有暉車仔麵餐廳 新蒲崗
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有暉車仔麵餐廳推介
晚上在鑽石山「荷里活廣場」三樓的意大利手工雪糕店裡面，付款購買了一杯擁有「開心果」甜味，但是欠缺「開心果」原有香脆口感的手工雪糕連威化筒之後，從鑽石山徒步前往新蒲崗「采頤花園」。因為「采頤花園」裡面，有真正可以提供到牛腩食品的餐廳，包括我今次光顧的港式車仔麵餐廳「有暉車仔麵餐廳」在內，「有暉車仔麵餐廳」集潮州式粉麵店，以及港式車仔麵店兩者之大成。我之所以說「有暉車仔麵餐廳」集潮州粉麵跟港式車仔麵兩者之大成，皆因「有暉車仔麵餐廳」廚房窗口旁邊貼了一張價目表，列明一些類似潮州粉麵食品的售價，但是餐廳卻偏偏是港式車仔麵餐廳。我看完「有暉車仔麵餐廳」店舖的牆壁上，貼着有關港式車仔麵跟餸菜實際收費價目表，如果「有暉車仔麵餐廳」廚房只製作港幣三十四元「牛腩麵」的話，那碗麵恐怕要加多一份「牛腩」，才能符合「牛腩麵」的售價規定。所以「有暉車仔麵餐廳」廚房店員之後製作給我的「牛腩麵」實際製成品，「牛腩麵」的實際份量，遠遠超越了我以往在潮州粉麵店，食過的潮州「牛腩麵」製成品實際份量應有範疇。原來「有暉車仔麵餐廳」廚房伙記即場製作的「牛腩麵」，餸菜不只只有「牛腩」那麼簡單，還有「牛筋」，跟「白菜」這一款價錢獨立計算的餸菜。至於「有暉車仔麵餐廳」「牛腩麵」裡面的湯底，沒有像一般的港式車仔麵餐廳一樣，加入辣味的湯底進入車仔麵裡面，反而只是一般鹹味偏向清淡的湯底而已。後來我光顧完「有暉車仔麵餐廳」，重看一次「有暉」的價目表，才發現原來「有暉車仔麵餐廳」價目表裡面，選擇「清湯」或者「腩汁」原來都需要另外加錢的。所以我現在選擇了，享用「有暉車仔麵餐廳」裡面的固定材料版本「車仔麵」「牛腩麵」，車仔麵湯底反而變成了，以白菜清甜味道主導的清淡湯底而已。在車仔麵偏向清淡的白菜湯底襯托之下，「有暉車仔麵餐廳」裡面的「牛腩」跟「牛筋」，不單止「牛腩」、「牛筋」份量遠超幼麵麵底，就連車仔麵清底的味道，也被「牛腩」「牛筋」的牛肉鮮甜味所完全佔據。就連車仔麵餐碗裡面的小白菜，也是剛剛被「有暉車仔麵餐廳」的廚房用滾水輕輕淥過一次，就立刻被帶到車仔麵的碗裡面，然後跟著牛腩牛筋一起，浸泡在餐廳廚房的清湯裡面，小白菜口感很爽脆很新鮮。「牛腩」實際製成品的口感，因為沒有被「有暉車仔麵餐廳」廚房的滾水煮得太長時間，所以「牛腩」口感沒有被煮到太熟太硬，很容易就可以用牙齒撕開「牛腩」裡面的牛肉。「牛筋」在「有暉」車仔麵裡面的情況，亦跟「牛腩」的情況相差無幾。或許因為「牛筋」曾經被預先處理，被長時間炆煮過，所以「牛筋」實際質感也都被煮到變成非常軟腍的狀態。被「有暉車仔麵餐廳」廚房煮到口感很腍的「牛筋」，除了質感和口感狀態是非常軟腍之外，「牛筋」還因為長時間炆煮的情況下，產生了一層依附在嘴唇旁邊，口感有一股黏性的「骨膠原」。加上我在「有暉車仔麵餐廳」裡面沒有為湯底選擇其他配料或調味料，所以湯底是純粹滾水加清湯，再加入小白菜裡面滲透出來的鮮甜味道，加上其他餸菜如牛腩牛筋，合而為一變成了甜味的牛筋牛腩清湯麵。至於「有暉車仔麵餐廳」「牛腩麵」裡面的麵底，我只是選擇了一般口感正常，味道也很正常的「幼麵」而已，「幼麵」裡面沒有明顯的鹼水味，口感也都被煮到變得中等程度，不太腍也不太硬。最後值得一提的是，「有暉車仔麵餐廳」的食店店舖以開放式規格進行，食店本身沒有設置店門，所以食客可以自由進出食店，我最初以為點餐時已經需要先付款。但是「有暉車仔麵餐廳」裡面的店員姨姨都算是很好禮貌，還很客氣，沒有在我選擇車仔麵的時候急着收錢，容許我食完整碗車仔麵之後才付款也不遲，所以我最後付款後，也不敢再要她們寫收據。最重要的是「有暉車仔麵餐廳」一碗已經指定了餸菜菜式的「牛腩麵」，「牛腩麵」最後收費也只收港幣三十四元而已，沒有收加一服務費。只需要支付港幣三十四元，就食到牛腩、牛筋、小白菜和幼麵，價錢感覺不算昂貴。加上「有暉車仔麵餐廳」在「采頤花園」裡面，亦在西貢專綫小巴站旁邊，食完埋單之後就可以立刻前往小巴站，乘坐專綫小巴返回西貢，店舖位置對我來說變得非常方便。
新蒲崗有暉車仔麵餐廳
| 餐廳分店 | 有暉車仔麵餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 新蒲崗 |
| 電話訂位 | 27004097 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
有暉車仔麵餐廳訂位
有暉車仔麵餐廳位於新蒲崗區，詳細地址是新蒲崗彩虹道242號采頤花園商場地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。有暉車仔麵餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐有暉車仔麵餐廳餐單包括有港式,車仔麵,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 27004097 查詢訂座。有暉車仔麵餐廳優惠
有暉車仔麵餐廳 評價 相片
晚上在鑽石山「荷里活廣場」三樓的意大利手工雪糕店裡面，付款購買了一杯擁有「開心果」甜味，但是欠缺「開心果」原有香脆口感的手工雪糕連威化筒之後，從鑽石山徒步前往新蒲崗「采頤花園」。
因為「采頤花園」裡面，有真正可以提供到牛腩食品的餐廳，包括我今次光顧的港式車仔麵餐廳「有暉車仔麵餐廳」在內，「有暉車仔麵餐廳」集潮州式粉麵店，以及港式車仔麵店兩者之大成。
我之所以說「有暉車仔麵餐廳」集潮州粉麵跟港式車仔麵兩者之大成，皆因「有暉車仔麵餐廳」廚房窗口旁邊貼了一張價目表，列明一些類似潮州粉麵食品的售價，但是餐廳卻偏偏是港式車仔麵餐廳。
我看完「有暉車仔麵餐廳」店舖的牆壁上，貼着有關港式車仔麵跟餸菜實際收費價目表，如果「有暉車仔麵餐廳」廚房只製作港幣三十四元「牛腩麵」的話，那碗麵恐怕要加多一份「牛腩」，才能符合「牛腩麵」的售價規定。
所以「有暉車仔麵餐廳」廚房店員之後製作給我的「牛腩麵」實際製成品，「牛腩麵」的實際份量，遠遠超越了我以往在潮州粉麵店，食過的潮州「牛腩麵」製成品實際份量應有範疇。
原來「有暉車仔麵餐廳」廚房伙記即場製作的「牛腩麵」，餸菜不只只有「牛腩」那麼簡單，還有「牛筋」，跟「白菜」這一款價錢獨立計算的餸菜。
至於「有暉車仔麵餐廳」「牛腩麵」裡面的湯底，沒有像一般的港式車仔麵餐廳一樣，加入辣味的湯底進入車仔麵裡面，反而只是一般鹹味偏向清淡的湯底而已。
後來我光顧完「有暉車仔麵餐廳」，重看一次「有暉」的價目表，才發現原來「有暉車仔麵餐廳」價目表裡面，選擇「清湯」或者「腩汁」原來都需要另外加錢的。
所以我現在選擇了，享用「有暉車仔麵餐廳」裡面的固定材料版本「車仔麵」「牛腩麵」，車仔麵湯底反而變成了，以白菜清甜味道主導的清淡湯底而已。
在車仔麵偏向清淡的白菜湯底襯托之下，「有暉車仔麵餐廳」裡面的「牛腩」跟「牛筋」，不單止「牛腩」、「牛筋」份量遠超幼麵麵底，就連車仔麵清底的味道，也被「牛腩」「牛筋」的牛肉鮮甜味所完全佔據。
就連車仔麵餐碗裡面的小白菜，也是剛剛被「有暉車仔麵餐廳」的廚房用滾水輕輕淥過一次，就立刻被帶到車仔麵的碗裡面，然後跟著牛腩牛筋一起，浸泡在餐廳廚房的清湯裡面，小白菜口感很爽脆很新鮮。
「牛腩」實際製成品的口感，因為沒有被「有暉車仔麵餐廳」廚房的滾水煮得太長時間，所以「牛腩」口感沒有被煮到太熟太硬，很容易就可以用牙齒撕開「牛腩」裡面的牛肉。
「牛筋」在「有暉」車仔麵裡面的情況，亦跟「牛腩」的情況相差無幾。
或許因為「牛筋」曾經被預先處理，被長時間炆煮過，所以「牛筋」實際質感也都被煮到變成非常軟腍的狀態。
被「有暉車仔麵餐廳」廚房煮到口感很腍的「牛筋」，除了質感和口感狀態是非常軟腍之外，「牛筋」還因為長時間炆煮的情況下，產生了一層依附在嘴唇旁邊，口感有一股黏性的「骨膠原」。
加上我在「有暉車仔麵餐廳」裡面沒有為湯底選擇其他配料或調味料，所以湯底是純粹滾水加清湯，再加入小白菜裡面滲透出來的鮮甜味道，加上其他餸菜如牛腩牛筋，合而為一變成了甜味的牛筋牛腩清湯麵。
至於「有暉車仔麵餐廳」「牛腩麵」裡面的麵底，我只是選擇了一般口感正常，味道也很正常的「幼麵」而已，「幼麵」裡面沒有明顯的鹼水味，口感也都被煮到變得中等程度，不太腍也不太硬。
最後值得一提的是，「有暉車仔麵餐廳」的食店店舖以開放式規格進行，食店本身沒有設置店門，所以食客可以自由進出食店，我最初以為點餐時已經需要先付款。
但是「有暉車仔麵餐廳」裡面的店員姨姨都算是很好禮貌，還很客氣，沒有在我選擇車仔麵的時候急着收錢，容許我食完整碗車仔麵之後才付款也不遲，所以我最後付款後，也不敢再要她們寫收據。
最重要的是「有暉車仔麵餐廳」一碗已經指定了餸菜菜式的「牛腩麵」，「牛腩麵」最後收費也只收港幣三十四元而已，沒有收加一服務費。
只需要支付港幣三十四元，就食到牛腩、牛筋、小白菜和幼麵，價錢感覺不算昂貴。
加上「有暉車仔麵餐廳」在「采頤花園」裡面，亦在西貢專綫小巴站旁邊，食完埋單之後就可以立刻前往小巴站，乘坐專綫小巴返回西貢，店舖位置對我來說變得非常方便。
這間車仔麵已經食左好幾年了，每個星期總會去一兩次，每次都會和朋友一人叫一個四餸麵，一人一杯豆漿再另加兩個腩汁菜心～ 放題式咁嗌都係100蚊鬆d，健康好味又抵食。
我地食開的餸係雞翼、牛腩、咖喱薯仔、漢堡趴、潮州魚片或太陽蛋，全都是私心推薦😛👍🏻 而這裡的豆漿是我飲過最好飲的！！每日新鮮煲出來，味道不會死甜，令平凡的車仔麵錦上添花。
平民食店更加感覺到濃厚的人情味～ 聽著廚房傳出來的收音機聲，老闆娘十年如一日辛勤煮食，好有家的味道～
Congee is always recommended to people when they are sick because it is tasteless and oil free.I think flat rice noodles are good too when you are sick as they are tasteless as well.I went to this joint because the noodle shop opposite was a bit rude.As I didn't know you could order plain noodles I ordered a noodle with a topping and when I gave them my order sheet they said minimum order was three toppings so I added two more to the list.Anyway, when it came, there were only two items and it cost $28 which I don't know how they calculated it.After I told them, there were only two items they put a third item in and changed the bill to $29.I found the noodles tasteless but the broth had a strong MSG taste.The curry potatoes were not my cup of tea because it was just sweet and spicy.I really disliked the chicken feet as well because they were just fried frozen chicken feet which were tasteless and the texture was weird.
今日嚟到呢度見到人流唔多但係門口嘅餐牌已經顯示好經濟實惠今日我叫咗個車仔麵三個餸再配埋唔同嘅汁買單都只係$29其實係現今香港最需要就係呢種小店最緊要嘅係佢仲有外賣可以叫我叫咗個沙嗲湯咖喱魚蛋真係幾好食👏🏽唔可以選做好好好好美味但價錢同味道係我覺得相輔相成
今日係七一, 遊行完真係好累了, 又餓又累回到鑽石山, 就來了這間車仔麵度食這間店小小的, 不是太大, 門面都很企理入左去, 老闆很友善招呼我之後我就自己點野食, 係自己寫紙點的河粉, 粗麵, 幼麵等等都係6蚊, 出前一丁, 烏冬就加多兩元我叫左河粉, 佢每個餸五元而已, 我叫了釀豆卜同牛筋丸好快就有得食份量岩岩好, 唔會太多, 又唔會唔夠食一個女仔的份量~ 可能男仔就會覺得唔夠啦D釀豆卜好入味, 唔會太咸, 又唔會太油, 非常好~不過牛筋丸得兩粒細細的, 可以加多一粒~不過都非常彈牙, 好味!最初佢比清湯我, 我一見到有D唔知點咁 老闆即刻問我要唔要汁, 腩汁定鹵汁我話腩汁, 佢就好友樂意咁比我~之後我仲叫多左一個灼菜, 白菜仔走油, 很好味~不過10蚊==!整體來說, 可以一試!
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有暉車仔麵餐廳餐廳詳細資料：
- 有暉車仔麵餐廳地址: 新蒲崗彩虹道242號采頤花園商場地下 有暉車仔麵餐廳,
- 有暉車仔麵餐廳電話: 27004097
- 有暉車仔麵餐廳價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 有暉車仔麵餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在AFFECTION 朱古力專門店內有任何傳播的風險，AFFECTION 朱古力專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳AFFECTION 朱古力專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，AFFECTION 朱古力專門店同時建議採取以下措施*AFFECTION 朱古力專門店 黃, AFFECTION 朱古力專門店 藍, (AFFECTION 朱古力專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
有暉車仔麵餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內有暉車仔麵餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳有暉車仔麵餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
有暉車仔麵餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳