發財粥麵 新口岸
地址: 新口岸羅理基博士大馬路1470-1526回力海立方娛樂場2樓
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發財粥麵推介
今日放假，搭港珠澳大橋金巴來到澳門，跟住搭穿梭巴來到外港碼頭，行8分鐘來到海立方娛樂場，肚餓醫肚，來到發財粥面叫咗個48蚊滷肉飯套餐，有一飯，一餸，一湯，一甜品，全部都好吃。但最驚喜係碗68蚊水蟹粥，粥够哂綿，够甜，隻蟹以68蚊價錢來講，都唔算細，最緊要係好鮮甜，好有蟹味
新口岸發財粥麵
| 餐廳分店 | 發財粥麵 |
|---|---|
| 地區 | 新口岸 |
| 電話訂位 | +85388013388 |
| 餐單 Menu | 晉菜,山西,粉麵,米線,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
發財粥麵訂位
發財粥麵位於新口岸區，詳細地址是新口岸羅理基博士大馬路1470-1526回力海立方娛樂場2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。發財粥麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐發財粥麵餐單包括有晉菜,(山西),粉麵/米線,酒店餐廳等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85388013388 查詢訂座。發財粥麵優惠
發財粥麵 評價 相片
今日放假，搭港珠澳大橋金巴來到澳門，跟住搭穿梭巴來到外港碼頭，行8分鐘來到海立方娛樂場，肚餓醫肚，來到發財粥面叫咗個48蚊滷肉飯套餐，有一飯，一餸，一湯，一甜品，全部都好吃。
但最驚喜係碗68蚊水蟹粥，粥够哂綿，够甜，隻蟹以68蚊價錢來講，都唔算細，最緊要係好鮮甜，好有蟹味
這數許年澳門經濟發達，民以食為先，以至有名之西餐廳紛紛於澳門落腳，分其繁榮之一杯羹。
而《米芝蓮指南》亦進軍東南亞，於去年刊登了澳門得了星星獎項之餐廳，成為一時熱話，尤以中菜為本之館子，實是《米芝蓮指南》的一大突破。
在各食肆驚喜萬分之餘，亦有評論表示《米芝蓮》之標準偏重於賣相工整與食譜守舊之高級餐廳，而且懷疑外國人對本地飲食文化之認識與口味，是否對得了亞洲食饕的味兒。
例如亞洲人用動物內臟、整個魚頭或蟹隻的料理很普遍，但西方人仕則通常認為內臟骯髒、魚頭外形恐怖、蟹應起肉去骨做成丸子，因他們的飲食文化中沒有在口裡起肉吐出骨頭的技能培養，對於要吃只斬成件的蟹，甚為抗拒。
姑勿論如何，《米芝蓮指南》的確是牽起了港澳飲食界的一大波漣漪，也令本地飲食業及一眾中菜廚師更加被受專重。
況且我們依然可以根據自己舌頭上的味蕾，去確認自己的喜惡。
就如新葡京酒店內的「粥麵莊」，請來了內地師傅來現造各樣的山西手工麵，如蘭州拉麵、刀撥麵、刀削麵、剪刀麵、一根麵、轉盤剔尖等。
當時在澳門實無法吃到那種在單一麵條中，就擁有多重口感及麵粉香的煙韌手工麵，每次在內地旅遊回來，對這些麵只有掛念的份兒。
如今它二十四小時都能在新葡京吃得到，實是食饕之福。
當「粥麵莊」年前獲得了《米芝蓮評審員推介》時，心裡就是覺得應份。
從此以後，人就多了，要等位及服務比較慢，員工都忙得不可開交。
但今天介紹大家一個好地方，就是開業不久之「回力海立方娛樂場」內之「發財粥麵」。
要知道它們同樣是澳門博彩娛樂有限公司經營，同樣的師傅，同樣的製作，餐牌的選擇沒新葡京店多，卻是個「精要」版，最重要的是裝修新，人不多。
看我在吃的椒鹽豬扒刀削麵配酸辣湯，刀削麵每一根都像一條小蟲，頭重尾輕的滑入口中。
豬扒酥香鬆化，無得彈，鬆肉粉的份量拿掐得準確。
酸辣湯底像個bonus，豬紅、荀、蛋絲、木耳、香菇、青蔥，所有材料都齊全了，既酸且辣，湯汁掛在刀削麵上，味道豐富極了。
而剪刀麵每條都一邊厚一邊薄，厚的那一邊要用一點力咬，嚼開盡是麵粉香，我最愛了；薄的那一邊擦過雙唇，溫軟美味，因吸收了湯的味道，超讚的！豬骨湯令人喝得舒服，而鹵水牛腱亦造得合格，我最喜歡在上面的京蔥絲及芫荽，看似只是點綴，廚子可放可不放，卻是令菜式與別有差的關鍵，香菜增添了脆的口感及清辛味覺，口裡多了層次，而在你心裡則埋下了對美食執著的種子。
它們亦有廣東麵食、川滬小食及粥品腸粉提供，一樣精美，凍豆漿亦是我所推介。
香港的朋友，在碼頭下船後在「發財粥麵」吃一頓再出發也不妨，步行五分鐘就到了。
而我，就不定時在那裡出沒！http://juleswhitekitchen.blogspot.com/
您對於新口岸餐廳「發財粥麵」有何comment？
發財粥麵餐廳詳細資料：
- 發財粥麵地址: 新口岸羅理基博士大馬路1470-1526回力海立方娛樂場2樓 發財粥麵, 2/ F, Oceanus, Avenidado Dr. Rodrigo Rodriguesno.1470-1526, Porto Exterior
- 發財粥麵電話: +85388013388
- 發財粥麵價錢: $51-100
- 分類: 晉菜,山西,粉麵,米線,酒店餐廳,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 發財粥麵 Facebook
更多發財粥麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在百味軒內有任何傳播的風險，百味軒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳百味軒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，百味軒同時建議採取以下措施*百味軒 黃, 百味軒 藍, (百味軒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
發財粥麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內發財粥麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳發財粥麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
發財粥麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳