煥記海鮮飯店 新馬路
地址: 新馬路福隆新巷1-3號
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煥記海鮮飯店推介
煥記海鮮飯店是我在澳門較常去的飯店，位於新馬路福隆新巷，是間很多人光顧的飯店，建議繁忙時間先訂位感覺每次到訪的各樣海鮮小菜都做得十分出色好味🤤由其是薑蔥魚卜煲，上枱時香氣四溢，火喉十足且魚卜十分爽脆👍🏻今次還點了砵仔焗魚腸😃知道要炮製這道懷舊菜工序非常多，亦害怕帶一股魚腥味，誰知上枱時，熱辣辣的，烤焗得外脆內嫩，沒有腥味且還吃到魚腸和魚肝的甘味🤩實在是非一般蒸蛋或炒魚腸可媲美😋這些心機手工菜近年幾乎絕迹了，希望飯店可以繼續保留這些古法經典的滋味
新馬路煥記海鮮飯店
| 餐廳分店 | 煥記海鮮飯店 |
|---|---|
| 地區 | 新馬路 |
| 電話訂位 | +85328556689 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,中菜館, |
| 人氣指數 | 451 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
煥記海鮮飯店訂位
煥記海鮮飯店位於新馬路區，詳細地址是新馬路福隆新巷1-3號，餐廳寬敞座位數目共有120個。煥記海鮮飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐煥記海鮮飯店餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328556689 查詢訂座。煥記海鮮飯店優惠
煥記海鮮飯店 評價 相片
煥記海鮮飯店是我在澳門較常去的飯店，位於新馬路福隆新巷，是間很多人光顧的飯店，建議繁忙時間先訂位感覺每次到訪的各樣海鮮小菜都做得十分出色好味🤤由其是薑蔥魚卜煲，上枱時香氣四溢，火喉十足且魚卜十分爽脆👍🏻今次還點了砵仔焗魚腸😃知道要炮製這道懷舊菜工序非常多，亦害怕帶一股魚腥味，誰知上枱時，熱辣辣的，烤焗得外脆內嫩，沒有腥味且還吃到魚腸和魚肝的甘味🤩實在是非一般蒸蛋或炒魚腸可媲美😋這些心機手工菜近年幾乎絕迹了，希望飯店可以繼續保留這些古法經典的滋味
今日朋友帶我黎呢間煥記菜館，唔錯，又唔係好貴，咁大煲翅，啲翅都唔細條個湯都唔錯，正👍不過，個瀨尿蝦仲正，你地睇下我手指放落去同隻尿蝦既對比？個身仲要有筷子咁長！😍😍啲膏仲粗過隻筷子😋仲正👍👍👍仲有最補既禾蟲😵😵😵我真心唔夠膽食，但在座咁多位都話正😅奄仔蟹已經比下去了😅仲有幾樣小菜胡椒豬肚好似唔夠胡椒味。
雖然唔係即炸既，不過都係脆皮的。
海鮮呢味野，夠新鮮就好食嫁啦👍炸鴿，不過不失啦最黎仲要食埋個義順薑奶多薑先回程，個個都攬住個肚返屋企🤣🤣今日真係過得充實，不過，最辛苦係嘉嘉契媽揸車，辛苦了🙏🙏
差不多每次黎澳門，晚飯諗唔到食咩嘅話都會黎煥記，係因為佢每晚都會有3款特價菜$5~12，每檯只限一款。
唔好以為多人先黎食呢類菜館，我差不多次次都2個人黎食，咁當然人多就食得多款啲。
今次我2個人就叫左3碟餸。
京都肉排啖啖肉，無肥膏，個汁調味都唔錯，因為本身自己好怕啲茄汁味，呢個好彩無。
今次食嘅份量比之前食嘅少左好多，但$12黎講算係咁啦，啲花菇都算大隻。
椒鹽鮮魷係一道唔易整得好食嘅小菜，煥記都算整得唔錯，粉唔會厚而且好乾身唔會油，份量亦大碟。
香港酒樓食果啲成日都油淋淋，油到有時層皮都甩埋。
補充：坐低上茶果時會連埋碟小食($10)放低，之前都好似無嘅，今次係碟青瓜，如果你唔食就記得即刻同侍應講喇，咪佢會直接打落你張單。
另外，濕紙巾都係收錢嘅。
今次隨友人到煥記晚飯，六點前已到達，全部四人枱已有2人坐著，我倆只好搭半張枱落單不久，見到有張細枱客離開，那當然轉枱呢，真好彩，2人坐4人細枱👏🏼I.豉汁蒸魚雲(例)，新鮮，有這麼大碟真好2.豉油皇中蝦，弄得外脆香口，肉質鮮美3.蒜茸蒸聖子皇$180+粉絲$20=$200，真材實料，蒜茸惹味4.魚湯浸菜遠(例)，特價$8，這個當然非常抵，因是煥記全年的特價菜，招徠生意嘛一般的餸菜小炒不算貴，海鮮除外很多人光顧這飯店，尤其是繁忙時段，故安排六點前到達。
溫馨提示😉，無論2人或多人，建議先訂座為佳
撞啱節日，決定一家大細去澳門玩兩日一夜。
一落船，其實都差唔多要食中午。
但係因為我哋有老有嫩，所以都選擇食中餐會比較合適。
雖然酒店在氹仔，落船都是氹仔，但是親戚們還是對舊城區那邊的餐廳情有獨鍾，於是我哋就決定去呢度好多人話食翅應該喺紅屋街嗰邊，不過我覺得其實只要熱辣辣整出嚟都會好食，所以我哋就喺呢度分別叫咗湯同埋翅。
好好味，男女老幼都啱食。
除咗翅同埋湯之外，我哋都係叫返一般炒粉麵飯同埋菜仲有雞丁。
始終我哋唔諗住食得太飽，因為去到澳門旅行都係行到邊食到邊，午餐之後都會沿途食吓豬扒包啊牛雜等等。
呢間餐廳最值得推薦嘅係佢嘅地理環境，因為一出餐廳外面，附近就已經有得買手信，而且因為係呢一區凹咗落去，遊客排隊唔會多，唔似得要去大三巴附近買手信排晒長龍咁，喺呢間餐廳外面嘅手信街俾你隨便試隨便睇，所以臨走嘅時候其實可以去呢度食返餐在去手信街掃貨。
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煥記海鮮飯店餐廳詳細資料：
- 煥記海鮮飯店地址: 新馬路福隆新巷1-3號 煥記海鮮飯店, 1-3 Ruada Felicidade, Avenidade Almeida Ribeiro
- 煥記海鮮飯店電話: +85328556689
- 煥記海鮮飯店價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,中菜館,
- 座位: 120
- 付款: 現金
- FB專頁: 煥記海鮮飯店 Facebook
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為減低冠狀病毒病在La Cuisine Rouge a Soho內有任何傳播的風險，La Cuisine Rouge a Soho在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳La Cuisine Rouge a Soho除了遵守預防及控制疾病的相關規例，La Cuisine Rouge a Soho同時建議採取以下措施*La Cuisine Rouge a Soho 黃, La Cuisine Rouge a Soho 藍, (La Cuisine Rouge a Soho 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
煥記海鮮飯店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內煥記海鮮飯店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳煥記海鮮飯店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
煥記海鮮飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳