金碧酒樓 彩虹
地址: 彩虹彩虹村金碧樓22號地下
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金碧酒樓推介
今日終於輪到我了！一直聽人講这間酒店菜式及味道不錯.終於有機會自己品嚐一下。今晚是中秋節，全城滿座。上菜也比較慢。叫起等了25分鐘才先來我最喜歡的杏汁豬肺湯。好濃醇的杏仁味！豬肺好食$120360（有細中大）再黎蠔豉生菜包$320順德鲩魚腸蒸蛋$90已好少酒家仍能做此菜式最厲害是錦鹵雲吞.好正宗有豬潤係里面 （$100）蝦丸（$250）最後比大家參考下此懷舊菜單食少見少！！好好珍惜今時還有此種酒樓
彩虹金碧酒樓
| 餐廳分店 | 金碧酒樓 |
|---|---|
| 地區 | 彩虹 |
| 電話訂位 | 23200937 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館,酒樓, |
| 人氣指數 | 534 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
金碧酒樓訂位
金碧酒樓位於彩虹區，詳細地址是彩虹彩虹村金碧樓22號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。金碧酒樓幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐金碧酒樓餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館,酒樓等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23200937 查詢訂座。金碧酒樓優惠
金碧酒樓 評價 相片
今日終於輪到我了！一直聽人講这間酒店菜式及味道不錯.終於有機會自己品嚐一下。
今晚是中秋節，全城滿座。
上菜也比較慢。
叫起等了25分鐘才先來我最喜歡的杏汁豬肺湯。
好濃醇的杏仁味！豬肺好食$120360（有細中大）再黎蠔豉生菜包$320順德鲩魚腸蒸蛋$90已好少酒家仍能做此菜式最厲害是錦鹵雲吞.好正宗有豬潤係里面 （$100）蝦丸（$250）最後比大家參考下此懷舊菜單食少見少！！好好珍惜今時還有此種酒樓
今年中秋佳節出外用膳應節，經過親朋戚友的推介，選擇了在「金碧酒家」。
地點是在彩虹邨一間超過50年經營的舊式酒家，地方不大，環境裝置尚停留在50年前，來到彩虹邨時間尚早，我到周圍環境逛逛，來到平台看見打卡熱點，經過時間洗滌，大廈外牆的彩虹褪色了！換上萬家燈火！舊屋邨設有獨立停車場，車輛與車主有著滿滿的幸福！這棵大樹看不到雀鳥聚集，卻發出非常吵耳的鶯聲鳥語，聲音分貝超強勁！如果需要訂購懷舊菜式，需要落訂金。
我在幾天前透過櫃員機落訂$500。
預訂的懷舊菜式包括：杏汁豬肺湯、蜜汁炸鱔魚、茄汁大蝦、炸蟹鉗。
開飯了！首先飲湯；湯盅蓋揭起飄來杏香撲鼻，湯水清甜，質感柔滑可口美味，每人份量可分享三碗之多！ 熱騰騰炸蟹鉗，未可立刻往嘴巴送，幸好酒家冷氣強勁，稍等片刻便可以大快朶頤，蟹肉與蝦膠的組合，味鮮嫩、爽口彈牙！相對以往的炸蟹鉗，份量多一倍，每人一個炸蟹鉗，已經很滿足了！蜜汁炸鱔片令我看傻了眼，鱔肉片切得非常大件且厚身，肉質非常鮮嫩，配合蜜糖與酥炸， 香酥甜味，分量也頗多。
椒鹽鮮魷炸得比較乾身，沒有油膩感。
炒蕹菜是非常幼嫩的白蕹，味道也很好。
吃到這刻已經覺得都飽了！最後出場是茄汁大蝦，茄汁的味道是大廚一流手藝 ，令到我原本飽的感覺，胃口再次大開，蝦肉最粗壯的直徑超過1元硬幣，肉質鮮甜爽脆。
晚飯到尾聲奉送果皮紅豆沙糖水。
人均消費$301的舊懷菜餚份量大，推介的親朋戚友都提醒我不要訂得太多，親身體驗，材料新鮮，烹調有水凖，如果不介意舊懷酒家沒有白枱布祇有白膠布，沒有靠背櫈椅子祇有圓櫈子，沒有地氈、靚地板，地面祇有破舊紙皮磚， 你還得用大熱滾水自家洗食具的話，酒家給我們的味道是百分百的滿足。
白肺心機湯：材料足，冇豬臭味，湯底濃得嚟啱啱好，每次去金碧必飲。
蠔豉生菜包：相信入面放左好多隻蠔豉先能帶出咁濃厚嘅蠔豉味。
喜歡蠔嘅朋友一定要試哦！紅燒元蹄：應該好好食，但可惜到最後先上，胃部空間已經冇乜。
元蹄炆得好冧，又不會太爛，如果係第一碟上，一定大量白飯待候。
酥炸鮮魷：正常味道，個人覺得偏咸想食美味料理同享受懷舊氣氛，金碧係好選擇
係食懷舊菜之選，唔單止菜懷舊，就連店舖裝潢都好懷舊。
依家服務態度非常唔錯，上菜速度快，會幫手分菜、分湯。
杏仁豬肺湯濃稠清甜，鐘意杏仁味的朋友一定要試。
包飯份量超級足，生菜唔夠仲可以添加。
內含肉碎、冬菇、蔥、脆米等；可直接食，也可夾埋生菜包住一齊食。
後者因為有菜提鮮避鹹，會清爽可口很多。
豉汁蒸龍鱔，外酥內嫩，鱔肉肥美，但因為太多肥美，食多幾啖就會覺得油膩。
總體而言，懷舊菜味道較好，服務質素提升。
價錢而言，我個人覺得唔貴唔平，正常。
每次路過總是被包場食唔到，今次終於約齊人，提早預訂，可以一試經營五十多年的懷舊小菜館。
店內保留著舊有風格，裝修方面唔洗太著意啦😅😅😅每碟菜都大大碟，所以一定要約齊人先泥食蜜汁燒鱔球炸得非常外脆內軟，超驚喜蠔豉生菜包最鍾意食呢個，好惹味開胃，似水上人住家菜式😍順德鯇魚睇蒸蛋杏汁豬肺湯 【必試推介】帶有陳皮香、杏香，口感順滑，感覺滋潤錦鹵雲吞除左勁脆嘅雲吞，配料都較多八寶鴨出面已經好少食到，真心整得好好味，但份量真係太勁。
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金碧酒樓餐廳詳細資料：
- 金碧酒樓地址: 彩虹彩虹村金碧樓22號地下 Kam Pik Restaurant, G/ F.,22 Kam Pik House, Choi Hung Estate,, Choi Hung
- 金碧酒樓電話: 23200937
- 金碧酒樓價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 金碧酒樓 Facebook
更多金碧酒樓相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在昇運餐廳內有任何傳播的風險，昇運餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳昇運餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，昇運餐廳同時建議採取以下措施*昇運餐廳 黃, 昇運餐廳 藍, (昇運餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
金碧酒樓在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內金碧酒樓應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳金碧酒樓建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
金碧酒樓餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳