新榮記咖啡豆腐美食 新橋(三盞燈/白鴿巢)
地址: 新橋(三盞燈/白鴿巢)連勝馬路161號東勝大廈地下C鋪
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新榮記咖啡豆腐美食推介
昨天打左邊爐, 今日午餐食番淡口少少, 同事就提議食豆腐. 午餐時間都要等一陣間先有位坐. 雖然舖頭名叫豆腐美食, 但係午飯時間唔見有人叫豆腐食.豆腐麵, 麵如其名, 淨係得豆腐同麵, 冇多冇少...... 豆腐都有四大舊, 豆腐好滑, 好味. 麵係普通生麵, 味道一般, 冇乜彈性. 湯底係味精湯, 冇特別.四舊豆腐邊夠我地食, 同場再叫多個炸豆腐. 即炸熱辣辣. 炸漿薄脆, 豆腐都係咁滑, 味道唔會太咸. 係度都係豆腐最好食.
新橋(三盞燈/白鴿巢)新榮記咖啡豆腐美食
| 餐廳分店 | 新榮記咖啡豆腐美食 |
|---|---|
| 地區 | 新橋(三盞燈/白鴿巢) |
| 電話訂位 | +85328590202 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
新榮記咖啡豆腐美食訂位
新榮記咖啡豆腐美食位於新橋(三盞燈/白鴿巢)區，詳細地址是新橋(三盞燈/白鴿巢)連勝馬路161號東勝大廈地下C鋪，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新榮記咖啡豆腐美食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐新榮記咖啡豆腐美食餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328590202 查詢訂座。新榮記咖啡豆腐美食優惠
新榮記咖啡豆腐美食 評價 相片
昨天打左邊爐, 今日午餐食番淡口少少, 同事就提議食豆腐. 午餐時間都要等一陣間先有位坐. 雖然舖頭名叫豆腐美食, 但係午飯時間唔見有人叫豆腐食.豆腐麵, 麵如其名, 淨係得豆腐同麵, 冇多冇少...... 豆腐都有四大舊, 豆腐好滑, 好味. 麵係普通生麵, 味道一般, 冇乜彈性. 湯底係味精湯, 冇特別.四舊豆腐邊夠我地食, 同場再叫多個炸豆腐. 即炸熱辣辣. 炸漿薄脆, 豆腐都係咁滑, 味道唔會太咸. 係度都係豆腐最好食.
不嬲都好鐘意食豆腐既我，冇意中係澳門做野時發現到呢間豆腐面食！其實佢有好多間分店，不過呢間近屋企我例牌一定係食豆腐排骨面！係睇食撈面定湯面姐～其實各有各好味！呢到既撈面都相當不錯！不過今次叫湯面，冇咁dry呢間野有豆腐最出名！當然滑lulu啦！豆味又香！排骨一定會分上！即炸，好香口同熱辣辣的！至於豆漿，豆味香濃！（不過有時有燶味，但今次冇就超好飲）豆腐花先係極品！滑過哂香港既豆腐花！！！平靚正！快餐精選！點解香港冇咁既食店架....
澳門工作, 很多時都會跟朋友聚聚, 吃吃宵夜。
可是有時也會有機會一個人。
這天, 我一個人放工, 晚飯時間, 只想吃個簡便的, 等之後約了人吃的宵夜!! 還記得澳門的朋友們告訴我這裡有一定吃豆腐麵的, 結果來了一個好吃好走。
新榮記, 是專門做豆腐美食的, 在澳門已有三家分店而這次, 我就在連勝馬路在高士德和聖心中間的路程的那家八點鐘入到去, 已經沒有太多人客, 店員們都在吃晚飯, 而我這個閒人一步就走進去, 打亂了平衡的氣氛。
我一向都不算是一個吃素的狂熱, 但有時間中吃一下也不為過。
於是我點了一個這裡招牌的豆腐, 加上冬菇麵, 可是不知是我猶豫的聲線, 或是落單的店員的思緒亂了一下, 所以我的豆腐冬菇麵中多了豬皮這東西, 對於這事, 我欣然接受。
豆腐幼白嫩滑, 少許豆香, 一入口, 不用牙就能分開它, 而且一下就能滑入喉中。
冬菇算是厚肉, 有充滿香菇類型的吸引鮮味, 表面亦與豆腐一樣的滑溜可口。
不過冬菇的根部較大, 口感會有所影響, 而且件頭不算特別的好, 相比香港蘭香園的大隻香菇, 始終還有點遜色。
豬皮爽口彈牙, 輕微的卷起, 而且豬皮感覺發得比較鬆散, 不會有渣, 算是可以。
幼麵, 銀絲般細, 可口而滑, 不過煮麵時間長了一點, 令麵質不夠Q口彈性。
另外, 特別一提的是這個麵的湯, 是一個來得清淡而孜沒有鹼水味的湯, 當中有少許香菇的感覺, 而且亦充滿鮮味加入少許辣椒油, 味道有點意想不到的好, 清中帶鮮, 而且也有甜, 混合上點點辣味惹味, 不錯。
最後, 另外點了一個小食的炸魚片。
雖然這裡的炸魚片不及生利的通透脆香, 但是也算是有脆中帶彈的感覺。
然而, 魚片整體較淋, 而且切成小塊, 再加上有點豉油過鹹的感覺, 但作為小食也算可以。
雖然這不是什麼老店, 也不是什麼高水平的地道, 但我們有時到澳門要吃的是那些根本不會在香港吃到的配搭, 才算是夠味道的。
香港, 有豆腐; 亦有蛋麵, 但就是沒有豆腐麵, 就連香港的車仔麵用的都是炸過的豆腐。
我認為這樣才是澳門食品的核心價值。
可是, 這樣一吃也要付上HK$70, 感覺有點貴, 澳門真的都在變呀~~!
您對於新橋(三盞燈/白鴿巢)餐廳「新榮記咖啡豆腐美食」有何comment？
新榮記咖啡豆腐美食餐廳詳細資料：
- 新榮記咖啡豆腐美食地址: 新橋(三盞燈/白鴿巢)連勝馬路161號東勝大廈地下C鋪 新榮記咖啡豆腐美食, 161 Estr.de Coelhodo Amaral, Santo Antonio
- 新榮記咖啡豆腐美食電話: +85328590202
- 新榮記咖啡豆腐美食價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 新榮記咖啡豆腐美食 Facebook
更多新榮記咖啡豆腐美食相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在La Famille內有任何傳播的風險，La Famille在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳La Famille除了遵守預防及控制疾病的相關規例，La Famille同時建議採取以下措施*La Famille 黃, La Famille 藍, (La Famille 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新榮記咖啡豆腐美食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新榮記咖啡豆腐美食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新榮記咖啡豆腐美食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新榮記咖啡豆腐美食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳