金玡居 山頂
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金玡居推介
上週趁一連四天公眾假期，天氣不俗便和幾位好朋友到山頂放鬆一下，疫情好了點便去呼吸一下新鮮空氣吧。上到山頂第一件事就是醫肚。Openrice 了這家中高檔的Fusion 中菜金玡居，便來試試。室內裝修精緻，坐得舒服不太迫。我們被安排坐在Outdoor Terrace位置，有陽光加微風十分寫意。我們點了兩個小吃，兩個麵，兩杯飲料 ( 兩個人，因為限聚令，另外兩個朋友限小孩要分枱坐 )。先說第一個小吃。蝦醬炸雞翼。我們起初還怕蝦醬味太濃，但幸好只有淡淡的蝦醬香，很入味。雞翼炸的外脆內嫩，Size適中很易入口。第二個小吃是鹽酥雞。同樣可口出色，雞內很多汁入味，配以伴碟的薄荷葉，更中和了炸物之油膩感。主菜是泰金玡居式豬頸肉拌麵。這個真是不得了，一上枱便聞到一種很香的味道，很熟識但說不出是什麼，拉麵的麵質煙靭有咬口，豬頸肉多汁香口，加上泰式醬料簡直是一流！更附上一隻櫻花溫泉蛋作拌麵之用，令入口更香更滑。和經理傾談之中說起那種香味，原來是牛油！哈哈，想不到通常用於意大利粉的牛油配拉麵的效果出奇地好！我朋友的主菜是牛肉麵，她說還好，但有一點太辣，下次叫微辣吧！我的飲料是薄荷檸檬梳打。不要以為是個四處都有的簡單貨，在這裡當然不會是平時喝慣的那種。他們混入了泰國橘子汁！整件事立即特別起來！朋友則叫了個冬瓜茶，在陽光下特吃消暑清新。有個東西可以再做好一點就是上菜。上各個主菜的時間可以拉近些，我們就不用等太久就可以一起吃了。整體都是美滿的一個午餐。
山頂金玡居
| 餐廳分店 | 金玡居 |
|---|---|
| 地區 | 山頂 |
| 電話訂位 | 28805299 |
| 餐單 Menu | 台灣菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
金玡居訂位
金玡居位於山頂區，詳細地址是山頂山頂道118號山頂廣場1樓118號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。金玡居幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐金玡居餐單包括有台灣菜,拉麵等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 28805299 查詢訂座。金玡居優惠
金玡居 評價 相片
上週趁一連四天公眾假期，天氣不俗便和幾位好朋友到山頂放鬆一下，疫情好了點便去呼吸一下新鮮空氣吧。
上到山頂第一件事就是醫肚。
Openrice 了這家中高檔的Fusion 中菜金玡居，便來試試。
室內裝修精緻，坐得舒服不太迫。
我們被安排坐在Outdoor Terrace位置，有陽光加微風十分寫意。
我們點了兩個小吃，兩個麵，兩杯飲料 ( 兩個人，因為限聚令，另外兩個朋友限小孩要分枱坐 )。
先說第一個小吃。
蝦醬炸雞翼。
我們起初還怕蝦醬味太濃，但幸好只有淡淡的蝦醬香，很入味。
雞翼炸的外脆內嫩，Size適中很易入口。
第二個小吃是鹽酥雞。
同樣可口出色，雞內很多汁入味，配以伴碟的薄荷葉，更中和了炸物之油膩感。
主菜是泰金玡居式豬頸肉拌麵。
這個真是不得了，一上枱便聞到一種很香的味道，很熟識但說不出是什麼，拉麵的麵質煙靭有咬口，豬頸肉多汁香口，加上泰式醬料簡直是一流！更附上一隻櫻花溫泉蛋作拌麵之用，令入口更香更滑。
和經理傾談之中說起那種香味，原來是牛油！哈哈，想不到通常用於意大利粉的牛油配拉麵的效果出奇地好！我朋友的主菜是牛肉麵，她說還好，但有一點太辣，下次叫微辣吧！我的飲料是薄荷檸檬梳打。
不要以為是個四處都有的簡單貨，在這裡當然不會是平時喝慣的那種。
他們混入了泰國橘子汁！整件事立即特別起來！朋友則叫了個冬瓜茶，在陽光下特吃消暑清新。
有個東西可以再做好一點就是上菜。
上各個主菜的時間可以拉近些，我們就不用等太久就可以一起吃了。
整體都是美滿的一個午餐。
好耐都無上山頂⛰️，趁著呢排天氣超好☀️又休息緊，就平日同屋企人上嚟行吓山，relax吓先！以前次次嚟到山頂通常唔係食漢堡🍔，就係食西餐🍴，今次喺食家表妹👩🏻好介紹下，晏晝同下午茶都嚟咗呢間上海麵館食。
網上💻搵資料，佢原來嚟自上海，宜家喺台灣、中國其他等地方都有分店，麵館亦非常有名氣，好多名人明星好似木村都有嚟幫襯過添！😳.#花雕雞湯麵 ($98) ，老實講☝🏽，阿叔喺日本拉麵控，所以從來對中式湯麵感覺都係一般般😅，不過呢個除外，皆因呢碗湯實在太好飲🤤，雞湯味道濃郁，鮮甜唔膩，阿叔真係成碗飲晒！拉麵全人手製，唔單止夠彈牙，掛湯力都唔錯👍🏼。
花雕雞同湯麵分開上，雞肉夠嫩滑，好香蔥油味。
雖然份量唔算大，不過總體好正，實屬阿叔個人私心推介💁🏻♂️！.#黑麻油松葉蟹湯麵 ($108)，晏晝食完花雕雞，下午茶就食呢款期間限定🕒、fusion咗嘅湯麵。
松葉蟹🦀腳有3條，肉質軟滑。
湯底方面，由於黑麻油嘅關係，湯底比花雕雞更濃味，不過少咗雞湯嗰份清甜，阿叔都係鍾意前者湯麵多啲！😝
最近山頂做緊泊車優惠，任何消費就可以免費泊車，所以呢就決定週末同朋友去行一下。
之前睇IG見到有介紹呢間餐廳於是就諗住去試吓。
小菜方面叫咗涼拌秋葵，非常入味，味道不錯。
鹽酥雞都唔錯雖然粉厚左少少但係都好惹味同行的朋友叫咗豬頸肉撈面，據說有三種食法，算係屬於泰式風味。
但係我哋一致認為還是牛肉麵比較出色。
麵條好有彈性而且湯頭飲落去鹹甜適中，唯一不足就是份量比較細，價錢都不便宜！細細碗面就要差唔多$100！好彩最近商場做緊優惠，消費滿$300即時減$100，所以最後買單價錢都合理。
不過講到肉嘅份量就好足夠，一碗麵入邊有兩大舊牛腩，而且非常軟嫩！最後提醒大家一下千祈唔好叫佢嘅麻辣臭豆腐牛肉麵！因為啲臭豆腐食落有種食屎嘅感覺，連唔揀食嘅我都覺得接受唔到。
真係奇臭無比！重口味嘅話不妨試一下，不過我就真係好唔鍾意。
都係普通牛肉麵比較好食😋
Finally there’s a decent and affordable restaurant at the Peak! Jin Ya Ju Noodle Bar originates from Shanghai, but its dishes come with a twist to fit a more “international” taste. We ordered a few snacks, a black truffle noodle and a pine crab with truffle pumpkin chicken noodle soup. Those cherry tomatoes are addictive, they are soaked in a plum sauce and taste sweet and slightly sour. Needless to say, the pumpkin soup is quite thick but just liquidy enough to go with the noodles, rich flavours as well. On the other hand, the black truffle noodle is too salty for my liking, bit spicy but the sauce on the side is amazing.
依家廣場裝修完 多左啲係山頂先有餐廳 緊係想試吓💕原味精燉雞湯麵配豬頸肉 $88 雞湯好濃稠掛係麵上 豬頸肉都好好食😋不過因為係上左麵先 等到豬頸肉到 啲麵已經淋淋地 要改善下上菜既方式但另外送左碟小食 話梅番茄🍅就好吸引 番茄浸透話梅香 冇哂本身既酸澀味💖依家山頂廣場好多舖頭都有優惠😍金玡居係其中一間可以食夠$300用coupon減$100 真係好抵🥳Coupon可以係搭山頂纜車前或者係商場度拎架！
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金玡居餐廳詳細資料：
- 金玡居地址: 山頂山頂道118號山頂廣場1樓118號舖 Jin Ya Ju Noodle Bar, Shop118,1/ F, Peak Galleria,118 Peak Road, The Peak
- 金玡居電話: 28805299
- 金玡居價錢: $101-200
- 分類: 台灣菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 金玡居 Facebook
更多金玡居相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鮮薈歐洲野生大閘蟹專門店內有任何傳播的風險，鮮薈歐洲野生大閘蟹專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鮮薈歐洲野生大閘蟹專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鮮薈歐洲野生大閘蟹專門店同時建議採取以下措施*鮮薈歐洲野生大閘蟹專門店 黃, 鮮薈歐洲野生大閘蟹專門店 藍, (鮮薈歐洲野生大閘蟹專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
金玡居在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內金玡居應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳金玡居建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
金玡居餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳