合利潮洲粉麵 新蒲崗
地址: 新蒲崗衍慶街19號A舖地下
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合利潮洲粉麵推介
其實之前在星期三晚上的「新蒲崗」，我已經想光顧位於「衍慶街」旁邊的潮州粉麵食店「合利潮州粉麵」，但是我那時趕不及享用「合利潮州粉麵」堂食，令我當時被迫押後光顧「合利潮州粉麵」的計劃。後來我把光顧「合利潮州粉麵」堂食粉麵食品的計劃，押後到星期日晚餐時間才真正付諸實行。由於「西貢」跟「新蒲崗」之間，只需要在「西貢」小巴站乘搭專綫小巴，就可以徒步走入「新蒲崗」裡面。然後我沿着「大有街」右轉轉入「爵祿街」，再由「爵祿街」左轉轉入「衍慶街」，在「衍慶街」左邊接近公園位置，找到「合利潮州粉麵」。所以我先在「西貢」喝完一杯甜味蜜糖鮮奶咖啡，然後才在「西貢」小巴站慢慢乘搭專綫小巴來到「采頤花園」，然後徒步前往「衍慶街」，看看「合利潮州粉麵」有否開門營業。幸好我來到「衍慶街」之後，終於看到「合利潮州粉麵」有開門營業跟提供堂食。雖然「合利潮州粉麵」裡面的確是有電視機，但是我急着享用粉麵，忍着不看電視機就沒問題，電視聲浪不是太影響到我。我終於成功第一次親眼看到「合利潮州粉麵」的潮州粉麵食品內容。「合利潮州粉麵」餐牌裡面的潮州食品食材，跟坊間大部分潮州粉麵食店一樣，都是以牛肉、豬肉、魚肉為主，底層食材粉麵飯一應俱全。幸好我只是在星期日才上門光顧「合利潮州粉麵」，所以即使「合利潮州粉麵」餐牌裡面沒有「雞肉」食品，對我來說也未有構成重大影響。後來我首先選擇了，先享用「合利潮州粉麵」裡面廚房製造的「牛腩河粉」食品。「合利潮州粉麵」廚房製造的「牛腩河粉」底層，有味道感覺頗為濃厚的「牛腩」湯底。而且「合利潮州粉麵」廚房還為了「牛腩河粉」食品表面上位置，預備一些類似「炸蒜」，跟「蔥花」的調味配料，令「牛腩河粉」的「牛腩湯底」實際牛肉鮮甜味變得更加濃郁。「牛腩河粉」底層裡面的「河粉」實際偏向厚身，而且「河粉」實質感覺頗為堅韌，不是容易被鹹甜味「牛肉」湯底浸到變軟和輕易斷裂的粉麵食材。至於「牛腩河粉」表面上切「牛腩」，「牛腩」以切粒的「牛腩」粒為主，口感感覺算是偏腍，而且不會在撕咬咀嚼「牛腩」的過程裡面，撕下一絲絲的紋理「牛肉」出來。所以總結評論「合利潮州粉麵」製造的「牛腩河粉」食品，「牛腩河粉」味道裡面很重「牛肉」鮮甜味道，至於鹹味主要來自於「炸蒜」、「蔥花」等調味配料。我承認我自己，屬於偏好濃味道食品的人，如果享用「牛腩」湯粉麵食品的話，湯底裡面的味道非要濃味不可，對於可以增加甜味或鹹味調味料都不太抗拒。「合利潮州粉麵」廚房為「牛腩河粉」湯底，預備一些擁有濃厚牛肉鮮甜味道的「牛腩」湯底，還為「牛腩河粉」加入適量「炸蒜」和「蔥花」，令「牛腩」湯底裡面的「牛肉」味道變得甜鹹味道兼備，我覺得很滿意。至於「合利潮州粉麵」「牛腩河粉」裡面的「牛腩」實際口感，「牛腩」肉質實際感覺不算非常厚，勉強剛剛好造到粒狀「牛腩」的爽脆感覺。至於「合利潮州粉麵」「牛腩河粉」裡面的「牛筋」口感感覺也都算是很腍，不會太難咬開和咀嚼。整體而言「牛腩河粉」的「牛肉」味道濃厚，也有實際「牛肉」口感豐富的粉麵食品。雖然「合利潮州粉麵」也有為「牛腩河粉」食品預備了「辣椒油」作為辣味調味醬料，但是我已經對「牛腩河粉」的鮮甜味道感到滿意，又不是非常能夠食辣，所以最後還是沒有加入「辣椒油」到「牛腩河粉」裡面調味。至於我在「合利潮州粉麵」裡面，除了享用鹹甜味道兼備「牛腩河粉」之外，還另外點了一碗，實際價錢跟「牛腩河粉」一模一樣的「碗仔翅銀針粉」食品。跟「牛腩河粉」一樣，「合利潮州粉麵」廚房也有為「碗仔翅銀針粉」食品，預備了「辣椒油」作調味料，不過「碗仔翅銀針粉」裡面的「碗仔翅」裡面的鹹味和甜味感覺尚算充足。所以「碗仔翅」裡面的實際鹹甜味道，被「合利潮州粉麵」廚房淥煮煮熟「銀針粉」裡面的熱水溝淡了一點點，仍然無阻我感受到「碗仔翅銀針粉」實際製成品裡面的醬油鹹甜味道，跟醋裡面的酸味。至於「銀針粉」裡面口感，因為曾經被廚房淥過一次，然後再被「合利潮州粉麵」廚房滾水再淋過一次，所以在所難免地，令「銀針粉」實際口感稍為變腍了一點點，但是還算是彈牙。另一方面，「碗仔翅」裡面雖然是有「豬肉」絲，不過我星期日下午享用「碗仔翅」食品，又未至於非常抗拒和食不下「碗仔翅」裡面的豬肉。「合利潮州粉麵」有為「銀針粉」提供了匙羹和筷子作為餐具，享用「銀針粉」就算只用「匙羹」，實際上的問題和難度也不算非常大。所以即使「銀針粉」實際質地被煮到變軟和變腍，仍然可以利用匙羹輕鬆享用「銀針粉」，享用加上鹹甜味道「碗仔翅」的「銀針粉」，一起享用味道也變濃又容易入口，當粉麵抑或小食享用也是不錯的選擇。至於價錢，「碗仔翅銀針粉」跟「牛腩河粉」價錢相若，不算昂貴。下次如果又有機會，在下午時間來到「新蒲崗」光顧食店用餐的話，我覺得我或許可以考慮，再來光顧「合利潮州粉麵」和享用「碗仔翅銀針粉」。
新蒲崗合利潮洲粉麵
| 餐廳分店 | 合利潮洲粉麵 |
|---|---|
| 地區 | 新蒲崗 |
| 電話訂位 | 23219179 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 519 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
合利潮洲粉麵訂位
合利潮洲粉麵位於新蒲崗區，詳細地址是新蒲崗衍慶街19號A舖地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。合利潮洲粉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐合利潮洲粉麵餐單包括有潮州菜,粉麵/米線等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 23219179 查詢訂座。合利潮洲粉麵優惠
合利潮洲粉麵 評價 相片
其實之前在星期三晚上的「新蒲崗」，我已經想光顧位於「衍慶街」旁邊的潮州粉麵食店「合利潮州粉麵」，但是我那時趕不及享用「合利潮州粉麵」堂食，令我當時被迫押後光顧「合利潮州粉麵」的計劃。
後來我把光顧「合利潮州粉麵」堂食粉麵食品的計劃，押後到星期日晚餐時間才真正付諸實行。
由於「西貢」跟「新蒲崗」之間，只需要在「西貢」小巴站乘搭專綫小巴，就可以徒步走入「新蒲崗」裡面。
然後我沿着「大有街」右轉轉入「爵祿街」，再由「爵祿街」左轉轉入「衍慶街」，在「衍慶街」左邊接近公園位置，找到「合利潮州粉麵」。
所以我先在「西貢」喝完一杯甜味蜜糖鮮奶咖啡，然後才在「西貢」小巴站慢慢乘搭專綫小巴來到「采頤花園」，然後徒步前往「衍慶街」，看看「合利潮州粉麵」有否開門營業。
幸好我來到「衍慶街」之後，終於看到「合利潮州粉麵」有開門營業跟提供堂食。
雖然「合利潮州粉麵」裡面的確是有電視機，但是我急着享用粉麵，忍着不看電視機就沒問題，電視聲浪不是太影響到我。
我終於成功第一次親眼看到「合利潮州粉麵」的潮州粉麵食品內容。
「合利潮州粉麵」餐牌裡面的潮州食品食材，跟坊間大部分潮州粉麵食店一樣，都是以牛肉、豬肉、魚肉為主，底層食材粉麵飯一應俱全。
幸好我只是在星期日才上門光顧「合利潮州粉麵」，所以即使「合利潮州粉麵」餐牌裡面沒有「雞肉」食品，對我來說也未有構成重大影響。
後來我首先選擇了，先享用「合利潮州粉麵」裡面廚房製造的「牛腩河粉」食品。
「合利潮州粉麵」廚房製造的「牛腩河粉」底層，有味道感覺頗為濃厚的「牛腩」湯底。
而且「合利潮州粉麵」廚房還為了「牛腩河粉」食品表面上位置，預備一些類似「炸蒜」，跟「蔥花」的調味配料，令「牛腩河粉」的「牛腩湯底」實際牛肉鮮甜味變得更加濃郁。
「牛腩河粉」底層裡面的「河粉」實際偏向厚身，而且「河粉」實質感覺頗為堅韌，不是容易被鹹甜味「牛肉」湯底浸到變軟和輕易斷裂的粉麵食材。
至於「牛腩河粉」表面上切「牛腩」，「牛腩」以切粒的「牛腩」粒為主，口感感覺算是偏腍，而且不會在撕咬咀嚼「牛腩」的過程裡面，撕下一絲絲的紋理「牛肉」出來。
所以總結評論「合利潮州粉麵」製造的「牛腩河粉」食品，「牛腩河粉」味道裡面很重「牛肉」鮮甜味道，至於鹹味主要來自於「炸蒜」、「蔥花」等調味配料。
我承認我自己，屬於偏好濃味道食品的人，如果享用「牛腩」湯粉麵食品的話，湯底裡面的味道非要濃味不可，對於可以增加甜味或鹹味調味料都不太抗拒。
「合利潮州粉麵」廚房為「牛腩河粉」湯底，預備一些擁有濃厚牛肉鮮甜味道的「牛腩」湯底，還為「牛腩河粉」加入適量「炸蒜」和「蔥花」，令「牛腩」湯底裡面的「牛肉」味道變得甜鹹味道兼備，我覺得很滿意。
至於「合利潮州粉麵」「牛腩河粉」裡面的「牛腩」實際口感，「牛腩」肉質實際感覺不算非常厚，勉強剛剛好造到粒狀「牛腩」的爽脆感覺。
至於「合利潮州粉麵」「牛腩河粉」裡面的「牛筋」口感感覺也都算是很腍，不會太難咬開和咀嚼。
整體而言「牛腩河粉」的「牛肉」味道濃厚，也有實際「牛肉」口感豐富的粉麵食品。
雖然「合利潮州粉麵」也有為「牛腩河粉」食品預備了「辣椒油」作為辣味調味醬料，但是我已經對「牛腩河粉」的鮮甜味道感到滿意，又不是非常能夠食辣，所以最後還是沒有加入「辣椒油」到「牛腩河粉」裡面調味。
至於我在「合利潮州粉麵」裡面，除了享用鹹甜味道兼備「牛腩河粉」之外，還另外點了一碗，實際價錢跟「牛腩河粉」一模一樣的「碗仔翅銀針粉」食品。
跟「牛腩河粉」一樣，「合利潮州粉麵」廚房也有為「碗仔翅銀針粉」食品，預備了「辣椒油」作調味料，不過「碗仔翅銀針粉」裡面的「碗仔翅」裡面的鹹味和甜味感覺尚算充足。
所以「碗仔翅」裡面的實際鹹甜味道，被「合利潮州粉麵」廚房淥煮煮熟「銀針粉」裡面的熱水溝淡了一點點，仍然無阻我感受到「碗仔翅銀針粉」實際製成品裡面的醬油鹹甜味道，跟醋裡面的酸味。
至於「銀針粉」裡面口感，因為曾經被廚房淥過一次，然後再被「合利潮州粉麵」廚房滾水再淋過一次，所以在所難免地，令「銀針粉」實際口感稍為變腍了一點點，但是還算是彈牙。
另一方面，「碗仔翅」裡面雖然是有「豬肉」絲，不過我星期日下午享用「碗仔翅」食品，又未至於非常抗拒和食不下「碗仔翅」裡面的豬肉。
「合利潮州粉麵」有為「銀針粉」提供了匙羹和筷子作為餐具，享用「銀針粉」就算只用「匙羹」，實際上的問題和難度也不算非常大。
所以即使「銀針粉」實際質地被煮到變軟和變腍，仍然可以利用匙羹輕鬆享用「銀針粉」，享用加上鹹甜味道「碗仔翅」的「銀針粉」，一起享用味道也變濃又容易入口，當粉麵抑或小食享用也是不錯的選擇。
至於價錢，「碗仔翅銀針粉」跟「牛腩河粉」價錢相若，不算昂貴。
下次如果又有機會，在下午時間來到「新蒲崗」光顧食店用餐的話，我覺得我或許可以考慮，再來光顧「合利潮州粉麵」和享用「碗仔翅銀針粉」。
又黎【#肥波魚蛋米系列】🍜之前提到營養師批准我地食魚蛋米嘅，所以今日又黎推介魚蛋米🍜😂呢張相入面肥成夾緊粒貢丸比我✨🎈呢間又係喺新蒲崗嘅黃店，店舖細細間，係角落位，差啲行過左😂當日我叫左魚蛋米，而肥成就叫左魚蛋貢丸米。
魚蛋好彈牙，米粉煮得岩岩好！加左熟蒜令到清湯變得好香🤤 不過，辣醬唔岩我地口味，同埋肥成覺得份量少左啲，女仔食就份量岩岩好嘅🐷🎈減完肥我會想試炸魚皮，好似好出名咁🤤💵$30/碗；凍飲$18📍合利潮洲粉麵 @hopleenoodles📍新蒲崗衍慶街19號A舖地下
💛合利潮洲粉麵·魚三味墨魚鬚米粉$34 l 炸魚皮$16佢個魚三味係有魚蛋 魚角同魚皮餃 佢地魚味好濃 好彈牙 而且唔會好腥 尤其係佢個魚皮餃個皮好薄 個餡都整得好出色🤤🤤之後墨魚鬚都係好彈牙既 完全唔會韌 個米粉加少少辣椒油都好好味😎之後佢個炸魚皮好薄好脆 而且完全唔會油膩 呢個我都超中意🤩·📍新蒲崗衍慶街19號A舖地下
銀針粉墨魚鬚 $30湯清 先突顯到辣椒油同埋墨魚鬚嘅鮮味我個人覺得依間個湯唔係賣點 重點係啲料 ☺️銀針粉有咬口 唔會淋謝謝腐乳通菜 $18大兜到食唔晒＝＝ 佢個腐乳汁無落生粉所以啲通菜都可以hi到啲汁同埋落單叫碗仔翅 姐姐話無😩
近來四處吃喝食得太多，感覺飽飽滯滯，是日上完堂，喺附近隨便食碗粉做晚餐。
星期六六點幾去到有三兩個客人，Menu排版一般，花咗少少時間睇，仲一度懷疑自己有閱讀障礙，好彩之後見到一對年輕情侣同樣有疑問，先放心啲哈哈。
魚皮餃米/ 墨丸米 $30兩碗麵來到顏色偏白，老實講唔算吸引。
無期望底下係有啲驚喜：湯底雖然無色但夠味，墨魚丸大大粒，爽口彈牙；魚皮餃唔腥唔肥膩，真材實料。
加碟油菜，食完唔口渴，以質素嚟講價錢佛心，簡單輕食之選。
您對於新蒲崗餐廳「合利潮洲粉麵」有何comment？
合利潮洲粉麵餐廳詳細資料：
- 合利潮洲粉麵地址: 新蒲崗衍慶街19號A舖地下 Hop Lee Noodle, G/ F,19 A Yin Hing St, S, San Po Kong
- 合利潮洲粉麵電話: 23219179
- 合利潮洲粉麵價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 合利潮洲粉麵 Facebook
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為減低冠狀病毒病在Pickabowl (荃新天地)內有任何傳播的風險，Pickabowl (荃新天地)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Pickabowl (荃新天地)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Pickabowl (荃新天地)同時建議採取以下措施*Pickabowl (荃新天地) 黃, Pickabowl (荃新天地) 藍, (Pickabowl (荃新天地) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
合利潮洲粉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內合利潮洲粉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳合利潮洲粉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
合利潮洲粉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳