新爽爽豬肉丸美食 新橋(三盞燈/白鴿巢)
地址: 新橋(三盞燈/白鴿巢)雅廉訪大馬路109B德運大廈地下B舖
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新爽爽豬肉丸美食推介
以自製祖傳豬肉丸最為有名，另有黑椒豬肉丸，葡式豬肉丸等供應。以自家製材料做成墨魚餅和鮮蝦雲吞等同樣出色。
新橋(三盞燈/白鴿巢)新爽爽豬肉丸美食
| 餐廳分店 | 新爽爽豬肉丸美食 |
|---|---|
| 地區 | 新橋(三盞燈/白鴿巢) |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
新爽爽豬肉丸美食訂位
新爽爽豬肉丸美食位於新橋(三盞燈/白鴿巢)區，詳細地址是新橋(三盞燈/白鴿巢)雅廉訪大馬路109B德運大廈地下B舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新爽爽豬肉丸美食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐新爽爽豬肉丸美食餐單包括有港式,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。新爽爽豬肉丸美食優惠
新爽爽豬肉丸美食 評價 相片
拜讀過某知名而令我信服的博客ig, 他從照片上寥寥介紹了今屆美食節的美食, 我從中認出了新爽爽豬肉丸, 因此在美食展上第一時間走到攤位來。
眼見丸類繁多, 售價是十多二十元便有六粒, 確實廉宜。
先購買了原味豬肉丸、葡式豬肉丸、紫菜墨魚丸, 看樣子就知道不是機器產的光滑的丸型, 而是還能看到肉糜的、形狀各異的丸型, 手工製品實屬難得；其後店員有問落不落醬, 落的話有葡汁、咖喱汁可選, 不過第一次吃都是原味清湯吧~其後又被即煎的 蘿霸墨魚餅 所吸引, 當然要點多一客。
蘿霸墨魚餅 $30/塊看見它粗糙的表面就覺得是真材實料, 要有圓滑表面除非是機器所造；煎香的墨魚餅帶出一份鮮, 與焦焦的氣味交織出讓人口水流的滋味。
墨魚餅本身彈牙, 吃著有點顆粒又不是混了墨魚粒在內, 我估應該是白蘿蔔吧~原味豬肉丸 $15/6粒有豬肉味道卻不是豬臊味, 在彈牙質感中吃到一些軟身, 咀嚼時口感舒服, 調味也不嗆喉。
葡式豬肉丸 $15/5粒在原味豬肉丸裏加進葡國臘腸粒, 令原本已美味的豬肉丸裏增添甘香及層次口感, 只因葡國臘腸粒的硬度比豬肉丸為高。
紫菜墨魚丸 $20/5粒墨魚丸比墨魚餅多了爽彈的丸質, 丸身滑溜, 吃到有鮮甜海產味, 丸內還混有黑魚粒, 另外紫菜碎也有增加鮮香的效果。
無時間做午餐,未試過呢間,路過就買個干炒牛河試一試功夫回家一打開就知出事,首先色水不對,偏黑和油太多,之後一陣〝孔”味撲面而至食落就只有豉油和油味,配料有洋葱和牛肉,但就完全食不到它們的存在,洋葱面有黑塊,炒功真..平心而論,味精不重抵讚,但肉丸好(末試過也不想試)就攻那路貨好了,多選擇不代表客一定會多
見到 La Singers 食評, 我還來不及去舖頭試, 但竟然響旅遊塔的美食節內食到新爽爽招牌雙丸! 我第一次食, 所以都係揀左清湯原汁原味 豬肉丸彈牙可口, 肉質粗糙更顯出手打, 但食唔出西洋腸的味道, 所以我覺得味道只是一般..反而墨魚丸我比較喜歡, 超級彈牙得黎好香墨魚味, 無肥豬肉的味道, 中間有墨魚粒可以咬下, 這材是純正的墨魚丸!
朋友介紹這家新爽爽給我，聽說丸子是一絕的～ 感覺頗為吸引的啦反正就在家的附近，走過來也很方便啊！ 這天男友放假，午餐就選了在這裡解決了心想丸子可能會吃不飽喔，所以多點了一個飯沙丹雞扒飯，幾乎是我們必點的飯類之一澳門有很多家茶餐廳做的都很美味，所以應該不會有雷吧沒想到這家的，份量看起來蠻不錯啊！！沙丹本應帶香甜的番茄香，但這個就只有甜味而已幸好雞扒份量多，而且有脆過所以香脆可口而我的爽爽雙丸，價格不算便宜！！但一份有12顆比後來我在美食節見到它的檔攤價格還要便宜，這點真的想不通嘛丸子size還蠻大的，豬肉丸爽脆的質感很彈牙，肉味鮮濃而墨魚丸也做得不錯，鮮甜有大量的墨魚塊在裡面增添口感下次來，只吃丸子就好了不敢再選飯類，但丸子真的做得爽彈好吃
常聽住在澳門的朋友說在旅遊學院附近有不錯的豬肉丸可以吃, 但有時經過, 也都只是匆匆忙忙的樣子。
然而上一次也吃過了拐個彎位過去的新榮記豆腐麵, 這次經再三詢問, 來到了新爽爽試一試他的豬肉丸。
其實餐廳就在雅廉訪這條大馬路之上。
如果你知道那條紅街市上常常塞車的高士德大馬路的話, 其實它就在後面兩個街口的橫街。
街上鋪頭很多, 轉角就是新榮記豆腐麵, 後面一路直行再轉彎就差不多到紅街市。
而前面則有小肥羊和盛記白粥, 對面是聖心學校的正門。
經過一個巴士站之後, 一個大黃黃色的新爽爽招牌便在你的左手邊。
一個店門闊的門面, 左邊又是四對卡座, 右邊約有五張圓枱。
牆上貼上很多不同味道的豬肉丸, 辣的, 不辣的都有。
餐牌插在餐具旁邊, 主打當然是豬肉丸吧, 可以配之以粉麵, 又可單點淨吃, 而且選擇繁多。
除此之外, 墨魚餅或肉餅也是他們的推介食品。
先點上一個細份量的葡式豬肉丸, 要價MOP 14。
一個細碗入面, 打著六粒如乒乓波大小, 表面粗糙的樣子當中夾雜著小粒小粒的橙色物品。
然而其實這些橙色的粒粒是澳門常見的葡國腸, 粒粒咬下, 甚有質感, 而且有豐富的鹹香。
肉丸入口香味不錯, 因葡國腸的鹹味而帶出肉的鮮香, 感覺不錯。
感覺上面, 雖然說不上是充滿活力的跳躍彈性, 但是彈力也好, 吃下不會淋得不見踪影的。
可是, 我覺得最重要還是有好像牛筋丸般的粗糙而肉香。
淨丸方面其實還可有所選擇, 他們可以上湯, 咖哩汁及另外一個汁醬來上, 可是這是我第一次試吃, 還是清清的選擇上湯比較能吃出其原汁原味。
另一個推介食物是炸墨魚餅, 一客兩件, 索價MOP 24。
外表炸得略帶金黃, 不過表層油光也多。
上桌時熱騰騰樣子與有甚熱氣的感覺。
外層的微金黃色, 結成了脆口的焦層。
咬下, 墨魚餅彈性夠, 而且填滿口感的飽滿感覺。
從一路咬來的墨魚膠中, 除感覺到墨魚膠的滑口彈力外, 也可以吃到粒粒的墨魚, 令口感更有彈性。
不過要講到這餐廳的特點, 我覺得並不是其好味的豬肉丸或是墨魚餅, 而是他們百變的汁醬。
其實主菜不離開其豬肉丸或墨魚餅, 但是餐牌上卻可以有數上草草二十款不同的醬汁。
味道的百變與肉丸及墨魚餅的隨性, 加上餐廳的敢作敢為, 令餐廳只賣肉丸都可豐富起來。
您對於新橋(三盞燈/白鴿巢)餐廳「新爽爽豬肉丸美食」有何comment？
新爽爽豬肉丸美食餐廳詳細資料：
- 新爽爽豬肉丸美食地址: 新橋(三盞燈/白鴿巢)雅廉訪大馬路109B德運大廈地下B舖 新爽爽豬肉丸美食, Shop B, G/ F, Edf. Dak Wan,109 B Av.do Ouvidor Arriaga, Santo Antonio
- 新爽爽豬肉丸美食電話:
- 新爽爽豬肉丸美食價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 新爽爽豬肉丸美食 Facebook
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為減低冠狀病毒病在百味堂內有任何傳播的風險，百味堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳百味堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，百味堂同時建議採取以下措施*百味堂 黃, 百味堂 藍, (百味堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新爽爽豬肉丸美食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新爽爽豬肉丸美食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新爽爽豬肉丸美食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新爽爽豬肉丸美食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳