泉記喳咋 新橋(三盞燈/白鴿巢)
最後更新:
泉記喳咋推介
每個澳門同事都有介紹我地食渣渣泉放假又夾到時間，終於有機會黎食到！！因為佢每日只開三小時，16：30－19：30泉記一早已開門，糖水最出名係渣渣但我地剛食完下午茶，實在食唔落糖水，於是就係外面等四點半開爐既炭燒夾餅四點三已經開始有人係轉角排隊，好彩老闆認得我地，第一份整起就比我地先！！老闆整炭燒夾餅既熟練程度有如一個表演，企係旁邊一路聞住炭燒夾餅既香味一路睇住佢眼明超手快地整每一份，真心非常佩服！開火後等左十分鐘，我地終於等到份新鮮熱辣既炭燒夾餅熱辣辣 好好食呀！！真係有淡淡炭燒味～但同香港夾餅有小小不同既係夾餅皮比較軟身同薄～食得出無乜加麵粉漿，食完唔會好濟好飽建議每人食一份，唔好share😂😂😂
新橋(三盞燈/白鴿巢)泉記喳咋
| 餐廳分店 | 泉記喳咋 |
|---|---|
| 地區 | 新橋(三盞燈/白鴿巢) |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,甜品,糖水, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
泉記喳咋訂位
泉記喳咋位於新橋(三盞燈/白鴿巢)區，詳細地址是新橋(三盞燈/白鴿巢)美副將大馬路12號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。泉記喳咋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐泉記喳咋餐單包括有港式,甜品/糖水等美食，付款方式有付款。泉記喳咋優惠
泉記喳咋 評價 相片
每個澳門同事都有介紹我地食渣渣泉放假又夾到時間，終於有機會黎食到！！因為佢每日只開三小時，16：30－19：30泉記一早已開門，糖水最出名係渣渣但我地剛食完下午茶，實在食唔落糖水，於是就係外面等四點半開爐既炭燒夾餅四點三已經開始有人係轉角排隊，好彩老闆認得我地，第一份整起就比我地先！！老闆整炭燒夾餅既熟練程度有如一個表演，企係旁邊一路聞住炭燒夾餅既香味一路睇住佢眼明超手快地整每一份，真心非常佩服！開火後等左十分鐘，我地終於等到份新鮮熱辣既炭燒夾餅熱辣辣 好好食呀！！真係有淡淡炭燒味～但同香港夾餅有小小不同既係夾餅皮比較軟身同薄～食得出無乜加麵粉漿，食完唔會好濟好飽建議每人食一份，唔好share😂😂😂
60年, 一個幾嚇人的數字, 阿姐細細個已經開始幫手賣糖水, 當年還是車仔檔....呢度所賣既糖水款式好少, 只有喳咋, 芝麻糊, 腐竹水, 綠豆沙, 湯丸...我總共食左兩碗, 先黎一碗喳咋, 落淡奶唔係落椰漿, 用外賣膠碗盛載, 好似不環保, 但一個人打理成間舖, 邊得閒洗碗丫, 體諒體諒.... 價錢$14細細兜, 唔太平架! 食落似紅豆沙多過似喳咋, 其他豆味好少, 而且也完全沒有芋頭味 (聲稱有落芋頭, 搵人試味先, 無芋頭味亦係我肯出街食喳咋既原因), 老實說, 不合格....心有不憤, 太細碗又唔夠喉, 索性嗌多碗腐竹水, 寫到明係水, 真係好水無呃我, 完全見唔到一塊塊或一粒粒既腐竹碎片, 亦無蛋花, 飲落都幾悶的, 幸好底下原來有薏米咬下, 解下悶... 味道方面都幾濃腐竹味, 幾香, 不錯! 但不至於好好食.... 芝麻糊係幾香的....
泉記喳咋陪伴著我的成長，兒時就開在家附近，我最愛凍喳咋，老闆喳咋泉說小朋友吃熱的才有益，我即氣得哭出來的樣子，投向爸爸一個眼神：「我要凍的！」，因我一向不喜熱的湯飲，可能與我身子熱底有關。
升上中學我搬家了，泉記也跟著在我新家附近開了分店，晚上十時許覺得餓，便沿著昏黃路燈，走到泉記買一個大喳咋，怕不夠飽還加湯丸，光顧頻密得亞姐 (喳咋泉的細女) 已能記得 – 喳咋要大的、凍的、多奶、加湯丸。
見證了我的大食歲月。
早前回娘家發現泉記分店沒做了，「泉記」二字也給拆去，心裡有一陣失落。
經過總店數回，也不見開門，不肯定是否時間不對。
今天終看到這街角地鋪兩面門關開了，還有亞姐！亞姐認得我，熱情走來攀談，我說以為他們想著賣地鋪都不做了！亞組說分店的鋪是賣了，兩位哥哥近年身體較差，總店也有一段時間沒開門。
但做了這麼多年，老媽不捨得連總店也賣，如果要賣價錢好不在話下，但亞姐唯想老媽開心，決定開店直到老媽有天真的不在了才打算。
兩面有門的街角鋪通風光猛，尤記得兒時人多得要在街上放枱櫈。
炭燒夾餅爐放在外頭，陣陣奶甜香，學生主婦們來排長長的隊買炭燒夾餅的情景又重現了！我今天當然要吃我的凍大喳咋加湯丸，還要了一客夾餅。
時代有些變了，喳咋都不會像從前的甜，要健康嘛！夾餅老實說不脆，但越吃越有味道。
大概在街坊心目中，泉記只去了旅行一會兒，現在假期完了又開鋪，大家又自自然然的走進店來吃碗糖水，說笑談趣。
http://juleswhitekitchen.blogspot.com/
行完消防博物館, 經過這間糖水店。
諗住試下順便休息一下, 避弄下個熱頭。
我叫了凍喳咋, 豆夠多還可以, 但整體不夠甜不夠香。
朋友叫了腐”足”糖水, 味道超淡無味, 好似飲水咁。
您對於新橋(三盞燈/白鴿巢)餐廳「泉記喳咋」有何comment？
泉記喳咋餐廳詳細資料：
- 泉記喳咋地址: 新橋(三盞燈/白鴿巢)美副將大馬路12號地舖 泉記喳咋, G/ F,12 Av.do Cel. Mesquita, Santo Antonio
- 泉記喳咋電話:
- 泉記喳咋價錢: $50以下
- 分類: 港式,甜品,糖水,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 泉記喳咋 Facebook
更多泉記喳咋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在芥菜種內有任何傳播的風險，芥菜種在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳芥菜種除了遵守預防及控制疾病的相關規例，芥菜種同時建議採取以下措施*芥菜種 黃, 芥菜種 藍, (芥菜種 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
泉記喳咋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內泉記喳咋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳泉記喳咋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
泉記喳咋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳