢到嘅米線其實好特別，好似打邊爐咁🍲。
因為除咗麵底外，仲有一大堆餸同配料放落個好似巫婆鍋嘅湯底度。
不過同麵條一樣，啲料係熟哂嘅，依個過程主要係為咗加熱啫～。
睇餐牌完全唔知仲有成堆配料囉，一上菜嘅時候我哋超驚喜😍，有咁多小碟猶如食緊韓國菜咁，非常繽紛🌈。
我本身睇餐牌心諗碗米線無肉食咁寡㗎，唔通個前菜就係餸？非也非也，每碗麵均配有幾片肥牛片🐮，下低就墊有生菜。
其他十款配料包括蘆筍、午餐肉、雪菜粒：蟲草花、生鵪鶉蛋、炸醬：炸腐皮、炸酥肉(最獨特)：以及芫荽蔥同炸魚片。
飲品方面，我哋都要咗凍紅棗木瓜冰粉，幾大杯之餘，仲好清涼解辣☺️，甜度適中，但略嫌冰粉份量比想像中少。
總括嚟講，我真係從來冇諗過食米線都可以打卡😚，雖然係噱頭，但味道亦算唔錯；期待湯底改良後會減辣。
餐廳似乎係由一家人經營，佢哋全部都勁好人，並主動幫我哋將個湯加熱，又問我哋意見，我相信用心經營一定會殺出條血路！
讚1.以食米線黎計，真係無幾何有咁骨子既環境，寬落舒服2.過橋米線係香港好少有店拿黎做主題，呢間仲加左幾個唔同湯底，揀左基本既款，少少酸，有雞香，個湯好過好多店，醃料多款，酸菜開胃微辣，炸醬辣得黎係有少少鹹香，呢兩樣好好送米線，其他既豬腩肉都好味，3.服務好，職員會教你落邊樣先，仲送埋野飲彈1.米線彩色係影相好，但係個人覺得唔夠滑，口感唔夠2.醃料入面既炸肉，好韌，難食3.土豆絲切得好，但醬汁酸味超強，唔太似雲南野又唔太四川野
彌敦道這大廈內可算是食店林立🥳西餐,日本,韓國菜,港式,應有盡有每層都各具特色♥️所以我間中都會嚟嘆返個午餐入升降機時見到有間新開既麵店🤔個名又幾優雅幾吸引 —「雲魅」見反正新既又未食過👀加上試業期間仲要有8折就同朋友到訪一下💪🏻原來呢到係食中式食品難怪店名咁優雅啦🤭而餐廳主打招牌菜係過橋米線香港米線店眾多🍲甚至可以話多到總有一間喺左近尤其係 <勿演懶肉山小勒>🙆🏻♀️而過橋米線同樣聽就聽得多但真正嘅食法到底係咪就係平時見到咁？又有幾多餐廳會咁做？🧐首先 選擇午餐的話除咗麵食仲會伴隨前菜當中有多達6款可選👏🏻肉/蔬菜亦有而我們選擇了 傣族手撕鬼雞 和 涼拌木耳前菜均為一人份量🙋🏻♂️兩者都帶微辣及醋酸零舍開胃🤤作前菜一流食完2個前菜後 我們都覺得好有風味所以就再叫多碟萵苣✌🏻上面配有大量花生爽淋 配 酥脆💋充滿層次味道像涼拌般 帶有酸酸和微辣但辣味不太濃😋相信就算不食辣的人都可接受重點來了⚠️⚠️⚠️原來真正嘅過橋米線💁🏻♀️係會用具有保持溫度嘅優點的砂鍋將冒住煙仍然滾燙着的湯底奉上🔥然後由食客逐一將多款小盤配料加入而「雲魅」既多盤配料中包括：肉食,鵪鶉蛋,魚片,酥肉等等⋯⋯合共有10小盤 和 1盤大份肉🤩當然店員亦會向我們清晰介紹材料及其擺放嘅先後次序👍🏻麵食同樣都會係分開盛上但已經預先燙熱好🍜所以就可以食幾多落幾多唔怕比湯浸得太軟淋👅整體來講店舖嘅食物都帶有淡淡嘅酸味提升食慾同時增添多重味覺👻店員亦非常親切有禮🥰所有查問及講解都清晰且詳細💕唔會嫌煩
環境優美，佈置得好清幽，大大的落地玻璃，令人坐得舒服，除了是打卡的好地方，還是朋友共聚的好地方。
店員也很欣勤有禮地服務，年輕的店主用心打造，誠心詢問顧客意見，不斷求進，非常有heart❤的年輕店主食物不錯，尤其是七色麵條，賣相好得，打卡是必須的😂，小食涼菜如土豆絲萵筍也好好味，特色甜品“魯包撻”都令人一試難忘，而且有不少養生飲料，適合一家大小，據聞仍有新的菜式陸續推出，滿心期待，是一間不可錯過的食店。
😍😍
雲魅位於旺角出名多好嘢食嘅726 18樓，店舖剛開業不久，所以客量不算多，而且招呼超熱情，正！Menu主打過雲魅橋米線/七彩麵，另外仲有飯食、小食、甜品等。
涼拌萵筍絲 $48萵筍絲清涼爽脆，微辣帶香，非常開胃，是很好的餐前小食！蒜泥白肉 $58用上了厚身的豬腩片，較有咬口，除了有蒜香味之外，還有誘人的醋香！雲魅老壇酸菜湯過橋肥牛七彩麵 $88嘩！一上菜嗰下真係俾佢個排場嚇親！估唔到同Menu嘅圖示一樣，勁到好似食緊九大簋咁，超級IG able！淨係個擺盤已經值回票價！老壇酸菜湯以鐵鍋上保持溫度，內含大量酸菜，和酸味不會太嗆，平衡做得不錯！配料包括炸醬、炸腐皮、魚片、餐肉、青瓜、車厘茄、鮮雞蛋等等，全部另上，好睇之餘仲可以逐樣慢慢嘆，唔怕被湯浸過龍影響口感，超讚！雲魅回鍋肉飯 $78同樣用上了厚身的豬腩片，而且煎至微焦，相當香口！豆瓣醬的味道也很突出！
您對於旺角餐廳「雲魅」有何comment？
雲魅餐廳詳細資料：
- 雲魅地址: 旺角彌敦道724-726號18樓 YM Noodles, 18/ F,724-726 Nathan Road, Mong Kok
- 雲魅電話: 37050220
- 雲魅價錢: $51-100
- 分類: 滇菜,雲南,粉麵,米線,甜品,糖水,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 雲魅 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Cafe of Joy @Xinhua內有任何傳播的風險，Cafe of Joy @Xinhua在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Cafe of Joy @Xinhua除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Cafe of Joy @Xinhua同時建議採取以下措施*Cafe of Joy @Xinhua 黃, Cafe of Joy @Xinhua 藍, (Cafe of Joy @Xinhua 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
雲魅在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內雲魅應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳雲魅建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
雲魅餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳