得龍大飯店 新蒲崗
地址: 新蒲崗康強街25-29號地下
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得龍大飯店推介
開業四十餘年的老字號，以古法懷舊菜式見稱，如古法太爺雞、金錢雞、野雞卷等，其他地方已不易吃得到；其古法太爺雞也剛獲新城電台食神爭霸戰組別冠軍。
新蒲崗得龍大飯店
| 餐廳分店 | 得龍大飯店 |
|---|---|
| 地區 | 新蒲崗 |
| 電話訂位 | 23207020 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中菜館, |
| 人氣指數 | 943 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
得龍大飯店訂位
得龍大飯店位於新蒲崗區，詳細地址是新蒲崗康強街25-29號地下，餐廳寬敞座位數目共有200個。得龍大飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐得龍大飯店餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 23207020 查詢訂座。得龍大飯店優惠
得龍大飯店 評價 相片
童年時住慈雲山相距新蒲崗不遠。
好多時做節都會在得龍食。
人大了總是回味童年回憶。
一班小時朋友相聚此刻..重嘗舊味。
馬拉榚，柚皮。
依舊保持數十年前的味道。
食的隨了味道好壞。
食物都要擁有環境.友情.感情。
爸爸生日，去左食呢間就來結業的中菜，又係一間比飲食傳媒過分渲染嘅一間普通餐廳。
去到， book咗位，都要等左成半粒鐘先入到去。
當坐低之後，可能因為結業嘅關係，好多都係賣晒，成張餐牌有一半都係賣晒啦！好嬲！呢碟所謂嘅豉油雞，定唔知白切雞，真係普通個唔普通，但係一啲都唔平。
（推薦指數：唔好食）第二碟係炸蠔，炸粉太多，普通推介嘅係呢碟酒豬手豆腐海鮮煲，普通跟住就愛左一個炸黃鱔鮮奶球，好老實真係好多中式酒樓都做得好食過佢，條鱔炸到乾晒，我先帶佢又唔係揸到入邊係好甜嘅鮮奶有少少流出嘅感覺，入邊凍哂仲要結踢踢。
有懷舊菜嘅，蝦子燴柚皮，我唔識欣賞。
呢碟係煲仔菜，中間係魚嚟㗎，但真係都係冇乜特別啊。
長話短說 , 我知佢都就黎結業 我喺度表達不滿都冇用 但真係過份 不得不講一行14 人 知佢就結業 就 book左 琴晚 食， 點知佢話因為太多人 所以分6點 同8點9 時段 我地14 人 全部準時 845 pm到達 叫我地等等 等左成個鐘先入得 不知所謂 中段問佢 要等幾耐又唔應 又話 等等等 問佢點解甘趕 6點嗰枱走又唔出聲 喂 大佬 你一早講好左分兩個時段 6點同8點9, 你唔趕人走 要我地9點9 先入得 有冇搞錯呀！ 你要遲成個鐘咪一早同我講囉我可以即刻拉大隊走 架。
唔洗煩到你地呀嗎 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~9點9 坐低 食佢既餸菜 同5 年前我食已大不如前 不過太爺雞 同燒鵝尚算唔錯 燒得夠香同脆皮 ,太爺雞有煙燻香味 蝦子柚皮都夠香淋 然後最過份既黎 la . 竟然係唔通知我地既情況下 1030pm唔俾點餸 . 大佬 我地9點 9 到 野都食唔切 你唔早講 一句 duck埋黎1030 唔接生意， 而且佢有漏單 嗰 d都唔加得 !你就黎執即 都唔洗做到甘過份呀嗎 識唔識乜野叫尊重呀 唔關客唔客人事， 而係基本尊重都冇 . 就算第時你地再開 我都一定拉大隊唔會幫襯 !再見 !
得知老闆身體不太好，準備結業。
點都要來回味一番，冇留特色金錢雞，在此想著舊時烤的燒味，便叫了一碟叉肉飯。
這種舊式燒法，有種連鎖食店食不到的美味。
之後叫話梅豬手，汁味少甜帶甘，味道平衡得很好，豬手食落口感爽滑，很好的一個佐酒菜式。
山楂咕嚕肉，椒鹽鮮魷， 豉椒鵝腸 ，也是小菜必叫的。
咕嚕肉不太酸，食時還小脆還熱，鮮魷外脆內爽，炸粉粉漿上得薄，食落也不太油膩。
最惹味就係豉椒鵝腸，這個大排擋菜式，上枱已覺很有鑊氣了，味道不太濃，配菜很香口，唯一係鵝腸不太爽。
This traditional Chinese restaurant is located in San Po Kong, started in 1963 and now under the second generation. With the dedication of the owner throughout the years, the restaurant had established itself in the neighborhood and beyond. Even if it was not as famous as some other old teahouse in HK, there was quite a group of loyal customers down the years.Recently there was news that the restaurant would be closing down in Nov, as the owner was feeling the weather of age and could not handle the hardship anymore with deteriorating health. Trying to try it out before that, I was fortunate to be able to book a table and took my mother and wife to sample it this evening.There were a large crowd waiting outside the restaurant when we arrived by 7pm, apparently a lot of people was like us trying to pay homage here. Waiting a short while we got our table, and the decor was very traditional, and honestly it was quite messy and unhygienic. But we were not here for nice environment, but more for the food. We forgot to preorder the signature Grilled Ham & Chicken so could not try it out. Instead we had the 'Grandfather' Chicken ($218), one of the four most famous ways to prepare chicken in Canton. The chicken was first marinated with special soy sauce till 70% done, then smoked with tea leaves so it got a smoky fragrance on the skin. The chicken flesh was tender and juicy too. A good start. We also ordered another traditional dish, Braised Pork Belly with Preserved Vegetable ($100). Unlike many restaurants which tend to braise the pork belly till very soft, Tak Lung kept the meat firm and not having too thick a layer of fat, making the healthconscious less guilty in eating them. There was some preserved mandarin peel which added an extra aromas. A nice one but I would prefer there were more preserved vegetable included in the dish. The other dish we had was Pea Sprout in Salted and Preserved Egg ($108). The pea sprout was young and tender, but maybe because of the salty egg was, the whole dish was just too salty for us. It might not be something the chef could control and in these traditional restaurants we might also not be realistic to expect the chef to taste the dish probably. A bit of a letdown. Finally we had the Steamed Cantonese Sponge Cake ($88). It was generous in size and good for 46 people, with a spongy texture, and I would say it was a bit too sweet for the modern taste. But considering this from the traditional recipe it might be of the proper level. A decently good effort.With three bowls of rice, the total bill on the night was $623. There were certainly lots of history and memories for a lot of customers, but for someone coming the first time without those emotional values, the restaurant might not be particularly impressive.
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得龍大飯店餐廳詳細資料：
- 得龍大飯店地址: 新蒲崗康強街25-29號地下 Tak Lung Restaurant, G/ F,25-29 Hong Keung Street, San Po Kong
- 得龍大飯店電話: 23207020
- 得龍大飯店價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,
- 座位: 200
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 得龍大飯店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Stumpy Bakery內有任何傳播的風險，Stumpy Bakery在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Stumpy Bakery除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Stumpy Bakery同時建議採取以下措施*Stumpy Bakery 黃, Stumpy Bakery 藍, (Stumpy Bakery 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
得龍大飯店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內得龍大飯店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳得龍大飯店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
得龍大飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳