松記大排檔 旺角
地址: 旺角花園街123A號花園街市政大廈3樓熟食中心CF15號舖
粵菜,廣東,港式,川菜,四川,火鍋,大牌檔,熟食中心,旺角餐廳
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松記大排檔推介
茶餐廳以外，大排檔絕對是本土餐廳的代表之一，由以往在街上的大排檔，及後「冬菇亭」，再發展為市政大廈內的熟食中心，都在不斷演變。不過，真正在街上的大排檔已賣少見少，反而在市政大樓內熟食中心的則相對變多。今晚，與友人來到旺角市政大廈內的「松記」，重溫一下這本土風味。一如所有的市政大廈內的熟食中心，如美食廣場般的格局，零裝修，但就是一種本土地踎風情，光顧的都是中上年紀的客人。簡簡單單的餐牌，就印了各式各樣耳熟能詳的小炒，店員說，雖然有些菜式沒有印在餐牌上，但一般慣常的小炒也能做。而今晚由友人發辦，負責點菜，可說是大排檔的經典菜式。「韮菜豬紅」亦是街頭小食中的經典，是車仔麵店的常備菜式，反而，在大排檔未必有。豬紅口感很滑，韭菜入口無渣，而味道很惹味，還有少少辣勁。再來一客「香炸乳鴿」，是送啤酒的良伴，新鮮炸起，當然熱辣辣地風味更佳，炸得火喉剛好，外皮香脆，肉質細嫩，沾一點點淮鹽就更惹味。數到大排檔的風味菜式，自自然然想到「豉椒炒蜆」，蜆肉既肥大，又沒有沙，入口既別出蜆肉的鮮甜，但又有濃郁的豉椒香，還有就是夠鑊氣，果真好吃。每一家大排牌都有提供「小炒皇」這道菜式，在這裡的「松記小炒皇」，有韮菜花、蝦乾、魷魚、銀芽、腰果，食材豐富，口感富層次，十分香口。到大排檔吃飯，一是沒有甚麼茶芥加一，二是碟頭大夠實惠，加上小炒夠鑊氣，氣氛隨和，故此，長期都有不少市民支持！
旺角松記大排檔
| 餐廳分店 | 松記大排檔 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 91300475 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,川菜,四川,火鍋,大牌檔,熟食中心, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
松記大排檔訂位
松記大排檔位於旺角區，詳細地址是旺角花園街123A號花園街市政大廈3樓熟食中心CF15號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。松記大排檔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐松記大排檔餐單包括有粵菜,(廣東),港式,川菜,(四川),火鍋,大牌檔,熟食中心等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 91300475 查詢訂座。松記大排檔優惠
松記大排檔 評價 相片
茶餐廳以外，大排檔絕對是本土餐廳的代表之一，由以往在街上的大排檔，及後「冬菇亭」，再發展為市政大廈內的熟食中心，都在不斷演變。
不過，真正在街上的大排檔已賣少見少，反而在市政大樓內熟食中心的則相對變多。
今晚，與友人來到旺角市政大廈內的「松記」，重溫一下這本土風味。
一如所有的市政大廈內的熟食中心，如美食廣場般的格局，零裝修，但就是一種本土地踎風情，光顧的都是中上年紀的客人。
簡簡單單的餐牌，就印了各式各樣耳熟能詳的小炒，店員說，雖然有些菜式沒有印在餐牌上，但一般慣常的小炒也能做。
而今晚由友人發辦，負責點菜，可說是大排檔的經典菜式。
「韮菜豬紅」亦是街頭小食中的經典，是車仔麵店的常備菜式，反而，在大排檔未必有。
豬紅口感很滑，韭菜入口無渣，而味道很惹味，還有少少辣勁。
再來一客「香炸乳鴿」，是送啤酒的良伴，新鮮炸起，當然熱辣辣地風味更佳，炸得火喉剛好，外皮香脆，肉質細嫩，沾一點點淮鹽就更惹味。
數到大排檔的風味菜式，自自然然想到「豉椒炒蜆」，蜆肉既肥大，又沒有沙，入口既別出蜆肉的鮮甜，但又有濃郁的豉椒香，還有就是夠鑊氣，果真好吃。
每一家大排牌都有提供「小炒皇」這道菜式，在這裡的「松記小炒皇」，有韮菜花、蝦乾、魷魚、銀芽、腰果，食材豐富，口感富層次，十分香口。
到大排檔吃飯，一是沒有甚麼茶芥加一，二是碟頭大夠實惠，加上小炒夠鑊氣，氣氛隨和，故此，長期都有不少市民支持！
After a busy day at work, my colleague invited me to join him for dinner tonight and he suggested a dai pai dong at Mongkok. 松記大排檔 was located inside Fa Yuen Street Municipal Services Building, couple of minutes walk from Mongkok MTR.Being a typical dai pai dong stall, they served a wide range of Cantonese dishes, ranging from meat, seafood, rice or noodles, soup and drinks etc. 豆豉鯪魚油麥菜 Lettuce was cooked till very crunchy and juicy, not too overly soft. Dace with black bean was flavourful, helping to enhance the flavour, appetizing in taste. 吊燒骨 It was cooked with BBQ sauce, thus it was very juicy and sweet in taste. Even though the portion was huge in size, it was soft and chewy, easily chewed off from the ribs. 辣子雞 The chef was generous with the portion, with huge amount of dried chilli fried with it. It was spicy and flavourful in taste, with the mini chicken pieces fried till crispy and chewy.
🔻 松記大排檔旺角花園街123A號花園街市政大廈3樓熟食中心CF15號舖///🧃松記小炒王 翠綠嘅韭菜花，足以見到啲韭菜花幾咁新鮮😍果然係好友鑊氣，掛到油得來又唔會油淋淋，而且超爽脆。
蝦乾、芽菜、同埋類似帶子裙邊等配料都非常充足，要來送飯一流。
/🧃酸菜魚 $198$198超級大兜，賣相又靚，材料亦都超多，滿滿嘅酸菜、木耳同埋鯇魚，勁抵食。
至於湯底方面，係正宗嘅酸菜湯，但係有少少麻嘅後勁，不過就冇乜辣嘅感覺，男朋友好鍾意。
/🧃豉椒鵝腸 $108呢味真係不得了，超級大碟，啲鵝腸好爽身，加埋好惹味嘅豉椒汁，食唔停口。
/////
回復晚市堂食，一於去旺角花園街熟食街市食大排檔，回味一番開懷暢談的日子！.在這裡氣氛好好，十分熱鬧，不用怕羞，豪食豪飲，很爽！松記算是老字號，晚晚座無虛席，因為好真材實料，有大排檔的火侯。
.黃金鹹蛋魷魚 炒得十分甘香可口，加入鹹蛋碎，鹹香鹹香又沙沙地增強了口感。
魷魚肥厚彈牙，炒到辣熱熱，超好食！.豆豉炒蜆 有火侯，把豆豉的味完美地注入蜆中，鮮香濃美。
一碟有好多蜆，份量好足，色香味俱全。
.煲仔通菜 加入乾蝦、蝦仁及肉碎，炒到爆香，濕潤惹味，比想像中好食好多。
在大排檔鑊氣之下，普普通通的蔬菜也變得格外好食。
.豬手 足料，一份有成810隻豬手。
以為大排檔只有熟炒好食？原來冷食也很不錯，豬手彈牙清爽，啖啖肉口感十足。
浸到光亮亮的，帶有少少辣麻，好過癮開胃。
.而且大排檔還很有人情味，店員會很熱情介紹及與食客談天，正！
冇諗過係大排檔叫盆菜有特別驚喜用料十足味道獨特材料新鮮每一樣嘢都好好淨係鵝腳都用大大隻蠔豉又蠔味十足豬手腩仔入味又淋髮菜又多瑤柱又大隻大蝦又爽彈其他配菜清甜入味值得再品嚐
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松記大排檔餐廳詳細資料：
- 松記大排檔地址: 旺角花園街123A號花園街市政大廈3樓熟食中心CF15號舖 松記大排檔, Shop C F15, Cooked Food Centre,3/ F, Fa Yuen Street Municipal Services Building,123 A Fa Yuen Street, Mong Kok
- 松記大排檔電話: 91300475
- 松記大排檔價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,港式,川菜,四川,火鍋,大牌檔,熟食中心,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 松記大排檔 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在泰國佬美食內有任何傳播的風險，泰國佬美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳泰國佬美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，泰國佬美食同時建議採取以下措施*泰國佬美食 黃, 泰國佬美食 藍, (泰國佬美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
松記大排檔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內松記大排檔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳松記大排檔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
松記大排檔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳