四哥小食3 新馬路
地址: 新馬路營地大街119號A
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四哥小食3推介
在澳門，想吃蘭州拉麵，我會想起四哥。現在四哥由新馬路搬到了高士德羅神父街。我今天剛好在這附近，就來一碗吧！蘭州拉麵： 手工拉麵麵質實淨有彈性，湯底清甜但調味略微淡口，我另加了少許醋，自覺鮮味更突出。配料有牛腩粒，紅蘿蔔，香菜等等。喜歡吃北方麵食的朋友不要錯過。
新馬路四哥小食3
| 餐廳分店 | 四哥小食3 |
|---|---|
| 地區 | 新馬路 |
| 電話訂位 | +85328389097 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,粉麵,米線,小食店, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
四哥小食3訂位
四哥小食3位於新馬路區，詳細地址是新馬路營地大街119號A，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。四哥小食3幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐四哥小食3餐單包括有川菜,(四川),粉麵/米線,小食店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328389097 查詢訂座。四哥小食3優惠
四哥小食3 評價 相片
在澳門，想吃蘭州拉麵，我會想起四哥。
現在四哥由新馬路搬到了高士德羅神父街。
我今天剛好在這附近，就來一碗吧！蘭州拉麵： 手工拉麵麵質實淨有彈性，湯底清甜但調味略微淡口，我另加了少許醋，自覺鮮味更突出。
配料有牛腩粒，紅蘿蔔，香菜等等。
喜歡吃北方麵食的朋友不要錯過。
之前食過渡船街間四哥1 知道仲有間四哥3而四哥3有小炒 四哥1就冇 所以專程去試下四哥3 椒鹽豬大腸 口感酥脆,加上小辣,十分可口 薯仔雞麵 薯仔好好味 麵帶有靭性 雖然味道唔錯 但湯汁太咸茄子 一上菜,香味已經好吸引,配搭埋蒜蓉 芫茜 蔥 真係幾正!三樣都有點偏咸 配白飯會係唔錯GE選擇~
呢間野係人地推薦黎試下O既,因為我知道佢 D 煎餃唔錯的說!前後黎過2次,分別食過煎餃、小籠包、桂林米粉同埋豆漿呢間野D 煎餃真係唔錯,啖啖肉,仲有小小肉汁,不過我覺得鍋貼大王會好過佢,但四哥D 醋先係主角,食佢D 醋真係會令人食唔停@@小籠包就皮厚左D,雖然我鐘意食皮厚,但可惜比其他食物比下去牛丸酸辣湯桂林米粉一流,湯濃,牛丸彈牙,米粉爽口,簡直係一個完美O既配合豆漿就普普通通,不過不失咁其實仲有個炸蝦餅想食,但一直未去試~~~~~
四哥係我成日都會去食ge食店之一, 而我覺得四哥3 d 野係最好味, 尢其是佢d 小菜...我鐘意食佢d 燉粉條, 佢d粉條好煙韌, 好彈牙, 好味ar!!!佢d燉土豆(薯仔)都好好味, 好鬆軟, 好入味, 煎韮菜餃都好味...一咬開佢係有汁架...食個陣要小心ar...
吃過最好的蘭州拉麵應該是北上旅行時無意中在一條陋巷內遇上的半舊麵店，價錢又平味道又好！其後在香港都也試過不少自稱為正宗蘭州拉麵的出品，不過味道不盡相近，可幸只要有師傅即場表演拉麵，已經覺得滿足不已！真正的蘭州拉麵究竟是怎樣的，至今我還是不知道！看來要到蘭州旅行一次，多吃幾間比較一下才能決定。
與國內緊緊相接的澳門也有蘭州拉麵，不過這種主打賣蘭州拉麵的店子真是寥寥可數，四哥便是其中之一，見到自然想試一試質素係是否與香港的食店有差別！四哥在澳門也有兩三間分店，環境尚算企理，食品選擇還有北方點心，連潮州魚皮也有！拉麵配料為了迎合不同食客的口味亦有頗多選擇，是夜就叫了以下的菜式試試： 蘭州牛肉拉麵：麵來到的時候，氣味和賣相一絕。
加添了許多香料的牛肉清湯味道實實在在，牛肉味十分濃烈而且鮮甜，精彩！麵的質感結實彈牙，比香港的拉麵店更富靭性，亦比較接近在國內吃過的拉麵；牛肉夠稔肉味亦濃，麵裏的配料還有蔥、芫茜，紅蘿蔔等，味道很豐富，如果正宗的蘭州拉麵比這碗更好，就一定是絕品！ 涼拌魚皮：這魚皮可選擇大中小辣，味道非常鮮甜，質感爽彈，魚皮附上的薑粒和蔥粒可完全辟去魚的腥味，因此只會吃到魚皮的鮮味！作汁嘅醬油亦夠香夠甜，一點便可引出魚皮的美味，而且醬汁杰身，夾起魚皮時還有掛醬的效果！雖然辣辣的有點刺激，但卻忍不住一吃再吃！ 煎餃子：這餃子並不是常常可以吃到，因為人手不夠的時候這個菜式便不會賣，我也試過碰了幾次釘子，今次也是首次嘗到！餃子是道地的北方口味，厚厚的餃子皮煎熟之後呈灰白色，質感煙靱充滿粉糰香味；皮煎得有點脆夠香口，內裏的餡料是新鮮豬肉加上椰菜這些簡單不過的東西，可是肉汁豐盈，而且肉味鮮明，美味得很！店內常常人頭湧湧，而人手看來時常不夠，可是店員都非常勤快，而且態度和譪，招呼還是滿合意的！有誠意做食品的食店始終多人光顧，菜式多簡單也好，最重要還是心態吧！
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四哥小食3餐廳詳細資料：
- 四哥小食3地址: 新馬路營地大街119號A 四哥小食3, 119 A R.dos Mercadores, Avenidade Almeida Ribeiro
- 四哥小食3電話: +85328389097
- 四哥小食3價錢: $50以下
- 分類: 川菜,四川,粉麵,米線,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 四哥小食3 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在譚仔雲南米線內有任何傳播的風險，譚仔雲南米線在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳譚仔雲南米線除了遵守預防及控制疾病的相關規例，譚仔雲南米線同時建議採取以下措施*譚仔雲南米線 黃, 譚仔雲南米線 藍, (譚仔雲南米線 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
四哥小食3在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內四哥小食3應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳四哥小食3建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
四哥小食3餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳