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添發茶館 新馬路

地址: 新馬路十月初五街11號

港式,

最後更新:

添發茶館推介

澳門, 自有其生活模式。有時就算香港地比澳門大, 人比澳門多, 也未必能保留如澳門的小店風情。有人去澳門喜愛它的奢華, 不在金光火鑽的地方兜兩圈, 不是去過澳門。但我也算來多了, 獨愛它們的小事情。這次來, 不是為工作, 而是跟些朋友來聯誼聚聚, 言談間說起澳門漁民的樸素生活, 於是朋友便介紹來這家以每日漁獲做菜的小店。其實小店在大家都熟悉的十月初五街, 只在牛記向新馬路方向多行幾個鋪。門面經裝修已換成這樣。可是店內卻沒有一張張的餐牌, 只是貼在牆上有不同的魚作菜。基本上那些魚主要都是煎或豉汁蒸二揀一。但當然啦, 如果是那條黃花去煎就有點浪費了!朋友說來店吃食的多是一清早就出海活動的漁民或是無魚不歡的艇家族。見來店的人大部分都只是一碟蒸魚, 一個大飯便可的。點了是魚, 菜還未來, 先要個盅頭飯。牆上餐牌只有"盅頭飯"三個字, 一律MOP 32。有排骨, 臘味, 牛肉, 蒸雞及肉餅作選擇。要了一個排骨飯, 飯身爽口, 粒粒嚼到, 豉汁配合不錯, 只是排骨一般而已。魚上桌, 要了一碟小小撻沙香煎(MOP 29)。賣相似乎煎得過了火, 但魚邊薄的位置脆口, 只有中間一排硬骨。魚肉滑而挺身, 加點醬汁, 拌飯不錯。蒸一條黃花(MOP 26), 魚香有油。雖用豉汁蒸, 但仍搶不去魚香, 只是魚肉散淋了一點。朋友再加菜, 一碟煎蜆魚味道更好。之前也未聽過蜆魚(MOP 26), 來時見其樣子似細條的烏頭, 問問朋友。他說: "蜆魚是淺岸鹹淡交界的小魚, 味甘香而肉挺身。"於是吃吃, 入口連頭也酥脆可吃。魚肉有彈性, 外層脆香, 上腩位略有甘味, 極之不錯。兩個人吃幾個菜也未飽, 但價錢真的實際, 於是再多點一個鹹蛋肉餅飯。可是店中盅頭飯已售罄, 所以只可單點鹹蛋肉餅再加飯。但老實說, 這個鹹蛋肉餅飯只屬一般水準。肉餅打得太多起膠, 彈牙而已, 但沒有肉餅的鬆軟咬口。鹹蛋過熟, 蛋黃死實不香。沒有肉汁及豉油, 連飯吃是乾哽哽的。老實說, 對餐廳的點心小菜卻是很一般, 但是對魚類菜式卻是不可多得的簡單美, 而且價錢不貴, 值得一去再去。

新馬路添發茶館


餐廳分店添發茶館
地區新馬路
電話訂位 +85328952871
餐單 Menu港式,
人氣指數 325
價錢幾錢$50以下

添發茶館訂位

添發茶館位於新馬路區,詳細地址是新馬路十月初五街11號,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。添發茶館幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐添發茶館餐單包括有港式等美食,付款方式有付款,Booking網上訂位可以電話致電 +85328952871 查詢訂座。


添發茶館優惠


添發茶館 評價 相片

澳門, 自有其生活模式。

有時就算香港地比澳門大, 人比澳門多, 也未必能保留如澳門的小店風情。

有人去澳門喜愛它的奢華, 不在金光火鑽的地方兜兩圈, 不是去過澳門。

但我也算來多了, 獨愛它們的小事情。

這次來, 不是為工作, 而是跟些朋友來聯誼聚聚, 言談間說起澳門漁民的樸素生活, 於是朋友便介紹來這家以每日漁獲做菜的小店。

其實小店在大家都熟悉的十月初五街, 只在牛記向新馬路方向多行幾個鋪。

門面經裝修已換成這樣。

可是店內卻沒有一張張的餐牌, 只是貼在牆上有不同的魚作菜。

基本上那些魚主要都是煎或豉汁蒸二揀一。

但當然啦, 如果是那條黃花去煎就有點浪費了!朋友說來店吃食的多是一清早就出海活動的漁民或是無魚不歡的艇家族。

見來店的人大部分都只是一碟蒸魚, 一個大飯便可的。

點了是魚, 菜還未來, 先要個盅頭飯。

牆上餐牌只有"盅頭飯"三個字, 一律MOP 32。

有排骨, 臘味, 牛肉, 蒸雞及肉餅作選擇。

要了一個排骨飯, 飯身爽口, 粒粒嚼到, 豉汁配合不錯, 只是排骨一般而已。

魚上桌, 要了一碟小小撻沙香煎(MOP 29)。

賣相似乎煎得過了火, 但魚邊薄的位置脆口, 只有中間一排硬骨。

魚肉滑而挺身, 加點醬汁, 拌飯不錯。

蒸一條黃花(MOP 26), 魚香有油。

雖用豉汁蒸, 但仍搶不去魚香, 只是魚肉散淋了一點。

朋友再加菜, 一碟煎蜆魚味道更好。

之前也未聽過蜆魚(MOP 26), 來時見其樣子似細條的烏頭, 問問朋友。

他說: "蜆魚是淺岸鹹淡交界的小魚, 味甘香而肉挺身。

"於是吃吃, 入口連頭也酥脆可吃。

魚肉有彈性, 外層脆香, 上腩位略有甘味, 極之不錯。

兩個人吃幾個菜也未飽, 但價錢真的實際, 於是再多點一個鹹蛋肉餅飯。

可是店中盅頭飯已售罄, 所以只可單點鹹蛋肉餅再加飯。

但老實說, 這個鹹蛋肉餅飯只屬一般水準。

肉餅打得太多起膠, 彈牙而已, 但沒有肉餅的鬆軟咬口。

鹹蛋過熟, 蛋黃死實不香。

沒有肉汁及豉油, 連飯吃是乾哽哽的。

老實說, 對餐廳的點心小菜卻是很一般, 但是對魚類菜式卻是不可多得的簡單美, 而且價錢不貴, 值得一去再去。

添發茶館餐單提供港式等推介美食位於新馬路區,餐廳座位數未知人均消費約$50以下,結賬可以用,Booking訂位可以電話致電+85328952871查詢。





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添發茶館餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在Hatsu Japanese Restaurant內有任何傳播的風險,Hatsu Japanese Restaurant在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Hatsu Japanese Restaurant除了遵守預防及控制疾病的相關規例,Hatsu Japanese Restaurant同時建議採取以下措施*Hatsu Japanese Restaurant 黃, Hatsu Japanese Restaurant 藍, (Hatsu Japanese Restaurant 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

添發茶館在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內添發茶館應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳添發茶館建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

添發茶館餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳添發茶館的好與壞?

你可以這餐廳發表添發茶館意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼添發茶館不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問添發茶館訂位方法。

我可以刪除添發茶館在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳添發茶館違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認添發茶館餐廳內容全為屬實?

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如果我懷疑餐廳添發茶館是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對添發茶館的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到添發茶館黃藍立場,添發茶館黃定藍是黃店還是藍店呢?

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網站平台feehk跟添發茶館 openrice裡的差異是什麼?

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