龍門一番上海·紫砂燉湯 屯門
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龍門一番上海·紫砂燉湯推介
雖說冬大過年, 但我家無做冬習慣, 反而會食團年飯 (雖然今年只有我同媽咪2個人食)! 團年咁大件事, 唔想食到一肚火, 當然要去品質有保証的餐廳啦, 食飽又可以順便辦年貨! 先來一客醉香花甲 $68 ~ 超醉…超大陣酒香味, 花甲唔靭肉滑無砂, 又肥又大隻! 蟲草花及花甲完全吸收酒精華, 食完醉醉哋! 黃金蝦球 $148 ~ 又黃又金又笑蝦蝦, 超好意頭! 蝦肉爽口彈牙, 細心已去腸, 分量超多! 咸蛋黃唔會太油膩, 剛剛包裹大蝦, 無多餘油份, 配上爽脆翠肉瓜, 滿分! 紅燒豬手伴麵 $68 ~ 豬手, 橫財就手, 麵又代表長壽, 我係咪揀得好好呢! 麵質幼滑, 拌麵汁好香唔油, 豬手肉軟滑配上大大片冬菇及大蔥, 好惹味! 另配一碗湯, 火腿清燉雞湯, 入口清甜, 濃濃火腿味, 正! 聽到隔離枱話銀絲卷好好食, 二話不說即叫一客! 炸銀絲卷 $23 ~ 果然無介紹錯, 炸得非常香脆唔油, 一絲一絲好軟熟! 不知怎的, 炸銀絲卷一定要沾練奶先好食, 我本來留2片豬手打算夾銀絲卷, 但最後都覺得練奶才是絶配! 甜點是不能少的! 豆沙酥餅 $45 ~ 超! 好! 食! 皮很酥很香很脆, 豆沙幼滑香甜, 就算擺左一陣先食也依然鬆脆, 十分滿分!註: 服務態度超好!
屯門龍門一番上海·紫砂燉湯
餐廳分店 | 龍門一番上海·紫砂燉湯 |
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地區 | 屯門 |
電話訂位 | 35946425 |
餐單 Menu | 滬菜,上海,中菜館, |
人氣指數 | 415 |
價錢幾錢 | $101-200 |
龍門一番上海·紫砂燉湯訂位
龍門一番上海·紫砂燉湯位於屯門區,詳細地址是屯門屯隆街2號屯門時代廣場2樓26-27號舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。龍門一番上海·紫砂燉湯幾錢?價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單,早餐午餐晚餐龍門一番上海·紫砂燉湯餐單包括有滬菜,(上海),中菜館等美食,付款方式有付款,Booking網上訂位可以電話致電 35946425 查詢訂座。龍門一番上海·紫砂燉湯優惠
龍門一番上海·紫砂燉湯 評價 相片
雖說冬大過年, 但我家無做冬習慣, 反而會食團年飯 (雖然今年只有我同媽咪2個人食)! 團年咁大件事, 唔想食到一肚火, 當然要去品質有保証的餐廳啦, 食飽又可以順便辦年貨! 先來一客醉香花甲 $68 ~ 超醉…超大陣酒香味, 花甲唔靭肉滑無砂, 又肥又大隻! 蟲草花及花甲完全吸收酒精華, 食完醉醉哋! 黃金蝦球 $148 ~ 又黃又金又笑蝦蝦, 超好意頭! 蝦肉爽口彈牙, 細心已去腸, 分量超多! 咸蛋黃唔會太油膩, 剛剛包裹大蝦, 無多餘油份, 配上爽脆翠肉瓜, 滿分! 紅燒豬手伴麵 $68 ~ 豬手, 橫財就手, 麵又代表長壽, 我係咪揀得好好呢! 麵質幼滑, 拌麵汁好香唔油, 豬手肉軟滑配上大大片冬菇及大蔥, 好惹味! 另配一碗湯, 火腿清燉雞湯, 入口清甜, 濃濃火腿味, 正! 聽到隔離枱話銀絲卷好好食, 二話不說即叫一客! 炸銀絲卷 $23 ~ 果然無介紹錯, 炸得非常香脆唔油, 一絲一絲好軟熟! 不知怎的, 炸銀絲卷一定要沾練奶先好食, 我本來留2片豬手打算夾銀絲卷, 但最後都覺得練奶才是絶配! 甜點是不能少的! 豆沙酥餅 $45 ~ 超! 好! 食! 皮很酥很香很脆, 豆沙幼滑香甜, 就算擺左一陣先食也依然鬆脆, 十分滿分!註: 服務態度超好!
原來屯門市中心開左一間「龍門一番」!身為屯門友牛牛,緊係要先行食一食佢啦🤣.未到7點,門口已經有好多人排緊隊啦~我同肥🐽輪候左一段時間先可以入場🙆♀️.入座後可見枱上每人都有一set茶具包括迷你茶杯,茶壺同一個暖水壺期後,店員就遞上茶包盒比我地揀有人參烏龍,鐵觀音,茉莉龍珠,普洱同胎菊我揀左茉莉龍珠,而肥🐽揀左人參烏龍咁樣飲茶,真係既方便又有趣🙈吾洗就住大家既口味,想飲邊種都得🙆♀️.以上海菜為主款式多到可以用包羅萬有咁形容🤣有選擇困難症嘅我真係需要多d時間先得😂.魔鬼天使小籠包呢款小籠包,真係可以比到surprise 你👍入左墨汁既魔鬼小籠包頂部放左海膽做點綴一咬,滿滿嘅肉汁係口中爆開,勁juicy😍食到最後,仲有一粒黑蒜肉呢💕而天使小籠包頂部放左魚籽醬入面嘅亮點係一粒爽口嘅帶子😎.四川雞柳炒年糕 年糕炒得好有鑊氣加左大量嘅雞柳,芹菜,大蔥等既可做配菜又增添香氣😘年糕咬落煙煙韌韌,帶微微香辣~.排骨擔擔麵 排骨同擔擔麵係分別而上加入左大量花生醬 湯頭啖啖都係濃郁嘅麻醬香微微香甜又帶堅果味麵條幼身帶勁道,煙韌而富湯汁😋排骨外酥內嫩,肉質梅腍又鬆軟🥰.生煎鍋貼 大大隻嘅鍋貼底部煎至金黃色,入口香脆餃皮煙韌,內餡軟腍又富肉汁😍.香芋鍋餅配雪糕 鍋餅折成信封狀,色澤金黃內裡係足料香芋泥,口感外酥內軟甜而不膩🥳配上朱古力雪糕一熱一凍,冰火交融🙆♀️
龍門一番荃灣店, 早已聽過它的大名, 但一直未有時間去吃, 想不到分店在屯門開張, 和爸爸都很就近, 便相約來吃晚餐。
在時代找了又找, 原來在一個不起眼的地方, 在稻香旁, 平常沒去飲茶所以不發現。
在場見到頗多人等位, 還好不是等太耐。
店員先讓我們選茶, 特別的是每人一個茶包, 可以選不同口味, 很快的爸爸便決定便選了鐵觀音和胎菊。
這個個人版的沖茶壺令我們讚嘆不己, 新穎的設計, 很方便拿起和清洗, 又好看, 還是第一次見到, 邊用邊覺得很喜歡。
花膠螺頭干貝燉雲吞雞湯$208店名中有寫紫砂燉湯, 當然要叫個燉湯試試了, 何況我們本來都很喜歡喝湯。
選了最多人推介的款式。
紫砂鍋份量可不少, 應夠34人喝, 兩個人就可以喝多點, 一打開已很香, 燉湯看上去很清, 不是老火湯的濃, 但很夠味和有燉湯的香味, 用半隻雞、螺頭、瑤柱、龍眼肉、雞腳, 還有三四片花膠, 實在足料。
燉過的雞仍很嫩滑, 連同大多數湯料也能吃, 當然還有菜肉雲吞, 真是一鍋用心的燉湯。
魔鬼天使小籠包$58來到這裡一定要吃的小籠包, 淺色的是肉加了帶子, 上有魚子醬, 黑色的是用上了黑蒜肉, 上有海膽。
我們都覺得黑蒜肉那味道很突出, 甚至有點像松露, 很創新又很討人喜歡。
可能剛開張的關係, 落單送菜枱號有點搞亂, 但食物都有水準, 也沒等很久, 尤其燉湯很快送到, 這是在巿中心區不錯的中菜選擇。
難得來到屯門市廣場當然要找下好東西吃新開的龍門一番主打健康創新的上海菜門面的裝潢以至菜單的設計似乎想打破舊式的上海菜主張創新型格以吸引不同層面的顧客一坐低店員馬上端上茶包給客人揀選這個龍珠茉莉清清地帶幾分淡香好岩中和一下油膩感Lunch hour 以超值價錢揀選以上套餐會有兩款小涼菜+主食+飲料/ 湯另加$20 可配多款小食仲要免收茶費簡直是超值之選!Lunch set $72 回鍋肉炒年糕2 款涼菜+酸辣湯份量十足加上回鍋肉炒得香口惹味年糕咬落煙煙韌韌有口感紅燒牛肉麵牛𦟌肉肥瘦適中咬落肉味香濃湯頭飲落亦夠曬濃郁麻辣口水雞雞肉嫩滑飽滿入口的有陣陣的回麻感芝士粟米肉鬆餅卷外皮炸得香脆金黃裏頭的肉鬆餡料鬆軟吃落十分香口餐廳內還有貼心的叉電服務以主打上海菜龍門一番的菜式選擇夠多勝在大眾化價錢且有質素保證店員的服務又到位必定會再光顧!
以前也聽過這間位於荃灣的龍門一番,原來最近於屯門開了分店. 與家人到屯門購物,順便到來用餐. 平日下午2點已有下午茶餐供應,碰巧這時段來到,難怪食客相當多. 不過安排座位方面明顯失當,比我們遲來到的食客竟然可以坐卡座 (2位食客都可坐卡座). 而我們則只可與食客share 4人枱,經再三要求後才可暫坐旁邊的吉枱; 再者個別店員的態度也不太友善,也難怪鄰枱的食客也不斷地抱怨. 說回下午茶餐,是幾抵食的. 2款涼菜、點心再配拉麵/ 飯類,才不過 $58+10%,更免茶位費,定價實在相宜. 雞絲水晶粉皮/ 四喜烤夫/ 手拍小黃瓜/ 欖菜四季豆拌素雞4款涼菜調味得宜,個人特別喜歡索哂汁的四喜烤夫,惹味又開胃. 上湯小籠包 (2隻)即蒸的小籠包熱辣非常,外皮煙韌,內裡肉汁滿滿的,鮮味好吃~山東一口牛肉包 (2隻)以黑芝麻作點綴的牛肉包底部香脆,也有肉汁,都不錯. 上海粗炒煙韌麵條的上海粗炒,配料以椰菜為主,雖然簡單但不失風味. 酸辣湯麵酸辣湯夠酸又夠辣,很有水準; 配以幼麵也很配合,而且份量相當多,2人份享最適合. 蒸銀絲卷 (單點) ($23) 即蒸的銀絲卷鬆軟可口,配上甜甜的煉奶已經很好吃. 生煎鍋貼 (單點) ($38)一客4件的鍋貼,賣相幾吸引,煎得金黃香脆,不過熱度稍欠. 如果是即煎的就好吃得多了!凍紅棗茶 (跟餐加$10)夠凍且濃味的紅棗茶,甜度剛剛好,也有養生作用,女生飲最好,當然熱飲更佳,哈哈!高力豆沙配雪糕/ 奶黃高力配雪糕 (跟餐加 $20)跟餐加配的甜品是即叫即製的,高力豆沙/ 奶黃高力入口熱燙且軟綿綿,而且甜度適中,配上冰凍的雪糕,一冷一熱,雙重享受. 整體食物水準中上,如果個別服務員的態度好一點,相信我們會經常到來吃上海菜了!
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龍門一番上海·紫砂燉湯餐廳詳細資料:
- 龍門一番上海·紫砂燉湯地址: 屯門屯隆街2號屯門時代廣場2樓26-27號舖 Shanghai Dumpling, Shop26-27,2/ F, The Trend Plaza,2 Tuen Lung Street, Tuen Mun
- 龍門一番上海·紫砂燉湯電話: 35946425
- 龍門一番上海·紫砂燉湯價錢: $101-200
- 分類: 滬菜,上海,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 龍門一番上海·紫砂燉湯 Facebook
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香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在華樂冰室內有任何傳播的風險,華樂冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳華樂冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例,華樂冰室同時建議採取以下措施*華樂冰室 黃, 華樂冰室 藍, (華樂冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
龍門一番上海·紫砂燉湯在餐廳內應如何確保環境衞生?
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內龍門一番上海·紫砂燉湯應如何確保食物衞生?
- 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
- 精明選擇:選擇安全的原材料
- 保持清潔:保持雙手及用具清潔
- 生熟分開:分開生熟食物
- 煮熟食物:徹底煮熟食物
- 安全溫度:把食物存放於安全溫度
- 有需要時,提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
- 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳龍門一番上海·紫砂燉湯建議是什麼?
- 工作人員須謹記:定期檢查體溫
- 工作期間,戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭 (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)
龍門一番上海·紫砂燉湯餐廳內大家應如何減少社交接觸?
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
- 安排員工分批工作、休息及用膳